Toxa

Солодкий йогурт без цукру - так, це супер!
 
Йогурт - 200 г (без цукру)
Насіння Чіа - 8 грам
Банан - 130 грам 
Мигдалеві хлоп‘я - 10 грам 
Мигдаль - 15 грам
 
Спосіб приготування:
Нарізаємо в миску банан та мнемо його виделкою;
Наливаємо йогурт без цукру до бананового пюре та перемішуємо;
Нарізаємо полуницю та викладаємо зверху, також викладаємо насіння чіа та горіхи;
Смачно, корисно та без цукру:)

Куряче філе - 250 грам
Кабачок - 200 грам 
Гриби - 210 грам
Копчена паприка - 4 грам
Сухий часник - 2 грм 
Соєвий соус - 25 грам 
Цукор - 10 грам 
Олія - 30 грам
Сіль, перець за смаком 
 
Спосіб приготування:
Нарізаємо 250 грам курячого філе та маринуємо його копченою паприкою, сухим часником, соєвим соусом, сіллю та перцем;
Нарізаємо кабачок полу кільцями та нарізаємо гриби;
Маринуємо овочі сухим часником та соєвим соусом, також додаємо олію;
Нанизужмо овочі та куряче філе на шпажки; 
Ставимо нашу готову страву в розігріту до 220 градусів С (428F) на 20 хвилин;
 
Смачного!

Рибний суп - швидко та корисно. 
 
Голови риби дорадо (або іншої)
 
На 4 л води 
Картопля - 300 грам
Цибуля - 100 грам 
Морква - 70 грам 
Часник - 15 грам 
Олія - 30 грам
Масло вершкове - 20 грам
Кріп - 5 грам 
Лавровий лист - 5 грам 
Цибуля зелена - 20 грам
Вершки 18% - 150 грам
 
Спосіб приготування:
В киплячу воду додаємо голови риби дорадо, сіль та лавровий лист;
Варимо хвилин 10 та виймаємо голови дорадо:
Додаємо картоплю в бульйон;
Розігріваємо сковорідку, додаємо оливкову олію, та обсмажуємо нарізану цибулю;
До цибулі додаємо шматочок вершкового масла та додаємо натерту моркву. Все разом обсмажуємо;
Обсмажену цибулю та моркву додаємо в бульйон;
Натираємо часник на терці та додаємо до бульйону;
Додаємо шматочки лосося;
Нарізаємо кріп та зелену цибулю та додаємо до бульйону;
Варимо хвилин 5;
Додаємо вершки, мішаючи все ложкою;
Трошки додаємо чорного перцю;
 
Готово і це дуже смачно!

Сирники з маком - новий варіант улюбленої страви. Спробуйте, мак додає цій страві особливої хрусткості. 
 
Творог - 400 г
Жовток - 2 шт
Цукор - 40 г
Манка - 35 г
Мак - 15 г
Ванільний цукор - 5 г
 
Спосіб приготування: 
В 400 грам творогу додаємо 2 жовтка та 15 грам маку, 35 грам манки та 40 грам цукру;
Все перемішуємо вилкою та формуємо кульки;
Викладаємо кульки на поверхню посипаною маком;
Формуємо кульки за допомогою стакана;
Розігріваємо сковорідку та додаємо трошки олії; 
Обжарюємо та маленькому вогні, декілька раз перевертаємо, щоб гарно пропеклись. 
 
Смачного!

Швидкий сніданок з дитиною в ролі шеф кухаря :) 
 
2 яйця 
Моцарела - 40 грам
Помідор - 2 шт
Цибуля зелена - 15 грам 
Шинка - 90 грам 
Лаваш 
 
Спосіб приготування: 
Збиваємо 2 яйця, додаємо сіль та перець за смаком;
Нарізаємо зелену цибулю та додаємо до омлету;
Нарізаємо помідор;
Виливаємо омлет на сковорідку і коли він трошки запечеться, прикриваємо омлет лавашем, потім беремо кришку та перевертаємо омлет;
Прсипаємо зверху сиром, помідорами, додаємо шинку та накриваємо другою половиною;
Знову беремо кришку та з її допомогою перевертаємо лаваш з омлетом на іншу сторону;
Викладаємо страву на тарілку, додаємо  салат та помідори, поливаємо оливковою олією. 
Смачного ;)

Суширіто - смачна та корисна страва. 
Порція вказана на двох людей. 
 
