ang-kay

Наташа, здорово, что так полюбился этот тортик. Он и правда очень хороший и нехлопотный.

Ингредиенты: Тесто яйцо 1 штука молоко 125 грамм дрожжи прессованные(сухие) 5(2) грамма мука пшеничная в/сорт 230-250 грамм соль щепотка масло(маргарин) 70-80 грамм Начинка яблоки 450 грамм сахар 3-4 ст. ложки корица по вкусу масло сливочное 20-30 грамм ваниль в тесто опция сахарная пудра для посыпки опция Способ приготовления Тесто Дрожжи развести в молоке. Добавить сахар, соль и яйцо. Замесить тесто любым способом. Тесто должно быть мягкое, но не липнуть(чуть мягче, чем на вареники) Тесто тонко раскатать. Пласт примерно 50 на 30. Смазать хорошо мягким маслом и свернуть в рулет. Завернуть с пищевую пленку. Для удобства свернуть улиткой и положить в холодильник на ночь. Начинка Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину. Порезать на кусочки. Масло растопить, добавить сахар и яблоки. Обжарить до мягкости. Посыпать корицей. Сборка 2/3 теста тонко раскатать. Сверху положить яблоки. С оставшегося теста сделать сверху решетку( я сделала специальным валиком) Смазать сверху болтушкой из желтка и молока. Выпекать при температуре 180-190 градусов до зарумянивания. Вкусный, в меру сладкий пирог. Думаю, что пирог из такого теста можно делать с любой начинкой. По вкусу оно нейтрально. Сладость получилась только за счет яблочной начинки. Рецепт подсмотрен на сайте Поваренок у Olgastih . Спасибо ей за него. Немного внесла свои изменения.

Ингредиенты: Сало свежее не толстое с прослойками мяса 0,5 кг соль по вкусу перец черный молотый по вкусу чеснок 3-4 зубчика лавровый лист. любые любимые специи опция Способ приготовления Сало помыть,обсушить. Чеснок раздавить при помощи чесночницы. Сало очень хорошо обмазать солью, Сверху натереть перцем и чесноком. Свернуть рулетом. Обвязать шпагатом и положить в холодильник на сутки. Вынуть сало,положить в рукав для запекания. Добавить лавровый лист,можно немного воды(я не лью). Завязать рукав. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 1 час,периодически переворачивая на разные бока. Вынуть,дать остыть и положить в холодильник на ночь. Нарезаем и наслаждаемся! Приятного аппетита! Очень вкусное и ароматное сало получается.Хорошо просто на бутерброд.Думаю.что рецепт всем известен,но решила принести,подумав,что его здесь нет.Готовить рулет можно в кастрюле,сварив или мультиварке.Шкурка на сале у меня не пригорела.Это у нас так соломкой смалят при забое.Ароматно получается. .

Это дело вкуса. Но кому-то пригодится.

Очень хорошая функция в профиле "созданный мной контент". Теперь в одном месте все мои рецепты. Но хотелось бы, чтобы сюда не попадали загруженные изображения. Для этого можно посмотреть галерею. А здесь они мешают.

Без ограничений.

У меня была.

Такой фон красивый на сайте. Очень и очень! Девочки, в АТБ появилась манка из твердых сортов. На ней написано "семолина". Цена за 900 гр 27,35.

Ингредиенты: кус-кус 1 стакан вода 2 стакана масло растительное 3-4 ст. ложки морковь крупная 1 штука батат 2 штуки зерна граната 3 ст. ложки зеленый лук маленький пучок соль по вкусу перец черный молотый по вкусу ---- ---- стакан 240 миллилитров Способ приготовления Батат почистить , помыть. Порезать кружочками толщиной 5-7 миллиметров. Морковь почистить, помыть. Порезать морковь крупной соломкой. В сковороду налить половину масла и выложить морковь. Слегка обжарить. К моркови добавить батат и слегка обжарить все вместе. К овощам добавить воду. Она должна их покрывать на треть. Накрыть крышкой и довести до готовности. Овощи готовятся быстро. Следите, чтобы они не развалились. Готовые овощи посолить, поперчить, добавить нарезанный зеленый лук, перемешать. Почистить гранат и вынуть зерна. В посуду высыпать кус-кус. К кус-кусу добавить соль и ложку растительного масла. Залить кипятком, накрыть и оставить на 8-10 минут. Здесь пользуемся инструкцией производителя. Кус-кус взрыхлить вилочкой, если нужно, то добавить еще масла и соль. Перемешать. Кус-кус выложить на тарелку, сверху положить тушеные овощи. Посыпать зернами граната. Готовить не сложно. Поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью к своим близким и не есть друг друга) Идея рецепта подсмотрена на сайте "Едим дома". Очень вкусно, просто и быстро. 30 минут-и все готово. Рекомендую)

Это невероятно! Недосягаемое мастерство!

Красота какая! такая аппетитная. А что вкусная-без сомнения! Наташик, спасибо)

С кус-кусом сейчас вообще нет проблем. Есть какой- хочешь. А батат так просто не продают. Наташа сюда его принесла. Брали здесь http://batat.org/

Ингредиенты: мясо или фарш 200 г. лук репка 1/2 шт. чеснок 1 зуб. хлеб вчерашний (у меня для тостов с отрубями) 5 кус. яйцо 5 шт. молоко 250 мл. порей или зеленый лук 1 шт. (пучок) брынза 100 г. сыр твердый 100 г. горчица дижонская в зернах 2 ч. л. соль по вкусу перец черный молотый по вкусу масло растительное для жарки Способ приготовления Если у вас мясо, то прокрутить мясорубкой с луком и чеснок. Если фарш, то добавить к нему мелко порезанный лук и , пропущенный через пресс чеснок. Выложить на сковороду. Посолить , поперчить и обжарить, разбивая фарш на небольшие кусочки. Хлеб порвать произвольно. Уложить в форму для запекания. К хлебу, распределяя по всей форме, выложить пожаренный фарш. Порезать белую часть порея. У меня домашний порей этого года, очень молодой. Я взяла три штуки и срезала не только белую часть, но и нежную зеленую. У кого нет порея, можно взять пучок зеленого лука. Распределить лук. Брынзу поломать на кусочки и распределить между хлебом. Яйца разбить в посуду, добавить молоко и горчицу. Слегка посолить. Перемешать. Яично-молочной смесью заливаем содержимое формы, накрываем пленкой и отправляем в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на всю ночь. Утром достаем, посыпаем натертым сыром. Ставим в разогретую до 180 градусов духовк Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким! Программа приготовления: духовка Примечание Прекрасный сытный завтрак или обед. Очень вкусно. Даже сама не ожидала. Все можно приготовить заранее, а потом остается только поставить в духовку и идти собираться на работу. Рекомендую!

Конечно. Попробуй. Вкусно очень)

Ингредиенты: мясо баранина или говядина 500 грамм картофель средний 12 штук морковь средняя 2-3 штуки лук репка средний 2 штуки огурцы соленые средние 3-4 штуки томатная паста 2 ложки соль по вкусу перец черный молотый по вкусу чеснок 2-3 зубка зелень опция лавровый лист 1-2 штуки масло для жарки Способ приготовления Это блюдо татарской кухни.На аутентичность не претендую.Как делаю это я. Картофель и морковь порезать крупной соломкой. Лук порезать полукольцами. Огурцы порезать мелкой соломкой. Мясо порезать длинными брусочками. Мясо обжарить. Лук слегка обжарить,добавить морковь.Обжарить. Добавить огурцы.Обжарить. В заключение положить томатную пасту. Картофель обжарить(я этого не делаю) Сложить все в кастрюлю,добавить воды столько,чтобы это тушилось,а не варилось. Посолить,поперчить.Накрыть крышкой. Тушить до готовности на медленном огне.Примерно 60 минут. В конце добавить лавровый лист,зелень и порезанный чеснок. Дать постоять минут 15 и можно поедать! Смачного!

Аллочка, на здоровье!

