Elenka

Света,  какие чудесные пирожки. Делаете рулетом,  а потом,, пилите" на кусочки? Так от Стеллы пирожки Штернамчики делали. 
Я пекла сегодня кексы тыквенные пряные с грец. орехом и клюквой.  
Приготовила джем из калины. Какой же вкусный и красивый! 

Света, калину покупала  у трёх разных людей в течении недели, красно-алая вся, не темная, хотела с сахаром свежую, пока не вспомнила, что джем вкуснее протертой. На 600г пюре 350г сахара, не очень сладко и желируется хорошо.

Света,  какие чудесные пирожки. Делаете рулетом,  а потом,, пилите" на кусочки? Так от Стеллы пирожки Штернамчики делали. 
Я пекла сегодня кексы тыквенные пряные с грец. орехом и клюквой.  
Приготовила джем из калины. Какой же вкусный и красивый! 

Света, калину покупала  у трёх разных людей в течении недели, красно-алая вся, не темная, хотела с сахаром свежую, пока не вспомнила, что джем вкуснее протертой. На 600г пюре 350г сахара, не очень сладко и желируется хорошо.

Света,  какие чудесные пирожки. Делаете рулетом,  а потом,, пилите" на кусочки? Так от Стеллы пирожки Штернамчики делали. 
Я пекла сегодня кексы тыквенные пряные с грец. орехом и клюквой.  
Приготовила джем из калины. Какой же вкусный и красивый! 

Света, калину покупала  у трёх разных людей в течении недели, красно-алая вся, не темная, хотела с сахаром свежую, пока не вспомнила, что джем вкуснее протертой. На 600г пюре 350г сахара, не очень сладко и желируется хорошо.

Лена, так, пиріжечки від Стелли, ну дуже вдалий рецепт! В мене це був хіт заказів. Роблю протвінь за 20 хвилин.
А джем з калини красивий який! В мене виходить темніший, мабуть, інша калина. Але я в цьому році не робила, ще є минулого року баночки.

Света,  какие чудесные пирожки. Делаете рулетом,  а потом,, пилите" на кусочки? Так от Стеллы пирожки Штернамчики делали. 
Я пекла сегодня кексы тыквенные пряные с грец. орехом и клюквой.  
Приготовила джем из калины. Какой же вкусный и красивый! 

Света,  какие чудесные пирожки. Делаете рулетом,  а потом,, пилите" на кусочки? Так от Стеллы пирожки Штернамчики делали. 
Я пекла сегодня кексы тыквенные пряные с грец. орехом и клюквой.  
Приготовила джем из калины. Какой же вкусный и красивый! 

Для улюбленої заказниці зробила новий гарбузяний кекс і напекла сирних кексиків. Їх дуже чекає її синочок Ванечка, цілує мене і дякує, бо дуже їх любить. Печу їому по 100 штук, це на 3 неділі.


І ще такі міні пиріжечки з яйце+зел.лук і куриця+зажарка.

Девочки,я их спекла,вкусно супер.особенно остывшие,но  они прилипли у меня к пергаменту,сахарный сироп подтек и все прилипло.
След раз я буду печь их на силиконовом коврике

Это про нас? Удивили))
Это из цикла мальчик в трусиках распятый.
Ничего личного, но у актрисы лицо как их фильма ужасов. А ну, да, ее же пытали...😃

Сьогодні останній день коли м'ясо лежить у лотку. Завтра його почну обсушувати .

Ингредиенты:
Вода  - 125мл
Рослинна олія  - 125мл
Маргарин
(Можна додати вершкове масло) - 125г
Борошно пшеничне (± 1 ст.л.) - 500г
Розпушувач 1ч.л.
Фарш м'ясний - 250г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Картопля 300г
Вершкове масло - 50г
Курячі яйця - 1 шт.
Сіль - 0.5 ч.л.
Хмелі-сунелі - за смаком
Мелений коріандр - за смаком
Куркума - за смаком
Суміш перців мелених - за смаком
Зелень
(Сушена зелень петрушки, базиліка та кропу)

 
Метод
Тісто:
В миску вливаємо теплу кип’ячену воду (125 мл), додаємо 1/3 чайної ложки солі, та рослинну олію (125 мл), все перемішуємо, додаємо розтоплений маргарин (або масло) (125 г), все ретельно перемішуємо.
Додайте частинами просіяне борошно (500 г) з 1 ч.л розпушувача і ретельно вимішайте тісто. Може знадобитись більше або менше, все залежить від вашого борошна. 
Тісто збираємо в кулю і кладемо  в пакет на 30 хвилин.