Для начинки:
Огірок - 2 шт
Лосось - 140 грам 
Філадельфія або інший вершковий сир - 50 грам 
Листя салата - 15 грам 
Кунжут 
Норі - 2 шт 
 
Для омлета:
Яйця - 2 шт
Соєвий соус - 15 грам 
Цукор - 5 грам
Вершкове масло - 10 грам 
Оливкова олія - 10 грам
 
 Спосіб приготування: 
Розігріваємо сковорідку, паралельно збиваємо 2 яйця, додаємо соєвий соус (15 грам), оливкову олію та цукор (5 грам);
Розтоплюємо вершкове масло на розігрітій сковорідці та виливаємо омлет туди;
Нарізаємо огірок та салат соломкою;
Беремо 2 листа норі та змащуємо їх вершковим сиром; 
Викладаємо омлет зверху, потім додаємо слабосолений лосось, посипаємо кунжутом та викладаємо листя салату;
Краї норі змащуємо водою та закручуємо рулети;
 
Смачного!

Що може бути краще корисного, натурального морозива влітку?
Полуниця - 150 грам
Банан - 150 грам 
Вершки 33% - 150 
Згущене молоко - 2 столові ложки 
Приготування:
Полуницю та банан нарізати кубиками та поставити в морозильну камеру на 2 години;
Морожену полуницю, банан, 2 столові ложки згущеного молока та вершки ретельно збити блендером та розлити в форми;
Поставити в морозильну камеру на 5 годин; 
Смачного:)

Ингредиенты:
Для пирога:
Слоеное тесто готовое - 1 уп.
Сыр - 2 вида любые (можно твердый сыр и творог, можно сулугуни и обычный сыр, по вкусу)
Орегано - 1,5 чайных ложки
Яйцо - 2 шт.
Молоко - 100 мл.
Зелень - пучок
Масло сливочное - 10 гр.
Для салата:
Креветки - 400 гр.
Икра минтая или щуки - 1
банка Яйцо - 2 шт.
Зелень для украшения
Салат: Очищаем креветки и нарезаем их, добавляем икру минтая , яйца отвариваем, нарезаем кубиками и добавляем в салат. Украшаем зеленью и готово к подаче.
Пирог: Трем сыр на мелкой терке, в миску вбиваем два яйца, добавляем орегано, молоко и перемешиваем. Нарезаем и добавляем зелень. Добавляем сыр и все тщательно перемешиваем. На смазанный маслом противень выкладываем слой теста, сверху начинку, и "закрываем" пирог сверху слоем теста и ставим в предварительно разогретую духовку на 15-20 мин. Растапливаем масло и когда тесто немного подрумянилось - смазываем масло и дальше в духовку до готовности (еще 10-15 мин).
Приятного аппетита!

