-
Публікації
6 821 -
Зареєстрований
-
Відвідування
-
Days Won
112
Повідомлення, опубліковані користувачем ang-kay
-
-
Не ходить. Если я не ошибаюсь, то вообще раньше запрещали на похороны такие ходить или просили, чтобы не ходили. Помянуть дома и все.
fronya40 reacted to this -
-
Наташа, спасибо)
-
-
Таня, я не люблю медовики с заварным кремом. Люблю сгущенка вареная с маслом или сметанный. В прослойку с кремом очень люблю чернослив. Когда-то мама пекла медовики только с манным кремом. Помню, что вкусно тоже.Но это я.
fronya40 reacted to this -
-
-
Ингредиенты:
Клубника:
Клубника свежая - 500г
Сахар - 3 ст. л.
Тесто:
Сахар - 35г
Сливки или сметана жирностью 10-15 % - 100мл
Яйцо С1 - 1 шт.
Мука пшеничная в/с - 300г
Ванильный сахар - 10г
Разрыхлитель - 1 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Масло сливочное - 115г
Белок - для смазки
Сливки сливки жирностью 33-35% - 200мл
Сахар - 20-30г
---------- -------
d 7,5 см.Метод
Просеянную муку смешать с сахаром, солью, ванильным сахаром и разрыхлителем.
Сливки или сметану смешать с яйцом.
В кухонный процессор всыпать мучную смесь и добавить холодное сливочное масло, порезанное на кубики. Если нет комбайна, то перетереть масло с мукой вручную. Импульсами превратить все в крошку.
Влить жидкие ингредиенты.
Включить процессор и превратить массу в тесто.
Коврик припылить мукой.
Выложить тесто. Собрать в шар. Раскатать в пласт толщиной 2 сантиметра.
Вырезать печенье.
Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Поставить в холодильник на 20-30 минут.
Клубнику порезать на небольшие кусочки. Добавить сахар. Перемешать. Поставить в холодильник до применения. Клубника может там находиться до суток.
Достать печенье из холодильника. Смазать белком и посыпать сахаром.
Выпекать в заранее разогретой до 220 градусов духовке 15-20 минут.
Достать. Переложить на решетку. Дать остыть.
Холодные сливки взбить с сахаром до пиков. Переложить в кондитерский мешок.
Остывшее печенье разрезать поперек.
На одну половину выложить клубнику. Сверху отсадить сливки. Накрыть второй половиной печенья.
Подать сразу.Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!
Заметки
Невероятно вкусное печенье. Это даже не печенье, а пирожное или даже торт. Очень вкусно! Можно готовить с другими сезонными фруктами. Рекомендую!
-
Ингредиенты:
Печенье для крошки (кусочков) - 200 (50)г
Сгущенное молоко - 160г
Масло сливочное - 90г
Цедра лайма или лимона - 2 ч. л.
Сок лимона или лайма - 2 ст. л.
Глазурь:
Сахарная пудра - 200 г
Масло сливочное - 20 г
Сок лимона или лайма - 2-4 ст. л.
------------------- --------------
Форма 20*20Метод
200 грамм печенья измельчить в крошку. Остальное печенье поломать на кусочки.
В сотейник влить сгущенное молоко, добавить масло , сок лимона или лайма, цедру.
Поставить на огонь. Помешивая, растворить масло и довести массу до кипения.
Вылить на печенье. Хорошо перемешать.
Переложить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Разровнять. Хорошо утрамбовать.
Поставить в холодильник на 30-40 минут.
В сотейник всыпать пудру, добавить масло и сок.
Поставить на паровую баню. Помешивая, довести до однородности.
Начните с небольшого количества сока. Потом его лучше добавить. Глазурь должна быть текучей консистенции.
Достать из холодильника форму. Залить глазурью основу. Разровнять.
Поставить в холодильник на пару часов.
Достать. Разрезать на пирожные. По желанию украсить.Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!
Заметки
Очень вкусные, сладкие и освежающие пирожные. Такой рецепт летом, когда хочется домашней выпечки, не заменим.А готовится он невероятно просто. Рекомендую!
-
Ингредиенты:
Ммука пшеничная в/с - 115г
Сахар - 40г
Ванильный сахар - 10г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Масло сливочное растопленное - 45г
Яйцо С1 - 1 шт.
Йогурт без добавок - 75г
Смородина свежая или замороженная - 60гМетод
Муку смешать с разрыхлителем.
Смешать яйцо, йогурт, сахар, ванильный сахар и масло.
Влить жидкие ингредиенты к сухим. Перемешать.
Добавить смородину. Если смородина замороженная, то размораживать не нужно. Перемешать.
Разложить по формам.
Формы заполнять практически на весь объем.
Поставить выпекать в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 20-30 минут.
Готовность проверить деревянной шпажкой.
