Jump to content

fronya40

Пользователи
  • Content Count

    7839
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    160

Reputation Activity

  1. Like
    fronya40 reacted to Veronka in Шоколадный хлеб   
    Это по просьбе моего сына мне пришлось эксперементировать чтобы в результатае получился шоколадный хлеб, он ещё потом в тостере поджаривает и потом маслицом мажет, а масло моментально растапливается....вкуснятина
  2. Like
    fronya40 reacted to Veronka in Шоколадный хлеб   
    Ингредиенты: молоко 200 мл
    яйцо 1 шт
    масло сливочное 40 г
    сахар 5 ст.л.
    сахар ванильный 5 г
    соль 1 ч.л.
    какао 4 ст.л.
    мука пшеничная 400г
    шоколад 100 г
    дрожжи 20 г


    Все ингридиенты кроме  шоколада всыпать в хлебопечку, после звукового сигнала добавить кусочки шоколада.
    Программа сладкий хлеб или белый ускоренный.
     
    Хлеб получается очень вкусный с ярко выраженным шоколадным вкусом.

  3. Like
    fronya40 reacted to Veronka in С Днем рождения!!!   
    Леночка ! Поздравляю тебя от всего сердца !!!!
     
     
  4. Like
    fronya40 reacted to Vilapo in С Днем рождения!!!   
    Дорогие мои девочки и скромный наш мальчик! От все души благодарю Вас за искренние поздравления с днем рождения! Так приятно получить столько пожеланий ! Скромно отмечаю свой юбилей поездкой во Львов☺Подарок от дочки
  5. Like
    fronya40 reacted to Маруся in С Днем рождения!!!   
    Леночка-Vilapo! От всей души поздравляю тебя с Днем Рождения!
    Каждый год одно и то же:
    Время движется вперёд!
    Но сердца всегда тревожит
    Дня рождения приход!
    Ты на времечко не дуйся,
    Веселей смотри на жизнь!
    Это ж праздник! Не тушуйся,
    Хвост морковкою держи!
    Нос — по ветру! Мозг — на вынос!
    И по полной оттянись!
    Славный праздник, день рожденья,
    Продлевает жизнь!
    Леночка, есть в жизни люди, которых знаешь только виртуально, но даже на расстоянии чувствуешь, какой это человек. Ты одна из тех, кого я была бы рада знать и в реальной жизни. Ленуська, всего тебе самого доброго в твоей жизни! Обнимаю, целую, сердечно поздравляю!

  6. Like
    fronya40 reacted to irysska in Разговоры на кухне (болталка)   
    Обложка на паспорт...никого не узнаете?

     
  7. Like
    fronya40 got a reaction from lana19 in Картофельники без начинки   
    а вот голодному уставшему путнику такое читать....и видеть.. пытка...
    Светик! Это супер рецепт!
  8. Like
    fronya40 reacted to Grypana in Картофельники без начинки   
    Я тоже обжжжжжжаю картофляники)). Если есть колбаска, сарделка, то малюсенькими кубиками режу и добавляю в это тесто- пюре. Такая еда у меня называется "утренняя"
  9. Like
    fronya40 reacted to lana19 in Картофельники без начинки   
    Ингредиенты: Картофельное пюре охлажденное - 2 стакана с горкой(250мл)
    Яйцо - 2 шт.
    Мука - до желаемой консистенции
    Соль - по вкусу
    Перец черный молотый - по вкусу
    Масло растительное для жарки


    Способ приготовления:
    Для этого рецепта я всегда использую "вчерашнее" пюре .
    Добавить яйца в картофель.
    Посолить , поперчить.
    Тщательно перемешать.
    Добавить муку. Точное количество ее назвать сложно. Этот рецепт из серии "на глаз". Картошка после добавления яиц и муки должна иметь первоначальную густую консистенцию "вчерашнего" пюре.
    Разогреть сковороду на среднем огне.
    Добавить растительное масло . Прокалить его .
    Взять миску с водой . Окунуть руки в воду. И влажными руками сформировать шарик из картофельной массы, положить его на горячую сковородку с маслом и приплюснуть.
    Таким образом заполнить всю рабочую поверхность сковороды.
    Жарить картофельники под крышкой до образования румяной корочки. Перевернуть и зажарить другую сторону.

    Примечание:
    Что дает смачивание рук водой :
    - легко и быстро формировать картофельники ;
    - на сковороде не остается зажаренной муки ;
    Не волнуйтесь , никаких брызг от соприкосновения картофельников с горячим маслом, не будет.
    Подавать со сметаной или другим любимым соусом.



    Мои помощники:
    - Овощечистка BORNER( металлическая с плавающим лезвием) - чистить картофель одно удовольствие. Вооружившись ей , практически достигаю скорости электрокартофелечистки.
    - Блендер BOSCH MSM 66155 с насадкой картофелемялкой - очень вкусное и нежное пюре . Тающие во рту ,пышные  и без комочков картофельники.
    - Сковорода Stoneline - самая лучшая сковорода изо всех , что я пользовалась. Ничего не прилипает . Можно жарить даже без масла или с минимальным его количеством. Толстое дно и каменное покрытие сковороды позволяют долго держать температуру. Можно отключать нагрев и доводить пищу до готовности просто в сковороде , тем самым экономя газ или электроэнергию.

    Смачного !  
  10. Like
    fronya40 reacted to Pitochka in Прослойка Карамельная вкуснота   
    Ингредиенты:
    Сахар - 1 ст
    Яйца - 2шт
    Сода - 1/4 ч. л.
    Мука  -  1 ст
    Орехи молотые - 1 ст
    Изюм - 1 ст
    Мак - 1 ст
    Кокосовая стружка - 1 ст.
    Вишня - 1 ст
    Стакан - 220мл



     
     
    Способ приготовления
     
    Взбить яйца с сахаром до густой массы. Отдельно смешать соду с мукой и на малых оборотах миксера или вручную лопаткой ввести в яйца.  С этого момента включаем нашу фантазию и вкусовые предпочтения.  Можно добавить только один ингредиент, можно все вместе. Тщательно перемешиваем, тесто должно быть достаточно густым. Ставим выпекать при температуре 170-180 градусов около 30 мин. Готовность проверяем зубочисткой.
     
    Примечания
     
    При всей своей простоте приготовления имеем очень насыщенную вкусово прослойку. Очень хорошо сочетается с шоколадными бисквитами. Кремы использую на основе творога , сметаны или сливок. Масляно-сгущеночный не пробовала, но мне кажется, должны подружится. Часто делаю с изюмом и орехами. В этот раз у меня арахис, мак и вишня.
     
    Рецептом пользуюсь достаточно давно, основу взяла с сайта Дримфуд (автор Volo-shka)
  11. Like
    fronya40 reacted to Twist in Капуста маринованная со свеклой   
    Леночка, принимай отчет. Капустка просто супер! :10:  Понравилась очень. Непременно буду повторять

    Большое спасибо за рецепт!
     
  12. Like
    fronya40 reacted to Vilapo in Капуста маринованная со свеклой   
    Капуста-1.5-2кг.
    Свекла-1шт
    Чеснок-5зубков.
    Для маринада на 3х литровую банку:
    Вода-1л.
    Сахар-200г.
    Соль-2ст.л.
    Масло растительное-100г.
    Уксус 9%-200г.
    Специи-лавровый лист, перец горошек, душистый перец.

    Способ приготовления:
    Капусту нарезаем квадратиком.
    Свеклу пластинами.

    Плотненько складываем в банку капусту, чередуя со свеклой и чесноком.
    Готовим маринад; в кипящую воду добавляем все продукты, доводим до кипения.
    Заливаем капусту кипящим маринадом, но делаем это очень осторожно.

