Перейти до вмісту

Leaderboard


Popular Content

Showing content with the highest reputation on 12.11.2021 in all areas

  1. 3 points
    Ekaterina777

    Украинская жареная колбаса

    Ингредиенты: Грудинка свиная – 2 кг Соль поваренная – 30 гр Чесночный перец – по вкусу Оболочка черева свиные – 3 м Шпагат льняной – 2 м Метод В наличии готовая приправа. Мясо порубите ножом на кусочки, приблизительно 5х5 мм, либо измельчите на крупной решетке мясорубки. Добавьте в фарш соль и чесночный перец. Хорошо перемешайте в течении 5-10 мин. Если масса получается слишком суховатой, можно добавить 1/3 стакана воды. Можно поставить массу на ночь в холодильник для лучшего созревания. Свиную череву перед набивкой нужно замочить в воде и промыть от соли проточной водой как снаружи, так и изнутри. Набейте фаршевую массу в оболочку. В этом вам поможет специальная насадка для мясорубки либо колбасный шприц. Не набивайте слишком плотно и обязательно завяжите на крепкий узел край колбаски. Далее сверните спиралью и обвяжите шпагатом крест-накрест. Проткните оболочку иглой в нескольких местах по всей длине, чтобы выходил лишний пар и оболочка не лопнула. Поместите колбасу в форму или фольгу, чтобы она готовилась в собственном соку. Запекайте колбасу в духовке при температуре 150 С, в течении 25-40 мин. Как вариант, вместо духовки можно обжарить колбаски на сковороде. Рецепт брала здесь:
  2. 1 point
    Dimon

    Салат из морской капусты с яйцом

    Салат 1. Ингредиенты: Морковь свежая (средняя) - 2шт. Морская капуста - 300 грамм Креветки - 300 грамм Куриное яйцо - 4 шт. Майонез - 150 грамм Соль, перец - по вкусу Креветки отварные чистим (если купили сырые, то сначала варим, потом чистим), яйца отвариваем вкрутую (10мин), сырую морковь трем на тёрке. Распечатываем маринованную морскую капусту, отжимаем жидкость, выкладываем в миску. Добавляем тёртую морковь, нарезаем и добавляем отварные яйца и креветки. Заправляем майонезом, пробуем и солим/перчим, если необходимо, по вкусу. Теперь можно кушать, приятного! Салат 2. Ингредиенты: Морская капуста - 250 грамм; Зелёный лук - 2 стебля; Крабовые палочки - 200 грамм; Яйцо куриное - 3 шт.; Майонез - 150 грамм; Соль, перец - по вкусу. Распечатываем морскую капусту, отжимаем от лишней жидкости и выкладываем в миску. Отвариваем яйца вкрутую, крошим и добавляем к капусте. Нарезаем зелёный лук, крабовые палочки. Все смешиваем, заправляем майонезом, солим-перчим, если хочется. Приятного аппетита!!!
  • Newsletter

    block_newsletter_signup

    Sign Up
×