Перейти до вмісту

zhannptica

Пользователи
  • Публікації

    101
  • Зареєстрований

  • Відвідування

  • Days Won

    19

Зміни репутації

  1. Like
    zhannptica получил репутацію від Алцьона в Блины ванильные с распаренным маком   
    Ингредиенты:
    Яйца - 3 шт.
    Сахар - 3 десертные ложки
    Соль - щепотка 
    Ванильный сахар - пачка
    Кефир - 550мл 
    Вода горячая - 150мл 
    Мак (семена чиа) - 30г 
    Сода - щепотка 
    Мука - 300г 
    Растительное масло - 3 ст.л. 

    Приготовление
    Мак залить кипятком на 10 мин., затем слить эту воду.

    Яйца взбить с солью, сахаром , ванильным сахаром, влить кефир, воду, ввести мак, муку, соду, тщательно перемешать.
    Влить растительное масло (любое)
    Тесто путь отдохнёт минут 10-15 и можно приступать к выпечке блинов.
    Муки может понадобиться ещё +20-30 г. Всё зависит от самой муки.
    Жарим до нужной (вашей любимой) степени румяности.

    Всем Вкусных Блинов !

    За рецепт большое спасибо Лейле leylucho !
     
     
  2. Like
    zhannptica получил репутацію від Олька в Тещин язык (заготовка из баклажанов) с сахаром и виноградным уксусом   
    Ингредиенты:
    Баклажаны 4-5кг
    Масло растительное  1л
    Начинка ( на 4-5 кг)
    Петрушка 200 гр
    Кинза 200 гр
    Острый перец 3 шт
    Чеснок 20 зубцов или 3-4 больших головки
    Уксус 5% ( яблочный, виноградный) 100-120 мл
    Масло растительное 150 гр
    Соль 2 ст л без горки
    Сахар 4 ст л

      Метод   Баклажаны режем с палец толщиной. Минимум см, а лучше полтора, если порежете тоньше, после фритюра ничего от вашего кружочка не останется кроме шкурки В широкой кастрюле с толстым дном разогреваем литр масла ( на 4-5 кг баклажанов) И порциями обжариваем до красивого коричневого цвета
    Готовим начинку Я начинку всю закладываю в комбайн и Вжик!! Она получается как майонез с зеленью.
      Если хотите яркую и прозрачность в банках, то перемалывайте только с уксусом, масло потом добавляйте или вовсе без него.   Укладываем в банки слоями, начиная с начинки и заканчиваем ею же Если делаете без масла, то сверху последнего слоя добавляем пару ложек. Стерилизуем мин 10-12 В баночку 0,39 посещается 16 !!! кружочков баклажанов То есть 12ти литровый таз нарезанных баклажанов это всего 7-8 баночек по 400 гр. Всем Вкусных Заготовок!   Заметки   А на сколько острый «язычок» вашей тёщи?? Рецепт даю, но предупреждаю сразу, у меня с сахаром и виноградным уксусом (5%), мне так вкуснее. Если вы любите классику соленую, то интернет в помощь!
  3. Thanks
    zhannptica получил репутацію від Natali06 в Огурчики сладко-острые для бургеров   
    Ингредиенты:
    Огурцы - по 7-8 шт. в банку

    Маринад  на 7 банок по 0,72:
    Вода - 6 стаканов 
    Сахар - 1 стакан 
    Уксус вкусный (яблочный, виноградный) -1 стакан 
    Соль - 2 ст. л. под нож
    Чили Соус ( любой прозрачный ) - 6 ст. л.
    Черный перец горошком - 10-15 шт.
    Семена горчицы - 1 ч. л.


    Стакан 250г

      Метод   Моем огурцы. 
    Стерилизуем банки.
    Готовим маринад. Уксус вливаем после закипания
    Чили соус - восточный! Не кетчуп!
    Дальше, кто как привык, хотите, два раза заливайте маринадом и в тепло, хотите один раз и стерилизуйте мин 7-8.
    Я закидываю в скороварку на 3 мин на высокое давление.
    Заметки
    БОльшую часть банок я закрываю колечками, очень удобно в бургеры и бутерброды добавлять. Они очень хрустящие, сладкие с острым послевкусием. 
     
    Всем Вкусных Заготовок!
       
