fronya40

в общем сегодня я сошла с ума и купила себе аэрогриль Либертон 04))))))не выдержала душа....страдала только какой брать механический или электронный....

Моночка.Элемент живой и все с ним хорошо. Просто у него съемная крышка. а я с этим никак не подружусь....Он  мне вроде как и нравится и все хорошо,и готовлю часто в нем.....Но вот крышка меня не устраивает. У меня кухня слишком маленькая и с этой крышкой я вечно ношусь....может я сама придумываю причины своих страданий? Я его и купила по дешевой очень цене( за 300 грн) и уже сегодня продала( за 250)...
Сегодня заказала в АБВ технике механический, говорят, что электроника ломается часто...Но в том Либертоне с электронникой 3 скорости...
 
А тот Либертончик , что сломался вентилятор-пока никуда не носила в ремонт...А муж все обещает посмотреть ...А тут эти скачки цен- думаю, купить и душу успокоить?

в общем сегодня я сошла с ума и купила себе аэрогриль Либертон 04))))))не выдержала душа....страдала только какой брать механический или электронный....

fronya40:, Танюша, я с вами полностью согласна, хотя у меня мультиварки 2 шт, но аэрогриль вещь классная, а особенно если все время проводишь на работе, а по дороге домой мысли - чем побыстрее накормить семью, я в таких случаях беру куриные ножки, бедрышки, крылышки, посолила, поперчила, перемазала майонезом с кетчупом и в АЭ! Пока картошка вариться и курочка готова, за это время и салатик на крошить можно! У меня духовка большая, электричества много ест, я в ней сейчас пеку только пироги и паски!

ты еще и консервируешь?! в такую-то жарищу?!!! я б тоже сгорела
 
у меня как-то консервация не сильно идет. А та, что стерилизовать надо - я сама избегаю. Так, по мелочи пара салатов из баклажан та перец маринованный.

Пасиб, Танюш, что помнишь обо мне. Эклеры обожаю. Но вот не пекла в АГ, да и в духовке тоже. Начиталась, что это космос и не стала пробовать. А ты развеяла, Танюша, мои сомнения.постараюсь спечь.
АГ должен быть. Это так удобно, как по мне. Каждый день у меня задействован. Хлеб только в нем. Малые порции печений тоже. И прочее, прочее, прочее. Лана, подумай. Я АГ ваще категорически не хотела, а год с ним уже в любви признаюсь. Каждый день.

Вундеркинд!))

Я второй день тут в теме кручусь,какой же он красивый...не дает мне он покоя....надо обязательно приготовить.

Девчата, люблю я этот бисквит всей душой! Но ленивая я!!! И терпеть не умею эти манипуляции по отделению, соединению. Вывела свой алгоритм приготовления, для ленивой себя- любимой.  Можно я здесь выставлю свою интерпретацию ? Может еще кто  есть такой ленивый как я ))
 
 
 
Все мои рецепты  только в граммах! 
Взбиваю в комбайне, поэтому  могу  не отделять  белки от желтков
 
В   миску комбайна разбиваю 305 гр  яиц+ 120 гр белка = 425 гр   ( было дело, когда делала  без  белков дополнительных, поэтому важен общий вес)
+ 225 гр сахара +  1/4 ч.л. соли  + ванилин   
 
Ставлю взбивать.   У меня выходит полная чаша, под завязку,  Проверяется   масса на взбитость так же как  и для простого бисквита  
 
   
 
Пока   комбайн работает  В  небольшую  миску  вливаю  175 гр  воды (можно тепленькой)  + 105 гр подсолнечного масла = 280 гр на весах. + 45 гр какао (у меня какао алкализованное, его не надо давать больше, бисквит и так  темный)= 325 гр на весах. Хорошо размешиваю венчиком. 
 
В  отдельную миску  всыпаем 235 гр муки +2 ч.л. разрыхлителя.  (с мукой надо посмотреть)))    В зависимости от ее качества может быть ее надо больше или меньше. Определяется это очень просто - упал бисквит, нет ровной поверхности - добавляй муку, плотный слишком- уменьшай. Только так, только опытным путем)
 
Когда  яйца взбиты, выливаю смесь в большую миску (чем шире миска, тем  легче будет вымешать муку) Через сито выливаю какавовую смесь. Перемешиваю немного.  Через сито, в три приема высыпаю муку. Просеивать стараюсь не в одно место, а на всю поверхность, что бы нагрузка на воздушную массу была меньше. Размешивается движениями снизу вверх. Не сильно, но  уверенно. 
 
