Перейти до вмісту
Sakura

Кокосовый шифоновый бисквит

Recommended Posts

Мука - 1 стакан
Сахар - 2/3 стакана
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Растительное масло - 1/3 стакана
Вода ( холодная ) - 1/4 стстакана
Яйцо - 4 шт.
Кокосовая стружка - 5 ст.л. (с горкой)
Ванилин - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Лимонная кислота - на кончике ч.л.

стакан = 250 мл
форма d = 24 cm
gallery_392_44_12078.jpg


Способ приготовления


Отделить белки от желтков. Белки убрать на время в холодильник.
Смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель.
В центре сухой смеси сделать углубление и влить растительное масло, воду и желтки. Добавить ванилин. Все перемешать миксером до однородного состояния.
Добавить кокосовую стружку и быстро перемешать ( я несколько раз крутанула миксером ).
В отдельной посуде взбить белки со щепоткой лимонной кислоты до крепкой устойчивой пены.
Белки добавить в яичную смесь и аккуратно перемешать.
Выложить тесто в заранее подготовленную форму диаметром 24 см ( дно застелить бумагой и смазать маслом ). Выпекать при температуре 170-180 градусов до готовности ( до сухой лучинки ).
Вес готового бисквита ок. 600 г, высота ок. 7 см.
gallery_392_44_13910.jpg
Примечание


Бисквит по этому рецепту получается потрясающе нежным, вкусным и ароматным. Выпекается ровным, легко отходит от формы, хорошо режется, правда, немного крошиться. Как все шифоновые бисквиты не сухой, но кто любит влажные бисквиты можно слегка его пропитать.

Этот рецепт нашла на сайте http://annasweetdreams.com/. Автору рецепта огромнейшее спасибо. :d_daisy:

post-392-1412545534,15_thumb.jpg

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

У меня ребенок- большой любитель кокоса...

Обязательно попробую испечь!

Такой красивый бисквит!

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
Гість Сэра

Нужный , классный бисквит ! Спасибо ! :goood: :n6: :d_daisy:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Девочки, пеките на здоровье, пробуйте - не пожалеете. Для любителей кокоса - самое оно :10: ( а если еще и с заварным кремом на белом шоколаде и с добавлением в крем кокосовой стружки - просто " кокосовая бомба" :vkusno 1: )

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×