  4. Like
    zhannptica получил репутацію від lana19 в Чапильгаш. Ингушская или Вайнахская лепёшка   
    Ингредиенты:
    Тесто на 10 шт.
    Кефир/йогурт/сметана - 500г 
    Мука - 500г
    Сода - 1 ч.л.
    Соль - 1 ч.л.
    Начинка:
    Картофель - 4 шт.
    Сливочное масло или сулугуни
    Для обмаквания:
    Кипяток
    Топленое сливочное масло
    Мука для формирования лепешек

    Метод
    Тесто
    В муке делаем ямку и вливаем кефир.
    Добавляем  соду и соль.
    Ждём реакции кефир/сода и нежно собираем по кругу муку к центру.
    Теста, как такого, не получится. Оно будет очень липкое внутри и чуть суше снаружи.
    Ничего замешивать-вымешивать не надо. Оставляем наше тесто минут на 40.
    Начинка
    Отвариваем картофель, сливаем всю воду, добавляем масло и делаем пюре. Я вместо масла закинула натертое сулугуни.
    Формовка
    Отщипываем кусочек теста размером с маленькое яблоко.
    Выкладываем на большое кол-во муки и делаем из шарика небольшую лепешку - просто надо чуть надавить ладонью.
    Кладем две ложки картофельной начинки и защипываем как хинкали, помогая себе мукой. Тесто жидковато.
    Переворачиваем и нежно раскатываем, слегка надавливая скалкой.
    Наша задача - тонкий блинчик.
    Приготовление
    Выкладываем на сухую сильно разогретую сковороду и жарим секунд по 30 с каждой стороны.
    Готовы и сложены под полотенце все 10 лепёшек (на это уходит мин 12-15 с формовкой).
    Теперь моем сковороду и выливаем в неё кипяток. Растапливаем Топленое!!! масло.
    Обмакиваем в воду лепешки по очереди и сразу поливаем топленым маслом каждую.
    Подробный МК
    Чапильгаш (чепалгаш) _ Подробный рецепт, как готовить вайнахские лепешки _ Vega Dina.mp4
          Заметки Это ОЧЕНЬ нежно!  Абсолютно не понимаешь, как они проваливаются кусочек за кусочком. Эти лепёшки тоньше блинчика, но они с начинкой! Приятного!
  5. Like
    zhannptica получил репутацію від lana19 в Чапильгаш. Ингушская или Вайнахская лепёшка   
    Ингредиенты:
    Тесто на 10 шт.
    Кефир/йогурт/сметана - 500г 
    Мука - 500г
    Сода - 1 ч.л.
    Соль - 1 ч.л.
    Начинка:
    Картофель - 4 шт.
    Сливочное масло или сулугуни
    Для обмаквания:
    Кипяток
    Топленое сливочное масло
    Мука для формирования лепешек

    Метод
    Тесто
    В муке делаем ямку и вливаем кефир.
    Добавляем  соду и соль.
    Ждём реакции кефир/сода и нежно собираем по кругу муку к центру.
    Теста, как такого, не получится. Оно будет очень липкое внутри и чуть суше снаружи.
    Ничего замешивать-вымешивать не надо. Оставляем наше тесто минут на 40.
    Начинка
    Отвариваем картофель, сливаем всю воду, добавляем масло и делаем пюре. Я вместо масла закинула натертое сулугуни.
    Формовка
    Отщипываем кусочек теста размером с маленькое яблоко.
    Выкладываем на большое кол-во муки и делаем из шарика небольшую лепешку - просто надо чуть надавить ладонью.
    Кладем две ложки картофельной начинки и защипываем как хинкали, помогая себе мукой. Тесто жидковато.
    Переворачиваем и нежно раскатываем, слегка надавливая скалкой.
    Наша задача - тонкий блинчик.
    Приготовление
    Выкладываем на сухую сильно разогретую сковороду и жарим секунд по 30 с каждой стороны.
    Готовы и сложены под полотенце все 10 лепёшек (на это уходит мин 12-15 с формовкой).
    Теперь моем сковороду и выливаем в неё кипяток. Растапливаем Топленое!!! масло.
    Обмакиваем в воду лепешки по очереди и сразу поливаем топленым маслом каждую.
    Подробный МК
    Чапильгаш (чепалгаш) _ Подробный рецепт, как готовить вайнахские лепешки _ Vega Dina.mp4
          Заметки Это ОЧЕНЬ нежно!  Абсолютно не понимаешь, как они проваливаются кусочек за кусочком. Эти лепёшки тоньше блинчика, но они с начинкой! Приятного!
  6. Like
    zhannptica получил репутацію від lana19 в Чапильгаш. Ингушская или Вайнахская лепёшка   
    Ингредиенты:
    Тесто на 10 шт.
    Кефир/йогурт/сметана - 500г 
    Мука - 500г
    Сода - 1 ч.л.
    Соль - 1 ч.л.
    Начинка:
    Картофель - 4 шт.
    Сливочное масло или сулугуни
    Для обмаквания:
    Кипяток
    Топленое сливочное масло
    Мука для формирования лепешек

