fronya40

Вчора я пекла в мультіварці. Всі гості у захваті. 

Учора моїй онукі виповнилося 5 років.  Я зробила цей бісквіт ,1 порція,форма 20 см,але висрка,15 см. Мені потрібен був невеликий. Чомусь я все відкладала цей рецепт. Думала,що він схожий на шоколад на окропі. І марно. Він набагато смачніше.
Форму держе. Крем вершки плюс маскарпоне. Залила глазур'ю
Сьогодні печу його в мультиварке, трохи збільшила інгредієнти.  

Учора моїй онукі виповнилося 5 років.  Я зробила цей бісквіт ,1 порція,форма 20 см,але висрка,15 см. Мені потрібен був невеликий. Чомусь я все відкладала цей рецепт. Думала,що він схожий на шоколад на окропі. І марно. Він набагато смачніше.
Форму держе. Крем вершки плюс маскарпоне. Залила глазур'ю
Сьогодні печу його в мультиварке, трохи збільшила інгредієнти.  

Добрезне. Але в мене був один казус... я забула положити масло... думаю якийсь суховатий...полила карамельним соусом. На другий день побачила в мікроволновці масло...ех,подумала я... 
Так що на днях буде другий раунд.

Настенька! Вот спасибо-приспасибо  . Обожаю ленивые рецепты и не люблю мыть посуду

Поставила і я випікати.  Думала - в мультиварці чи духовці... поставила  в духовці. 
 
 

І не кажіть мені, що не існує якогось зв'язку ментального))))
єдиний вихідний, хочу своїх накормити, запланувала зебру спекти) і ось тут рецепт!)))
мабуть, найсмачніший з кексів)
Оксана, розрізи - просто шедевр, такі полоски смачні!
пішла пекти)

Поставила і я випікати.  Думала - в мультиварці чи духовці... поставила  в духовці. 
 
 

Нель, в мене від 3 бригад замовлення на шеврони, плюс ще замовлення за які я беру гроші, на вишиванки. Хлопцям, як завжди, "на вчора", а ми в ліс поперлись(( Хіба я опеньки шукала? Ходила і думала, скільки б я вже липучки пришила
 А ми топимо дровами

Таки добре, коли автономне опалення)) 
Мене сьогодні чоловік витяг в ліс по опеньки. А я, замість відпочити і отримати задоволення від спілкування з природою, так рознервувалась, що довелось ковтати пігулки, бо голова розболілась((

Оксана,  у меня такой же рецепт из детства.  Помню его,  потому что любимый и один из первых,  которые начала печь сама,  лет в12-13.

Оксана, фото надихають зробити. В мене трохи інший рецепт, але Зебра є Зебра в любому варіанті. Обов*язково зроблю твій рецепт. Дякую!

Ингредиенты:
Яйця 4 шт ( 240 г)
Цукор 320 г
Сметана 250 г
Маргарин (масло)
розтоплений 100г
Сода 0,5 ч.л
Борошно 360 г ( 200+160)
Какао 40 г
Розпушувач 2 ч.л з гіркою. (1+1) 
Кекс "Зебра"

 
Для початку  тару, в якій будете  робити тісто, зважте і запишіть   вагу. 
В  миску  вбиваємо яйця, додаємо цукор, сметану, маргарин( масло),  соду. Все ретельно перемішати, я це роблю міксером.  Отриману масу розділити  на дві однакові частини, по вазі. Ось для чого ми зважували  тару перед початком приготування. В одну частину додаємо 200 г борошна+1ч.л. (з гіркою) розпушувача. В другу  частину додаємо 160 г борошна + 40 г какао + 1ч.л. (з гіркою) розпушувача.
Форму ( 30 см в діаметрі)   застелити папером для випічки. Тісто викладати  по ложці, одну білого, одну шоколадного, потім на білі плямки викладаємо шоколадне...

ось такий, рівненький виходить кекс на 1 порцію,  в формі на 30 см діаметром 

А це "шмат бедра Зебри" в тій же формі, 30 см, але на 2 порції.  Випікалось дуже довго, після 40 хв температуру зменшила до 165 градусів, щоб пропікся раніше, ніж згорів)  Більше так не буду робити.  Більше порція, більше форма! Тоді швидше пропікається, меньше висихає  і вище підніметься. 
Смачного! 

Україна
Житомирська область
Війна росії  з Україною
День 618

Ингредиенты:
Бисквит:
яйца- 3 шт.
сахар-90г.
мука -90г.
Песочное тесто:
Мука-165г.
Разрыхлительный порошок-1/3ч.л.
Сахар-65г.
Масло сливочное-100г.
Желток-1 шт.
Ванильный сахар-5г.
Крем:
Сливки 33%-500 мл.
Сахарная пудра-2 ст.л.
Желатин-10г.
Вода для желатина-50 мл
Джем вишнёвый для песочного коржа-50г.
Для прослойки:
Сок вишни- 200г.
Крахмал кукурузный 30г.
Сахар-50г.
Вишня мороженая-300г.
Глазурь:
Шоколад белый-50г.
Сливки 20%-2ст.л.
Декор торта:
Белковый заварной крем:
Белки-2шт.
Вода-50г.
Сахар-140г
Ванильный сахар-1коф.л.
Способ приготовления:
Нежный тортик с кремом из сливок, прослойка из ягод вишни, его я попробовала в одной из кондитерских Кёльна. Мне так понравился этот торт, придя в гостиницу я быстренько записала его состав, чтобы вернувшись из поездки воспроизвести такой же. У меня получилось сделать торт по вкусу похожий на тот, что я попробовала в кондитерской.
Торт состоит из двух видов теста, бисквитного и нежного песочного, крем из сливок и прослойка из вишни.
Выпекаем бисквит:
Яйца взбиваем сахаром до увеличения в объёме.
Всыпаем муку, аккуратно перемешиваем.
Перекладываем тесто в подготовленную форму диаметром 24см.
Выпекаем в духовке при теммпературе200*(5газ) 20мин. ориентируемся по своей духовке.
Бисквит не высокий, как раз нам такой и нужен.
После остывания разрезаем на два коржа.

Готовим песочное тесто:
Размягчённое сливочное масло взбиваем с сахаром.
Добавляем желток, продолжаем взбивать несколько минут.
Всыпаем муку, быстренько замешиваем тесто .
Кладём в холодильник на 30мин.
Делим тесто на две равные части по 176г.
Из него нам надо спечь два коржа, диаметром 24 см.
На пергаменте рисуем круг и распределяем по нему тесто.
Раскатывать удобно между двумя листами пергамента.
Печём при температуре200*(5газ) 10мин. ориентируемся по своей духовке.

Коржи очень хрупкие.
Вишнёвая прослойка:
Вишневую прослойку готовим из предварительно размороженной вишни.
Сок который появился после разморозки собираем, нам понадобиться 200мл.
Из него варим кисель, затем в него помещаем вишню, перемешиваем, провариваем несколько минут.

Ставим остывать.
Готовим крем:
Взбиваем охлажденные сливки с сахарной пудрой.
Подготовленный желатин, растворяем на водяной бане.
Добавляем в него несколько ложек сливок.
Затем тонкой струйкой вливаем желатин в взбитые сливки, продолжая взбивать до равномерного перемешивания.
Сборка торта:
В разъемную форму аккуратно кладем песочный корж.
Смазываем его тонким слоем вишневого джема и на него укладываем бисквитный корж.
На бисквит по центру кладём вишню, распределяем так чтобы 2см от края были без вишни.

Коржи укладываем в форму большего диаметра.
Чтобы между бортиком и коржами осталось пространство, которое мы заполняем сливками.

Затем вишню закрываем сливками.

Снова бисквитный корж, сливки.
Верхний песочный корж.
Ставим в холодильник застывать.

После того как торт застыл, песочный корж покрываем тонким слоем шоколадной глазури.
Нагреваем сливки в них добавляем разломанный шоколад, перемешиваем, подкрашиваем капелькой розового красителя.
Снимаем аккуратно кольцо, украшаем торт.

Сегодня я украсила белково заварным кремом на 2 белка.

