Дачниця

Ингредиенты:
Борошно 500г
Смалець 100г
Сир 150-200г
Сіль 0,5 ст. ложки
Цукор 1ст. ложка
Розпушувач 12г
Насіння льону 2ст ложки
(не обов'язково)
Сироватка або інша кисломолочка,
щоб вийшло не туге тісто

Метод
Борошно перетерти із смальцем на крихти.
Додати все інше і зібрати тісто до купи.
Довго не місити. Дати полежати хвилин 30.
Поділити на 3 частини.
Розкачати тонко на пергаменті, порізати за бажанням.
Випікати при 180 до рум' яного кольору.

Ингредиенты:
1 яйце,
100г вершкового масла,
90г цукру,
70г сметани,
30г какао,
40г шоколаду
подрібнити ножем, можна замінити горішками,
( я об'єднала),
приблизно 200г борошна,
1 чайна ложка розпушувача

Метод
З тіста зробити кульки (приблизно 20), приплюснути і вмочити в посипку з шоколаду чи горіхів.
Випікати при 180 °C хвилин 20- 25.
Смачного!

Ингредиенты:
1 яйце,
100г вершкового масла,
90г цукру,
70г сметани,
30г какао,
40г шоколаду
подрібнити ножем, можна замінити горішками,
( я об'єднала),
приблизно 200г борошна,
1 чайна ложка розпушувача

Метод
З тіста зробити кульки (приблизно 20), приплюснути і вмочити в посипку з шоколаду чи горіхів.
Випікати при 180 °C хвилин 20- 25.
Смачного!

Ингредиенты:
1 яйце,
100г вершкового масла,
90г цукру,
70г сметани,
30г какао,
40г шоколаду
подрібнити ножем, можна замінити горішками,
( я об'єднала),
приблизно 200г борошна,
1 чайна ложка розпушувача

Метод
З тіста зробити кульки (приблизно 20), приплюснути і вмочити в посипку з шоколаду чи горіхів.
Випікати при 180 °C хвилин 20- 25.
Смачного!

Ингредиенты:
1 яйце,
100г вершкового масла,
90г цукру,
70г сметани,
30г какао,
40г шоколаду
подрібнити ножем, можна замінити горішками,
( я об'єднала),
приблизно 200г борошна,
1 чайна ложка розпушувача

Метод
З тіста зробити кульки (приблизно 20), приплюснути і вмочити в посипку з шоколаду чи горіхів.
Випікати при 180 °C хвилин 20- 25.
Смачного!

Ингредиенты:
1 яйце,
100г вершкового масла,
90г цукру,
70г сметани,
30г какао,
40г шоколаду
подрібнити ножем, можна замінити горішками,
( я об'єднала),
приблизно 200г борошна,
1 чайна ложка розпушувача

Метод
З тіста зробити кульки (приблизно 20), приплюснути і вмочити в посипку з шоколаду чи горіхів.
Випікати при 180 °C хвилин 20- 25.
Смачного!

Ингредиенты:
1 яйце,
100г вершкового масла,
90г цукру,
70г сметани,
30г какао,
40г шоколаду
подрібнити ножем, можна замінити горішками,
( я об'єднала),
приблизно 200г борошна,
1 чайна ложка розпушувача

Метод
З тіста зробити кульки (приблизно 20), приплюснути і вмочити в посипку з шоколаду чи горіхів.
Випікати при 180 °C хвилин 20- 25.
Смачного!

Ингредиенты:
1 яйце,
100г вершкового масла,
90г цукру,
70г сметани,
30г какао,
40г шоколаду
подрібнити ножем, можна замінити горішками,
( я об'єднала),
приблизно 200г борошна,
1 чайна ложка розпушувача

Метод
З тіста зробити кульки (приблизно 20), приплюснути і вмочити в посипку з шоколаду чи горіхів.
Випікати при 180 °C хвилин 20- 25.
Смачного!

Божечки, яка краса. Уявляю, як він пахне!

Божечки, яка краса. Уявляю, як він пахне!

О, саме те, що мені треба!

Твердий, можна навіть сирний продукт 

О, саме те, що мені треба!