Ингредиенты: Тесто: мука пшеничная 1 сорт 225 г. масло растительное 1 ст. л. кипяток 120 г. соль 1/2 ч. л. Мясная начинка: мясо вареное (у меня курица) 400 г. масло растительное 2-3 ст. л. масло сливочное 20 г. соль по вкусу перец черный молотый по вкусу лук репка 1 шт. Сметанный соус: чеснок 1-2 зуб. укроп пуч. соль по вкусу сметана любой жирности 200 г масло сливочное по вкусу Способ приготовления Муку просеять, добавить соль и масло. Влить кипяток. Размешать. Замесить тесто. Осторожно, тесто вначале горячее. Тесто завернуть в пленку и оставить на 40-60 минут на столе. Отваренное мясо покрутить мясорубкой. Лук порезать кубиком и слегка обжарить. Добавить мясо, перемешать. Огонь сделать на минимум. Потомить мясо минут 10-15. Периодически перемешивать. Посолить, поперчить. Перемешать. Снять с огня и дать остыть. Тесто порциями раскатать в жгут. Нарезать шайбы. Каждую шайбу раскатать в круг. Положить начинку. Края защипать. Можно лепить вареники любым любимым способом. Вареники отварить до готовности в кипящей подсоленной воде. Вынуть. Добавить сливочное масло. Аккуратно перемешать. Укроп мелко нарезать. Чеснок потереть или пропустить через пресс. Добавить к сметане. Посолить и перемешать. Подать вареники с соусом. Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким! Примечание Люблю эти вареники. Это так вкусно! Естественно, что вы можете взять для вареников свое любимое тесто. Рекомендую!

Спасибо за похвалюшку)

Не за что, Танюш)

Ингредиенты: сок гранатовый 1 литр сахар 350-500 мл. Способ приготовления Гранатовый сок влить в посуду и поставить на огонь. Уварить вполовину. Добавить сахар. Дать закипеть и раствориться сахару. Проварить еще 5-7 минут на среднем огне. Перелить в чистую сухую банку и хранить в холодильнике. Либо перелить в стерильную банку и закатать стерильной крышкой. Сироп готов. Для этого сиропа нужно взять натуральный сок. Но, если его нет, то можно сок взять и магазинный. Если сок натуральный, то сахара нужно добавить 500 миллилитров, те 2 стакана. Если сок магазинный и уже с сахаром, то сахара нужно взять меньше. У меня магазинный сок. Сахара я взяла 350 миллилитров. Сироп используют в коктейлях, десертах, как топпинг и в кулинарии.

Пользуйтесь, на здоровье)

Ингредиенты: Вишня свежая спелая с косточкой - 2 кг Сахар (в сироп) - 240г Сахар (для посыпки) - по вкусу Вода - 200г Способ приготовления Вишню помыть ,просушить,вынуть косточки.Косточки вынимаю вот таким прибором.Но есть нюансы,нужно следить,чтобы косточка все же была удалена.Плюсы в том,что все чисто и сок не течет. Сахар смешиваем с водой и доводим до кипения. Заливаем горячим сиропом вишню и оставляем на сутки.Через сутки доводим до кипения. Отбрасываем вишню на дуршлаг и даем стечь сиропу.Высыпаем вишню на противень,застеленный бумагой для выпечки,посыпаем сахаром и ставим в духовку.Про температуру и время я написала в примечаниях.Потом я сироп разбавила водой,добавила сахар и сварила.Получился прекрасный компот.Вот и все. Примечание Рецепт взят у nina-chka livejournal.У меня время сушки вишни заняло гораздо больше времени,чем у автора.Нина сушит 10-12 часов при температуре 40-45 градусов.Я сушила вишню целые сутки при температуре 50 градусов в духовке.Когда мне это надоело,то я увеличила температуру до семидесяти градусов и включила конвекцию.Вишня досохла за 1,5 часа.То ли вишня у меня влажная,то ли духовки разные.Поэтому время может отличаться.

Танюшка, спасибо. Так приятно)

Да, интересный. Я еще не вникала, но вникну)

Королевский хлеб и пекарь)