Диаметр торта-25см.
Высота -7см.
Вес-1.990кг

Ингредиенты:
БИСКВИТ:
яйцо С1 6 шт.
масло растительное
б/з 150 мл
кефир
любой жирности 150 мл
сахар 180 г
мука в/сорт 180 г
соль щепотка
ванилин щепотка
разрыхлитель 2 ч. л.
КЛУБНИЧНЫЙ КРЕМ:
клубничное пюре 500 г
вода 200 г
крахмал кукурузный 80 г
сахар 75 г
лимонный сок 30 г
пищевой краситель
красный опция
ВАНИЛЬНЫЙ КРЕМ:
молоко 850 г
крахмал кукурузный 100 г
сахар 150 г
соль опция
ванилин щепотка
масло сливочное 200 г
Противень 32*42 см

 
Метод
 
Муку смешать с разрыхлителем.
Яйца взбить с сахаром и солью, добавив ванилин. Взбить до пышности.
Тонкой струйкой влить кефир. Перемешать.
Влить струйкой масло. Перемешать.
Просеять сухие ингредиенты. Перемешать методом складывания.
Выпечь бисквит на противне в течение 12-15 минут при температуре 180 градусов.
Достать. Охладить.
В сотейнике смешать сахар и крахмал. Влить частями молоко. перемешать, чтобы не было комочков.
Довести до кипения, помешивая. Проварить 15-20 секунд.
Снять с плиты. Накрыть пленкой в контакт. Охладить.
Заварной крем перемешать миксером. Добавить мягкое сливочное масло. Перемешать до однородности.
Крахмал смешать с водой.
К пюре всыпать сахар, влить лимонный сок и добавить краситель.
Слегка подогреть. Влить крахмальную смесь. Помешивая, довести до кипения и проварить 15-20 секунд.
Горячий крем вылить на бисквит. Разровнять. Дать остыть.
Бисквит разрезать пополам.
На одну половину выложить половину ванильного крема. Разровнять.
Накрыть второй половиной бисквита клубничным кремом вверх. Выложить вторую половину крема, разровнять.
Торт поставить в холодильник на пару часов. Достать. Нарезать на пирожные.
Заметки
Предлагаю испечь вкусные и очень нежные нарезные пирожные. Пирожные будет из нежного бисквита с клубничным и ванильным кремом. Пирожные очень ароматные и красивые. Вместо клубничного пюре можно использовать малиновое или пюре из смородины. Если используете последних два, то лимонный сок добавлять не нужно. Готовится все очень просто. Такие пирожные можно подать на праздничный стол или съесть с чаем, когда хочется сладенького. Все подробно можно посмотреть здесь:
Нажав на время (тайм код), вы сможете увидеть  интересующие вас процессы приготовления.
0:22 Готовим бисквит.
2:42 Готовим ванильный крем
.4:13Готовим клубничный крем.
5:00 Собираем торт.
6:24 Нарезаем пирожные.
Все буде добре!
 

Лена,
В силу обстоятельств,в которые я попала,продавать лишние вещи как раз и время есть и деньги не лишние,вобщем мы расхламляемся по полной программе.

будете з мене сміятися... але я купила аерогриля...
 
 
Света, супчик такий гарнючий. чи то я голодна)

О, я зовсім недавно згадувала ті булочки по 9 копійок) У нас на сайті є схожий рецепт. Дуже давно я його тут знайшла і внадилася пекти їх майже кожні два дні. Підтверджую, це дуууже смачно. Пекла і як звичайні булочки, і крутила з них кранці з маком. За літо набрала 5 кг, аж тоді схаменулася, та з тих пір тепер сама як булочка :)
Дуже раджу тим, у кого є сила волі)
 
ось, знайшла старе фото, це було літо 2015 року, а наче сто років тому) 

Неля, конечно поделюсь. Все просто.1 луковица, 1 небольшая морковь, 1 перчина лучше красная, 1помидор,1-2 з.чеснока, 1-2ч.л том.пасты, 1ст.булгура, 2 ст.кипятка, из специй паприка, черный перец, тмин(у меня хмели-сунели),сухая мята.
Я готовила в скороварке. Овощи  порезала мелкими кубиками, морковь на крупной тёрке. Обжарина до прозрачности лук на раст.масле, потом добавила морковь, до мягкости довела, мелко порезанный чеснок, затем перец, потушила все немного. Добавила томатную пасту, чуть обжарила ее, затем помидор без шкурки, порезанный мелкими кубиками. Добавила щепотку сахара, специи (я добавила 0,5ч.л. сладкой сухой паприки, немного перца черного и хм-сунели, мяты неб.щепотку)+1ч.л. соли. Затем добавила 1ст.булгура. немного его обжарила с овощами, затем добавила горячую воду. Готовила в скороварке 15 минут.интересный вкус.
Читала, что можно готовить плов из булгура. Не пробовала.
Из ячневой крупы с мясом и томатом готовила как-то, вкусно.
 