В цей час робимо начинку:
В глибоку миску дрібно  поріжте цибулю,  додайте за смаком спеції (суміш перців, коріандр, хмелі-сунелі, куркуму, сіль, те що любите)
Додайте до цибулі м'ясний фарш (250-300 г) і також ретельно вимішайте.
Дрібно  наріжте картоплю (можна потерти на тертці або подрібнити блендером), я різала кубиком на маленькій насадці терки Berner. Робила і більшим кубиком але тоді картопля більше відчувається і наче не встигає приготуватися, хоча можливо у мене така картопля… 
Додайте за смаком сухі  кріп, базилік, петрушку. Ретельно перемішайте начинку і залиште начинку трохи постояти, всім смакам подружитись.
Приготування:
Тісто розділити на 12 частин, у мене кожна вийшла десь по 73 г.
З кожного шматочка катаємо колобок, потім розминаємо в плаский коржик, кладемо начинку і защипуємо пиріжок, залишаючи зверху трохи відкритої начинки.
Пиріжки викладаємо на деко, вкрите пергаментом, в центр кожного пиріжка покласти шматочок масла та змастити зверху збитим яйцем.

 
Фото інтернет.

Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці, приблизно 25-30 хвилин. Перевіряємо готовність шпажкою, якщо вона суха - пиріжки готові.
Пиріжки смачні, ситні і легкі в приготуванні.
Смачного.
Україна
Київ
Війна росії  з Україною
День 608
 
 
 

От такий булгур я раніше покупала для плову. Дуже хороший! В цієї марки ще були мілкий зовсім і середній.

Неля, конечно поделюсь. Все просто.1 луковица, 1 небольшая морковь, 1 перчина лучше красная, 1помидор,1-2 з.чеснока, 1-2ч.л том.пасты, 1ст.булгура, 2 ст.кипятка, из специй паприка, черный перец, тмин(у меня хмели-сунели),сухая мята.
Я готовила в скороварке. Овощи  порезала мелкими кубиками, морковь на крупной тёрке. Обжарина до прозрачности лук на раст.масле, потом добавила морковь, до мягкости довела, мелко порезанный чеснок, затем перец, потушила все немного. Добавила томатную пасту, чуть обжарила ее, затем помидор без шкурки, порезанный мелкими кубиками. Добавила щепотку сахара, специи (я добавила 0,5ч.л. сладкой сухой паприки, немного перца черного и хм-сунели, мяты неб.щепотку)+1ч.л. соли. Затем добавила 1ст.булгура. немного его обжарила с овощами, затем добавила горячую воду. Готовила в скороварке 15 минут.интересный вкус.
Читала, что можно готовить плов из булгура. Не пробовала.
Из ячневой крупы с мясом и томатом готовила как-то, вкусно.
 

Леночка, дякую! Обов'язково  приготовлю )

Неля, конечно поделюсь. Все просто.1 луковица, 1 небольшая морковь, 1 перчина лучше красная, 1помидор,1-2 з.чеснока, 1-2ч.л том.пасты, 1ст.булгура, 2 ст.кипятка, из специй паприка, черный перец, тмин(у меня хмели-сунели),сухая мята.
Я готовила в скороварке. Овощи  порезала мелкими кубиками, морковь на крупной тёрке. Обжарина до прозрачности лук на раст.масле, потом добавила морковь, до мягкости довела, мелко порезанный чеснок, затем перец, потушила все немного. Добавила томатную пасту, чуть обжарила ее, затем помидор без шкурки, порезанный мелкими кубиками. Добавила щепотку сахара, специи (я добавила 0,5ч.л. сладкой сухой паприки, немного перца черного и хм-сунели, мяты неб.щепотку)+1ч.л. соли. Затем добавила 1ст.булгура. немного его обжарила с овощами, затем добавила горячую воду. Готовила в скороварке 15 минут.интересный вкус.
Читала, что можно готовить плов из булгура. Не пробовала.
Из ячневой крупы с мясом и томатом готовила как-то, вкусно.
 

У нас сегодня на обед вчерашний свекольник. На ужин котлеты и на гарнир приготовила впервые булгур с овощами, подсмотрела у блогера из Турции. Вкусно получилось. Ещё салат из пекинской капусты с огурцом и редисом.