Ингредиенты:
2 шт відварених буряки
3 шт відварені картоплі
2 шт варених яйця
1 шт яблуко
1 шт цибуля
2 ст.л. майонезу
Сіль, перець

 
Метод
-      Відварити буряк, яйця  та картоплю до готовності.
-      Очистити і нарізати кубиком буряк, яйця, картоплю, цибулю, яблуко. Бажано нарізаний буряк нарізати в останню чергу,  від інших інгредієнтів.
-      Перед подачею на стіл до нарізаних інгредієнтів спеції, майонез, гарно перемішуємо. Салат готовий, подаємо до столу.
Процес приготування у відеорецепті:
 
 
 

Ингредиенты:
250г сок
11г агар
4г пектин
200г сахар
100г инвертный сироп
Уварить до 105°

В дежу
100г сахара
8г альбумин
32г вода

Вітаю! Это уже мой авторский рецепт заливного зефира. Варится просто, быстро На вкус пастила
Лайфхак Для того, чтобы правильно уварить агаровый сироп - нужно его довести до кипения, прикрутить температуру и на маленьком огне продержать ровно 9 минут.  Если делать цветы на таком сиропе, выскакивает цветок даже из самых сложных форм! Проверено мной лично.
Берёте форму силиконовую. ни в коем случае ее не нужно охлаждать. Варите зефирную массу, перекладывайте её по разным мешочкам. Я вот эту массу из этого количества пюре перекладываю в три мешка и складываю в духовку, нагретую до 50 градусов.
Берете форму. Если у вас форма имеет много выпадов и впадин, вы должны в начале залить массу в этих патинки. Простучать хорошо, затем нанести зефирную массу на края формы, хорошо разгладить её лопаточкой и поставить в холодильник.

Покрытие торта зефирной массой.
В это время вы делаете торт (я делала Медовик) по диаметру меньше диаметров формы на 1 см. И затем, когда вы сделали Медовик поставите его буквально на 5 минут в морозилку. Затем вытаскиваете форму из холодильника, наливаете туда оставшиеся зефир и как в муссовый торт втапливаете туда готовый Медовик всё.
 
Вот и вся сложность. Зефирная масса застывает очень быстро. Она практически не впитывается в торт, а торт не впитывает вот эти все вкусы. Прекрасно режется и не крошится. И съедается абсолютно всё! в отличии от мастичного покрытия, которое чаще всего выкидывают. А вот эта зефирная масса съедается вся.
Это торт! Медовик и сверху зефирное покрытие.
Snapsave_7d5c647261c84c3ae31d8d66ac4f4cf0_270p.mp4
Она очень вкусная. Мало того, очень проста в  приготовлении. Вы берете любой сок магазинный. Абсолютно любой Я даже делала на фанте. Самый вкусный зефир, на мой взгляд, получался из сока Сандора - мандариновый или банановый. Банановый вообще бомба!
Что ещё хочу сказать. Я перепробовала очень много зефирной массы с разных курсов. Вот после того, как я сделала свой собственный рецепт, девочки из нашей группы (когда я им предлагаю - девочки давайте там еще посмотрим и там), мне все сказали, что лучше вот этого рецепта, который сделала я, нет! Он проще, он вкуснее. И даже самые сложные цветы  - это когда много мелких деталей (лепестки и всё остальное), хорошо держит форму!

Поэтому - пользуйтесь с удовольствием и не забывайте говорить мне спасибо!
 
Hoorn, Friesland, Netherlands
Война россии с Украиной.
День 323
 

Ингредиенты:
Тісто:
Яйця 2 шт
Цукор 90 г
Масло вершкове 90 г
Цедра 1/2 лимона
Борошно 180 г
Розпушувач 1 ч. л.
Безе:
Білки 4 шт.
Сік лимона 3 ч. л.
Цедра 1/2 лимона
Цукор 200 г
Цедра 1/2 лимона
Ягоди 450 г
Мигдальні пластівці для декору

 
 
Яйця збиваємо із цукром, додаєм шматочками розм'якшеного масла, цедру. Ще раз все добре збиваємо. Додаємо борошно змішане з розпушувачем і замішуємо тісто. Викладаємо тісто у роз'ємну форму, ( низ та боки застеляю бумагою) розрівнюємо поверхню. Випікаємо 20 – 25 хвилин до золотавого кольору. Ягідки  чи фрукти ( смородина, вишня, слива, чорниці…) миємо та просушуємо заздалегідь. Якщо слива, ріжемо її кубиками.  Білки збиваємо в міцну піну з соком лимона та цукром, додаємо цедру. Якщо пиріг з ягодами ( смородина чорна, червона, чорниці)  їх додаємо в білки і усе разом викладаємо на підпечений корж. Зверху присипаємо пелюстками мигдалю і, по бажанню,  ягідками.  Випікати 30-40 хв.
Дуже смачний виходить! 
 

