Магда

А я в суботу хрустиків нажарила. Багато. Жарю і думаю: от навіщо я скільки того тіста замісила, що тепер з ними робити? Доведеться в понеділок брати на роботу і вмовляти колег аби поїли. Вийшло в мене 2 отаких здоровенних блюда, кожне розміром десь 38 х 27 см. І що? До вечора неділі вже й пудру з тих блюд позлизували. Все, більше робити не буду, згадали дитинство, і досить, а то ж їси їх поки бачиш)

А є можливість заблокувати реєстрацію з mail.ru? Чи, може, тимчасово обмежити можливість коментувати свіжезареєстрованим учасникам, на приклад, дозволити створювати дописи через пару днів після реєстрації?

Ингредиенты: 350 гр цільнозернового пшеничного борошна 85 гр вершкового масла 50 - 70 гр залишків закваски 200 - 250 гр кефіру, чи іншої якої молочки 50 гр цукру 3 гр солі 2/3 чайної ложки соди В молоці розвести закваску, борошно змішати з сухими інгредієнтами. Холодне але м'яке масло перетерти з борошном, потім все об'єднати, швидко замісити тісто. Розкатати, вирізати коржики, перекласти на деко, за бажанням змастити яйцем. