Перейти до вмісту
Natali06

Грузинская аджика

Recommended Posts

Ингредиенты: горький перец-1кг
чеснок( очищенный)-1ст.
орехи грецкие (ядра)--1ст.
приправа "хмели-сунели"-100г
кориандр(зерна)-50г
соль-1 ст.л. ( с горкой)

med_gallery_4_1134_1262477.jpg

 

 Способ приготовления

 

Горький перец ( вместе с семенами), чеснок,  грецкие орехи перемолоть  на мясорубке 2-3 раза.

Семена корианра перемолоть на кофемолке.

Затем добавить специи, соль, размешать до  полного распределения специй . ( Можно еще раз все перемолоть  на мясорубке.)

 Всё. Аджика готова.

  Готовую аджику разложить по баночкам. Хранить в холодильнике.

:ahtung: Аджику готовить только в резиновых перчатках!

 

 

 

 Примечание.  Этой аджикой, в прошлом году, меня кормила :smilie_essen: подруга.  Аджика  у меня просто улетала. :vkusno 1: Я еле дождалась  нового урожая перца, чтобы приготовить,  уже свою ,аджику.

Добавляя , буквально  на кончике чайной ложки,  в домашнюю томатную пасту, вы получите вкуснейший  кетчуп. С  целым букетом   вкуса!

med_gallery_10_88_991030.jpg   Томатная паста домашняя

 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наташа, ух, какая аджика! Настоящая!

Надо убрать кавычки, рецепт аутентичный.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

В такую аджику добавляют уцхо-сунели - это молотый голубой пажитник (семена фенугрека).Вкус и аромат он даёт необыкновенный, истинно грузинский.)))

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 

 

добавляют уцхо-сунели
  Леночка,    ну где же у нас найти еНтот  "уцхо"? Да и не слышали мы про такое... :gerlcaused:  Поэтому приготовила так, как было написано   в рецепте. 

 Спасибо за уточнение и дополнение к рецепту.  :flowerss:   теперь буду знать, что искать для своей любимой аджички. :vkusno 1:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Оце справжня аджика! В мене чоловік таку обожнює, їсть з усім і до всього ложками, а я можу тільки міліграмами :) Це дуууже смачно і ароматно!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
і до всього ложками,

  Наталочка,   я ложками її зазвичай  не їм, але якщо  розведу з томатною  пастою , то вже мене не зупинити! :girl_haha:  :smilie_essen:  Можу їсти ложкою   і без нічого! :smilie_girl_066:

 

med_gallery_10_88_991030.jpg   Томатная паста домашняя

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наташа, нет и не обязательно.

Фенугрек покупала в стандартных пакетиках, кажется ТМ ЭКО.

А вообще специи более душистые в лавках специй на рынках. Я там и беру.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наташенька, такой интересный рецепт! А скажи, как долго она хранится может в холодильнике?

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

 

 

Леночка, ну где же у нас найти еНтот "уцхо"? Да и не слышали мы про такое..

Наташа. в "Лавке специй", Света меня на них подсадила, есть такая приправа, у них много хорошего, с 20 по 26 августа они в отпуске

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Какая же это вкуснятина, хотя и острая! С хлебушком очень вкусно!

Теперь вопрос- как долго она может стоять, отпал сам собою, вообще стоять не будет! :smayliki-eda-141:

Спасибо, Наташенька, за такой рецепт! 

post-40-0-73491400-1540046384_thumb.jpg

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Иннусик  на здоровье! :girlprik: очень  приятно, что  тебя, как и меня,  этот рецепт не оставил равнодушной!

 

 

вопрос-  отпал сам собою,
:biggrin:  Я,   в этом году, еле дождалась своих  перцев.  И когда он появился я от счастья надела  уже столько, чтобы хватило. надолго)) + обязательный "лазжан" + просто вкуснейший кетчуп+ острый маринованный Еленки))) :smilie_essen:  :vkusno 1:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наташенька, и я тоже неравнодушна к этой аджике. Приготовила, муж нахваливает, очень она ему нравиться.

Аджика очень ароматная, орехи такую нотку дают необычную дают.

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Леночка, я рала, что наши вкусы совпадают))) Мы как те сектанты- остроперцееды))))

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Ага, пряно-остренькое все собираем в закрома.)))

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Наташенька, я со спасибкой и видео. Готовлю уже третий год, а все никак отчет не делала. Но теперь такой. Очень вкусно получается.

 

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×