Перейти до вмісту
Veronka

Хлеб пшенично-ржаной с солодом на закваске в хлебопечке

Recommended Posts

солод тёмный ржаной 20 г
кипяток для солода 100 г
закваска подкормленная 200 г
вода 150 г
мука ржаная 250 г
мука пшеничная 250 г
отруби 20 г
мёд 2 ст. л.
масло раст. 1 ст.л.
соль 2 ч.л
дрожжи свежие 3 г

post-407-1412545556,51_thumb.jpg
Приготовление:
Солод залить кипятком, я заливаю сразу в ведёрко хлебопечки, когда станет тёплым, добавляю все ингридиенты, муки может быть чуть меньше или больше, у всех разная мука, разной влажности.
Включаю программу тесто.
Во время замешивания немного помогаю силиконовой лопаткой,
под конец замешивания колобок отстаёт от стенок, а внизу как бы лужица.
оставляю до увеличения в 2 раза,
post-407-1412545556,67_thumb.jpg
потом включаю короткую программу тесто на пельмени и оставляю до увеличения в 2 раза.
выпекаю 1ч10 мин на программе выпечка.
Это мой первый хлебушек на заквасе, но результатом я очень довольна.
post-407-1412545556,8_thumb.jpg

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

:n6: :n6: :n6:

Важно добавить, что это твой первый на закваске! И получился :10: !

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Вероничка, я тоже несу свою спасибку! :d_daisy: Хлеб действительно очень красивый! И не сомневаюсь, что вкусный! :vkusno 1:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Спасибо, девочки, :d_daisy: я раньше и подумать не могла что у меня хлеб на закваске получится :girl_red: и всё это благодаря всем вам :friends:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

А я и такой хлебушек уже печь умею :girl_yes: Хлеб получился вкусный , ароматный :girl_love: . Вероника спасибо за рецепт :d_daisy:

 

gallery_322_8_817838.jpg

gallery_322_8_28478.jpg

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
Юличка:, ну дуже вже ж гарний!!!!!! :girl_love:

Дякую :oops:

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
А я и такой хлебушек уже печь умею :girl_yes: Хлеб получился вкусный , ароматный :girl_love: . Вероника спасибо за рецепт :d_daisy:

Юлечка я рада что хлебушек получился и понравился

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!

Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.

Увійти зараз

×