Кабачки — прекрасный овощ. Сплошные польза и витамины, придраться не к чему, кроме как к плодовитости. Крайне жизнелюбивые ребята, могут расти без полива и подкормок. Если надо — приспособятся к песку и глине. Выживут на Марсе, пришлют ящик себя с Венеры. Круче этих зеленых спецназовцев плодоносит только антоновка, подтверждая теорию: чем несъедобнее фрукт, тем охотнее он растёт. В июне кабачки в радость. Их жарят, парят, тушат, запекают и фаршируют, морозят на зиму и даже варят варенье. В августе с кабачками ходят в гости и из гостей. Но пришедших уже незаметно проверяют в глазок — а что это у тебя за спиной выглядывает, мил друг, не кабачок ли? А, всего лишь бейсбольная бита? Тогда проходи. Ближе к сентябрю кабачки используют для декора, подпирают ими дверь, пугают кота и качают мышцы на руках. Кабачок летом — самый простой способ узнать, человек ты хороший али социофоб интровертный, есть ли у тебя друзья или же ты голос вопиющего в пустыне, а то и вовсе сирота казанская. Но если друзей и кабачков у вас слишком много, приготовьте беспроигрышное, сразу-со-стола-пропадающее, вполне-себе-диетическое рагу, которое в моей семье отчего-то называлось соусом. Итак, возьмите кабачок. 1) Посмотрите ему в глаза, спросите, как дела? Если кабачок в ответ начинает моргать, плакать и отвечать за жизнь — его есть нельзя. В такой ситуации лучше вообще ничего не есть, а сразу идти к доктору. 2) Если кабачок молчалив, оцените его возраст. Подозреваете, что видел Брежнева? Нещадно снимите с него кожу, разрежьте надвое вдоль и выньте столовой ложкой богатый внутренний мир вместе с семечками. Ежели кабачок юн и прекрасен, первые два пункта можно пропустить. 3) Нарежьте труп нашего овоща крупными кубиками. 4) Оцените лук. Он должен быть большим сочным мерзавцем, который заставит вас плакать. Назовите его именем бывшего и кромсайте аки пират медузу, периодически утирая слёзы по прошедшей молодости. 5) Чеснока отсыпьте скромно. Никогда не знаешь, как закончится день. Вдруг целоваться позовут, тогда пары зубчиков достаточно. Если вы давно и беспросветно замужем и страстные поцелуи не светят — кладите сколько душа пожелает. Чеснок можно безжалостно давить прессом, это разрешено конвенцией по правам овощей. 6) Перец болгарский должен быть красным. Так блюдо получается нарядным и хоть как-то скрасит вашу серую жизнь. А ещё перец не обязан быть молодцом. Уставший, потрёпанный жизнью представитель семейства паслёновых тоже сгодится. А вы прослывёте первосортным поваром за минимум денег. 7) Помидоры лучше взять перезрелые, бальзаковского возраста. Они обычно прячутся в дальнем углу холодильника, на нижней полке. Помойте их уважительно, не все доживают до их лет. А потом внезапно переменитесь в лице, засмейтесь адово, чтобы все коты в доме подскочили во сне, покромсайте несчастные томаты вдоль и поперёк и для верности помните вилкой, дабы кровавый сок потёк у вас по пальцам. 8) Напоследок понадобиться робкая юная зелень. Хороший пучок того, что вы любите. Уверена, что вы уже устали, поэтому порежьте зелень кое-как, для дела это не принципиально. 9) Возьмите сковороду и масло, которые вам позволяет религия. Я лично предпочитаю чугун и оливковое. Решительно обжарьте лук до мягкости, добавьте виновника нашего кулинарного торжества и болгарский перец. Когда все присутствующие на сковороде расслабятся, пригласите на сцену помидоры и соль. Накройте вечеринку крышкой, убавьте огонь и уйдите в интернет на минутку. 10) Очнитесь через три часа, откройте окна, гоняйте полотенцем дым. Успокойте кота, соседей и пожарных, купите новую кухню. 11) Повторите заново первые девять пунктов и оставьте кабачок на плите ровно на 10 минут, в конце приготовления добавьте зелень и свежий чеснок. Вкушайте рагу в горячем и холодном виде, как гарнир или основное блюдо, добавляйте в омлеты и запеканки, кладите сверху на поджаренный хлеб. Запивайте компотом, лимонадом “Буратино”, сухим белым, водкой. А если вы читаете всё это и вам ещё ни разу не подарили пузатый полосатый кабачок, стоит задуматься: что я за тварь безкабачковая и не напрасно ли я прожил это быстрое, зеленое, исчезающее в закате лето?   Автор: Жанна Шульц (из интернета)        

Я зробив переклад того англійського тексту та переклав кнопку очистит редактор.

Как проверить качество закваски?
Для хорошего результата при выпечке хлеба и сдобы на закваске необходимо использовать только совершенно здоровую и зрелую закваску. В былые времена, опытные профессионалы, что бы понять когда
закваска достигла зрелости, пробовали её на вкус-дегустировали, анализировали запах, консистенцию и цвет. Сегодня, чтобы проверить качество и готовность закваски существует научный метод, с использованием рН-метра.
Но тем не менее, по прежнему важно знать внешние характеристики закваски, помогающие определить её качество и готовность к работе. Внешние характеристики закваски в разных стадиях зрелости:
Спелая закваска — ph 4-4.10, легкий кисловатый вкус, белое и мягкое тесто с удлиненными альвеолами, незначительный приятный аромат брожения \алкогольный.
Перезревшая закваска — рН 3-3.8, резкий вкус кислоты,сероватый оттенок теста, круглые альвеолы, едкий алкогольный запах;
Слишком слабая закваска — рН 5-5,5, вкус сладкий ,белый цвет, на разрезе плотное тесто без альвеол, аромат муки;
Кислая закваска — рН ниже 3, вкус резкий уксусный , запах сыра (характерный для масляной кислоты), тусклый серый цвет теста, мокрое и липкое тесто .