Неля, конечно поделюсь. Все просто.1 луковица, 1 небольшая морковь, 1 перчина лучше красная, 1помидор,1-2 з.чеснока, 1-2ч.л том.пасты, 1ст.булгура, 2 ст.кипятка, из специй паприка, черный перец, тмин(у меня хмели-сунели),сухая мята.
Я готовила в скороварке. Овощи  порезала мелкими кубиками, морковь на крупной тёрке. Обжарина до прозрачности лук на раст.масле, потом добавила морковь, до мягкости довела, мелко порезанный чеснок, затем перец, потушила все немного. Добавила томатную пасту, чуть обжарила ее, затем помидор без шкурки, порезанный мелкими кубиками. Добавила щепотку сахара, специи (я добавила 0,5ч.л. сладкой сухой паприки, немного перца черного и хм-сунели, мяты неб.щепотку)+1ч.л. соли. Затем добавила 1ст.булгура. немного его обжарила с овощами, затем добавила горячую воду. Готовила в скороварке 15 минут.интересный вкус.
Читала, что можно готовить плов из булгура. Не пробовала.
Из ячневой крупы с мясом и томатом готовила как-то, вкусно.
 

У нас сегодня на обед вчерашний свекольник. На ужин котлеты и на гарнир приготовила впервые булгур с овощами, подсмотрела у блогера из Турции. Вкусно получилось. Ещё салат из пекинской капусты с огурцом и редисом.

Неля, конечно поделюсь. Все просто.1 луковица, 1 небольшая морковь, 1 перчина лучше красная, 1помидор,1-2 з.чеснока, 1-2ч.л том.пасты, 1ст.булгура, 2 ст.кипятка, из специй паприка, черный перец, тмин(у меня хмели-сунели),сухая мята.
Я готовила в скороварке. Овощи  порезала мелкими кубиками, морковь на крупной тёрке. Обжарина до прозрачности лук на раст.масле, потом добавила морковь, до мягкости довела, мелко порезанный чеснок, затем перец, потушила все немного. Добавила томатную пасту, чуть обжарила ее, затем помидор без шкурки, порезанный мелкими кубиками. Добавила щепотку сахара, специи (я добавила 0,5ч.л. сладкой сухой паприки, немного перца черного и хм-сунели, мяты неб.щепотку)+1ч.л. соли. Затем добавила 1ст.булгура. немного его обжарила с овощами, затем добавила горячую воду. Готовила в скороварке 15 минут.интересный вкус.
Читала, что можно готовить плов из булгура. Не пробовала.
Из ячневой крупы с мясом и томатом готовила как-то, вкусно.
 

Неля, конечно поделюсь. Все просто.1 луковица, 1 небольшая морковь, 1 перчина лучше красная, 1помидор,1-2 з.чеснока, 1-2ч.л том.пасты, 1ст.булгура, 2 ст.кипятка, из специй паприка, черный перец, тмин(у меня хмели-сунели),сухая мята.
Я готовила в скороварке. Овощи  порезала мелкими кубиками, морковь на крупной тёрке. Обжарина до прозрачности лук на раст.масле, потом добавила морковь, до мягкости довела, мелко порезанный чеснок, затем перец, потушила все немного. Добавила томатную пасту, чуть обжарила ее, затем помидор без шкурки, порезанный мелкими кубиками. Добавила щепотку сахара, специи (я добавила 0,5ч.л. сладкой сухой паприки, немного перца черного и хм-сунели, мяты неб.щепотку)+1ч.л. соли. Затем добавила 1ст.булгура. немного его обжарила с овощами, затем добавила горячую воду. Готовила в скороварке 15 минут.интересный вкус.
Читала, что можно готовить плов из булгура. Не пробовала.
Из ячневой крупы с мясом и томатом готовила как-то, вкусно.
 

У нас сегодня на обед вчерашний свекольник. На ужин котлеты и на гарнир приготовила впервые булгур с овощами, подсмотрела у блогера из Турции. Вкусно получилось. Ещё салат из пекинской капусты с огурцом и редисом.

Elenka, даю пораду як я запікаю бакли. Печу при 180 градусах десь близько години, можна і менше, але мені подобається коли вони м'якенькі. Охолоджую, знімаю шкірку, складаю у дуршляк і даю стекти зайвій рідині. Потім порційно заморожую. Якщо не сильно їх запекти, то і рідини не має з них, але мені подобається коли подовше печуться.