    Метод
    Тесто
    В муке делаем ямку и вливаем кефир.
    Добавляем  соду и соль.
    Ждём реакции кефир/сода и нежно собираем по кругу муку к центру.
    Теста, как такого, не получится. Оно будет очень липкое внутри и чуть суше снаружи.
    Ничего замешивать-вымешивать не надо. Оставляем наше тесто минут на 40.
    Начинка
    Отвариваем картофель, сливаем всю воду, добавляем масло и делаем пюре. Я вместо масла закинула натертое сулугуни.
    Формовка
    Отщипываем кусочек теста размером с маленькое яблоко.
    Выкладываем на большое кол-во муки и делаем из шарика небольшую лепешку - просто надо чуть надавить ладонью.
    Кладем две ложки картофельной начинки и защипываем как хинкали, помогая себе мукой. Тесто жидковато.
    Переворачиваем и нежно раскатываем, слегка надавливая скалкой.
    Наша задача - тонкий блинчик.
    Приготовление
    Выкладываем на сухую сильно разогретую сковороду и жарим секунд по 30 с каждой стороны.
    Готовы и сложены под полотенце все 10 лепёшек (на это уходит мин 12-15 с формовкой).
    Теперь моем сковороду и выливаем в неё кипяток. Растапливаем Топленое!!! масло.
    Обмакиваем в воду лепешки по очереди и сразу поливаем топленым маслом каждую.
    Подробный МК
    Чапильгаш (чепалгаш) _ Подробный рецепт, как готовить вайнахские лепешки _ Vega Dina.mp4
          Заметки Это ОЧЕНЬ нежно!  Абсолютно не понимаешь, как они проваливаются кусочек за кусочком. Эти лепёшки тоньше блинчика, но они с начинкой! Приятного!
  7. Like
    zhannptica получил репутацію від lana19 в Чапильгаш. Ингушская или Вайнахская лепёшка   
    Ингредиенты:
    Тесто на 10 шт.
    Кефир/йогурт/сметана - 500г 
    Мука - 500г
    Сода - 1 ч.л.
    Соль - 1 ч.л.
    Начинка:
    Картофель - 4 шт.
    Сливочное масло или сулугуни
    Для обмаквания:
    Кипяток
    Топленое сливочное масло
    Мука для формирования лепешек

    Метод
    Тесто
    В муке делаем ямку и вливаем кефир.
    Добавляем  соду и соль.
    Ждём реакции кефир/сода и нежно собираем по кругу муку к центру.
    Теста, как такого, не получится. Оно будет очень липкое внутри и чуть суше снаружи.
    Ничего замешивать-вымешивать не надо. Оставляем наше тесто минут на 40.
    Начинка
    Отвариваем картофель, сливаем всю воду, добавляем масло и делаем пюре. Я вместо масла закинула натертое сулугуни.
    Формовка
    Отщипываем кусочек теста размером с маленькое яблоко.
    Выкладываем на большое кол-во муки и делаем из шарика небольшую лепешку - просто надо чуть надавить ладонью.
    Кладем две ложки картофельной начинки и защипываем как хинкали, помогая себе мукой. Тесто жидковато.
    Переворачиваем и нежно раскатываем, слегка надавливая скалкой.
    Наша задача - тонкий блинчик.
    Приготовление
    Выкладываем на сухую сильно разогретую сковороду и жарим секунд по 30 с каждой стороны.
    Готовы и сложены под полотенце все 10 лепёшек (на это уходит мин 12-15 с формовкой).
    Теперь моем сковороду и выливаем в неё кипяток. Растапливаем Топленое!!! масло.
    Обмакиваем в воду лепешки по очереди и сразу поливаем топленым маслом каждую.
    Подробный МК
    Чапильгаш (чепалгаш) _ Подробный рецепт, как готовить вайнахские лепешки _ Vega Dina.mp4
          Заметки Это ОЧЕНЬ нежно!  Абсолютно не понимаешь, как они проваливаются кусочек за кусочком. Эти лепёшки тоньше блинчика, но они с начинкой! Приятного!
  8. Like
    zhannptica получил репутацію від lana19 в Чапильгаш. Ингушская или Вайнахская лепёшка   
    Ингредиенты:
    Тесто на 10 шт.
    Кефир/йогурт/сметана - 500г 
    Мука - 500г
    Сода - 1 ч.л.
    Соль - 1 ч.л.
    Начинка:
    Картофель - 4 шт.
    Сливочное масло или сулугуни
    Для обмаквания:
    Кипяток
    Топленое сливочное масло
    Мука для формирования лепешек

