Перейти до вмісту

Leaderboard


Popular Content

Showing content with the highest reputation on 07.01.2020 in all areas

  1. 4 points
    Магда

    Кутя

    Христос народився! Славімо його! Дівчата, я тут подумала: а хто як кутю робить? Я точно знаю, що в одному регіоні господині роблять абсолютно різними способами. От мені стало цікаво, хто звідки і як робить. Може давайте, створемо окрему тему і туди напишемо рецепти і спосіб? Я перша 🙂 я родом з Черкащини, моя мама народилася в селі-бАтьківщині Тараса Шевченка і ми робимо кутю так (роблю завжди дуже багато, бо ми її дуже любимо і можемо їсти на сніданок, обід і вечерю): пшениця - 3 стакани ізюм - 300 гр мак - 250 гр грецькі горіхи - 200 гр ліщина - 200 гр мигдаль - 200 гр мед - за смаком узвар: сушені яблука, сушені (обов'язково домашні) абрикоси і сушено-підкопчені груші. Звечора я варю узвар, роблю дуже крутим, таким, що коли він готовий, то в 10-ти літровій каструлі буде половина ягід. Абрикоси обов'язково домашні, бо у них є саме той незамінний присмак і аромат, у імпортної магазинної янтарної кураги такого немає. А груші - то окрема стаття. Такі груші роблять тільки на маминій бАтьківщині - вони сушені і злегка підкопчені, їх на велику 10-ти літрову каструлю потрібно всього 4-5 штук. І ніякого цукру в узвар! Для каші варю пшеницю в пропорції 1:2 на дуже повільному вогні. Якщо пощастить купити вже оббиту пшеницю, то вариться набагато скоріше, але таку можна купити тільки з рук на базарі, а я туди не завжди маю час потрапити. Каша має бути мастка, розварена, а не просто зварені зерна, як дробини. Мак мию, запарюю кип'ятком на пару годин, а потім перебиваю в блендері. І кожного разу, коли я мучу мак блендером, жалкую, що не вмію терти мак макогоном в макітрі, бо в блендері виходить таке собі, молочка з нього не добути. Все думаю знайти якийсь девайс для подріблення маку. Ізюм промиваю, запарюю кип'ятком. Ізюм на кутю завжди беру круглий, дрібний. Горіхи піджарюю, оббираю від шкірки і дрібно перебиваю в блендері (майже до кашки) У великій мисці змішую все, додаю за смаком меду, ще раз добре розмішую і додою узвар. Кутя має бути консистенції "густої сметани", якщо так можна про кутю сказати. Даю настоятися, щоб зерно набралася макового молочка і олії з перебитих горіхів. Все, кутя готова! Зустрічаймо Різдво!
  2. 4 points
    N@T@

    З Новим роком! З Різдвом Христовим!

    Всіх з Різдвом Христовим! Христос народився! Славімо його!
  3. 3 points
    Спасибо, Таня! Я имея 2 кенвуда )))) засматривалась на кенвуд с индукцией года 2, но решила, что он дорогой 2 есть - и ладно, кастрюля с плитой есть - и пряничное, заварное тесто я ТОЧНО сделаю. А в этом году я поняла, что ОН МНЕ ООООООЧЕНЬ НУЖЕН!))))
  4. 2 points
    Lika_N

    Кухонні посиденьки (балачки)

    Расскажу,а то опять забуду))) Может кому пригодится. Перчатки. 1-покупала в ватсон, по всей видимости торговая марка магазина. Рекомендую,по акции можно купить по 20гр(так вроде около 30гр)..у них на ладошках полосочки правильно сделаны))),хороший хват,не выскальзывает стекло, и воОбще правильно работают.
  5. 2 points
    Как я тебя понимаю. Считаю,что есть есть возможность,надо себя баловать. Помню свои мечты в юности- молодости,хотелось просто венчик,не то,что миксер. Первый миксер у меня появился в 1995,на работе на новый год. Китайский,ужасный,но! Это была мечта. Потом уже появился бош,потом комбайн,потом другой. И пошло поехало. У меня есть подруга, которая категорически не пользуется бытовой техникой,не понимаю совсем. В общем,очень рада за тебя. И спасибо,что поделилась,мы так стали редко здесь хвастаться покупками..очень жаль..
  6. 2 points
    Natali06

    Кухонні посиденьки (балачки)

    Танюшка, поздравляю!!! Вот жеш сила воли))))- захотела и сразу же купила!)) Давай уже распечатывай, что зря на него смотреть))) А я себе к праздникам только мисочки купила. Зато красиииииивые!)) э не, трохы вру)) еще купила кухонное интернет - радио! Отличнейшая вещь! Каждый день радуюсь этой покупке))
  7. 2 points
  8. 2 points
    fronya40

    Кухонні посиденьки (балачки)