    Наливаем маринад на капусту, а не на банку, чтобы не треснула банка.
    Когда маринованная капуста остынет, переставить в холодильник.
    Через сутки капуста готова.
  13. Like
    fronya40 reacted to Twist in Кекс "Бейлис и кофе"   
    Аня, как же это вкусно!     Сочетание ингредиентов потрясающее! Беру на заметку. Спасибо, что поделилась таким замечательным рецептом!
  14. Like
    fronya40 got a reaction from Anka_DL in Кекс "Бейлис и кофе"   
    Это чудо! Спасибо за рецепт!
  15. Like
    fronya40 reacted to Anka_DL in Кекс "Бейлис и кофе"   
    Ингредиенты: Мука пшеничная в/с 2 сткн (230 г)
    Какао-порошок 1/4 сткн (30 г)
    Сахар кристаллический 1,5 сткн (330 г)
    Кофе растворимый 3 ст.л. (10 г)
    Сода пищевая 1,5 ч.л.Соль мелкая 1 ч.л.
    Масло кокосовое 1 сткн (210 г)
    Ликер Бейлис 1 сткн (240 г)
    Сметана 3/4 сткн (210 г)
    Яйцо СО 2 шт (115 г)
    Ванильный экстракт 2 ч.л.

    Муку и какао просеять, смешать с сахаром, кофе, солью и содой. 
    К сухим ингредиентам постепенно добавить влажные (от масла до ванили по списку). Можно смешать в 2 разных чашах сухие и влажные ингредиенты, а потом объединить (как мы делаем с маффинами). В данном случае это не принципиально, особенно удобно готовить в стационарном (планетарном) миксере - просто по очереди закладываешь все составляющие, и вуаля.
    Выкладываем тесто в форму. У меня силиконовая, я с ней ничего дополнительно не делала, металлическую нужно бы было смазать маслом и присыпать мукой.
    Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180*С в около часа (до сухой зубочистки).

    Готовый кекс вынуть из духовки и оставить в форме минут на 20, и только после этого извлечь из формы для окончательного остывания.
    Полить сверху шоколадной глазурью.


    Кекс не стоит есть теплым, ударит в нос и ликер и сода. Зато остывший он прекрасен! И пусть весь мир подождет!..

     
     
    http://akademiyadv.blogspot.com/2014/09/keks-baileys-kofe.html
  16. Like
    fronya40 got a reaction from lana19 in Музыка под пульс души...   
    Земфира спела на украинском в поддержку нашего народа!!!
    http://www.youtube.com/watch?v=Rq-aZtT28KI
     
    Спето от души
    http://www.youtube.com/watch?v=HfoZdpPmGco
  17. Like
    fronya40 got a reaction from Twist in Биточки из куриного филе с грибами и гречкой   
    Мариночка,хозяюшка ты наша! Спасибо большое,честно честно!как красиво и вкусно,безсомненно!!
  18. Like
    fronya40 reacted to Джу in Поздравляем с Праздником!   
    Да, 6 декабря совсем фу,  у жовтнi значно краще!
  19. Like
    fronya40 reacted to Джу in Поздравляем с Праздником!   
    Мне 14 октября тоже очень нравится!
    Лен, а какие еще рассматривались даты?
  20. Like
    fronya40 reacted to Алцёна in Поздравляем с Праздником!   
    А вроде 23.02 был как "день захисника Вітчизни".  Все-таки, старшее поколение 6 декабря не воспринимало, так как в укр. армии не служило, просто был повод выпить... а поздравления принимали в феврале. Ну а к ним примазывались и все мальчики - очередной повод выпить.
  21. Like
    fronya40 reacted to azaza in Поздравляем с Праздником!   
    Да! Нам не нужны чужие праздники. 23 года независимости мы праздновали чужой праздник (потому-то год от года он становился всё преснее и малозначимее: многие уже понимали, что это день не украинских мужчин). Кто-то уже начинал привыкать к 6 декабря. Праздновать в этот день мы еще не начали, но по крайней мере дату запомнить успели.
    Но теперь-то, я уверена, у нас будет свой, самый настоящий День Защитника Отечества! Ибо появилось Отечество, и появился его Защитник. Но сначала, увы, появился ВРАГ, от которого пришлось защищать Отечество.
    Так что за 14 октября, дамы  :x25 (1): Слава Украине, Героям слава!    
  22. Like
    fronya40 got a reaction from Vilapo in Безе (французская меренга)   
    Леночка,спасибо за вкусняшки!обожаю меренги!!!
  23. Like
    fronya40 reacted to Vilapo in Безе (французская меренга)   
    Ингредиенты: Белки - 125г (белок 3 яиц)
    Сахар - 200г
    Ванильный сахар - 0,5 ч.л.