А у нас сьогодні ковбаски-гриль з картоплею по-селянськи, запеченим баклажаном, часником та гарбузом з шавлією.
Хотіла ще капусти наквасити, та головний біль і лінь мене перемогли.

Наш обід. Пригощайтесь!


Оттакі пухирці на тісті

Нажаль, мій планшет з'їдає червоний колір і все виглядає бліднувато. Насправді чебуреки набагато рум'яніші! І смачнющі!

А в мене аерогріль що дома працював кожного дня, що тут...мабудь на невелику сімью саме те. Гриль газ теж не прижився.

Банан - 1 шт 
Яйце - 1 шт
Солодкий вершковый сир - 150 г
Чорний  шоколад - 80 г
Грецький йогурт - 60 г
30 г Чорного шоколаду  для глазурі
 
В цьому відео я буде тестувати рецепт з Tik Tok який вже набрав 46 млн переглядів.
Скажу вам, що цей рецепт мені дуже сподобався це дуже смачно!

Ингредиенты:
Вода  - 125мл
Рослинна олія  - 125мл
Маргарин
(Можна додати вершкове масло) - 125г
Борошно пшеничне (± 1 ст.л.) - 500г
Розпушувач 1ч.л.
Фарш м'ясний - 250г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Картопля 300г
Вершкове масло - 50г
Курячі яйця - 1 шт.
Сіль - 0.5 ч.л.
Хмелі-сунелі - за смаком
Мелений коріандр - за смаком
Куркума - за смаком
Суміш перців мелених - за смаком
Зелень
(Сушена зелень петрушки, базиліка та кропу)

 
Метод
Тісто:
В миску вливаємо теплу кип’ячену воду (125 мл), додаємо 1/3 чайної ложки солі, та рослинну олію (125 мл), все перемішуємо, додаємо розтоплений маргарин (або масло) (125 г), все ретельно перемішуємо.
Додайте частинами просіяне борошно (500 г) з 1 ч.л розпушувача і ретельно вимішайте тісто. Може знадобитись більше або менше, все залежить від вашого борошна. 
Тісто збираємо в кулю і кладемо  в пакет на 30 хвилин.

В цей час робимо начинку:
В глибоку миску дрібно  поріжте цибулю,  додайте за смаком спеції (суміш перців, коріандр, хмелі-сунелі, куркуму, сіль, те що любите)
Додайте до цибулі м'ясний фарш (250-300 г) і також ретельно вимішайте.
Дрібно  наріжте картоплю (можна потерти на тертці або подрібнити блендером), я різала кубиком на маленькій насадці терки Berner. Робила і більшим кубиком але тоді картопля більше відчувається і наче не встигає приготуватися, хоча можливо у мене така картопля… 
Додайте за смаком сухі  кріп, базилік, петрушку. Ретельно перемішайте начинку і залиште начинку трохи постояти, всім смакам подружитись.
Приготування:
Тісто розділити на 12 частин, у мене кожна вийшла десь по 73 г.
З кожного шматочка катаємо колобок, потім розминаємо в плаский коржик, кладемо начинку і защипуємо пиріжок, залишаючи зверху трохи відкритої начинки.
Пиріжки викладаємо на деко, вкрите пергаментом, в центр кожного пиріжка покласти шматочок масла та змастити зверху збитим яйцем.

 
Фото інтернет.

Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці, приблизно 25-30 хвилин. Перевіряємо готовність шпажкою, якщо вона суха - пиріжки готові.
Пиріжки смачні, ситні і легкі в приготуванні.
Смачного.
Україна
Київ
Війна росії  з Україною
День 608
 
 
 

Рецепт номер 1 
Мука - 50 грам
Цукор - 50 грам 
2 яйця 
Розпушувач - чайна ложка 
Яблука 600
 

Рецепт номер 2 
Печиво - 400 грам 
Сметана 20% - 400 грам 
Згущене молоко - 1 банка
2 банана
Арахіс - 100 грам
Какао - 10 
Сік лимона