Ингредиенты:
Борошно 500г
Смалець 100г
Сир 150-200г
Сіль 0,5 ст. ложки
Цукор 1ст. ложка
Розпушувач 12г
Насіння льону 2ст ложки
(не обов'язково)
Сироватка або інша кисломолочка,
щоб вийшло не туге тісто

Метод
Борошно перетерти із смальцем на крихти.
Додати все інше і зібрати тісто до купи.
Довго не місити. Дати полежати хвилин 30.
Поділити на 3 частини.
Розкачати тонко на пергаменті, порізати за бажанням.
Випікати при 180 до рум' яного кольору.

Ингредиенты:
Борошно 500г
Смалець 100г
Сир 150-200г
Сіль 0,5 ст. ложки
Цукор 1ст. ложка
Розпушувач 12г
Насіння льону 2ст ложки
(не обов'язково)
Сироватка або інша кисломолочка,
щоб вийшло не туге тісто

Метод
Борошно перетерти із смальцем на крихти.
Додати все інше і зібрати тісто до купи.
Довго не місити. Дати полежати хвилин 30.
Поділити на 3 частини.
Розкачати тонко на пергаменті, порізати за бажанням.
Випікати при 180 до рум' яного кольору.

Ингредиенты:
Борошно 500г
Смалець 100г
Сир 150-200г
Сіль 0,5 ст. ложки
Цукор 1ст. ложка
Розпушувач 12г
Насіння льону 2ст ложки
(не обов'язково)
Сироватка або інша кисломолочка,
щоб вийшло не туге тісто

Метод
Борошно перетерти із смальцем на крихти.
Додати все інше і зібрати тісто до купи.
Довго не місити. Дати полежати хвилин 30.
Поділити на 3 частини.
Розкачати тонко на пергаменті, порізати за бажанням.
Випікати при 180 до рум' яного кольору.

Ингредиенты:
Борошно 500г
Смалець 100г
Сир 150-200г
Сіль 0,5 ст. ложки
Цукор 1ст. ложка
Розпушувач 12г
Насіння льону 2ст ложки
(не обов'язково)
Сироватка або інша кисломолочка,
щоб вийшло не туге тісто

Метод
Борошно перетерти із смальцем на крихти.
Додати все інше і зібрати тісто до купи.
Довго не місити. Дати полежати хвилин 30.
Поділити на 3 частини.
Розкачати тонко на пергаменті, порізати за бажанням.
Випікати при 180 до рум' яного кольору.

Ингредиенты:
Борошно 500г
Смалець 100г
Сир 150-200г
Сіль 0,5 ст. ложки
Цукор 1ст. ложка
Розпушувач 12г
Насіння льону 2ст ложки
(не обов'язково)
Сироватка або інша кисломолочка,
щоб вийшло не туге тісто

Метод
Борошно перетерти із смальцем на крихти.
Додати все інше і зібрати тісто до купи.
Довго не місити. Дати полежати хвилин 30.
Поділити на 3 частини.
Розкачати тонко на пергаменті, порізати за бажанням.
Випікати при 180 до рум' яного кольору.

І я навіть не спробувала. Хоча люблю їх дуже. В сезон можу харчуватися тільки кавунчиками.

І я навіть не спробувала. Хоча люблю їх дуже. В сезон можу харчуватися тільки кавунчиками.

Молоко - 200мл
Масло растительное рафинированное - 300мл
Горчица - 0,5 ч.л
Уксус - 1-2 ст.л.,
Соль  - щепоткаСахар - щепотка

 
Способ приготовления
Погружным блендером взбить молоко,  масло, горчицу, соль и сахар.
В конце добавить уксус по вкусу.
Все очень просто и получается всегда

Когда мои мальчишки были совсем маленькими я сказала себе, что буду любить невесток только за то, что они любят моих сыновей. Прошло много лет. В наличии имеем две бывшие невестки и одну действующую. Всех люблю, со всеми в прекрасных отношениях. Не без проблем и обид, но все решаем , обо всем договариваемся. А отпускать сыночков было страшно и тяжело. Огромное спасибо мужу за поддержку и понимание. И таки да, хорошо когда ребенок не один.А может было проще потому, что меня очень быстро переключили на внуков   :m0590 (1):