    а на меня что то вот так " нашло" ,побежала и купила Браун,мини комбайн,у меня как то был такой же декс,который благополучно сгорел через 2 года, даже не один,их было два- у меня и у дочки.оба сгорели. А Браун есть и блендер и комбайн,им уже годков то... И вот 5 числа- пришло вот так " наваждение",посмотрела в интернете,оказалось в фокстроте,ещё и акция,побежала и купила) Стоит пока запечатанная) . Интернет страшная штука,никакой мечты😀,пришла мысль- воплотила .
  9. 1 point
  10. 1 point
    500г мёда - 500г сахара - 300г маргарина - 2 яйца - 3 ст.л. ложки какао - 2 ч.л. разрыхлителя - 3 ст.л. рома - 2 ч.л. корицы - 2 ч.л. имбиря - щепотка кардамона - щепотка мускатного ореха - 1/2 ч.л. бутонов гвоздики + 1/2 ч.л. черного перца горошком+2-3 горошинки душистого перца смолоть в кофемолке или растереть в ступке. - цедра 1 апельсина и 1 лимона - 1250 муки – это примерное количество. Может уйти меньше. ПРИГОТОВЛЕНИЕ : 1. С цитрусовых снимаем цедру 2.Маргарин кубиками, мёд, сахар - ставим на маленький огонь, помешивая доводим до кипения, НО НЕ КИПЯТИМ . Снять с плиты и дать немного остыть. 3. Муку просеиваем. В половину муки добавим какао, разрыхлитель, пряности, измельченную цедру. 4. Яйца смешать до однородности. 5.В медово-сахаро-маргариновую смесь вводим яйца, добавляем ром ( можно и без рома). 6.Постепенно вводим пряную муку и хорошо вымешиваем. Остальную муку вводим постепенно. Тесто вымешиваем до однородного , но липковатого состояния, тесто будет немного теплым, но не остынет полностью, на вымешивание уйдет 15-20 минут.Муки лучше не досыпать чем пересыпать. 7. Далее емкость с тестом закрыть пищевой пленкой и на ночь поставить в холодильник. 8.Раскатывать тесто на пряники или домики 5-7 мм, выпекать при температуре 160 градусов 10 -15 минут. После выпечки изделие мягкое, затем становится достаточно твердым, украшать лучше через сутки двое. Хранится готовые изделия могут 6 месяцев и даже больше. В закрытых емкостях готовые изделия становятся мягковатыми. Приятног аппетита! Источник :http://www.kuharka.ru/
  11. 1 point
    fronya40

    Тесто для пряников и домиков от Герды

    Наташенька, поздравляю! Хваст засчитывается,радуюсь за тебя,пошла смотреть,вдруг и мне такое надо. И на пряничное тесто твое засмотрелась,каждый год собираюсь,но это уже смотрю не просто),и у меня же есть теперь малявочка,для нее хочется творить.
  12. 1 point
    fronya40

    Клуб поціновувачів кіно

    Посмотрела фильм Малефисента,2 часть. Очень интересно. А счс смотрю сериал Оккупированные. Хотела высказать свое мнение ,потом удалила,одно скажу- очень сильный фильм. И как по мне- поучительный.
  13. 1 point
    fronya40

    З Новим роком! З Різдвом Христовим!

    Дякую,Наталка,! И мои поздравления всем !!! Христос родился,славим его!
  14. 1 point
    На здоровье Аллочка,да соус там загадка.
  15. 1 point
    Натуличка, все ты правильно сделала! Потому что когда сильно чего то хочется, то нельзя себе отказывать))) А тем более в таком ну ооооочень классном комбайне))) )))
  16. 1 point
    N@T@

    Тесто для пряников и домиков от Герды

    Спасибо, Наташа! Всему виной фейсбук))) В начале декабря начались там бесплатные МК по кондитерке с поддержкой Кенвуд, все МК с использованием кенвуда с индукцией, после 3-го МК я же ТАААААК его ХОТЕЛА!!!! Быстренько продала свой кенвуд 771 модель, спасибо Олесе Голумбевской за помощь и тут же купила новый)))
  17. 1 point
    Наталочка, поздравляю! " Хваст" отличнейший! Пусть служит долго и радует тебя! А ты радуй нас своими пряничками! )))
  18. 1 point
    N@T@

    Тесто для пряников и домиков от Герды

    Я пришла похвастаться))) Купила себе кенвуд с индукцией и теперь замешивание пряничного теста, вернее, приготовление - просто песня. Сам греет, сам мешает, только компоненты подавай
  19. 1 point
  20. 1 point
    Несу спасибо за салат! Мне понравился! Потихоньку его и кушаю, а то мои - тот селедку не ест, тот оливку, тот икру... Зато мне больше)) В нем изюминка - соус. Кушаешь, и не поймешь, что же это))
  21. 1 point
    З Новим роком!!!
  22. 1 point
    Поздравляю всех-всех форумчан с наступающим Новым годом!
  23. 1 point
    А я все таки сделала гнома, давно хотела и конечно же мышка..хранительница чая...как смогла и сумела и из доступных материалов. Ну очень хотелось что нибудь да сотворить...
  24. 1 point
    Miloviza

    Клуб поціновувачів кіно

    Девочки посмотрела Вистинг от души. Про маньяка как его ловили. Фильм настолько запутанный что уже на 10 серии каждые 5 минут меняешь решение кто там маньяк, кто сошел с ума, а кто прав. Забесил меня правда что не могу понять. У нас же фильмы как привыкли. С первой серии убийцу знаешь, ну хотя бы во 2 появляется логика. А тут опаньки и нет. Нарцисс социопат маньяк всё в 1 флаконе. Немного трагикомедии в боевых действиях при ловле. Ну куда без этого) И что еще понравилось - гаджеты. Фильм снят на более новый век. Где уже используют гаджеты по полной.
  25. 1 point
    я все чаще ловлю себя на мысли, что могу часами просто любоваться продуктом не берясь за его приготовление ничего идеального этого....прекрасный отпил
  • Newsletter

    block_newsletter_signup

    Sign Up
×