Перейти до вмісту
Veronka

Молоко сгущенное мультиварка Polaris 0520

Recommended Posts

молоко 3,2% 1 л
сахар 350 г
масло сливочное 20 г
post-407-1412545494,54_thumb.jpg

Способ приготовления:

Сгущенка получается очень вкусная, по густоте почти как магазинная, даже гуще, вкус бесподобный и не приторно сладкий как в большинстве сгущенок.

В чашу вливаю молоко, добавляю сахар и масло, включаю программу Мультиповар 160 град., периодически помешиваю чтобы сахар растворился, после закипания приодически помешиваю и варю при открытой крышке 30-35 минут.
Через 20-25 минут молоко начнёт загустевать, мешаю почаще и по истечении 30-35 мин от начала кипения сгущенка готова, переливаю  в стеклянную банку и после полного остывания в холодильник. После охлаждения сгущенка ещё больше загустеет.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Вероника, спасибо! :d_daisy: Надо своим сварить, а то, вчера, купили магазинную сгущенку, я попробовала :m05113: ужос, сладкая залепуха, ничего общего со сгущенным молоком.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

я магазинную тоже не люблю, в ней иногда прям сахар крупинками и приторная... :girl_pardon:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Veronka:, а для чаши это не вредно?я люблю?домашнюю сгущенку,правда я еев медленоварке готовлю..но это ж так долго....

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Veronka:, а можно ее потом сварить?Оооочень нужна вареная сгущенка,хочу мороженого.А у нас сейчас вареную продают,прямо как замазка для щелей...ужос нафиг :girl_266:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Nатали_:, добавь ещё 50 г сахара и вари дольше, получится густая :d_daisy:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Вероника, спасибочки :girls-hug: И мне тааак захотелось :vkusno 1: Такое фото слюнообразовательное :vkusno 1:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наташа, Ириша :d_daisy: вчера опять делала для мороженного :vkusno 1:уже доедаем :mocking:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Вероника, сготовила сегодня пол порции, больше молока не было. Получила почти майонезную баночку сгущенки. Спасибо! :d_daisy:

 

Кстати, а ты не заметила, что в конце приготовления есть момент, когда сладкое молоко становится сгущенкой? :girl_wink: Я когда-то читала об этом в рецептах о домашней сгущенке. А вот сегодня увидела у себя, и вспомнила. Есть момент, кода смесь начинает очень сильно пениться и подниматься вверх. Вот у меня до этого момента все же больше на молоко похоже, а потом пена, шипение, бац и уже сгущенка. :mocking: Видела? У меня даже после этого мультя отключилась сама, типа готово. Вот как знает, зараза?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Оксаночка, да я обратила внимание что так в конце пенится и уже почти готово :x25 (1): , я рада что тебе понравилось :girl_curtsey:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Вероника,огромное спасибо за рецепт!Первый раз у меня получилась сгущенка :vkusno 1: Делала по разным рецептам-не оно!А это самая настоящая...вкусненькая.Вобщем мороженное пока подождет,не дожила сгущенка до него :mocking:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Nатали_:, :d_daisy: Наташенька,я рада что понравилось, мой сын её тоже очень быстро сьедает :vkusno 1:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
Вероника,а рецептик мороженого можно? :girl_red:

рецепт есть в разделе мороженное :vkusno 1:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Вероника! И я вчера сгущенку варила. Скажу сразу - очень вкусно :vkusno 1:

Единственное - такая балда как я купила молоко 2,5%, но видимо там одна вода, поэтому после часа варки (минут сорок на Т150С и минут двадцать Т180С), моя сгущенка осталась все таки жидкой, но цвет и вкус :10:

Поэтому в следующий раз куплю таки проверенное молоко.

 

512dcf396fa6.jpg

 

Но что вкусно, так это 100% :vkusno 1:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ириш, я так рада что понравилось :x25 (1): и правильно ты подметила что молочко лучше брать проверенное :girl_yes:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ир,а ты в какой мульке варила?

Зажимайте кулачки- я варю сгущенку!

А как часто ее помешивать?раз в сколько минут?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Итак!!!начинаем смеяттся с меня и учимся на чужих ошибках!

Купила я сегодня молока фермерскогов магазине,Джу знает этот магазин,ей уточняю,в Новом центре.

В общем варила я варила,наверное с час,и в конце Оппп и превратилось в корочки с водой!!!!!значит молоко прилично разбавлено водичкой и варить надо все ж таки с пакетов...так? Еще вариант,я беру молокоу молочницы знакомой на рынке..может тут повезет...вот сволота....

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Танюш, ну мулька у меня одна - Декс 60, вот в нем и варила.

Тааакс, у тебя вообще не сгущенка, да? У меня сгущенка, очень вкусная, но совсем жидкая.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
А как часто ее помешивать?раз в сколько минут?

я так поняла что уже поздно отвечать :oops: помешиваю примерно каждые 2-3 минуты

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
В общем варила я варила,наверное с час,и в конце Оппп и превратилось в корочки с водой!!!!!значит молоко прилично разбавлено водичкой и варить надо все ж таки с пакетов...так?

В таком случае лучше с пакетов, я всегда с пакетов делаю, т.к. другого нет :girl_red:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Да уж, видимо молоко такое попалось. А вообще ужас, что продают ::0:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×