    Метод
    Тесто
    В муке делаем ямку и вливаем кефир.
    Добавляем  соду и соль.
    Ждём реакции кефир/сода и нежно собираем по кругу муку к центру.
    Теста, как такого, не получится. Оно будет очень липкое внутри и чуть суше снаружи.
    Ничего замешивать-вымешивать не надо. Оставляем наше тесто минут на 40.
    Начинка
    Отвариваем картофель, сливаем всю воду, добавляем масло и делаем пюре. Я вместо масла закинула натертое сулугуни.
    Формовка
    Отщипываем кусочек теста размером с маленькое яблоко.
    Выкладываем на большое кол-во муки и делаем из шарика небольшую лепешку - просто надо чуть надавить ладонью.
    Кладем две ложки картофельной начинки и защипываем как хинкали, помогая себе мукой. Тесто жидковато.
    Переворачиваем и нежно раскатываем, слегка надавливая скалкой.
    Наша задача - тонкий блинчик.
    Приготовление
    Выкладываем на сухую сильно разогретую сковороду и жарим секунд по 30 с каждой стороны.
    Готовы и сложены под полотенце все 10 лепёшек (на это уходит мин 12-15 с формовкой).
    Теперь моем сковороду и выливаем в неё кипяток. Растапливаем Топленое!!! масло.
    Обмакиваем в воду лепешки по очереди и сразу поливаем топленым маслом каждую.
    Подробный МК
    Чапильгаш (чепалгаш) _ Подробный рецепт, как готовить вайнахские лепешки _ Vega Dina.mp4
          Заметки Это ОЧЕНЬ нежно!  Абсолютно не понимаешь, как они проваливаются кусочек за кусочком. Эти лепёшки тоньше блинчика, но они с начинкой! Приятного!
  9. Like
    zhannptica получил репутацію від lana19 в Чапильгаш. Ингушская или Вайнахская лепёшка   
    Ингредиенты:
    Тесто на 10 шт.
    Кефир/йогурт/сметана - 500г 
    Мука - 500г
    Сода - 1 ч.л.
    Соль - 1 ч.л.
    Начинка:
    Картофель - 4 шт.
    Сливочное масло или сулугуни
    Для обмаквания:
    Кипяток
    Топленое сливочное масло
    Мука для формирования лепешек

    Метод
    Тесто
    В муке делаем ямку и вливаем кефир.
    Добавляем  соду и соль.
    Ждём реакции кефир/сода и нежно собираем по кругу муку к центру.
    Теста, как такого, не получится. Оно будет очень липкое внутри и чуть суше снаружи.
    Ничего замешивать-вымешивать не надо. Оставляем наше тесто минут на 40.
    Начинка
    Отвариваем картофель, сливаем всю воду, добавляем масло и делаем пюре. Я вместо масла закинула натертое сулугуни.
    Формовка
    Отщипываем кусочек теста размером с маленькое яблоко.
    Выкладываем на большое кол-во муки и делаем из шарика небольшую лепешку - просто надо чуть надавить ладонью.
    Кладем две ложки картофельной начинки и защипываем как хинкали, помогая себе мукой. Тесто жидковато.
    Переворачиваем и нежно раскатываем, слегка надавливая скалкой.
    Наша задача - тонкий блинчик.
    Приготовление
    Выкладываем на сухую сильно разогретую сковороду и жарим секунд по 30 с каждой стороны.
    Готовы и сложены под полотенце все 10 лепёшек (на это уходит мин 12-15 с формовкой).
    Теперь моем сковороду и выливаем в неё кипяток. Растапливаем Топленое!!! масло.
    Обмакиваем в воду лепешки по очереди и сразу поливаем топленым маслом каждую.
    Подробный МК
    Чапильгаш (чепалгаш) _ Подробный рецепт, как готовить вайнахские лепешки _ Vega Dina.mp4
          Заметки Это ОЧЕНЬ нежно!  Абсолютно не понимаешь, как они проваливаются кусочек за кусочком. Эти лепёшки тоньше блинчика, но они с начинкой! Приятного!
  10. Like
    zhannptica получил репутацію від lana19 в Чапильгаш. Ингушская или Вайнахская лепёшка   
    Ингредиенты:
    Тесто на 10 шт.
    Кефир/йогурт/сметана - 500г 
    Мука - 500г
    Сода - 1 ч.л.
    Соль - 1 ч.л.
    Начинка:
    Картофель - 4 шт.
    Сливочное масло или сулугуни
    Для обмаквания:
    Кипяток
    Топленое сливочное масло
    Мука для формирования лепешек

    Метод
    Тесто
    В муке делаем ямку и вливаем кефир.
    Добавляем  соду и соль.
    Ждём реакции кефир/сода и нежно собираем по кругу муку к центру.
    Теста, как такого, не получится. Оно будет очень липкое внутри и чуть суше снаружи.
    Ничего замешивать-вымешивать не надо. Оставляем наше тесто минут на 40.
    Начинка
    Отвариваем картофель, сливаем всю воду, добавляем масло и делаем пюре. Я вместо масла закинула натертое сулугуни.
    Формовка
    Отщипываем кусочек теста размером с маленькое яблоко.
    Выкладываем на большое кол-во муки и делаем из шарика небольшую лепешку - просто надо чуть надавить ладонью.
    Кладем две ложки картофельной начинки и защипываем как хинкали, помогая себе мукой. Тесто жидковато.
    Переворачиваем и нежно раскатываем, слегка надавливая скалкой.
    Наша задача - тонкий блинчик.
    Приготовление
    Выкладываем на сухую сильно разогретую сковороду и жарим секунд по 30 с каждой стороны.
    Готовы и сложены под полотенце все 10 лепёшек (на это уходит мин 12-15 с формовкой).
    Теперь моем сковороду и выливаем в неё кипяток. Растапливаем Топленое!!! масло.
    Обмакиваем в воду лепешки по очереди и сразу поливаем топленым маслом каждую.
    Подробный МК
    Чапильгаш (чепалгаш) _ Подробный рецепт, как готовить вайнахские лепешки _ Vega Dina.mp4
          Заметки Это ОЧЕНЬ нежно!  Абсолютно не понимаешь, как они проваливаются кусочек за кусочком. Эти лепёшки тоньше блинчика, но они с начинкой! Приятного!
  11. Like
    zhannptica получил репутацію від lana19 в Чапильгаш. Ингушская или Вайнахская лепёшка   
    Ингредиенты:
    Тесто на 10 шт.
    Кефир/йогурт/сметана - 500г 
    Мука - 500г
    Сода - 1 ч.л.
    Соль - 1 ч.л.
    Начинка:
    Картофель - 4 шт.
    Сливочное масло или сулугуни
    Для обмаквания:
    Кипяток
    Топленое сливочное масло
    Мука для формирования лепешек

    Метод
    Тесто
    В муке делаем ямку и вливаем кефир.
    Добавляем  соду и соль.
    Ждём реакции кефир/сода и нежно собираем по кругу муку к центру.
    Теста, как такого, не получится. Оно будет очень липкое внутри и чуть суше снаружи.
    Ничего замешивать-вымешивать не надо. Оставляем наше тесто минут на 40.
    Начинка
    Отвариваем картофель, сливаем всю воду, добавляем масло и делаем пюре. Я вместо масла закинула натертое сулугуни.
    Формовка
    Отщипываем кусочек теста размером с маленькое яблоко.
    Выкладываем на большое кол-во муки и делаем из шарика небольшую лепешку - просто надо чуть надавить ладонью.
    Кладем две ложки картофельной начинки и защипываем как хинкали, помогая себе мукой. Тесто жидковато.
    Переворачиваем и нежно раскатываем, слегка надавливая скалкой.
    Наша задача - тонкий блинчик.
    Приготовление
    Выкладываем на сухую сильно разогретую сковороду и жарим секунд по 30 с каждой стороны.
    Готовы и сложены под полотенце все 10 лепёшек (на это уходит мин 12-15 с формовкой).
    Теперь моем сковороду и выливаем в неё кипяток. Растапливаем Топленое!!! масло.
    Обмакиваем в воду лепешки по очереди и сразу поливаем топленым маслом каждую.
    Подробный МК
    Чапильгаш (чепалгаш) _ Подробный рецепт, как готовить вайнахские лепешки _ Vega Dina.mp4
          Заметки Это ОЧЕНЬ нежно!  Абсолютно не понимаешь, как они проваливаются кусочек за кусочком. Эти лепёшки тоньше блинчика, но они с начинкой! Приятного!
  12. Like
    zhannptica получил репутацію від lana19 в Чапильгаш. Ингушская или Вайнахская лепёшка   
    Ингредиенты:
    Тесто на 10 шт.
    Кефир/йогурт/сметана - 500г 
    Мука - 500г
    Сода - 1 ч.л.
    Соль - 1 ч.л.
    Начинка:
    Картофель - 4 шт.
    Сливочное масло или сулугуни
    Для обмаквания:
    Кипяток
    Топленое сливочное масло
    Мука для формирования лепешек

    Метод
    Тесто
    В муке делаем ямку и вливаем кефир.
    Добавляем  соду и соль.
    Ждём реакции кефир/сода и нежно собираем по кругу муку к центру.
    Теста, как такого, не получится. Оно будет очень липкое внутри и чуть суше снаружи.
    Ничего замешивать-вымешивать не надо. Оставляем наше тесто минут на 40.
    Начинка
    Отвариваем картофель, сливаем всю воду, добавляем масло и делаем пюре. Я вместо масла закинула натертое сулугуни.
    Формовка
    Отщипываем кусочек теста размером с маленькое яблоко.
    Выкладываем на большое кол-во муки и делаем из шарика небольшую лепешку - просто надо чуть надавить ладонью.
    Кладем две ложки картофельной начинки и защипываем как хинкали, помогая себе мукой. Тесто жидковато.
    Переворачиваем и нежно раскатываем, слегка надавливая скалкой.
    Наша задача - тонкий блинчик.
    Приготовление
    Выкладываем на сухую сильно разогретую сковороду и жарим секунд по 30 с каждой стороны.
    Готовы и сложены под полотенце все 10 лепёшек (на это уходит мин 12-15 с формовкой).
    Теперь моем сковороду и выливаем в неё кипяток. Растапливаем Топленое!!! масло.
    Обмакиваем в воду лепешки по очереди и сразу поливаем топленым маслом каждую.
    Подробный МК
    Чапильгаш (чепалгаш) _ Подробный рецепт, как готовить вайнахские лепешки _ Vega Dina.mp4
          Заметки Это ОЧЕНЬ нежно!  Абсолютно не понимаешь, как они проваливаются кусочек за кусочком. Эти лепёшки тоньше блинчика, но они с начинкой! Приятного!
  13. Thanks
    zhannptica получил репутацію від Natali06 в Булочки для бургеров заквасочные на сладкой опаре   
    Огромное спасибо, дорогая Наташа💜💜

  14. Like
    zhannptica получил репутацію від Ирина Шляховая в Скумбрия запеченная на овощной подушке в сметанно-соевом соусе   
    Ингредиенты:
    Скумбрия
    Соус:
    Сметана - 3 ст.л.
    Темный соевый соус (можно обычный) - 2 ст.л.
    Сладкий соевый соус ( можно Унаги/Терияки) - 1 ст.л.
    Горчица «наша» - 1 ст.л.
    Горчица «их» любая сладкая (Хайнц горчичный соус) - 1 ст.л.
    Овощная подушка:
    Соль 
    Большая белая луковица - 1 шт.
    Сушеный чеснок - щепотка
    Сушеный орегано  - щепотка
    Масло растительное - 1 ст.л. 
    Помидор - 3-4 шт.
    Кориандр зерна - горсть
    Лавровый лист - 2 шт.
    Лимон - несколько долек
     
    Метод
    Все составляющие соуса перемешать и поместить в соус порционные кусочки рыбы часа на два или на ночь в холодильник.
    Овощная подушка
    Луковицу нарезать на тонкие перья, посолить.
    Добавить чуть сушёного чеснока, чуть сушёного орегано, ложку масла и перемешать.
    Помидоры нарезать кольцами, а дальше как с луком.
    Сборка
    На дно формы положить горсть зёрен кориандра и пару лавровых листочков.
    Сверху 2/3 лука.
    Затем рыба и между кусочками оставшийся лук, все помидорки и несколько долек лимона.
    Выпекать - 25 минут при 190°C

    Заметки
    В остывшем виде напоминает скумбрию «горячего копчения».
    На гарнир, конечно, Кокосовый Жасмин/Басмати.
    Банка кокосового молока в кастрюлю.
    В эту же банку - вода, выливаем в молоко.
    В эту же банку - крупу и высыпаем. Солить не надо!
    От момента закипания - готовим 18 минут.
  15. Like
    zhannptica получил репутацію від lana19 в Спаржа малосольная   
    Ингредиенты:
    Спаржа
    Вода  - 1л
    Соль - 2 ст.л.
    Стебли молодого чеснока
    Укроп 
    Перец острый - 2 колечка

    Метод
     
    Спаржу обрезать снизу, где у нее самые грубые части.
    Сложить в контейнер.
    Добавила много стеблей свежего укропа
    Разрезанные стебли (зубчики) чеснока и колечко острого перца.

    Приготовить рассол и горячим залить спаржу.

    Сверху водрузить небольшой груз.
    Остудить и закрыть крышкой.
    Убрать в холодильник.
    Через сутки можно подавать на стол. Хрустящее объедение!
    Заметки
    Это необыкновенно вкусно!  Все делается по принципу засолки малосольных огурцов. Если у вас есть любимый и проверенный рецепт, по нему и малосольте.
    Автор Татьяна Латышева
  16. Like
    zhannptica получил репутацію від lana19 в Спаржа малосольная   
    Ингредиенты:
    Спаржа
    Вода  - 1л
    Соль - 2 ст.л.
    Стебли молодого чеснока
    Укроп 
    Перец острый - 2 колечка

    Метод
     
    Спаржу обрезать снизу, где у нее самые грубые части.
    Сложить в контейнер.
    Добавила много стеблей свежего укропа
    Разрезанные стебли (зубчики) чеснока и колечко острого перца.

    Приготовить рассол и горячим залить спаржу.

    Сверху водрузить небольшой груз.
    Остудить и закрыть крышкой.
    Убрать в холодильник.
    Через сутки можно подавать на стол. Хрустящее объедение!
    Заметки
    Это необыкновенно вкусно!  Все делается по принципу засолки малосольных огурцов. Если у вас есть любимый и проверенный рецепт, по нему и малосольте.
    Автор Татьяна Латышева
  17. Like
    zhannptica получил репутацію від lana19 в Спаржа малосольная   
    Ингредиенты:
    Спаржа
    Вода  - 1л
    Соль - 2 ст.л.
    Стебли молодого чеснока
    Укроп 
    Перец острый - 2 колечка

    Метод
     
    Спаржу обрезать снизу, где у нее самые грубые части.
    Сложить в контейнер.
    Добавила много стеблей свежего укропа
    Разрезанные стебли (зубчики) чеснока и колечко острого перца.

    Приготовить рассол и горячим залить спаржу.

    Сверху водрузить небольшой груз.
    Остудить и закрыть крышкой.
    Убрать в холодильник.
    Через сутки можно подавать на стол. Хрустящее объедение!
    Заметки
    Это необыкновенно вкусно!  Все делается по принципу засолки малосольных огурцов. Если у вас есть любимый и проверенный рецепт, по нему и малосольте.
    Автор Татьяна Латышева
  18. Like
    zhannptica получил репутацію від lana19 в Спаржа малосольная   
    Ингредиенты:
    Спаржа
    Вода  - 1л
    Соль - 2 ст.л.
    Стебли молодого чеснока
    Укроп 
    Перец острый - 2 колечка

    Метод
     
    Спаржу обрезать снизу, где у нее самые грубые части.
    Сложить в контейнер.
    Добавила много стеблей свежего укропа
    Разрезанные стебли (зубчики) чеснока и колечко острого перца.

    Приготовить рассол и горячим залить спаржу.

    Сверху водрузить небольшой груз.
    Остудить и закрыть крышкой.
    Убрать в холодильник.
    Через сутки можно подавать на стол. Хрустящее объедение!
    Заметки
    Это необыкновенно вкусно!  Все делается по принципу засолки малосольных огурцов. Если у вас есть любимый и проверенный рецепт, по нему и малосольте.
    Автор Татьяна Латышева
  19. Like
    zhannptica получил репутацію від lana19 в Спаржа малосольная   
    Ингредиенты:
    Спаржа
    Вода  - 1л
    Соль - 2 ст.л.
    Стебли молодого чеснока
    Укроп 
    Перец острый - 2 колечка

    Метод
     
    Спаржу обрезать снизу, где у нее самые грубые части.
    Сложить в контейнер.
    Добавила много стеблей свежего укропа
    Разрезанные стебли (зубчики) чеснока и колечко острого перца.

    Приготовить рассол и горячим залить спаржу.

    Сверху водрузить небольшой груз.
    Остудить и закрыть крышкой.
    Убрать в холодильник.
    Через сутки можно подавать на стол. Хрустящее объедение!
    Заметки
    Это необыкновенно вкусно!  Все делается по принципу засолки малосольных огурцов. Если у вас есть любимый и проверенный рецепт, по нему и малосольте.
    Автор Татьяна Латышева
  20. Like
    zhannptica получил репутацію від lana19 в Спаржа малосольная   
    Ингредиенты:
    Спаржа
    Вода  - 1л
    Соль - 2 ст.л.
    Стебли молодого чеснока
    Укроп 
    Перец острый - 2 колечка

    Метод
     
    Спаржу обрезать снизу, где у нее самые грубые части.
    Сложить в контейнер.
    Добавила много стеблей свежего укропа
    Разрезанные стебли (зубчики) чеснока и колечко острого перца.

    Приготовить рассол и горячим залить спаржу.

    Сверху водрузить небольшой груз.
    Остудить и закрыть крышкой.
    Убрать в холодильник.
    Через сутки можно подавать на стол. Хрустящее объедение!
    Заметки
    Это необыкновенно вкусно!  Все делается по принципу засолки малосольных огурцов. Если у вас есть любимый и проверенный рецепт, по нему и малосольте.
    Автор Татьяна Латышева
  21. Like
    zhannptica получил репутацію від lana19 в Спаржа малосольная   
    Ингредиенты:
    Спаржа
    Вода  - 1л
    Соль - 2 ст.л.
    Стебли молодого чеснока
    Укроп 
    Перец острый - 2 колечка

    Метод
     
    Спаржу обрезать снизу, где у нее самые грубые части.
    Сложить в контейнер.
    Добавила много стеблей свежего укропа
    Разрезанные стебли (зубчики) чеснока и колечко острого перца.

    Приготовить рассол и горячим залить спаржу.

    Сверху водрузить небольшой груз.
    Остудить и закрыть крышкой.
    Убрать в холодильник.
    Через сутки можно подавать на стол. Хрустящее объедение!
    Заметки
    Это необыкновенно вкусно!  Все делается по принципу засолки малосольных огурцов. Если у вас есть любимый и проверенный рецепт, по нему и малосольте.
    Автор Татьяна Латышева
  22. Like
    zhannptica получил репутацію від lana19 в Скумбрия запеченная на овощной подушке в сметанно-соевом соусе   
    Всегда с радостью 🥰
  23. Like
    zhannptica получил репутацію від lana19 в Скумбрия запеченная на овощной подушке в сметанно-соевом соусе   
    Всегда с радостью 🥰
  24. Like
    zhannptica получил репутацію від Ирина Шляховая в Скумбрия запеченная на овощной подушке в сметанно-соевом соусе   
    Ингредиенты:
    Скумбрия
    Соус:
    Сметана - 3 ст.л.
    Темный соевый соус (можно обычный) - 2 ст.л.
    Сладкий соевый соус ( можно Унаги/Терияки) - 1 ст.л.
    Горчица «наша» - 1 ст.л.
    Горчица «их» любая сладкая (Хайнц горчичный соус) - 1 ст.л.
    Овощная подушка:
    Соль 
    Большая белая луковица - 1 шт.
    Сушеный чеснок - щепотка
    Сушеный орегано  - щепотка
    Масло растительное - 1 ст.л. 
    Помидор - 3-4 шт.
    Кориандр зерна - горсть
    Лавровый лист - 2 шт.
    Лимон - несколько долек
     
    Метод
    Все составляющие соуса перемешать и поместить в соус порционные кусочки рыбы часа на два или на ночь в холодильник.
    Овощная подушка
    Луковицу нарезать на тонкие перья, посолить.
    Добавить чуть сушёного чеснока, чуть сушёного орегано, ложку масла и перемешать.
    Помидоры нарезать кольцами, а дальше как с луком.
    Сборка
    На дно формы положить горсть зёрен кориандра и пару лавровых листочков.
    Сверху 2/3 лука.
    Затем рыба и между кусочками оставшийся лук, все помидорки и несколько долек лимона.
    Выпекать - 25 минут при 190°C

    Заметки
    В остывшем виде напоминает скумбрию «горячего копчения».
    На гарнир, конечно, Кокосовый Жасмин/Басмати.
    Банка кокосового молока в кастрюлю.
    В эту же банку - вода, выливаем в молоко.
    В эту же банку - крупу и высыпаем. Солить не надо!
    От момента закипания - готовим 18 минут.
  25. Thanks
    zhannptica получил репутацію від Natali06 в Фасоль запеченная с овощами. На гарнир или заправка для супа   
    Ингредиенты:
    Фасоль
    Пук
    Чеснок
    Перец сладкий
    Перец чили
    Помидоры Черри
    Паприка копченая
    Орегано
    Свежая мята
    Соль
    Для гарнира:
    Греческий йогурт
    Сушеная перечная мята
    Лимон четвертинка
    Суп:
    Бульон говяжий с мясом

    Метод
    Замачиваем фасоль на ночь в холодной воде, а утром промываем и отвариваем ее до готовности.
    Фасоль идеально сочетается с овощами или грибами, но сегодня овощи.
    Лук, чеснок, два вида перца, сахарные помидорки Черри, копченая паприка, орегано и, конечно, лучший друг всех бобовых - свежая мята. Соль - по желанию.
    Соединяем готовую фасоль с нашими овощами и отправляем мин на 40-50 в духовку на 170 градусов). Пару раз надо перемешать в процессе запекания.

    На гарнир
    Достаём Греческий йогурт из холодильника и подаём как гарнир или самостоятельное блюдо с четвертинкой лимона, посыпав сушёной перечной мятой.
    Суп
    Я же иду дальше и отправляю все это роскошество в насыщенный говяжий бульон с тающей разварной говядиной.
    Каких-то полчаса варки и один из самых уютных домашних супов готов.
    Заметки
    Рецепт "на глаз".
    В идеале найти в магазине/на рынке сорт "Масляная" фасоль, она очень нежная. Во время варки фасоль увеличивается в 2-3 раза.
    Если спланировать время "старта", то активного вашего участия, понадобится часа три всего)) да, много, Но..
×