     
    Способ приготовления
     
    Котелок должен быть чистым, обезжиренным.
    Отделяем белок от желтка. Лучше если белок не из холодильника, пусть постоит немного в кухне.
    Взбиваем белок до пышной, однородной  массы, на поверхности которой устойчиво сохраняются складки.
    При поднятии на венчике масса удерживается .

    В этот момент начинаем маленькими порциями добавлять сахар.
    В конце высыпаем  весь оставшийся сахар сразу.
    После добавления всего сахара, взбиваем не больше 1-2мин.
    При слишком длительно взбивании белка с сахаром  масса может осесть, стать глянцевой и жидкой.
    Готовое тесто сразу  отсаживаем  на противень, застеленный пергаментом.

    Разогреваем духовку.  Температура выпечки 100 -110градусов, время 90 -.120мин., ориентируемся на свою духовку.
    Так как у меня газовая духовка я пеку на температуре 140*(газ1) 90мин..
    Оно конечно не получаются беленьким,  так как для этого нужна  температура, о которой я написала выше.
    Но сухие и вкусные.

    После того как меренга остыла, перекладываем в место хранения.
     
    Примечание
     
    Можно попарно соединить   любым кремом и получим пирожное безе.

  24. Like
    fronya40 reacted to Twist in Биточки из куриного филе с грибами и гречкой   
    Ингредиенты:
    куриное филе 600-700 г
    шампиньоны 300 г
    гречневая крупа 0,5 ст
    зеленый лук 1 пучок
    отварные яйца 2 шт
    батон или хлеб 100-150 г
    молоко 50-100 мл
    соль, перец    по вкусу
    оливковое масло для обжаривания
    мука для панировки


    Способ приготовления:
    1. Гречку отварить до готовности. Грибы мелко порезать и обжарить до золотистого цвета, добавить зеленый лук и прогреть все вместе пару минут.
    Смешать с гречкой и остудить.
    2. Из куриного филе приготовить фарш, добавив отварные яйца и замоченный в молоке хлеб. Соединить с гречкой и грибами и смешать до однородности.


    3.Из получившегося фарша сформовать биточки, запанировать в муке и обжарить до готовности.


    Угощайтесь!
  25. Like
    fronya40 reacted to Veronka in Кофе бодрящий   
    Ингредиенты:
    молотый кофе - 1 ч.л.
    молотый имбирь - 1/4 ч.л.
    молотый кардамон - 1/4 ч.л.
    молотая корица - 1/5 ч.л.
    гвоздика - 3 шт
    какао - 1/2 ч.л.
    мёд - 1 ч.л.
    молоко -по вкусу
    Это единственный кофе после которого я получаю заряд энергии необходимый для уборки дома в субботу
     
    Все сухие ингридиенты всыпываем в турку, заливаем стаканом холодной воды и ставим на огонь, как только пена начнёт подниматься снимаем с огня перемешиваем и оставляем на 5-10 мин, потом процеживаем, добавляем мед и молоко , если кто любит.
    Если нет турки то можно в микроволновке.
×