Все, выливаю в форму и выпекаю при температуре 180  градусов, пока не начнет пахнуть. толкьо тогда  проверяю в серединке  зубочисткой - чистая, значит готов. 
 
Выход  около 1 кг. Не люблю печь его в меньшей форме чем 30  см в диаметре. Чем толще слой теста, тем дольше выпекается и меньше вырастает. 
 
Смачного!  

Клаасный рецепт,надо и мне попробовать.

@Юля, а ты абрикосы где сейчас взяла?  Или это сезонный рецептик?
 
А может замороженные абрикосы или вымоченная курага подойдет?

Вот и у меня первый вопрос  - спелые мягкие абрикосы откуда??? Неужто ль в лес за подснежниками абрикосами ходила к братцу Июню ?

Юльчик, спасибо за рецептик, в сезон абрикос обязательно надо будет попробовать сделать

А  может  попробовать  с домашним  абрикосовым  соком?

Да я тоже могу с мороженными попробовать, но они же не мягкие, и недоспелые немного  Юль, ау!!! Отзовись!! Неужто опять в лес пошла за подснежниками ??

Я свежих абрикосов ждатьне буду. Сделаю  с курагой. Отпишу, что получилось

Способ приготовления
Соль , смесь перцев и смесь приправ смешала и натерла кусок мяса .
Мясо положила в глубокую тарелку накрыла мелкой и отправил на ночь в холодильник .
Утром  достала и обжарила на режиме быстрое приготовление-запекание

Потом насыпала две большие пригоршни спелых , мягких абрикосов  , налила воду и выставила тушениена 3 часа .

Через 40минут открыла крышку и добавила соль, сахар, смолола немного перца и забыла .
После сигнала мясо достала и разрезала пополам  . Цвет розовато-серый , мягкое и ароматное
А абрикосы переложила в кастрюльку , вжикнула блендером , попробовала и решила добавить сахара, потом  поставила на плиту , немного уварила и получился кисло-сладкий кетчуп из абрикосов
Смачного !
 
Форум! С Днем рождения!   

Ингредиенты: Рулька
Пиво - 1л
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Лук - 1-2шт.

 
Способ приготовления
Вес именно этой рульки - 1.8кг , но конец косточки пришлось отрубить , так как не помещалась в кастрюлю .
Пива лучше брать литр , а то и больше , тогда не нужно будет открывать и переворачивать . 
 

 Рульку натирала  соль+перец + специи "армянские" , лавровый лист , залила пивом, положила разрезанный пополам лук и на режим "тушение"   2ч+2ч+3ч  , а потом на режим "жарка" пока жидкость немного выпарилась , а  после остывания она загустела и получился вкусный  соус .
 
Смачного !
 
Форум! С Днем рождения!   

Юля, невозможная красота!!!! Какая корочка!! И это на ночь глядя - она ж теперь мне ночью сниться будет!! Юля, не поняла про время - это 7 часов томилась?

Юля, ну нельзя на ночь глядя на такое мяско роскошное смотреть! :vkusno 1:
Рулька+пиво - отличный дуэт! Кусочек прям сейчас бы съела

Какая шикарная рулька получалась! :10:
 
Такие фото на ночь глядя,  смотреть нельзя.
 
Беру рецепт на заметку.

О, так им можно еще и пасочки покрыть???

И я когда-то, очень давно, тоже его делала и покрывала им паски, дети были в восторге, двойная вкуснятина, а мне нравился этот зефир из-за кипенно-белого цвета и хорошо, что он покрывается корочкой, на пасках - то, что надо :10:  Ксаночка, спасибо   

Оксана, спасибо за рецепт! Это же прямо из моего детства!! Я такой тоже варганила!!! Правда, без смородины. Но со смородиной - отличная идея, красивый цвет (  И если честно, много наморозила, уже не знаю, куда и тыкать  )

Ксаночка, спасибо, что напомнила про этот замечательный рецепт! Когда-то очень часто делала такой зефир, действительно легкий рецепт и вкусный зефир. :vkusno 1: