Kira

Дочка в школу пошла в вышиванке!! А у меня нету, даже стыдно стало  . У нас по школах и садиках вчера попросили всех детишек в вышиванках прийти)))

Я сегодня уже продефилировала по городу, и еще пойду!

Сегодня День Вышиванки   Народ, кто сегодня красивый в люди вышел? я сейчас в город по делам иду, одеваю вышиванку 

Какое красивое покрывало!

Посылка прибыла ко мне. Не-киевляне могут начинать оплачивать. Завтра киевляне могут начинать забирать свои заказы.
 

Алла, обычно животные малышей не обижают, но им нужно время привыкнуть. Если боитесь, что в ваше отсутствие котик будет малышку бить, закрывайте её пока вас нет.
У меня тоже сейчас 2-е, правда обе кошки, по-началу шипели, но до драк не доходило. Где-то через неделю старшая начала вылизывать малышку, а манюня все пыталась пристроиться сосать. Теперь спят вместе, играются, вылизывают друг друга.

Виталинка, искренне сочувствую...
Уже 9 лет, как нет с нами нашего любимого английского коккер-спаниеля, а без слез вспоминать не получается... 

я когда решила усыновить брошенного котёнка, то тоже переживала как примет моя кошка нового члена семьи. Шипела, пыталась лапой цапнуть. Дня три держали оборону, грозились, оберегали. Попустило у кошки желание малыша побить, но и друзьями не стали. Два года живут под одной крышей, но "невидя" друг друга. Спят по разные стороны дивана, смотрят в разные окна, едят с разных мисок. Дерут когти по разные стороны когтетки. Смирились и сосуществуют рядом.

Ната, верьте и ищите - обязательно найдете!
 
Семь лет назад мы искали своего кота, которого потеряли по неосторожности. Поздней осенью в подъезде не было света, а вернулись поздно из гостей и не заметили как кот прошмыгнул в темный подъезд (кот абсолютно черный). Обнаружили пропажу утром. Поиски в ближайших подвалах и дворах результата не дали. Была напечатана масса объявлений с фотографией и развешаны на всех подъездах, столбах, остановках в районе. Кота нашли больше чем через неделю, позвонила женщина, которая работала в тубдиспансере,  в 3,5 км от нашего дома. Сама она жила в другом конце города, перед сменой зашла  к сестре и увидела объявление на подъезде, по приходу на работу позвонила нам. К ним  приблудился кот, что по времени совпадало с пропажей нашего кота.  Мы бежали в этот диспансер по темноте, дождю, слякоти, через пустырь.  Наш кот лежал на кровати в палате  туберкулезников. В два прыжка он оказался на руках, я не думала,что коты могут обниматься - он реально обнимал лапами  то меня, то мужа! В общем - happy end!
      Самые эффективные объявления - в районе пропажи с указание времени и места пропажи, желательно с фото (на них обращают внимание), на остановках. ИЩИТЕ, скорее всего её подобрали, решив, что потерялась или выбросили.  Кто не любит животных -не подберет, а кто любит - обязательно вернет!

Виталинка, искренне сочувствую...
Уже 9 лет, как нет с нами нашего любимого английского коккер-спаниеля, а без слез вспоминать не получается... 

Витусичка,  давай я посижу с тобой тихонечко и поплачу  с тобой вместе....
Девочки, спасибо вам всем за поддержку! Я очень надеюсь,  что проснется совесть у того, кто отобрал нашего Моньчика....
 
Но знаете, когда очень тоскливо, я вспоминаю тех, кому сейчас тяжелее ,чем нам...
Я каждый день говорю со своей кумой . Прошло два месяца как умер наш кум и её муж... Я говорю ей -не реви, а она рассказывает, как она за ним скучает...  И  понимаю, что я не имею права расклеиваться и думать, что мне плохо...
 
Я помню, когда умирала моя первая француженка Жанна  (ей было 13 лет)  я всё донимала  нашего ветврача " Алексей Иванович, но можно же что то сделать, пусть она живет дольше!"  А он отвечал:  " Животные, как и люди, у каждого свой срок..."

@Natali06, Наташенька, держитесь!
Очень надеюсь, что кошечка найдется.

@Natali06, Наташенька, держитесь!
Очень надеюсь, что кошечка найдется.

Виталинка, искренне сочувствую...
Уже 9 лет, как нет с нами нашего любимого английского коккер-спаниеля, а без слез вспоминать не получается... 

Расскажу- ка я вам детективную историю, которая произошла со мной вчера. Почему в этой теме? Потому что  детектив произошел из-за моего любимого котенка.Сегодня ровно неделя, как украли мою девочку сфинксеныша Не могла поделиться раньше, очень больно нам с мужем до сих пор.... Скучаем мы и очень скучает за ней Лунтик... Дали объявления  куда только могли, а в ответ тишина... А вчера позвонил молодой человек и  сказал, что она у них, но запросил цену  такую, что я  офанарела...  Подумала я подумала, перезвонила ему и говорю, дам  немного, больше дать не могу... при всей любви  и тоски за ней... Ответ- " я подумаю и перезвоню" . Перезвонил, договорились о встрече , как в детективе,  в городе возле кафе в парке
 Приехала я, машину оставила от глаз подальше , детектив ведь.  Стою жду, недалеко гуляет молодежь.  И  тишина...  Звоню , звонок сбросили...
 Потом эта молодежь, стала куда то уходить   А потом появились , но уже  с кошкой. И говорят: "вот ваша кошка"  Смотрю я,  а кошка вроде грязная и больше стала, чем моя. Думаю, может я подзабыла какая моя  И тут ко мне дошло! Кошка не моя! Гораздо старше и больше и расцветка другая!  Говорю им:
- не моя!
Они:
- а  нам что с ней делать? Берите! 
 
 -давайте , за  столько то.
 я:
- не дам!
 Стали торговаться. Вот скажите, зачем мне чужая кошка? ... но жалость она же не имеет границ,,, и я её купила...
 Кошка очень хорошая, ухоженная  и такая же ласковая , как мой кот. Приехали мы домой, занесли в дом. А она как стала бить моего Лунтика!   Ну этого мы  не смогли выдержать! Сажусь я на телефон и поднимаю всех  .. И таки находим у кого она потерялась! И знаете, что самое смешное? Эта кошка оказалась мамой Лунтика!  
Вот так закончился этот детектив. 
 
 А моего любимого Моньчика так и нет...

Дарите людям красоту  
  Дарите людям красоту! Ведь в мире столько зла и мести, Обид, предательства и лести.
Дарите людям красоту!

Творите только для людей!
Пишите, говорите, пойте,
Смешите, обучайте, стройте.
Творите только для людей!

Дарите людям доброту!
Дарите им свои улыбки,
Прощайте глупые ошибки.
Дарите людям доброту!

Дарите людям этот мир!
Они живут, не замечая,
Теряют, даже не узная,
Как он прекрасен этот мир!

Как много в мире красоты!
Как много в нём творений чудных:
Картин, поэзии и музык –
Всё это сможешь видеть ты.

Взгляни на мир глазами света,
Люби его каким он есть.
А в мире красоты не счесть,
Но научись смотреть на это.

Я постараюсь, научу,
Увидишь мир прекрасней сада.
Одно лишь от тебя мне надо –
Дари же людям красоту! Алексей Крылатый

у Сашеньки Бурбело появилась 3Д книга, вот ссылочка  http://ozdorov.info/vita/book/struna2.html#/I/  у нее есть замечательное стихотворение "Молитва за Україну", вы его можете найти на 254 стр, вверху в окошечке вводите цифры и нажимаете "энтер".
вот ссылочка на этот виршик http://ozdorov.info/vita/book/struna2.html#/254/
 

Ингредиенты: Молоко- 125мл
Сахар- 60г
Желтки - 3 шт.
Сливочное масло- 50г
Мука- 250г
Дрожжи- 20г

 
Способ приготовления
В молоке распустить дрожжи и 1 столовую ложку сахара и отставить в сторону.
Отдельно желтки и оставшийся сахар растереть до кремового цвета.
Смешать обе массы,муку и в последнюю очередь сливочное масло мягкое. У меня было с холодильника и поэтому я его чуть размягчила в свч - на 10 сек.
Хорошо размешала ложкой,муки не подсыпала,тесто вязкое.
Потом крюком от миксера мин 5 продолжала вымешивать и отставила в тепло на 2 часа.
Потом руки смазала растительным маслом,поделила на 9 частей и сформировала булочки. В каждую серединку положила натуральный мармелад,по рецепту же предлагает Дария Цвек повидло,но у меня его не было.
Накрыла пленкой форму и отставила подходить мои бухточки минут на 30,что бы они подошли в 2 раза.
И поставить выпекать при температуре 180 гр 15 мин в горячую духовку.( хотя автор предлагает 30 мин,но у меня были готовы раньше)
Готовые бухточки посыпать сахарной пудрой.
 
Примечание
Дария Цвек - это наша кулинарная легенда Украины.Книга с ее рецептами была у меня в детстве как игрушка,я по ней училась читать,разглядывала картинки,я помню все рецепты оттуда
И вот сегодня увидела на другом форуме девочки выставили рецепт, а я подумала- почему же я до сих пор не выставила???
Бухты — это такие очень вкусные небольшие булочки с начинкой, с чаем и кофе идут великолепно. Они просто невесомые,не передаваемо вкусные и нежные!

@Хлебоворот,Василь! А Вы нам потом свой хлебушек продемонстрируете в виде рецептика? 

Моя коллекция хост    не вся. раньше уже некоторые были.
 


 


 


 
 Листья этой хосты , вначале имеют желтый окрас, затем станут зелеными.


 
 Это очень миниатюрный сорт.


 


 


 


 


 


 
 

 

У меня ещё была чисто белая, покупала в Кировограде. Но она очень плохо росла, и как я её не берегла, она года через 3 все равно пропала. 


 


 


 


 


 


 


 


 


 
 Листья этой хосты, через время, станут желтыми.


 


 


 


 

Анжелик! Я тута! Омороженная вашими стараниями. 
Мы все на Форуме  приверженцы домашнего здорового питания и опытными  путями выяснили, что приготовить без химии можно все и это очень легко!
А вот слабо приготовить  мороженое с Ешеками)  ? Приблизить продукт к магазинному оригиналу.
Мне вот было не слабо , тк у меня остались польские сухие сливки для взбивания 
И решила приготовить мороженое на них. Ты помнишь -я приставала к тебе с вопросом-можно на сухих или нет? 
Хи-хи ! После того, как мороженое было сделано я прочитала аннотацию к ним
Сначала разбавила сливки молоком . Добавила сахарной пудры. (ее прекрасно можно сделать из сахара с помощью стационарного кувшина-блендера, если нет кофемолки)
Все взбила и отправила в холодильник.
Далее по рецепту. Яйца с сахаром взбила на комбайне. Влила молоко. А варила яично-молочную смесь в перемешивающей кастрюльке  Jamie Oliver HomeCooker - Philips
Перепачкала все, что можно
Ванильки я дома не нашла. Но обнаружила остатки ванильного пудинга Др. Отькера(кукурузный ароматизированный крахмал))) Ну и сыпанула для запаха чайную ложку с горкой на пол-порции.  Сначала сделала-а потом подумала...а вдруг, Фсе пропало ! 
Не могу избавиться от этой привычки - пристраивать куда-то остатки. Но это у нас семейное, видно . Гены...(расскажу позже семейную историю про остатки)***
Что бы себя успокоить-побежала пытать Гуглъ. Гугль меня не то, что бы успокоил, он меня похвалил ! Оказывается, в мороженое добавляют немного кукурузного крахмала 10г примерно  на 700мл жидкости для однородности структуры мороженого и для устранения излишней кристаллизации.
И я вся такая молодец, перелила жидкую смесь в большую силиконовую форму - ее удобно было впихивать в морозилку  и размешивать далее в процессе мороженое ручным блендером.
 
    Фото страшненькие- темно в квартире. На первом -остатки)))   На втором мороженое простояло в комнате минут 15. Начало слегка таять
Анжелик! Огромное тебе спасибо .   Благодаря тебе два человека уже прибавили в весе и будут, думаю,  дальше набирать его. Но мы не расстраиваемся, тк  чем человек толще, тем он больше душка... Так что, ты своими вкусными рецептами, делаешь  мир добрее ! 
И поверьте. Мороженое в домашних условиях, без мороженицы - это просто !  
Ну а если вам не будет хватает в нем "Ешек" - вы знаете к кому обращаться.
 
*** История про гены(остатки)
Как то наша мама уехала в командировку и папа нам с братом решил сварить манную кашу. Все намешал поставил на плиту и тут он увидел на подоконнике кусочек рафинада. Обдул его и бросил в кашу. Не пропадать же добру!
Тк я вообще не перевариваю манку, есть ее категорически отказалась. А брат с удовольствием и с мыслью, что ему больше достанется , решил кашки отведать. Но попробовав, тут же ее выплюнул.  
Папа угрожал наказанием, стыдил меня , что я подаю брату плохой пример. И манная каша это так вкусно и полезно и вообще он ее сварил на молоке и масла не пожалел ! Для убедительности сам зачерпнул полную ложку ..но проглотить ЭТО он не смог 
Все дело было в том, что кухонная плита у родителей электрическая. И мама всегда на окне держала в блюдечке кусочек сухого спирта для ошмаливания курицы.

Ингредиенты:
молоко деревенское 0,5 литра
сливки деревенские 0,5 литра
яйцо 5 штук
сахар 250 грамм
ваниль по вкусу
 
Способ приготовления
 
Если у вас нет мороженницы-не беда.Его можно приготовить просто миксером.
Молоко поставить кипятить.
Взбиваем яйца с сахаром до увеличения в объеме в два,три раза.
Не переставая взбивать,тонкой струйкой вливаем горячее молоко,которое только закипело.
Переливаем массу в кастрюлю.Ставим на огонь.
Не переставая помешивать,доводим до кипения.
Даем остыть полностью.
В остывшую массу постепенно добавляем сливки.Массу при этом взбиваем миксером.
Ставим в морозилку.
Через каждые 30 минут достаем из морозильной камеры мороженое и взбиваем миксером.Эту процедуру проделываем 3-4 раза.
Даем застыть в морозилке.
Ву а ля!У нас прекрасное мороженое!
Подаем просто так или по желанию можно добавить фрукты,орехи,шоколад!Как кому нравится.
 

 
Вкус этого мороженого-вкус детства!Пробовала его делать на магазинном молоке и сливках с гораздо меньшей жирностью.Вкусно,но не то.Поэтому предпочитаю такой вариант.Рекомендую.
 

Девочки, у меня новая напасть. Игрушки Julie Williams. Первый пошел!
 
 

Лена, спасибо!
Я всегда гашу соду уксусом перед добавлением в тесто. Теперь буду исправляться:)

Соотношение дрожжей сухих к свежим прессованным
 
При приготовлении выпечки всегда возникает вопрос, сколько и каких лучше положить в нее дрожжей и каким количеством сухих дрожжей заменить свежие прессованные, если в рецепте это не указано.  
Свежие дрожжи - как отличить, хорошие ли они?
Свежие дрожжи очень пластичные, но не липнут, и не вязнут на пальцах. А отщипываются пластами, как хороший домашний творог. Только у творога эти пласты крупные, а у дрожжей мелкие. При разламывании кусочки дрожжей "поскрипывают" на пальцах.
Цвет серый, с прожилками разных тонов , и чем больше желтовато-коричневатого оттенка, тем дрожжи более несвежие.
Обязательно обратите внимание на уголки куска, они должны быть абсолютно точно такие же, как и основная масса всего "кубика" дрожжей. Если они заветрены, тоже несвежие.
А запах очень свежих, нележалых дрожжей не перепутать ни с чем.
Пахнет "остро" и "хлебно". Когда появляется сладость в запахе, или просто неприятно пахнет, такие лучше не брать.
Свежие (прессованные) и сухие дрожжи взаимозаменимы.
Если вкратце, то 1 г сухих дрожжей эквивалентен по массе 3 г живых прессованных. То есть если у вас в рецепте указано 30 г свежих прессованных дрожжей, их можно заменить 10 граммами сухих (поделили на 3).
По разным источникам 2 чайные ложки сухих дрожжей эквивалентны 25 граммовому кусочку свежих и 10 г свежих прессованных дрожжей эквивалентно 1 ч.л. сухих, что немного не совпадает
15 г свежих дрожжей эквивалентны 1 столовой ложке сухих дрожжей в гранулах.
На куличи обычно берут 4 грамма свежих дрожжей на 100 грамм муки.
А вообще, на пакетиках с дрожжами обычно написано, какому количеству прессованных дрожжей эквивалентно и на сколько грамм муки рассчитано, эти показатели меняются в зависимости от производителя, так что читайте на упаковке.
Вот данные о быстрорастворимых дрожжах, которые добавляют непосредственно в муку:
Дрожжи Dr.Oetker сухие быстродействующие, в пакетике 7г. Рассчитан пакетик на 500г муки. Содержание эквивалентно 21-25 г свежих дрожжей, т.е. половинке дрожжевого кубика. Таким образом, если в рецепте стоит 50 г свежих дрожжей - то нужно около 2-2,5 пакетиков сухих.
Один пакетик САФ-МОМЕНТ 11 г соответствует 60 граммам свежих дрожжей и идёт на 1 кг муки. В этом пакетике примерно 4 чайные ложки. То есть одна чайная ложечка САФ-МОМЕНТ соответствует примерно 15 граммам свежих прессованных дрожжей.
И помните, все разновидности дрожжей сбраживаются максимально быстро при температуре 30°С — чуть горячее, и дрожжи будут испорчены.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
СООТНОШЕНИЕ ДРОЖЖЕЙ (СУХИЕ/ЖИВЫЕ)
 
Все мы разные и пристрастия у нас тоже разнятся. Кто-то любит работать с сухими дрожжами, а другой использует только живые. Как же разобраться сколько сухих дрожжей нужно класть вместо живых и наоборот? каково соотношение мокрых и сухих дрожжей? Давайте посчитаем!
 
1 г сухих = 3 г живых и соответственно
0,33 г сухих = 1 г живых
Т.е. соотношение сухих дрожжей к живым 1:3
Теперь вы легко можете подсчитать соотношение сухих/живых дрожжей по нижеприведенной формуле.
 
   Такой подробный рассказ о дрожжах нашла на одном из форумов   у В Забаштина.  Этой информацией ,  с его разрешения ,делюсь с вами.
Дополнительно!