Jump to content

Leaderboard


Popular Content

Showing content with the highest reputation on 03/22/19 in all areas

  1. 1 point
    Natali06

    Хлеб из муки 2 сорта

    Ингредиенты: Опара вода-250г мука пшеничная 2 сорта-250г закваска пшеничная 100% гидратации-25г Основное тесто вода-50г опара-вся мука пшеничная 2 сорта-250г дрожжи свежие-1г соль-7г Способ приготовления Для приготовления опары закваску растворить в воде, добавить муку. Размешать до однородности. Емкость накрыть и оставить для созревания на 10-12 часов Для приготовления основного теста дрожжи растворить в воде . вылить в ведерко хп ( или чашу комбайна), добавить все остальные ингредиенты. Замес в течении 12 минут до гладкости теста. Готовое тесто перенести в емкость, закрыть. Брожение теста при 28С в течении 120 минут . За это время тесто растянуть-сложить 1 раз на 60 минуте. По окончании тесто выложить на стол, подвернуть в шар. Накрыть и оставить для отдыха на 15 минут. Окончательная формовка. Заготовку переложить в расстоечную корзину швом вверх. Окончательная расстойка в течении 120 минут. За 30 минут до выпечки,включить духовку с формой для выпечки, для разогрева на 240С Перед выпечкой тесто перевернуть на бумагу для выпечки, сделать разрезы. Выпекать при 240С, первые 20 минут под колпаком. Затем колпак снять, тепературу понизить до 220С и печь еще в течении 15 минут. Готовый хлеб охладить на решетке. Смачного! Источник: рецепт из ЖЖ Миши crucide "Хлеб из муки 2 сорта" Расчет ингредиентов для дрожжевого хлеба от Миши. Я только перевела на закваску. и немножко хлебной песни))) IMG_2063.MOV
  2. 1 point
    Девочки не могла не похвастаться.Мои мужчины подарили мне на Д.Р мою мечту.Кенвуд KVC 5100 Chef.К нему на выбор 2 насадки в подарок.Полностью из металла.
  3. 1 point
  4. 1 point
    Магда- Наталочка! З Днем Народження!
  5. 1 point
    А я уже три месяца как-то неплохо совсем без газа обхожусь. На одну головную боль меньше при оплате коммуналки. Пользуемся настольной индукционкой. Дамочкам моим так понравилось, что про возврат к газовой плите и слышать не хотят.
  6. 1 point
    Светл@нка! С Днем Рождения!
  7. 1 point
    Kira

    С Днем рождения!!!

    Ланочка и Светл@нка!!! С Днем Рождения, девочки!!!
  8. 1 point
    ,Ланочка,Поздрауляю!!!!
  9. 1 point
    Ланочка, с днём рождения!
  10. 1 point
    Светл@нка, с днём рождения!
  11. 1 point
    Наши милые Светл@нка и Lana19! С Днем рождения!!!
  12. 1 point
    Сильпо не под носом, а в 20мин. ходьбы. А Мегамаркет в 15мин. езды метро, станция рядом с моим домом, с некоторых пор мне ездить не проблема, я уже пенсионер , проезд в городском транспорте бесплатный.
  13. 1 point
    Надеюсь я быстро справилась. Докладываю: купила муку "Лавка традиций" в Сильпо, цена за 1кг 20.79, первое что бросилось в глаза , пакеты муки Лавка и Млын , одинаково запечатаны. Производитель на пакетах один и тот же. Визуальный и тактильный осмотр подтвердил идентичность муки Сначала мне показалась что мука из пакета Лавки чуть темнее, но потом я поняла, что это из за более темного пакета чем у Млына. Последний раз когда я покупала в Мегамаркете два кг стоили 27.66. Хотя посмотрела на сайте маркета 1кг муки стоит 20.16. а два кг 27.66. как и стоила. Так что подорожала она или нет , не знаю, покупать килограммовую расфасовку не выгодно, разве только ради эксперимента.
×