SanaT

Оксанчик, пасибка за похвалюшки! Мочка- это замачивание семян, крупы или даже хлопьев( а иногда и муки) , для выпечки хлеба. Никогда бы не догадалась)))) спасибо за разъяснение.

Очень красивый! Разрез аппетитный! Что такое "мочка"?

Какой красавец!!! Нужно попробовать обязательно. Я с хлебом как-то не очень дружу. А тут рецепт вроде не сложный)))

Спасибо вам, девочки за теплый прием

Из молочки мне нравится сейчас "ферма" и молоко и масло

Я на виво делаю из молока не выше 3.2%, всегда густой получается

И туда-же "голые" торты

Спасибо)))

Уже не совсем и мохнатые . Как зовут эти серьёзные мордочки? Это у них летний тюнинг)))). Перса зовут - Тимофей, а британца - Миша (он же Рыбка)

Всем привет из солнечной и позитивной Одессы! Меня зовут Оксана. Я счастливая мама, имеющая дочь и сына (9 лет, 3 года) Также совместно с нами проживают два кота (перс 10 лет и британец 2 годика). Ну и конечно же любимый муж, который поддерживает меня во всем и помогает. Тортами мастичными серьезно я занимаюсь 4 года. Когда-то давно закончила техникум по специальности "кондитер", получила диплом и даже 2 года проработала в холодном цеху. Потом была смена деятельности, дети и как-то это дело забылось на долгие годы. И вот только 4 года назад, спасаясь от скуки, снова занялась тортами. Все пришлось начинать заново, т.к. жизнь не стоит на месте и в кондитерском деле тоже. Ну а работе с мастикой так я никогда до этого и не училась, т.к. во времена моего обучения мастикой торты не украшали (да-да!!! Я такая древняя, правда динозавров я уже не застала :) ) К вам забрела случайно, и мне здесь понравилось)))). Поэтому буду жить с вами, хотите вы этого или нет))))

Мои мохнатые комочки (один комок веом в 5 кг, другой почти 6 кг)

Мне нравится магазин http://pomelochi.com/shop/konditer всегда все оперативно и четко.

Делаю у них закупки напрямую,т.к. сама из Одессы. Но качество их товаров никогда не подводило.

(Как символично я сегодня здесь зарегистрировалась ) :10: Дорогие наши тортоделы!!! Хочу поздравить нас с (почти) профессиональным праздником! Днем ТОРТА!!! Пусть фантазия у нас не иссекает, пусть в сутках для нас будет не 24 часа, хотябы 25, пусть нам попадаются самые милые клиенты и поедатели тортов, а наши ручки пусть никогда не болят!

Главное, чтоб не быстрее желатиновой))) Тогда думаю справлюсь))) Спасибо.

Вот мой первенец айсинговый)))

Давайте знакомится))) Немного из моих работ Тесто имбирное пряничное. Размер пряников от 8 до 14 см. Высота пряничных пасхальных яиц около 14 см. Цветочки на стыках - мастика цветочная. Спасибо за теплый прием! С айсингом я все еще налаживаю отношения))). Учится еще и учится. Но с каждым разом (сама замечаю), что становится все лучше и легче работать с ним. Да я тоже сравнительно недавно ими занимаюсь, около года наверное. И то, только к праздникам приурачиваю))), поэтому получается достаточно редко. Хотелось конечно курсы посетить, но они как правило проходят с часов 9 утра и до победного, а мне детей ненакого оставить. Поэтому учусь сама, методом "научного тыка" Спасибо за подсказку. Вроде исправилась)))

Добрый день! Наконец я созрела к эксперименту мастики по рецепту Тани. Есть вопрос. Как долго сохнут детали цветов из этой мастики? Спасибо.