Перейти до вмісту
ang-kay

Крем-суп с крапивой и брокколи

Recommended Posts

Ингредиенты:

крапива свежая 60 грамм

брокколи (у меня замороженная) 200 грамм

бульон куриный (любой) 0,75 литра

сливки (любой жирности) 0,15 литра

картофель очищенный 150 грамм

лук репка 1 штука

масло растительное 2 ст. ложки

соль по вкусу

смесь перцев по вкусу

мускатный орех (опция) по вкусу

укроп по вкусу

med_gallery_5_1116_44037.jpg

 

Способ приготовления

 
Берем молоденькую свежую крапиву. Лучше нарвать ее самим. Молодая крапива абсолютно не жжется и очень нежная.

gallery_5_1116_1451500.jpg

 

Оборвем у нее листочки.

gallery_5_1116_1506427.jpg

 
Лук чистим, моем и режем кубиком. Обжариваем на растительном масле до мягкости.

gallery_5_1116_1330899.jpg

 

Очищенный картофель режем кубиком или другим способом. Добавляем в кастрюлю к луку.

gallery_5_1116_1819724.jpg

 

Заливаем бульоном. Доводим до кипения, солим, накрываем крышкой и варим на медленном огне до готовности картофеля.

gallery_5_1116_728087.jpg

 

Добавляем листья крапивы и брокколи. Доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на маленьком огне 10 минут.

gallery_5_1116_2100670.jpg

 

Пюрируем. Добавляем мелко нарезанный укроп и еще раз пюрируем.

gallery_5_1116_585363.jpg

 

Кастрюлю вернуть на плиту, добавить сливки. Добавить соль, если нужно, и мускатный орех. Довести до кипения.

gallery_5_1116_819825.jpg

 

Разлить по тарелкам. Посыпать смесью перцев. Подать можно с гренками и сыром.

med_gallery_5_1116_17479.jpg

 

 

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)

 

                

Примечание

 
Идея супа подсмотрена на сайте Поваренок.
Очень вкусно. Даже не знаю, что еще и сказать. Рекомендую)
 

       

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

О, я таке люблю, на вихідних обов'зково зроблю, поки ще кропива є

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Анжелик,  суп просто бомба! Очень красиво!  И не сомневаюсь, что вкусно!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Девочки, спасибо большое. Варите. Это вкусно.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Я варю борщ с крапивой. Ну очень вкусно,я больше люблю чем с щавлем.со щавлев наверное почти не люблю...

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×