Я зробив переклад того англійського тексту та переклав кнопку очистит редактор.

Я зробив переклад того англійського тексту та переклав кнопку очистит редактор.

Я зробив переклад того англійського тексту та переклав кнопку очистит редактор.

Я зробив переклад того англійського тексту та переклав кнопку очистит редактор.

Ингредиенты:
Баклажан 1 шт 
Часник сушений 4 г
Паприка копчена 2 г
Сіль 
Перець 
Олія 30 г
Помідор 40 г
Моцарела 50 г 
Йогурт 50 г
Часник 1 г
Кріп 2 г
Сік лимона 10 г
Листя салату 15 г

 
Приготування

Беремо 1 баклажан, розрізаємо його навпіл; 
Потім робимо легкі прорізи ножем та змащуємо олією зі спеціями; 
Ставимо його в попередньо розігріту духовку 220С (428F) на 40 хв;
В окремій мисці змішуємо 
йогурт з тертим часником, нарізаним кропом, все це солимо та вимішуємо; 
Змащуємо дві  половинки баклажану і посипаємо моцареллою; 
Додаємо зверху нарізаний помідор і випікаємо ще 15 хв. 
Смачного!

Ингредиенты:
Морковь - 1шт. Лук - 1 шт. Хек -3 шт. Соль, перец - по вкусу Томатная паста - 20 гр. Подсолнечное масло Мука - 50 гр.   Приготовление: Нарезаем рыбины на кусочки толщиной примерно 2-3см, солим, перчим и оставляем на 10 мин. Далее обваливаем в муке и обжариваем на сковороде до золотистой корочки.  Тем временем трем морковь, нарезаем кубиками лук и все вместе обжариваем. В кастрюлю наливаем немного масла, выкладываем обжаренные овощи, потом рыбу. Томатную пасту разбавляем водой и заливаем рыбу с овощами. Доводим до кипения и тушим минут 40 на маленьком огне.    

Сегодня отмечают День матери! Не буду многословным, принимайте поздравления в виде отличной песни всеми любимого Скрябина! Ну и конечно же неисчерпаемого здоровья и долголетия Вам! Наталье Владимировне персональный привет и поздравление ) 
 
 
https://www.youtube.com/watch?v=FDUNlFyVJtQ
 
Я завжди мріяв написати пісню про маму,
але різні поети всі слова вже сказали
і я не хотів повторити когось із них
я біля свої мами буду завжди маленьким
і як тільки покличе, прибіжу скоренько
тому я їй і написав ці слова як міг

Мам,
ти мене вибач шо я став дорослий
і вже минула 43 осінь
як я побачив перший раз свій дім
Мам,
а можна я до тебе завтра приїду
і ми на кухні не одну годину
собі на різні теми посидим

я може трохи пізно став її розуміти
і не часто дарував на день народження квіти
і були часи коли я тижнями їй не дзвонив
і кожен раз коли вона мене обіймає
і разом із татком все про внучку питає
я з радості плачу шо маю живих батьків

Мам,
ти мене вибач шо я став дорослий
і вже минула 43 осінь
як я побачив перший раз свій дім
Мам,
а можна я до тебе завтра приїду
і ми на кухні не одну годину
собі на різні теми посидим

я дуже дякую тобі за то шо я вмію
і дякую тобі за то шо я розумів
ті речі яких не пояснюють навіть в книжках
хай буде біля тебе завжди ангел-хранитель
і я десь тут поряд буду також бродити
шоб не міряти наше життя в телефонних дзвінках

Мам,
ти мене вибач шо я став дорослий
і вже минула 43 осінь
як я побачив перший раз свій дім
Мам,
а можна я до тебе завтра приїду
і ми на кухні не одну годину
собі на різні теми посидим

Мам...
Мам... 

