Lika_N

В нас тихо було. Я не спала до 5 ранку, двічі пила пілюлі для сну, але не допомагало. Під ранок вирубилася аж до 10 ранку.

Слава Богу і нашому ППО ми живі і здорові. Було трішки страшно, пересиділи в коридорі. Навіть кішка моя прокльони московитам слала коли я на неї нашийник та шлею надівала.

Ингредиенты:
4,5 кг червоного болгарського перцю
1,5 кг яблук (бажано по типу симиренки,
не надто соковиті, з кислинкою)
1,4кг цукру
125г солі
20 г меленого коріандр
5г чорного перцю
25г сушеного меленого перцю чілі
75мл оцту
 
Метод
Рецепт взят з ФБ, автор  Люба Біріна, дуже вдячна їй за  кетчуп, який, нарешті, зміг  зайняти почесне місце в мого синулі ( раніше, тільки магазинний був) Першу порцію робила все  по рецепту, але син не любить гостре, тому другу порцію зробила  вже  урізав червоний гострий перець. А ще трішки зменшила кількість цукру. І варити соус після блендерування можна до досягнення потрібної густини, чим довше, тим густіший вийде.  Але всім рекомендую зробити спочатку по рецепту і тільки тоді робити   висновки. 
"Вага вже чищених перців та яблук
Перець та яблука порізати на  невеликі  шматочки, засипати цукром. Накрити ємність і залишити на ніч. На другий день довести до кипіння і варити біля 2 годин на середньому вогні (шматочки овочів будуть плавати в цукровому сиропі - так і має бути, шматочки яблук мають стати прозорими).
Тоді все разом дуже ретельно зблендерувати (без блендера цей соус не вийде, м"ясорубка не допоможе). Повернути на вогонь, проварити ще хвилин 15, додавши сіль , коріандр , чорний перець , сушений мелений перець чілі (він може бути різної гостроти, тому дайте спочатку грам 15 добре перемішайте, пробуйте по смаку, тоді додавайте решту), в кінці - оцет 
Гарячий соус помістити в щойно простерилізовані банки, закатати гарячими кришками, укутати на ніч.
Вихід 6 л "
 
 
 

Немає в житті спокою))),я вже й роздала і продала,а ні,виявляється ще чогось не вистачає))),потрібно чи ні,потім вирішимо)))))... Хоча на вигляд, ну Дуже потрібна за аж 3 шт-145гр)))))

Ингредиенты:
Яблоки - 6кг
Сахар - 1 ½кг
Уксус 9% - 100мл
  Метод   Для начала подготовим яблоки. Советую вам для приготовления этого мармелада использовать твердые, а лучше очень твердые плоды. Из них получается отличный мармелад.

Подготовим пятилитровую эмалированную кастрюлю. Яблоки моем, чистим от семян и кожуры, нарезаем небольшими кубиками, складываем в кастрюлю. Кастрюля должна наполниться практически до краев. Засыпаем сахаром, заливаем уксусом и перемешиваем.

Оставляем в таком состоянии яблоки на 12 часов. Периодически их нужно перемешивать. Они дадут много сока. 
Через 12 часов ставим вариться мармелад. В общей сложности варить его нужно 1,5 часа.  Варить нужно на среднем огне при несильном кипении, периодически помешивая.


Мармелад готов! У готового мармелада янтарная структура! 

Раскладываем мармелад по заранее стерилизованным баночкам.

Готовый мармелад совершенно не пахнет уксусом, нет даже никакого намека на него. А по структуре восхитительный! Горячим его можно перетереть через сито, тогда у вас получится густое яблочное повидло.

Этот мармелад просто идеальная начинка для разных пирогов и булочек. Ничего не вытекает, начинка ароматная и очень вкусная.   Я делала на 1кг яблок. По времени варила меньше.  Нужно было на пробу.       Украіна
Київ
Війна росії  з Україною
День 526

Свєтік, якщо ще атуально, то хочу порадити оігрки з гірчицею.  Роблю вже багато років  Останні роки три не стерилізую, а тричі заливаю. Гірчицю додаю прямо в банку перед останньою  заливкою.
 

я пользуюсь, мне супер

Я на кофе подсела,чай сейчас как то мимо все)),и иногда пенку хочУ)),а это капучинатор вечно попадает на глаз.

У кого такое есть,мИне нужно или кака?))

