lana19

Олю, які ж вони гарні!!! страшенно люблю айстри і чорнобривці. Але останнім часом щось зовсім не встигаю іх сіяти. Чорнобривці вже декілька років не сходять( Мабуть прийдеться садити розсадою. Зате маю ось таку доріжку на городі) Хризантеми. Там ще є бордові і коричневі, але вони тільки починають розкривати квітку. 
ще покажу квітування  моєі тугодумки Йорс ін  контіньюд . Думаю, що на наступний рік вже побачу іі в повноцінній красі)

Завершуємо сезон королевою осені - хризантема. 

Дозрів мій халапеньо, маю трішки смакоти та красоти в баночках

Пляшка Просеко поряд на фото - обов'язковий гаджет) як виявилося, це найкращий гніт для перцю)

Ось намагаюся передати колір соусу з халапеньо, він такий красивий, але брак світла не дає показати природнього кольору, він такий глибокий зелений, аж світиться. І смак з цього перцю вийшов ніжніший і м'якший, дуже смачно.

Минулого року робила з перцю баранячий ріг, ось колір для порівняння - яскравий червоний, дуже гарний, на смак більш міцніший. 
Обидва соуси дуже смачні, навіть не знаю який кращий. Одне знаю, що на кожен рік це тепер мій обов'язковий соус. Дуже рекомендую!

Інгредієнти :
700 гр яблук( вже почищені і порізані шматочками)
250 гр води
Можна без цукру,але я 3 ложечки добавила.
70 гр желатину ( в мене був листковий) і це не опечатка, так,70 гр це багато я думала,ні,все нормально. Ну і корисно. Желатин ,це 90 % білка.
 
Я не знаю,як це назвати. Але я сьогодні відважилась ЦЕ зробити,і хочу з вами поділитися. Ну і зберегти для себе. 
І так,яблука залити водою,варити ,щоб були м'які,тоді блендером зробіть пюре.( З цукром самі розберетеся,скільки по смаку). А желатин в інтернеті пропонували прямо в пюре ,але в мене був тільки листовий,тому я його замочила і на вогню розтопила. Поставила взбивати пюре з желатином. Було написано 20 хв,я так і зробила. Спочатку нічого не відбувалося,а через 20 хв получилось дуже пишна маса,як піна. Тоді я в 2 дві форми ,застелені пергаментом вилити це ,і в холодильник. Воно застигло. Я думала буде резинове,- НІ, дуже ніжне.
Так що рекомендую !!!
 
 

З днем міста, герой Херсон!
IMG_8123.MP4

хуйло:
– Де ступив чобіт російського солдата, там і росія.
піськов:
— То ви поїдете на Аляску в чоботях, товаришу полковнику?

Дякую. Наближається Різдво,так що мішок таких зайців у мене буде. Німці дуже ввічливі і дітям завжди приносять такі подарунки - маршмалоу,зайці і різні цукерки.

він реально дуууже смачний, велике дечка 30*40 розійшлось дуже швидко, він ніжний, смачний
 

Лєночка, ох і смакоту ти нам принесла! Кусочок такий спокусливий, що  дивитись і не спробувати його вище моіх сил! ) 
Дякую за рецепт! 

Ингредиенты:
Тісто
 Борошно - 450г
 Розпушувач - 2 ч.л.
 Масло вершк. - 200г
(можна замінити маргарином)

 Жовтки - 4 шт.
 Сметана 20% -  2 ст.л.
(можна любої жирності)

 Цукор - 100г
 Сіль - дрібка 
 Пакетик ванільного цукру - 10г

Начинка
 Яблука - 1,5кг
 Цукор - 80г
 Кориця

 Білки - 4 шт.
 Цукор - 100г
 Сіль - дрібка 
 Крохмаль кукурудзяний - 60г
 Ванільний цукор
 Сметана 20% - 450г
(можна любої жирності)

Форма - 30*40

 
 
 
Метод
 
До борошна натерти охолоджене вершкове масло з холодильника (попередньо його можна на 10 хвилин поставити до морозильної камери).
Масло можна замінити на маргарин. 
Руками змішати натерте масло та борошно до утворення крихти.
До крихти всипати ванільний цукор, звичайний цукор, розпушувач, дрібку солі і перемішати.
Додати чотири жовтки (білки відкласти окремо, будуть потрібні для суфле),  та дві столові ложки сметани. Для тіста підійде сметана будь-якого відсотка жирності.
Швидко замісити тісто руками, воно виходить  м'яке. 
Розділити тісто на дві частини. 
Менший шматочок (приблизно 1/3 частина тіста) перекласти у пакетик і  до морозильної камери.
А інший шматочок тіста розкачати  між двома аркушами пергаменту, та покласти у прямокутну  форму, застелену пергаментом. Рецепт розрахован на фору 30*23, але я розкатала між двома аркушами пергаменту/силіконовими килимками і виклала в форму 30*40, тіста виходить не великий шар, та і інші шари не такі високі.
Сформувати бортики.
Покласти форму з тістом до холодильника. 
Очищені яблука нарізати на невеличкі кубики або натерти на грубій терці.
Щоб яблука не сильно потемніли, скропіть їх лимонним соком.
Додати цукор і трішки кориці. За бажанням кількість цукру можна також коригувати, залежно наскільки кислі у вас яблука.
Перемішати і  тушкувати до м'якості.
Вже м'якенькі яблука залишити, щоб вони трішки охололи. У мене були дуже соковиті яблука тому я додавала кукурудзяний крохмаль, коли яблука трошки охололи.
Поки яблука охолоджуються, збиваємо міксером чотири яєчні білки з дрібкою солі  до утворення піни, далі, поступово, всипати цукор і збити до міцних піків.
Додати  кукурудзяного крохмалю і сюди ж влити  сметани (можна будь-якої жирності, звичайно, що 20% смачніше))), додати ванільний цукор  і збити міксером.
Форму з тістом витягнути з холодильника і викласти втушковані яблука.
Розрівняти і зверху вилити білково-сметанкове суфле.
Зверху натерти шматочок тіста з морозильної камери. Найкраще натирати зразу над пляцком, допомагаючи рівняти виделкою.
Випікати пляцок у попередньо розігрітий духовки до 180° приблизно  50 хвилин до рум'яної скоринки.

Як охолоне, можна посипати цукровою пудрою 
Пляцок дуже смачний. Раджу і вам його приготувати!
video5190864510071634587_Vl1zBKYs.mp4
Рецепт від каналу Смаколики Юлі 
 
 
Україна
Київ
Війна росії  з Україною
День 1343
 
 
 

Ингредиенты:
вода-80г
закваска пшенична 100% -110г
яйце-1шт
жовток-1 шт
цукор-50г
борошно-345г( Зернарі з багетом)
****
сіль-6г
олія без запаху-85г

Метод
Я роблю  заміс в хлібопічці, тому,  з вашого дозволу ,розпишу   процес в  хп
В відро хлібопічки налити воду, додати закваску, яйце, жовток, цукор, борошно.  Заміс 1-2 хв. До зволоження тіста.  Програму замісу виключити і  залишити  для  аутолізу на 30-60хв.
Після закінчення цього часу, знову ввімкнути заміс. Додати сіль  і  частинами додавати  олію. Під час додавання оліі обережно допомагаємо вмішувати  олію  в тісто. Загальний заміс близько 15 хв.  По закінченні замісу тісто повинно вигляди равномірним , гладким , матовим 

 Перекладаємо тісто в ємність і залишаємо  при кімнатній температурі на 8 годин.( зручно залишати на ніч)
Емність для тіста змазуємо олією мінімільно, або  геть не змазуємо. Тому що тісто залишки оліі не вбирає і далі складно буде з ним працювати.

вигляд тіста через 8 годин.

Тісто дегазуємо, підвертаємо в кулю  і залишаємо для  відпочинка на 10хв
 далі тісто ділимо на  частини, підвертаємо   в форму рулетів   і ще раз даємо відпочинок на 5-10хв.
 Я  плела дві  хали, по чотири джгути  кожна. Якщо плануєте одну, то врахуйте, що вона виходить велика.
   По два джгути з кожного плетіння обвалюємо в кунжуті.
 Плетіння починаємо з середини.

Сплетені хали переносимо на лист для випічки з пергаментом. зверху прикрити плівкою
Остаточне вистаювання займає 3-4 години. Час вистоювання залежить від навколишньої  температури. У мене це зайняло 3 години.( на кухні було близько 25 градусів)
За 20 хв до випічки духовку  включити  на 170-180 градусів.
 Перед випіканнім халу змазати взбитим білком.
 Випікати при 170-180 град.  30-40 хв. Час випічки буде залежати від розміру хали.. Готову халу охолодити на решітці.
Смачного!
 
 Фух! писала довше, чим робила)
Трішки розкажу за  джерело рецепту. 
Років зо три , не меньше ,  цей рецепт знайшла  у відповідях під чиємось дописом.. Я зробила скрін.  І тоді я іі пекла,  а потім... просто загубила. Ви ж знаєте, скілько всього ми держмо в гаджетах) тваринки, квіти, рецепти, фотки, поздоровлення  і т.д Одим словом, загубила. Періодично  я все таки намагалася його знайти,  але безуспішно.
 Але ж коли чогось хочеться, то ми гори звернемо. Знайшла! ділюсь з вами, щоб знову не загубити) тим більше, що ця хала заслуговує на те, щоб  іі пекти. 
 
 
Україна
Знам’янка
Війна росії  з Україною
День 1341

Мій свекор, який все життя прожив в Київській обл, заявив мені в обличчя, що стріляв би в мене на місці "руськіх мальчиків", бо наказ...Та й таке

Привіт) Скучили?
Та що зі мною станеться?) Мухомори їмо не вперше. Та й готувала я їх ще 6-го жовтня. Зараз трохи фоток принесу. 
Кіт живе в нас. В хату не взяли, бо наша руда не визнає інших котів, тому надворі. Називаємо просто - Кіт)
Це наш святковий стіл на фото))

Аня, в мене племінник (син двоюрідної сестри, він мені як? троюрідний чи який?) з рашки, Курська обл, давно вже закінчив С-Піт-ський військовий інститут, він артилерист. І на самому початку війни мене знайшла моя сестра в Телегі, те се п*яте десяте... згадували як ми з Вовою і папою втрьох приїжджали до них у гості в 2008. Я питала за її дітей, де вони, то вона про Дениса сказала служить і більш нічого казати не може, щоб не нашкодити "нашим мальчикам". Я кажу, що не треба сюди соватися, хай вдома порядок наводить, а вона мені " так він військовий, це наказ!" Я питаю "і шо, тепер поїде на танку тітку Свету вбивати в Дніпрі???" вона нічого не відповіла, на цьому наше спілкування досі на нулі.
Якби він і загинув вже десь під Харковом чи Запоріжжям, то я ні грама не буду жалкувати. То така його доля загарбника.

В мене є давня приятелька, вона по вайберу спілкувалася з однокласником. Перша шкільна любов її. Ну, й ще до війни віртуальний роман закрутили. таке собі... В нього мати у Харкові була. Померла, як повномасштабна почалася. А він сам бувший ракетчик. Підполковник на пенсії. Вона його питала - Коля, якби ти зараз воював, ти б стріляв по Харкову? Тут же мати твоя! А він їй каже - Це війна. Я-військовий. Виконую наказ. 
Розумієте? Він би по матері стріляв! Я би себе вбила краще, а він... "наказ" Нічого людського в них немає

Слухаю та дивлюся..."мирних братів"...твари

Работа над лентой «Мирные люди» продолжалась около двух лет. Фильмирование началось в апреле 2022 года и завершилось в феврале 2024 года. Материал для фильма снимали на Донбассе, в Киевской, Харьковской и Николаевских областях. В ленте показаны последствия боевых действий: размозженные дома, взорванные мосты, сгорела техника.

После этого на статические кадры были наложены аудиодорожки телефонных разговоров российских окупантов, которые с начала полномасштабного вторжения украинские спецслужбы регулярно перехватывали и выкладывали их частные разговоры в интернет. В телефонных разговорах оккупанты рассказывают о своих «имперских» планах, делятся «победами» и хвастаются, какие «трофеи» планируют привезти домой. Россияне активно признаются своим близким в преступлениях, а те с энтузиазмом поддерживают их. Чаще всего эти диалоги происходят с матерями, женами и сестрами: теми, кто называет себя «обычными мирными людьми».

1. Зайти на https://www.arte.tv/
2. В поиске ввести: Intercepted.
3. Проверить — если фильм открыт, можно смотреть бесплатно (иногда даже без регистрации).


4. Если выдаёт сообщение, что видео недоступно в вашем регионе, можно попробовать включить VPN на Германию или Францию — тогда обычно работает.

У меня без ВПН открывается...  
Больше нигде посмотреть пока невозможно.
 
!!!!!!! У МЕНЕ ВІДКРИВАЄТЬСЯ ЧЕРЕЗ VPN НІДЕРДАНДИ. 
Озвучка - как есть- на рус.

Шось мені тривожно за нашу Наташку. Ці мухомори... а вже неділя вечір... а її немає...

@Наташшшка, обізвися, бо ми з тими вашими мухоморами вже переживаємо...

Привіт, дівчата.
Дали моєму Сані відпустку, то ми гайнули на 2 тижні в ліс. Грибів мало, але трохи закрила. На свій ДН Саня замовив смажених мухоморів - зробила)) З риби лише клятий канадський канальний сомик клював - ще та зараза.
Ну і привезли ми з лісу кота. Як він туди потрапив - загадка. Але не змогли залишити, бо кіт явно домашній, просто пропав би(

Наташшшшка, фото кота в студію!
А взагалі молодці, треба нам всім відпочинок. Я теж дуже мріяла поїхати в кінці вересня з Вовою (після його алергії) на тиждень хоч до нашої місцевої Орільщини за містом. Але кляті сусіди спутали все моє життя 20 вересня, тепер взагалі не знаю, де той спокій.

Підтримую Світлану - котика в люди!
Про мухомори боюся навіть спитати, а от що то за сомик - збігала до ґуґля подивилася - наче риба як риба, чого він зараза? 

Дуже дякую!