Ингредиенты:
Филе красной рыбы — 500 г
(*у меня красивый скелет лосося на 500г)

Картофель (средний) — 4-5 шт
Лук красный (средний) — 1 шт (*я кладу белый)
Молоко (6%) — 400 мл или сливки 10% разведенные пополам
(*у меня молоко 2,5%)

Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец белый (*черный)
Соль
Сок лимона (несколько капель) или дольку лимона
Зелень
Вода 1 л
(*от меня 1 маленькая морковка)

 
Метод
Прямо в кастрюле я пассерую 1 небольшую морковку кружочками и лук, вливаю воду, закипятила и всыпала картошку, порезанную крупными кубиками. Варить 10 минут.
Посолить картошку, добавить сок лимона, рыбу крупными кубиками(как картошка), перец белый. Варить еще 10 минут.
Пока варится суп, в молоке размешать без комков 1 ст.л. муки с горкой. Молока обычно лью меньше, около стакана, но муку не убавляю.
Молоко влить в суп, дать закипеть, поварить 1 минуту и снять с огня. 
Подавать обязательно с зеленью.
(*при наличии не мяса рыбы, а хребта, я сначала варю при слабом кипении хребет минут 25-30, а затем вынимаю, снимаю мясо с костей и возвращаю в кастрюлю).
Иногда могу добавить немного тонкой мелкой вермишельки или маленькую горсточку орзо (это такие макаронные изделия по форме и размеру риса).
ОООЧЕНЬ-ОООЧЕНЬ ВКУСНО!!! Мой муж, нелюбитель рыбы, пожирает этот суп как подорванный!

Ооооо)))))) 

Ингредиенты:
Тісто:
200 г сметани (бажано жирнішої)
200 г маргарину
2 стакана (320 г) борошна

Начинка:
5 цибулин
(якщо не хочете насиченого смаку цибулі,
можна покласти менше, але так дуже смачно)

500 г плавлених сирків
( раніше я б написала 5 шт,
але зараз вони всі різної ваги, тому пишу загальну вагу)

3 сирих яйця

 
Метод

Тісто:
Якщо у вас маргарин кімнатної температури – перетираємо з борошном руками в крихту, якщо з холодильника або навіть морозилки-тремо на тертушці. 
Вимісити тісто і поставити на 1,5 години, можна більше, в холодильник.
P.s.  Можете приготувати подвійну порцію тіста і одну частину покласти в морозилку, потім швидко в любий момент приготувати пиріг.
Начинка:
Цибулю порізати пів кільцями або менше і обсмажити на рослинному маслі.
Сирки потерти на великій тертці. 
Все змішати і додати яйця, можна додати сіль, перчик за смаком.
Тісто дістаємо з холодильника, ділимо на дві частини (верх і низ пирога), я розкатувала тісто прямо на антипригарному килимку (30*40 см) і перекладала на деко, можна випікати прямо на деку або пергаменті, як вам більше подобається, в тісті достатньо жиру, щоб пиріг не пристав до дека, але я більше люблю випікати на килимку)))).
Викладаємо низ пирога на деко, зверху рівномірно розподіляємо начинку.
Розкатуємо другу частину тіста і накриваємо пиріг зверху, защіпаємо край. Потикати виделкою.
Випікаємо 40 хв при 180 градусів до золотистої скоринки. Для коліровки можна на 5 хвилин включити верхній нагрів.
Дістаємо з духовки, нарізаємо теплим і насолоджуємось.
P.s. мені він більше подобається в холодному вигляді. А моїм домашнім -  теплим. Експериментуйте)))).
Смачного!
 
Украіна
Війна росії  з Україною
День 359

Какой же он вкусный. Я испекла в 2 формах 20 см диаметр,разрезала пополам. Крем маскарпоне с сливками. 
Конечно фото не очень,и украшатель я так себе,торт для дома. НО было шикарно. 

Девочки, со мной все нормально. Спасибо всем, кто позвонил, написал, очень тронута. Простите, не могла говорить, я на работе была, люди в очереди стояли на холоде. 
Настроение на нуле. Читаю наш гор. сайт, смотрю эти фото, это ужас. Моя дачная соседка живет через несколько домов от того места. Позвонила ей, она сидит одетая в шубу и в тапочках в коридоре с документами, с ней истерика, еле успокоила.
ТВАРИ!!!!!!!!!!
 
 

Доки не лупитимуть по території цієї недодержави, нічого не зміниться, обстріли не скінчаться. Тільки тваринний страх і ніяк інакше, щоб вони сцялися під себе.
Бо все буде продовжуватися і надалі. В педерації людей немає, є тільки нелюди і виродки.
Гарний кацап - дохлий кацап. Крапка.

Саме на "виберіть файли" і треба ж натиснути. Це і є кнопка.