Я вчора написала відповідь, а її немає чомусь.
В мене такий збиватель десь валяється. Купувала за 20 грн давно, дорогувато було, хотіла збивати омлет, шоб красиво і сучасно. А оказалося, що стара надійна виделочка набагато краще це робить. 
Молоко не пробувала, треба дістати цю приблуду і зробити. Потім напишу, як в городі буду.

Хорошо что про эту насадку сказала,видела где две продают,еще думала,зачем вторая))
Спасибо.

Я одна без него)))))что ли
Сидят,молчат)))

Зараз буду виправлятися, прорекламую ще один корисний ґаджет) Чомусь не можу вставити своє відео, тому ось фото з інтернета.
Фірму рекламувати не буду, бо вони відмовилися йти з росії, бачила схожі ноунеми, тримала в руках  - наче нічим не відрізняються від фірмового. Головне, як надумаєте брати, не беріть повністю металевий, бо я купила на дачу - геть не якісний, поршень заїдає, з ручки мастило витікає, одне розчарування. Збиваю таким міксером соуси на салати, збиваються до консистенції майонезу за хвилину, яйця на омлет, головне збивати у вузькій посудині, я збиваю в стакані. 

20230411_183728.mp4

У меня тоже такой есть. Молоко нормально взбивает. 

У мене є, тільки старий ще ікеївський, йому вже років десять. Річ безумовно класна і потрібна, гаряче молоко на капучіно збиває на відмінно. А от хотіла ним збивати гірчично-медовий соус для салатів - не тягне. Для соусів я знайшла прекрасну ручну механічну збивалку. Зараз знайду своє відео, похвалюся)

Статья похожа на заказную антирекламу. Мое мнение. 
Пробовала соду кальцинированную+ перекись.  Нет.  Не работает так. 
Я не диллер,  просто поделилась. Меня какие-то недолики в жизни напрягали,  отмывание занимало время и усилий.  Мне нравится эффект и приятно все чистое. 
За стирку белого в машинке.  Я белое там не стираю,  сереет. 
Все что стираю руками,  белым остается и без порошка. А вот носочки реально отстирываются.  Хлорными отбеливателями не пользуюсь.
На цветном пятна отходят,  цвет ткани не меняют,  но не в кипяток отпускала.  
Никого не агитирую. Поделилась тем,  что самой понравилось. 
P. S. На работе вилки-ложки помыли,  удивились количеству грязи. Тарелочки зажареные отмылись. 
 

Лена! ее писала я))) Просто изучила состав и из личного опыта. 
 
Я не сказала - чудо-порошок это плохо . Просто подсказала - что это такое и где купить. Сама часто мою все поверхности или отбеливателем или порошком для ПМ

Света,  хорошая цена,  конечнл еще + доставка. Укр.почтой чуть дешевле. 
Особенно актуален порошок для дачи,  села. Да и в квартире актуален. 
Есть дома скатерть из льна невыбеленного.  Сколько помню (лет 40 примерно)  скатерть ыла серой.  Попалась на глаза в комоде,  были пятна невыстируемые,  замочила в порошка и чудо,  она почти белая,  чуть молочного цвета и пятен нет уже многолетних. 

Оксана, вибач, але я не зовсім поняла, куди ти добавила ото все. Це для прання чи для миття посуду додавала?
В мене немає посудомийки. А, ні, є! Марка Вова, вже підстаркувата, але ще робе. Іноді приходиться перемивати вночі, щоб не бачив.
 
Лена, є в нас і Аврора, і Товари. Дякую за підказку, подивлюся обов*язково.
Яка цікава річ...
 
Подивилася - дівчата з Чернігіва и по місту доставка в них по адресу безкоштовна. Ціна 120 грн/кг, відправляють поштою від 2 кг.

Дівчата, напішіть, які зараз самі любимі рецепти консервації робите. Бо в мене вже голова пухне з тим врожаєм. Огірків назакатувала і цілих і салатів стільки, що на два роки наперед хватить. Сьогодні привезла 2 ящика помідор і ящик перцю. Хочеться чогось смачного і нового. Рецептів всяких багато, але в кожной є свої улюблені.

