Пирожное "Картошка" по ГОСТу

[Twist 3 518]

Ингредиенты:

Бисквит:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 90г
Мука - 75г
Крахмал кукурузный - 15г

Крем:
Масло сливочное - 125г
Сахарная пудра - 65г
Сгущенное молоко - 50г
Ванильный сахар - по вкусу
Коньяк - 2 ч.л.

Для обсыпки:
Какао - 1 ст.л.
Сахарная пудра - 1 ст.л.

Приготовление

Бисквит
Муку просеять с крахмалом.
Яйца с сахаром взбить в пышную массу.
Ввести сухие ингредиенты и вымешать гладкое тесто.

Вылить массу на застеленный пергаментом противень и выпекать до сухой шпажки.
Тонкий (как для рулета) бисквит выпекается быстро в течении 10-15 минут.

Готовый бисквит остудить и измельчить блендером в крошку.

Крем
Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой и ванилью в пышную массу.
Не прекращая взбивание, ввести частями сгущенное молоко.
В конце добавить коньяк.

Сборка
Соединить крем с бисквитной крошкой и сформировать пирожные.
Смешать по 1 столовой ложке какао и сахарной пудры и обвалять в этом пирожные.
Дать настояться в холодильнике и подавать.

 

 

Декор предметов домашнего интерьера.
Создаю оригинальные подарки.
Могу сделать это и для вас.
Ручная работа.
Запорожье, Украина.m.facebook.com/marinavishntwi

https://www.instagram.com/vishniak_marina/?hl=ru

 

 

 

[Natali06 17 982]

ААААААА!!!! мамочкидорогая! Как же это красиво!   А пироженкооооо!   Из серии" старые песни о главном" . Помню какое же оно было вкусное.....

 Маришенька, спасибо за  рецепт, воспоминания  ну и конечно настроение,  что дарят твои фото! ( смотреть не насмотреться!))

[Ирина Шляховая 244]

В 08.04.2020 в 13:31, Twist сказал:

 

Любимое пироженое, очень. Однако фото просто потрясающее. Браво!

[AlenaT 2 375]

А я не помню, чтоб это пироженко было белое внутри...(((

[lana19 20 459]

Алена! Я тоже не помню ....но! видно это было очень давно.  А так точно было. Я смотрела Селянину и она об этом тоже рассказывала.