Переложить маффины на решетку и дать им остыть.
По желанию можно посыпать пудрой или сделать глазурь.Готовить не сложно. Главное - это делать с любовью к своим близким!
Заметки
Невероятно ароматные, легкие маффины со смородиной. Смородину можно заменить черникой. Готовятся очень просто из минимума продуктов, а результат порадует. Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции. Смело увеличивайте их количество. Рекомендую!
-
Ингредиенты:
Кекс:
Масло сливочное - 200г
Сахар - 190г
Ванильный сахар - 10г
Яйцо С1 - 5 шт.
Мука пшеничная в/с 250г
Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Сода - 1/2 ч. л.
Какао-порошок - 25г
Молоко - 30 мл
Соль - 1/2 ч. л.
Чизкейк:
Сливочный сыр - 200г
Сахар - 40г
Ванильный сахар - 5г
Яйцо С1 - 1 шт.
Крахмал кукурузный - 10г
-------------------- ---------------
Вишня б/к - 150г
Форма 2 лМетод
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Сливочный сыр размешать миксером.
Всыпать сахар и ванильный сахар, выпустить яйцо.
Перемешать. Добавить крахмал.
Перемешать.
Масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышности.
По одному добавить яйца. После каждого добавления хорошо взбить.
Муку смешать с разрыхлителем и содой.
Всыпать в масляно-яичную смесь. Перемешать.
Тесто разделить на две равные части. В одну часть всыпать какао и влить молоко.
Перемешать.
Форму смазать маслом и посыпать мукой.
Выложить половину белого теста. Разровнять.
Сверху положить половину коричневого теста. Разровнять.
Вилкой аккуратно перемешать два слоя, делая вихри.
Отодвинуть тесто к бортикам и трубе. Должно получиться углубление.
В углубление выложить сырную массу. Разровнять.
Выложить вишню и слегка утопить.
Выложить оставшееся шоколадное тесто.
Разровнять. светлое тесто.
Разровнять.
Перемешать два слоя вилкой.
Разложить оставшуюся вишню.Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке примерно 50-60 минут.
Готовность проверить деревянной шпажкой.
Оставить кекс остывать в форме.
Освободить от нее.
Посыпать пудрой или полить растопленным шоколадом.Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!
Заметки
Очень вкусный и красивый кекс. Если вы не можете определиться чего хотите больше, то пеките такой кекс. Он три в одном. Рекомендую!
-
Ингредиенты:
Песочное тесто:
Мука пшеничная в/с - 190г
Масло сливочное холодное - 125г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахарная пудра - 15г
Желток - 2 шт.
Соль - щепоткаПудинг:
Ванильный пудинг или кукурузный крахмал - 40г
Белок - 2 шт.
Сахар - 90 г
Ванильный сахар - 10 г
Масло растительное б/з - 50 г--------------------------------
Абрикос 10 шт.
Сахарная пудра для посыпкиФорма 20*20
Метод
Муку смешать с пудрой, солью и разрыхлителем. Всыпать в комбайн.
Добавить холодное сливочное масло, порезанное на кусочки.
Импульсами превратить все в крошку.
Влить желтки.
Включить комбайн. Превратить массу в тесто.
Выложить тесто на коврик. Собрать в шар и сделать "кирпичик".
Отрезать треть. Каждый кусок завернуть в пленку и отправить в морозильную камеру на 1 час.
Форму застелить бумагой для выпечки.
Вынуть из морозилки больший кусок теста. Натереть на крупной терке. Разровнять и утрамбовать.
Поставить выпекать в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут.
Достать и дать полностью остыть.
Белки взбить с сахаром и ванильным сахаром до плотности.
Добавить пудинг и перемешать.
Перемешивая, струйкой влить масло. Перемешать до однородности.
Выложить пудинговую массу на основу. Разровнять.
Выложить половинки абрикоса. Слегка утопить.
Достать вторую половину теста. Натереть сверху на крупной терке. Разровнять.
Поставить выпекаться в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Дать пирогу постоять в форме 10-15 минут, а затем переложить на решетку.
Посыпать сахарной пудрой.
Остывший пирог разрезать на пирожные.Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!
Заметки
Очень нежное пирожное. Тесто рассыпчатое и тающее во рту. Прослойка из белков и пудинга воздушная. Кислинку придает абрикос. Пеките и не пожалеете! Рекомендую!
-
Ингредиенты:
Клубничное пюре
Клубника свежая
или замороженная - 250г
Сахар - 35г
Лимонный сок - 10г
Йогуртовый мусс
Йогурт без добавок - 150г
Сливки жирные 33-35% - 200мл
Сахар 30 г желатин б/р - 3г
Вода для желатина - 15г
Клубнично-йогуртовый мусс
Пюре клубничное - 180г
Йогуртовый мусс - 200г
Желатин б/р - 5г
Вода для желатина - 25гМетод
Клубнику нарезать.
Положить в сотейник.
Всыпать сахар и добавить лимонный сок.
Поставить на огонь.
Помешивая, довести до кипения.
Проварить 5-10 минут до мягкости.
Пюрировать.
Накрыть в контакт пленкой и дать остыть до комнатной температуры.
Холодные сливки взбить с сахаром до пышности.
Добавить йогурт.
Аккуратно перемешать.
Желатин залить водой.
Размешать.
Оставить набухать.
Распустить на водяной бане или в СВЧ.
Взвесить клубничное пюре.
Добавить йогуртовую массу.
Аккуратно перемешать.
Влить желатин.
Перемешать.
Разлить мусс по стаканчикам.
Накрыть.
Поставить в морозильную камеру на 15-20 минут.
Залить желатин для йогуртового мусса водой.
Дать набухнуть.
Распустить.
Влить желатин в остаток йогуртовой массы.
Перемешать.Видео
Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!
Очень вкусный, летний, нежный и красивый десерт. Получится у всех! Рекомендую!
-
Девочки, исправляйтесь. Это очень вкусно. Ревень очень интересная трава , даже не знаю что? Очень популярен в Европе. Да и у нас раньше. Из него вкусны компоты, джемы, выпечка.
fronya40, inucya та Магда reacted to this -
Ингредиенты:
Мука пшеничная в/с - 260г
Сахар - 250г
Яйцо С1 - 2 шт.
Масло сливочное мягкое - 115г
Сметана нежирная (йогурт) - 180г
Молоко - 60мл
Клубника - 150г
Ревень очищенный - 150г
Разрыхлитель - 4 ч.л.
Соль - 1/3 ч.л.
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Корица - 1/2 ч.л.
Метод
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешать с разрыхлителем и корицей. Просеять.
Сметану или йогурт смешать с молоком.
Клубнику и ревень порезать. Засыпать 50 граммами сахара, перемешать. Можно использовать что-то одно или взять любые пропорции наполнителя.
Масло взбить с сахаром и солью до пышности.
По одному добавить яйца. Взбивать после каждого добавления до полного поглощения яйца.
Влить ванильный экстракт. Если его нет, то просто добавить ваниль или ванильный сахар.
Поочередно, в три приема, добавить муку и сметанно-молочную смесь, взбивая. Получается воздушное тесто.
Форму с трубой смазать маслом и посыпать мукой. Лишнюю муку струсить.
Выложить треть теста, треть наполнителя. Повторить. Верхний слой - наполнитель.
Выпекать в заранее разогретой до 175 градусов духовке 45-55 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Вынуть из духовки. Дать постоять в форме минут 15 и аккуратно освободить от нее. Охладить на решетке.
Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!
Заметки
В преддверии клубнично-ревеневого сезона решила поделиться своей прошлогодней находкой от З. Ивченко. Очень вкусный, влажный кекс. Ароматный. Клубника и ревень придают сочность и кислинку. Рекомендую!
-
-
-
-
-
Ингредиенты:
Клубника свежая -200г
Смесь листового салата (руккола, латук, лолло росса) - 100г
Сыр с голубой плесенью - 50г
Орехи грецкие - 50г
Листья мяты - 5г
Масло оливковое - 3 ст.л.
Уксус бальзамический - 6%1-2 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Метод
Листики мяты промыть и обсушить.
Помыть и просушить листья салата. Можно взять готовую магазинную смесь.
Листья салатов порвать, перемешать.
Клубнику помыть, срезать хвостики, просушить.
Нарезать слайсами толщиной 4-5 миллиметров. Выложить на листья салата.
Добавить крупные кусочки орехов.
И кусочки сыра.
В посуду влить масло и уксус, добавить соль и перец.
Смешать до однородности.
Порвать кусочками мятные листики. Разбросать их сверху. Полить салат заправкой и сразу подать.
Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!
Блюдо рассчитано на: 2-4 порции
Время приготовления: 30 минут
Заметки
Мне очень нравится такой салат. Но, конечно, дело вкуса. Для меня он гармоничен. В нем есть все: горчинка, кислинка, сладость и соленость. Рекомендую!
-
10 часов назад, Prascovia сказал:А вообще - это топленое
Спасибо) Буду знать, если вдруг еще где-то такое попадется.
fronya40 та Prascovia reacted to this -
Какие пончики! Смотрю на разные и все время хочу сделать. Может и решусь на этот рецепт. Возник вопрос:"Что такое осветленное масло?"
Магда, Prascovia та fronya40 reacted to this -
-
Мука
в Продукты, которые мы покупаем
Опубліковано:
Просто пшеничная тонкого помола тоже ц/з.