Я вирішила, що раз вже відправляти, поновляти, то найкраще.  Поки що  дуже задоволена. Мию  губкою, рідким милом чи феєрі,  як новенькі, і в середині і зовні.  Буду писати, як надалі буде. В мене, виявилось,  проблема, як же їх зберігати, такі гарні ( бо ж не поставиш вже одна в одну)  Повісити нема куди. Перекладаю на полці килимками 
 

Натуся,ну це для мене взагалі-відкриття дві пательні на дачі такі "сумують" - и викинути шкода,і юзати незручно 
 

Ингредиенты:
На 1 кг райских яблок
 1 кг сахара
 200 мл воды
 1-2 палочки корицы
 0,5 ч.л. лимонной кислоты

Метод
Яблоки помыть, укоротить плодоножку, наколоть яблочки зубочисткой несколько раз.
Сахар и воду прогреть до растворения. Яблоки опустить в теплый сироп и оставить на часов 6-8, положить палочки корицы. Затем нагреть варенье до первых пузырьков и отставить ещё на 6-8 часов. Повторить ещё раз выдерживать яблочки в сиропе. Если яблочки стали прозрачными, то приступить к варке. Можно поварить 5-8 минут, добавить 0,5 ч.л лимонной кислоты. Разлить по баночкам.
Я довариваю другим способом. Отцедила яблоки через дуршлак, сироп вернула в кастрюлю и проварила 5 минут, добавила лимонную кислоту, вернула яблоки в кастрюлю. Довела до кипения, проварила 3 минуты. Все варенье готово.

 
Купила немного райских яблочек и сварила вкусное варенье. Оно еще и красивое! 
Яблочки чуть кисленькие,  сироп сладкий,  варила с палочкой корицы.  Аромат корицы еле чувствуется. 
 
 
Україна
Запоріжжя
Війна росії  з Україною
День 527

Ингредиенты:
Яблоки - 6кг
Сахар - 1 ½кг
Уксус 9% - 100мл
  Метод   Для начала подготовим яблоки. Советую вам для приготовления этого мармелада использовать твердые, а лучше очень твердые плоды. Из них получается отличный мармелад.

Подготовим пятилитровую эмалированную кастрюлю. Яблоки моем, чистим от семян и кожуры, нарезаем небольшими кубиками, складываем в кастрюлю. Кастрюля должна наполниться практически до краев. Засыпаем сахаром, заливаем уксусом и перемешиваем.

Оставляем в таком состоянии яблоки на 12 часов. Периодически их нужно перемешивать. Они дадут много сока. 
Через 12 часов ставим вариться мармелад. В общей сложности варить его нужно 1,5 часа.  Варить нужно на среднем огне при несильном кипении, периодически помешивая.


Мармелад готов! У готового мармелада янтарная структура! 

Раскладываем мармелад по заранее стерилизованным баночкам.

Готовый мармелад совершенно не пахнет уксусом, нет даже никакого намека на него. А по структуре восхитительный! Горячим его можно перетереть через сито, тогда у вас получится густое яблочное повидло.

Этот мармелад просто идеальная начинка для разных пирогов и булочек. Ничего не вытекает, начинка ароматная и очень вкусная.   Я делала на 1кг яблок. По времени варила меньше.  Нужно было на пробу.       Украіна
Київ
Війна росії  з Україною
День 526

Ингредиенты:
Яблоки - 6кг
Сахар - 1 ½кг
Уксус 9% - 100мл
  Метод   Для начала подготовим яблоки. Советую вам для приготовления этого мармелада использовать твердые, а лучше очень твердые плоды. Из них получается отличный мармелад.

Подготовим пятилитровую эмалированную кастрюлю. Яблоки моем, чистим от семян и кожуры, нарезаем небольшими кубиками, складываем в кастрюлю. Кастрюля должна наполниться практически до краев. Засыпаем сахаром, заливаем уксусом и перемешиваем.

Оставляем в таком состоянии яблоки на 12 часов. Периодически их нужно перемешивать. Они дадут много сока. 
Через 12 часов ставим вариться мармелад. В общей сложности варить его нужно 1,5 часа.  Варить нужно на среднем огне при несильном кипении, периодически помешивая.


Мармелад готов! У готового мармелада янтарная структура! 

Раскладываем мармелад по заранее стерилизованным баночкам.

Готовый мармелад совершенно не пахнет уксусом, нет даже никакого намека на него. А по структуре восхитительный! Горячим его можно перетереть через сито, тогда у вас получится густое яблочное повидло.

Этот мармелад просто идеальная начинка для разных пирогов и булочек. Ничего не вытекает, начинка ароматная и очень вкусная.   Я делала на 1кг яблок. По времени варила меньше.  Нужно было на пробу.       Украіна
Київ
Війна росії  з Україною
День 526