ГалинкаМалинка

Тесто
Мука - 200 г
Масло сливочное - 100г
Сахар- 1 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
 Начинка
Сметана - 300г
Сахар - 150г
Мука - 3 ст. л.
Яйца - 3 шт.
Клубника - 500г

 
Способ приготовления
 
Муку с маслом порубить,добавить яйцо и сахар.
Слепить шар теста и в холодильник на 30 минут.
 
Заливка:
Сметану смешать с мукой, вбить яйца,добавить сахар тщательно перемешать.Клубнику порезать на 2 или 4 части.
Выложить тесто в форму в виде корзинки. Распределить ягоды.Залить заливкой.
Печь при 180 градусах. 30-35 минут.

Всё тоже только с черникой и сахарку  побольше




 

Ингредиенты:
Сирна маса
Сир кисломолочний жирний - 1 ,200кг
Яйця - 6-8 шт.
Масло  - 100г
Манка - 60г
Цукор -  200г
Цедра лимона
Крохмаль кукурудзяний
або картопл. - 50г
Ванільний цукор - 1 пачка
Макова маса
Мак сухий  мелений (Польський) - 150г
Молоко/вода - щоб не покривало мак, але мак був мокрий
Цукор - 3 ст.л.
Корж основа
Борошно приблизно -  250г
Масло - 120г
Яйце - 1 шт.
Цукор - 100г
Какао  - 2 ст.л.
Розпушувач  - 1 ч.л.
Сметана - 1-2 ст.л.
 

 
Метод
Макова маса
Мак залити молоком + 3 ст. л. цукру, щоб не покривало мак, але мак був мокрий і проварити на середньому вогні 5-10 хв помішуючи час від часу.
Або мак сухий перемолоти в кавомолці і також залити крутим окропом і проварити 10 хв.
Сирна маса
сир + жовтки + цукор + манка + крохмаль масло + ван. цукор все  блендером перебити до однорідності
Збити білки з щіпкою солі до піни і обережно змішати з сирною масою.
Від загальної кількості сирної маси, відважити 600 гр  і змішати маковою масою
Основа
Всі складові рецепту змішати (тіста виходить на два таких сирника) 1/2 частину тіста використовую, а другу частину залишити на наступний раз в морозилці
Пергаментом застелити  форму, викладаю шоколадне тісто.
Залишити в холодильнику на 30 хв,або морозилці 15 хв.
Формування сирника
Основа+Макова сирна маса+Біла сирна маса
Випікаю при температурі 180* 50 - 60 хв .
Дивлюся, щоб був зверху румяненький. 


Пропоную вам спробувати рецепт сирника. Знайшла  цей рецепт на просторах інтернету, і тепер в мене він фаворит на свята.

Ингредиенты:
 Полностью размороженные креветки - 25-30 шт. 
 Чеснок (раздавить) - 2 зубчика
 Масло оливковое  - 50мл 
 Сок и цедра 1 лайма
 Соль
 
 
Метод
Все ооочень просто и  также вкусно! 
Креветки и все составляющие смешать.
Мариновать  минут 15.
Жарить над горячими углями до готовности. 
После снятия с с огня, по желанию, можно еще  сбрызнуть соком лайма (лимона). 

Источник :
 

Ингредиенты:
Булочки :
Мука - 625г
Сухі дріжжі - 7г
Розтоплене масло - 75г
Вода - 375Г
Сіль - 6г
Цукор - 40г
Картопляне пюре - 110г

Для змазування булочок:
Яйце, кунжут
Начинка-серединка:
Мясо кусочок тазового яблучка
Ваші улюблені спеції
Соус барбекю
Соевий соус
Темное пиво - 100г
Листки салату
Соус ваш улюблений,
в мене -  майонез+сметана+огірок тертий+сухий часничок

Метод
Булочки готую за рецептом andychef.
В чаше соедините муку , соль  и сухие дрожжи . Можете взять живые, их количество пересчитывайте согласно упаковке.
В отдельной чаше сложите картофельное пюре. В данном случае просто варим картошку и мнём её, никакие ритуалы с молоком и яйцами не нужны.
Тёплую воду (температура около 40 градусов), растопленное в микроволновке сливочное масло, добавьте  сахар. Все перемешайте венчиком.
Если будете готовить тесто планетарным миксером (а тогда у вас уйдет минуты две всего), то пересыпьте муку и дрожжи в чашу. Если будете делать руками, времени займет побольше у вас. Можно взять ручной миксер.
Вылейте жидкую смесь в муку.
Установите насадку венчик и взбивайте минуты 3 на средней скорости.
Масса станет однородной.
Всыпьте остальную муку.
Ставим насадку крюк (на ручном миксере это спиральки).
Вымешиваем на средней или низкой скорости. 
При необходимости добавьте ещё немного муки, но мне хватило ровно этого количества. Что нам нужно получить — это гладкое тесто, которое скатывается в шар и совершенно не оставляет следов на чаше. Не спешите с мукой, сперва минуты 2-3 (на планетарном миксере, или 5-10 на ручном) повымешивайте тесто.
Перекладываем тесто в чашу. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 2-24 часа.
Я подождала три часа и достал тесто, оно увеличилось.
Выкладываем шар теста на доску и накрываем полотенцем. Пусть оно согреется 10-15 минут.
Отщипываем кусочки от шара и скатываем меньшие. Помните, что в итоге булочка будет в два раза больше, чем наш шарик-заготовка. Выкладываем их на пергамент на приличном расстоянии друг от друга.
Немного приплюсните шарики.
Накройте их полотенцем и подержите в тепле ещё 45 минут.
Разбейте в чашу яйцо, добавьте столовую ложку воды и взбейте всё вилкой. Полученной массой смажьте булочки кисточкой. По желанию - посыпать кунжут.
Выпекаем в духовке, разогретой до 205 градусов (верх, низ). На всё уйдет от 12 до 20 минут, зависит от размера булочек. Когда они станут прилично румяными — значит они готовы. Можете вынимать их в несколько этапов, чтобы понять, какая готовность вам нравится больше.
Я ділю тісто на 8 булочок


 



 
Начинка:
Мяско обсипати спеціями, обмастити соусом барбікю, полити соусом соєвим, влити 100грам темного пива.
Готую в мультиварці на програмі Тушкування 2години. Мясо розбираю на волокла коли приготується.




А дальше пісня - булочку розрізати, помастити поставити листя салату мяско, ну може хочете, то ше кладіть помідорку, сир, огірок. (Я не кладу, для мене цього складу достатньо).
Накрити помащентм кусочком булочки.
І усьооо!
Смачного!
Источник булочек: https://andychef.ru/recipes/best-buns/

Ингредиенты:
Булочки :
Мука - 625г
Сухі дріжжі - 7г
Розтоплене масло - 75г
Вода - 375Г
Сіль - 6г
Цукор - 40г
Картопляне пюре - 110г

Для змазування булочок:
Яйце, кунжут
Начинка-серединка:
Мясо кусочок тазового яблучка
Ваші улюблені спеції
Соус барбекю
Соевий соус
Темное пиво - 100г
Листки салату
Соус ваш улюблений,
в мене -  майонез+сметана+огірок тертий+сухий часничок

Метод
Булочки готую за рецептом andychef.
В чаше соедините муку , соль  и сухие дрожжи . Можете взять живые, их количество пересчитывайте согласно упаковке.
В отдельной чаше сложите картофельное пюре. В данном случае просто варим картошку и мнём её, никакие ритуалы с молоком и яйцами не нужны.
Тёплую воду (температура около 40 градусов), растопленное в микроволновке сливочное масло, добавьте  сахар. Все перемешайте венчиком.
Если будете готовить тесто планетарным миксером (а тогда у вас уйдет минуты две всего), то пересыпьте муку и дрожжи в чашу. Если будете делать руками, времени займет побольше у вас. Можно взять ручной миксер.
Вылейте жидкую смесь в муку.
Установите насадку венчик и взбивайте минуты 3 на средней скорости.
Масса станет однородной.
Всыпьте остальную муку.
Ставим насадку крюк (на ручном миксере это спиральки).
Вымешиваем на средней или низкой скорости. 
При необходимости добавьте ещё немного муки, но мне хватило ровно этого количества. Что нам нужно получить — это гладкое тесто, которое скатывается в шар и совершенно не оставляет следов на чаше. Не спешите с мукой, сперва минуты 2-3 (на планетарном миксере, или 5-10 на ручном) повымешивайте тесто.
Перекладываем тесто в чашу. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 2-24 часа.
Я подождала три часа и достал тесто, оно увеличилось.
Выкладываем шар теста на доску и накрываем полотенцем. Пусть оно согреется 10-15 минут.
Отщипываем кусочки от шара и скатываем меньшие. Помните, что в итоге булочка будет в два раза больше, чем наш шарик-заготовка. Выкладываем их на пергамент на приличном расстоянии друг от друга.
Немного приплюсните шарики.
Накройте их полотенцем и подержите в тепле ещё 45 минут.
Разбейте в чашу яйцо, добавьте столовую ложку воды и взбейте всё вилкой. Полученной массой смажьте булочки кисточкой. По желанию - посыпать кунжут.
Выпекаем в духовке, разогретой до 205 градусов (верх, низ). На всё уйдет от 12 до 20 минут, зависит от размера булочек. Когда они станут прилично румяными — значит они готовы. Можете вынимать их в несколько этапов, чтобы понять, какая готовность вам нравится больше.
Я ділю тісто на 8 булочок


 



 
Начинка:
Мяско обсипати спеціями, обмастити соусом барбікю, полити соусом соєвим, влити 100грам темного пива.
Готую в мультиварці на програмі Тушкування 2години. Мясо розбираю на волокла коли приготується.




А дальше пісня - булочку розрізати, помастити поставити листя салату мяско, ну може хочете, то ше кладіть помідорку, сир, огірок. (Я не кладу, для мене цього складу достатньо).
Накрити помащентм кусочком булочки.
І усьооо!
Смачного!
Источник булочек: https://andychef.ru/recipes/best-buns/

Ингредиенты:
Булочки :
Мука - 625г
Сухі дріжжі - 7г
Розтоплене масло - 75г
Вода - 375Г
Сіль - 6г
Цукор - 40г
Картопляне пюре - 110г

Для змазування булочок:
Яйце, кунжут
Начинка-серединка:
Мясо кусочок тазового яблучка
Ваші улюблені спеції
Соус барбекю
Соевий соус
Темное пиво - 100г
Листки салату
Соус ваш улюблений,
в мене -  майонез+сметана+огірок тертий+сухий часничок

Метод
Булочки готую за рецептом andychef.
В чаше соедините муку , соль  и сухие дрожжи . Можете взять живые, их количество пересчитывайте согласно упаковке.
В отдельной чаше сложите картофельное пюре. В данном случае просто варим картошку и мнём её, никакие ритуалы с молоком и яйцами не нужны.
Тёплую воду (температура около 40 градусов), растопленное в микроволновке сливочное масло, добавьте  сахар. Все перемешайте венчиком.
Если будете готовить тесто планетарным миксером (а тогда у вас уйдет минуты две всего), то пересыпьте муку и дрожжи в чашу. Если будете делать руками, времени займет побольше у вас. Можно взять ручной миксер.
Вылейте жидкую смесь в муку.
Установите насадку венчик и взбивайте минуты 3 на средней скорости.
Масса станет однородной.
Всыпьте остальную муку.
Ставим насадку крюк (на ручном миксере это спиральки).
Вымешиваем на средней или низкой скорости. 
При необходимости добавьте ещё немного муки, но мне хватило ровно этого количества. Что нам нужно получить — это гладкое тесто, которое скатывается в шар и совершенно не оставляет следов на чаше. Не спешите с мукой, сперва минуты 2-3 (на планетарном миксере, или 5-10 на ручном) повымешивайте тесто.
Перекладываем тесто в чашу. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 2-24 часа.
Я подождала три часа и достал тесто, оно увеличилось.
Выкладываем шар теста на доску и накрываем полотенцем. Пусть оно согреется 10-15 минут.
Отщипываем кусочки от шара и скатываем меньшие. Помните, что в итоге булочка будет в два раза больше, чем наш шарик-заготовка. Выкладываем их на пергамент на приличном расстоянии друг от друга.
Немного приплюсните шарики.
Накройте их полотенцем и подержите в тепле ещё 45 минут.
Разбейте в чашу яйцо, добавьте столовую ложку воды и взбейте всё вилкой. Полученной массой смажьте булочки кисточкой. По желанию - посыпать кунжут.
Выпекаем в духовке, разогретой до 205 градусов (верх, низ). На всё уйдет от 12 до 20 минут, зависит от размера булочек. Когда они станут прилично румяными — значит они готовы. Можете вынимать их в несколько этапов, чтобы понять, какая готовность вам нравится больше.
Я ділю тісто на 8 булочок


 



 
Начинка:
Мяско обсипати спеціями, обмастити соусом барбікю, полити соусом соєвим, влити 100грам темного пива.
Готую в мультиварці на програмі Тушкування 2години. Мясо розбираю на волокла коли приготується.




А дальше пісня - булочку розрізати, помастити поставити листя салату мяско, ну може хочете, то ше кладіть помідорку, сир, огірок. (Я не кладу, для мене цього складу достатньо).
Накрити помащентм кусочком булочки.
І усьооо!
Смачного!
Источник булочек: https://andychef.ru/recipes/best-buns/

Ингредиенты:
Булочки :
Мука - 625г
Сухі дріжжі - 7г
Розтоплене масло - 75г
Вода - 375Г
Сіль - 6г
Цукор - 40г
Картопляне пюре - 110г

Для змазування булочок:
Яйце, кунжут
Начинка-серединка:
Мясо кусочок тазового яблучка
Ваші улюблені спеції
Соус барбекю
Соевий соус
Темное пиво - 100г
Листки салату
Соус ваш улюблений,
в мене -  майонез+сметана+огірок тертий+сухий часничок

Метод
Булочки готую за рецептом andychef.
В чаше соедините муку , соль  и сухие дрожжи . Можете взять живые, их количество пересчитывайте согласно упаковке.
В отдельной чаше сложите картофельное пюре. В данном случае просто варим картошку и мнём её, никакие ритуалы с молоком и яйцами не нужны.
Тёплую воду (температура около 40 градусов), растопленное в микроволновке сливочное масло, добавьте  сахар. Все перемешайте венчиком.
Если будете готовить тесто планетарным миксером (а тогда у вас уйдет минуты две всего), то пересыпьте муку и дрожжи в чашу. Если будете делать руками, времени займет побольше у вас. Можно взять ручной миксер.
Вылейте жидкую смесь в муку.
Установите насадку венчик и взбивайте минуты 3 на средней скорости.
Масса станет однородной.
Всыпьте остальную муку.
Ставим насадку крюк (на ручном миксере это спиральки).
Вымешиваем на средней или низкой скорости. 
При необходимости добавьте ещё немного муки, но мне хватило ровно этого количества. Что нам нужно получить — это гладкое тесто, которое скатывается в шар и совершенно не оставляет следов на чаше. Не спешите с мукой, сперва минуты 2-3 (на планетарном миксере, или 5-10 на ручном) повымешивайте тесто.
Перекладываем тесто в чашу. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 2-24 часа.
Я подождала три часа и достал тесто, оно увеличилось.
Выкладываем шар теста на доску и накрываем полотенцем. Пусть оно согреется 10-15 минут.
Отщипываем кусочки от шара и скатываем меньшие. Помните, что в итоге булочка будет в два раза больше, чем наш шарик-заготовка. Выкладываем их на пергамент на приличном расстоянии друг от друга.
Немного приплюсните шарики.
Накройте их полотенцем и подержите в тепле ещё 45 минут.
Разбейте в чашу яйцо, добавьте столовую ложку воды и взбейте всё вилкой. Полученной массой смажьте булочки кисточкой. По желанию - посыпать кунжут.
Выпекаем в духовке, разогретой до 205 градусов (верх, низ). На всё уйдет от 12 до 20 минут, зависит от размера булочек. Когда они станут прилично румяными — значит они готовы. Можете вынимать их в несколько этапов, чтобы понять, какая готовность вам нравится больше.
Я ділю тісто на 8 булочок


 



 
Начинка:
Мяско обсипати спеціями, обмастити соусом барбікю, полити соусом соєвим, влити 100грам темного пива.
Готую в мультиварці на програмі Тушкування 2години. Мясо розбираю на волокла коли приготується.




А дальше пісня - булочку розрізати, помастити поставити листя салату мяско, ну може хочете, то ше кладіть помідорку, сир, огірок. (Я не кладу, для мене цього складу достатньо).
Накрити помащентм кусочком булочки.
І усьооо!
Смачного!
Источник булочек: https://andychef.ru/recipes/best-buns/

Ингредиенты:
Булочки :
Мука - 625г
Сухі дріжжі - 7г
Розтоплене масло - 75г
Вода - 375Г
Сіль - 6г
Цукор - 40г
Картопляне пюре - 110г

Для змазування булочок:
Яйце, кунжут
Начинка-серединка:
Мясо кусочок тазового яблучка
Ваші улюблені спеції
Соус барбекю
Соевий соус
Темное пиво - 100г
Листки салату
Соус ваш улюблений,
в мене -  майонез+сметана+огірок тертий+сухий часничок

Метод
Булочки готую за рецептом andychef.
В чаше соедините муку , соль  и сухие дрожжи . Можете взять живые, их количество пересчитывайте согласно упаковке.
В отдельной чаше сложите картофельное пюре. В данном случае просто варим картошку и мнём её, никакие ритуалы с молоком и яйцами не нужны.
Тёплую воду (температура около 40 градусов), растопленное в микроволновке сливочное масло, добавьте  сахар. Все перемешайте венчиком.
Если будете готовить тесто планетарным миксером (а тогда у вас уйдет минуты две всего), то пересыпьте муку и дрожжи в чашу. Если будете делать руками, времени займет побольше у вас. Можно взять ручной миксер.
Вылейте жидкую смесь в муку.
Установите насадку венчик и взбивайте минуты 3 на средней скорости.
Масса станет однородной.
Всыпьте остальную муку.
Ставим насадку крюк (на ручном миксере это спиральки).
Вымешиваем на средней или низкой скорости. 
При необходимости добавьте ещё немного муки, но мне хватило ровно этого количества. Что нам нужно получить — это гладкое тесто, которое скатывается в шар и совершенно не оставляет следов на чаше. Не спешите с мукой, сперва минуты 2-3 (на планетарном миксере, или 5-10 на ручном) повымешивайте тесто.
Перекладываем тесто в чашу. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 2-24 часа.
Я подождала три часа и достал тесто, оно увеличилось.
Выкладываем шар теста на доску и накрываем полотенцем. Пусть оно согреется 10-15 минут.
Отщипываем кусочки от шара и скатываем меньшие. Помните, что в итоге булочка будет в два раза больше, чем наш шарик-заготовка. Выкладываем их на пергамент на приличном расстоянии друг от друга.
Немного приплюсните шарики.
Накройте их полотенцем и подержите в тепле ещё 45 минут.
Разбейте в чашу яйцо, добавьте столовую ложку воды и взбейте всё вилкой. Полученной массой смажьте булочки кисточкой. По желанию - посыпать кунжут.
Выпекаем в духовке, разогретой до 205 градусов (верх, низ). На всё уйдет от 12 до 20 минут, зависит от размера булочек. Когда они станут прилично румяными — значит они готовы. Можете вынимать их в несколько этапов, чтобы понять, какая готовность вам нравится больше.
Я ділю тісто на 8 булочок


 



 
Начинка:
Мяско обсипати спеціями, обмастити соусом барбікю, полити соусом соєвим, влити 100грам темного пива.
Готую в мультиварці на програмі Тушкування 2години. Мясо розбираю на волокла коли приготується.




А дальше пісня - булочку розрізати, помастити поставити листя салату мяско, ну може хочете, то ше кладіть помідорку, сир, огірок. (Я не кладу, для мене цього складу достатньо).
Накрити помащентм кусочком булочки.
І усьооо!
Смачного!
Источник булочек: https://andychef.ru/recipes/best-buns/

Ингредиенты:
Булочки :
Мука - 625г
Сухі дріжжі - 7г
Розтоплене масло - 75г
Вода - 375Г
Сіль - 6г
Цукор - 40г
Картопляне пюре - 110г

Для змазування булочок:
Яйце, кунжут
Начинка-серединка:
Мясо кусочок тазового яблучка
Ваші улюблені спеції
Соус барбекю
Соевий соус
Темное пиво - 100г
Листки салату
Соус ваш улюблений,
в мене -  майонез+сметана+огірок тертий+сухий часничок

Метод
Булочки готую за рецептом andychef.
В чаше соедините муку , соль  и сухие дрожжи . Можете взять живые, их количество пересчитывайте согласно упаковке.
В отдельной чаше сложите картофельное пюре. В данном случае просто варим картошку и мнём её, никакие ритуалы с молоком и яйцами не нужны.
Тёплую воду (температура около 40 градусов), растопленное в микроволновке сливочное масло, добавьте  сахар. Все перемешайте венчиком.
Если будете готовить тесто планетарным миксером (а тогда у вас уйдет минуты две всего), то пересыпьте муку и дрожжи в чашу. Если будете делать руками, времени займет побольше у вас. Можно взять ручной миксер.
Вылейте жидкую смесь в муку.
Установите насадку венчик и взбивайте минуты 3 на средней скорости.
Масса станет однородной.
Всыпьте остальную муку.
Ставим насадку крюк (на ручном миксере это спиральки).
Вымешиваем на средней или низкой скорости. 
При необходимости добавьте ещё немного муки, но мне хватило ровно этого количества. Что нам нужно получить — это гладкое тесто, которое скатывается в шар и совершенно не оставляет следов на чаше. Не спешите с мукой, сперва минуты 2-3 (на планетарном миксере, или 5-10 на ручном) повымешивайте тесто.
Перекладываем тесто в чашу. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 2-24 часа.
Я подождала три часа и достал тесто, оно увеличилось.
Выкладываем шар теста на доску и накрываем полотенцем. Пусть оно согреется 10-15 минут.
Отщипываем кусочки от шара и скатываем меньшие. Помните, что в итоге булочка будет в два раза больше, чем наш шарик-заготовка. Выкладываем их на пергамент на приличном расстоянии друг от друга.
Немного приплюсните шарики.
Накройте их полотенцем и подержите в тепле ещё 45 минут.
Разбейте в чашу яйцо, добавьте столовую ложку воды и взбейте всё вилкой. Полученной массой смажьте булочки кисточкой. По желанию - посыпать кунжут.
Выпекаем в духовке, разогретой до 205 градусов (верх, низ). На всё уйдет от 12 до 20 минут, зависит от размера булочек. Когда они станут прилично румяными — значит они готовы. Можете вынимать их в несколько этапов, чтобы понять, какая готовность вам нравится больше.
Я ділю тісто на 8 булочок


 



 
Начинка:
Мяско обсипати спеціями, обмастити соусом барбікю, полити соусом соєвим, влити 100грам темного пива.
Готую в мультиварці на програмі Тушкування 2години. Мясо розбираю на волокла коли приготується.




А дальше пісня - булочку розрізати, помастити поставити листя салату мяско, ну може хочете, то ше кладіть помідорку, сир, огірок. (Я не кладу, для мене цього складу достатньо).
Накрити помащентм кусочком булочки.
І усьооо!
Смачного!
Источник булочек: https://andychef.ru/recipes/best-buns/

Ингредиенты:
Булочки :
Мука - 625г
Сухі дріжжі - 7г
Розтоплене масло - 75г
Вода - 375Г
Сіль - 6г
Цукор - 40г
Картопляне пюре - 110г

Для змазування булочок:
Яйце, кунжут
Начинка-серединка:
Мясо кусочок тазового яблучка
Ваші улюблені спеції
Соус барбекю
Соевий соус
Темное пиво - 100г
Листки салату
Соус ваш улюблений,
в мене -  майонез+сметана+огірок тертий+сухий часничок

Метод
Булочки готую за рецептом andychef.
В чаше соедините муку , соль  и сухие дрожжи . Можете взять живые, их количество пересчитывайте согласно упаковке.
В отдельной чаше сложите картофельное пюре. В данном случае просто варим картошку и мнём её, никакие ритуалы с молоком и яйцами не нужны.
Тёплую воду (температура около 40 градусов), растопленное в микроволновке сливочное масло, добавьте  сахар. Все перемешайте венчиком.
Если будете готовить тесто планетарным миксером (а тогда у вас уйдет минуты две всего), то пересыпьте муку и дрожжи в чашу. Если будете делать руками, времени займет побольше у вас. Можно взять ручной миксер.
Вылейте жидкую смесь в муку.
Установите насадку венчик и взбивайте минуты 3 на средней скорости.
Масса станет однородной.
Всыпьте остальную муку.
Ставим насадку крюк (на ручном миксере это спиральки).
Вымешиваем на средней или низкой скорости. 
При необходимости добавьте ещё немного муки, но мне хватило ровно этого количества. Что нам нужно получить — это гладкое тесто, которое скатывается в шар и совершенно не оставляет следов на чаше. Не спешите с мукой, сперва минуты 2-3 (на планетарном миксере, или 5-10 на ручном) повымешивайте тесто.
Перекладываем тесто в чашу. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 2-24 часа.
Я подождала три часа и достал тесто, оно увеличилось.
Выкладываем шар теста на доску и накрываем полотенцем. Пусть оно согреется 10-15 минут.
Отщипываем кусочки от шара и скатываем меньшие. Помните, что в итоге булочка будет в два раза больше, чем наш шарик-заготовка. Выкладываем их на пергамент на приличном расстоянии друг от друга.
Немного приплюсните шарики.
Накройте их полотенцем и подержите в тепле ещё 45 минут.
Разбейте в чашу яйцо, добавьте столовую ложку воды и взбейте всё вилкой. Полученной массой смажьте булочки кисточкой. По желанию - посыпать кунжут.
Выпекаем в духовке, разогретой до 205 градусов (верх, низ). На всё уйдет от 12 до 20 минут, зависит от размера булочек. Когда они станут прилично румяными — значит они готовы. Можете вынимать их в несколько этапов, чтобы понять, какая готовность вам нравится больше.
Я ділю тісто на 8 булочок


 



 
Начинка:
Мяско обсипати спеціями, обмастити соусом барбікю, полити соусом соєвим, влити 100грам темного пива.
Готую в мультиварці на програмі Тушкування 2години. Мясо розбираю на волокла коли приготується.




А дальше пісня - булочку розрізати, помастити поставити листя салату мяско, ну може хочете, то ше кладіть помідорку, сир, огірок. (Я не кладу, для мене цього складу достатньо).
Накрити помащентм кусочком булочки.
І усьооо!
Смачного!
Источник булочек: https://andychef.ru/recipes/best-buns/

Ингредиенты:
Булочки :
Мука - 625г
Сухі дріжжі - 7г
Розтоплене масло - 75г
Вода - 375Г
Сіль - 6г
Цукор - 40г
Картопляне пюре - 110г

Для змазування булочок:
Яйце, кунжут
Начинка-серединка:
Мясо кусочок тазового яблучка
Ваші улюблені спеції
Соус барбекю
Соевий соус
Темное пиво - 100г
Листки салату
Соус ваш улюблений,
в мене -  майонез+сметана+огірок тертий+сухий часничок

Метод
Булочки готую за рецептом andychef.
В чаше соедините муку , соль  и сухие дрожжи . Можете взять живые, их количество пересчитывайте согласно упаковке.
В отдельной чаше сложите картофельное пюре. В данном случае просто варим картошку и мнём её, никакие ритуалы с молоком и яйцами не нужны.
Тёплую воду (температура около 40 градусов), растопленное в микроволновке сливочное масло, добавьте  сахар. Все перемешайте венчиком.
Если будете готовить тесто планетарным миксером (а тогда у вас уйдет минуты две всего), то пересыпьте муку и дрожжи в чашу. Если будете делать руками, времени займет побольше у вас. Можно взять ручной миксер.
Вылейте жидкую смесь в муку.
Установите насадку венчик и взбивайте минуты 3 на средней скорости.
Масса станет однородной.
Всыпьте остальную муку.
Ставим насадку крюк (на ручном миксере это спиральки).
Вымешиваем на средней или низкой скорости. 
При необходимости добавьте ещё немного муки, но мне хватило ровно этого количества. Что нам нужно получить — это гладкое тесто, которое скатывается в шар и совершенно не оставляет следов на чаше. Не спешите с мукой, сперва минуты 2-3 (на планетарном миксере, или 5-10 на ручном) повымешивайте тесто.
Перекладываем тесто в чашу. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 2-24 часа.
Я подождала три часа и достал тесто, оно увеличилось.
Выкладываем шар теста на доску и накрываем полотенцем. Пусть оно согреется 10-15 минут.
Отщипываем кусочки от шара и скатываем меньшие. Помните, что в итоге булочка будет в два раза больше, чем наш шарик-заготовка. Выкладываем их на пергамент на приличном расстоянии друг от друга.
Немного приплюсните шарики.
Накройте их полотенцем и подержите в тепле ещё 45 минут.
Разбейте в чашу яйцо, добавьте столовую ложку воды и взбейте всё вилкой. Полученной массой смажьте булочки кисточкой. По желанию - посыпать кунжут.
Выпекаем в духовке, разогретой до 205 градусов (верх, низ). На всё уйдет от 12 до 20 минут, зависит от размера булочек. Когда они станут прилично румяными — значит они готовы. Можете вынимать их в несколько этапов, чтобы понять, какая готовность вам нравится больше.
Я ділю тісто на 8 булочок


 



 
Начинка:
Мяско обсипати спеціями, обмастити соусом барбікю, полити соусом соєвим, влити 100грам темного пива.
Готую в мультиварці на програмі Тушкування 2години. Мясо розбираю на волокла коли приготується.




А дальше пісня - булочку розрізати, помастити поставити листя салату мяско, ну може хочете, то ше кладіть помідорку, сир, огірок. (Я не кладу, для мене цього складу достатньо).
Накрити помащентм кусочком булочки.
І усьооо!
Смачного!
Источник булочек: https://andychef.ru/recipes/best-buns/

Ингредиенты:
Булочки :
Мука - 625г
Сухі дріжжі - 7г
Розтоплене масло - 75г
Вода - 375Г
Сіль - 6г
Цукор - 40г
Картопляне пюре - 110г

Для змазування булочок:
Яйце, кунжут
Начинка-серединка:
Мясо кусочок тазового яблучка
Ваші улюблені спеції
Соус барбекю
Соевий соус
Темное пиво - 100г
Листки салату
Соус ваш улюблений,
в мене -  майонез+сметана+огірок тертий+сухий часничок

Метод
Булочки готую за рецептом andychef.
В чаше соедините муку , соль  и сухие дрожжи . Можете взять живые, их количество пересчитывайте согласно упаковке.
В отдельной чаше сложите картофельное пюре. В данном случае просто варим картошку и мнём её, никакие ритуалы с молоком и яйцами не нужны.
Тёплую воду (температура около 40 градусов), растопленное в микроволновке сливочное масло, добавьте  сахар. Все перемешайте венчиком.
Если будете готовить тесто планетарным миксером (а тогда у вас уйдет минуты две всего), то пересыпьте муку и дрожжи в чашу. Если будете делать руками, времени займет побольше у вас. Можно взять ручной миксер.
Вылейте жидкую смесь в муку.
Установите насадку венчик и взбивайте минуты 3 на средней скорости.
Масса станет однородной.
Всыпьте остальную муку.
Ставим насадку крюк (на ручном миксере это спиральки).
Вымешиваем на средней или низкой скорости. 
При необходимости добавьте ещё немного муки, но мне хватило ровно этого количества. Что нам нужно получить — это гладкое тесто, которое скатывается в шар и совершенно не оставляет следов на чаше. Не спешите с мукой, сперва минуты 2-3 (на планетарном миксере, или 5-10 на ручном) повымешивайте тесто.
Перекладываем тесто в чашу. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 2-24 часа.
Я подождала три часа и достал тесто, оно увеличилось.
Выкладываем шар теста на доску и накрываем полотенцем. Пусть оно согреется 10-15 минут.
Отщипываем кусочки от шара и скатываем меньшие. Помните, что в итоге булочка будет в два раза больше, чем наш шарик-заготовка. Выкладываем их на пергамент на приличном расстоянии друг от друга.
Немного приплюсните шарики.
Накройте их полотенцем и подержите в тепле ещё 45 минут.
Разбейте в чашу яйцо, добавьте столовую ложку воды и взбейте всё вилкой. Полученной массой смажьте булочки кисточкой. По желанию - посыпать кунжут.
Выпекаем в духовке, разогретой до 205 градусов (верх, низ). На всё уйдет от 12 до 20 минут, зависит от размера булочек. Когда они станут прилично румяными — значит они готовы. Можете вынимать их в несколько этапов, чтобы понять, какая готовность вам нравится больше.
Я ділю тісто на 8 булочок


 



 
Начинка:
Мяско обсипати спеціями, обмастити соусом барбікю, полити соусом соєвим, влити 100грам темного пива.
Готую в мультиварці на програмі Тушкування 2години. Мясо розбираю на волокла коли приготується.




А дальше пісня - булочку розрізати, помастити поставити листя салату мяско, ну може хочете, то ше кладіть помідорку, сир, огірок. (Я не кладу, для мене цього складу достатньо).
Накрити помащентм кусочком булочки.
І усьооо!
Смачного!
Источник булочек: https://andychef.ru/recipes/best-buns/

Ингредиенты:
Сирна маса
Сир кисломолочний жирний - 1 ,200кг
Яйця - 6-8 шт.
Масло  - 100г
Манка - 60г
Цукор -  200г
Цедра лимона
Крохмаль кукурудзяний
або картопл. - 50г
Ванільний цукор - 1 пачка
Макова маса
Мак сухий  мелений (Польський) - 150г
Молоко/вода - щоб не покривало мак, але мак був мокрий
Цукор - 3 ст.л.
Корж основа
Борошно приблизно -  250г
Масло - 120г
Яйце - 1 шт.
Цукор - 100г
Какао  - 2 ст.л.
Розпушувач  - 1 ч.л.
Сметана - 1-2 ст.л.
 

 
Метод
Макова маса
Мак залити молоком + 3 ст. л. цукру, щоб не покривало мак, але мак був мокрий і проварити на середньому вогні 5-10 хв помішуючи час від часу.
Або мак сухий перемолоти в кавомолці і також залити крутим окропом і проварити 10 хв.
Сирна маса
сир + жовтки + цукор + манка + крохмаль масло + ван. цукор все  блендером перебити до однорідності
Збити білки з щіпкою солі до піни і обережно змішати з сирною масою.
Від загальної кількості сирної маси, відважити 600 гр  і змішати маковою масою
Основа
Всі складові рецепту змішати (тіста виходить на два таких сирника) 1/2 частину тіста використовую, а другу частину залишити на наступний раз в морозилці
Пергаментом застелити  форму, викладаю шоколадне тісто.
Залишити в холодильнику на 30 хв,або морозилці 15 хв.
Формування сирника
Основа+Макова сирна маса+Біла сирна маса
Випікаю при температурі 180* 50 - 60 хв .
Дивлюся, щоб був зверху румяненький. 


Пропоную вам спробувати рецепт сирника. Знайшла  цей рецепт на просторах інтернету, і тепер в мене він фаворит на свята.

Дякую щиро,ви мій рятівник

Какой красивый! Прямо вот сейчас хочу такой! Спасибо за рецепт!

Галинка! Спасибо большое за рецепт! 
Проверь, пожалуйста, ингредиенты! Я дописала маковую начинку. Все верно?

Дякую Танічка 

Ингредиенты:
Сирна маса
Сир кисломолочний жирний - 1 ,200кг
Яйця - 6-8 шт.
Масло  - 100г
Манка - 60г
Цукор -  200г
Цедра лимона
Крохмаль кукурудзяний
або картопл. - 50г
Ванільний цукор - 1 пачка
Макова маса
Мак сухий  мелений (Польський) - 150г
Молоко/вода - щоб не покривало мак, але мак був мокрий
Цукор - 3 ст.л.
Корж основа
Борошно приблизно -  250г
Масло - 120г
Яйце - 1 шт.
Цукор - 100г
Какао  - 2 ст.л.
Розпушувач  - 1 ч.л.
Сметана - 1-2 ст.л.
 

 
Метод
Макова маса
Мак залити молоком + 3 ст. л. цукру, щоб не покривало мак, але мак був мокрий і проварити на середньому вогні 5-10 хв помішуючи час від часу.
Або мак сухий перемолоти в кавомолці і також залити крутим окропом і проварити 10 хв.
Сирна маса
сир + жовтки + цукор + манка + крохмаль масло + ван. цукор все  блендером перебити до однорідності
Збити білки з щіпкою солі до піни і обережно змішати з сирною масою.
Від загальної кількості сирної маси, відважити 600 гр  і змішати маковою масою
Основа
Всі складові рецепту змішати (тіста виходить на два таких сирника) 1/2 частину тіста використовую, а другу частину залишити на наступний раз в морозилці
Пергаментом застелити  форму, викладаю шоколадне тісто.
Залишити в холодильнику на 30 хв,або морозилці 15 хв.
Формування сирника
Основа+Макова сирна маса+Біла сирна маса
Випікаю при температурі 180* 50 - 60 хв .
Дивлюся, щоб був зверху румяненький. 


Пропоную вам спробувати рецепт сирника. Знайшла  цей рецепт на просторах інтернету, і тепер в мене він фаворит на свята.

Хочу вам запропонувати знайомство з продукцією Greenway.



Сама користуюся і дуже задоволена.
Можете в мене замовити, те що прийдеться до душі,або де інде замовити на просторах інтернету купа є оголошень.
А можете написати мені в
 Instagram- @greenwayfrankivs,Viber,Telegram
чи зателефонувати +380502125226 і я допоможу зареєструватися для можливості більших закупок для вашої вигоди.
Отже розповім про своє знайомство з серветочками Greenway.Побачила в товаришки дома у використанні серветочку Absolute.

Серветка для миття посуду,подруга нахвалювала,я трошки скептично ставлюся до всякої реклами,але товаришка каже,візьми собі і спробуй,не такі вже великі кошти 108 грн,але ти купиш і прослужить набагато довше ніж губка звичайна.
Послухала я її і купила,почала нею користуватися,спочатку важко було звикнути,що то не губка об"ємна,але пару днів і все пройшло.Відмиває дуже гарно і скажу чесно дуже рідко користуюся обезжирювачем,хіба дуже масна пательня від колет.Вирішила спробувати інші серветки,і вони стали моїми фаворитами у користуванні.Тому раджу і вам спробувати.  

Ингредиенты:
Сирна маса
Сир кисломолочний жирний - 1 ,200кг
Яйця - 6-8 шт.
Масло  - 100г
Манка - 60г
Цукор -  200г
Цедра лимона
Крохмаль кукурудзяний
або картопл. - 50г
Ванільний цукор - 1 пачка
Макова маса
Мак сухий  мелений (Польський) - 150г
Молоко/вода - щоб не покривало мак, але мак був мокрий
Цукор - 3 ст.л.
Корж основа
Борошно приблизно -  250г
Масло - 120г
Яйце - 1 шт.
Цукор - 100г
Какао  - 2 ст.л.
Розпушувач  - 1 ч.л.
Сметана - 1-2 ст.л.
 

 
Метод
Макова маса
Мак залити молоком + 3 ст. л. цукру, щоб не покривало мак, але мак був мокрий і проварити на середньому вогні 5-10 хв помішуючи час від часу.
Або мак сухий перемолоти в кавомолці і також залити крутим окропом і проварити 10 хв.
Сирна маса
сир + жовтки + цукор + манка + крохмаль масло + ван. цукор все  блендером перебити до однорідності
Збити білки з щіпкою солі до піни і обережно змішати з сирною масою.
Від загальної кількості сирної маси, відважити 600 гр  і змішати маковою масою
Основа
Всі складові рецепту змішати (тіста виходить на два таких сирника) 1/2 частину тіста використовую, а другу частину залишити на наступний раз в морозилці
Пергаментом застелити  форму, викладаю шоколадне тісто.
Залишити в холодильнику на 30 хв,або морозилці 15 хв.
Формування сирника
Основа+Макова сирна маса+Біла сирна маса
Випікаю при температурі 180* 50 - 60 хв .
Дивлюся, щоб був зверху румяненький. 


Пропоную вам спробувати рецепт сирника. Знайшла  цей рецепт на просторах інтернету, і тепер в мене він фаворит на свята.

Ингредиенты:
Сирна маса
Сир кисломолочний жирний - 1 ,200кг
Яйця - 6-8 шт.
Масло  - 100г
Манка - 60г
Цукор -  200г
Цедра лимона
Крохмаль кукурудзяний
або картопл. - 50г
Ванільний цукор - 1 пачка
Макова маса
Мак сухий  мелений (Польський) - 150г
Молоко/вода - щоб не покривало мак, але мак був мокрий
Цукор - 3 ст.л.
Корж основа
Борошно приблизно -  250г
Масло - 120г
Яйце - 1 шт.
Цукор - 100г
Какао  - 2 ст.л.
Розпушувач  - 1 ч.л.
Сметана - 1-2 ст.л.
 

 
Метод
Макова маса
Мак залити молоком + 3 ст. л. цукру, щоб не покривало мак, але мак був мокрий і проварити на середньому вогні 5-10 хв помішуючи час від часу.
Або мак сухий перемолоти в кавомолці і також залити крутим окропом і проварити 10 хв.
Сирна маса
сир + жовтки + цукор + манка + крохмаль масло + ван. цукор все  блендером перебити до однорідності
Збити білки з щіпкою солі до піни і обережно змішати з сирною масою.
Від загальної кількості сирної маси, відважити 600 гр  і змішати маковою масою
Основа
Всі складові рецепту змішати (тіста виходить на два таких сирника) 1/2 частину тіста використовую, а другу частину залишити на наступний раз в морозилці
Пергаментом застелити  форму, викладаю шоколадне тісто.
Залишити в холодильнику на 30 хв,або морозилці 15 хв.
Формування сирника
Основа+Макова сирна маса+Біла сирна маса
Випікаю при температурі 180* 50 - 60 хв .
Дивлюся, щоб був зверху румяненький. 


Пропоную вам спробувати рецепт сирника. Знайшла  цей рецепт на просторах інтернету, і тепер в мене він фаворит на свята.

Все залежить від вашого вітаміну Д.Читайе що пише у вас на упаковці.Дивлюся в анотаціях різних виробників там способи прийому різні. 

Дякую Танічка 

Ингредиенты:
Сирна маса
Сир кисломолочний жирний - 1 ,200кг
Яйця - 6-8 шт.
Масло  - 100г
Манка - 60г
Цукор -  200г
Цедра лимона
Крохмаль кукурудзяний
або картопл. - 50г
Ванільний цукор - 1 пачка
Макова маса
Мак сухий  мелений (Польський) - 150г
Молоко/вода - щоб не покривало мак, але мак був мокрий
Цукор - 3 ст.л.
Корж основа
Борошно приблизно -  250г
Масло - 120г
Яйце - 1 шт.
Цукор - 100г
Какао  - 2 ст.л.
Розпушувач  - 1 ч.л.
Сметана - 1-2 ст.л.
 

 
Метод
Макова маса
Мак залити молоком + 3 ст. л. цукру, щоб не покривало мак, але мак був мокрий і проварити на середньому вогні 5-10 хв помішуючи час від часу.
Або мак сухий перемолоти в кавомолці і також залити крутим окропом і проварити 10 хв.
Сирна маса
сир + жовтки + цукор + манка + крохмаль масло + ван. цукор все  блендером перебити до однорідності
Збити білки з щіпкою солі до піни і обережно змішати з сирною масою.
Від загальної кількості сирної маси, відважити 600 гр  і змішати маковою масою
Основа
Всі складові рецепту змішати (тіста виходить на два таких сирника) 1/2 частину тіста використовую, а другу частину залишити на наступний раз в морозилці
Пергаментом застелити  форму, викладаю шоколадне тісто.
Залишити в холодильнику на 30 хв,або морозилці 15 хв.
Формування сирника
Основа+Макова сирна маса+Біла сирна маса
Випікаю при температурі 180* 50 - 60 хв .
Дивлюся, щоб був зверху румяненький. 


Пропоную вам спробувати рецепт сирника. Знайшла  цей рецепт на просторах інтернету, і тепер в мене він фаворит на свята.

Добрезний який!!!!!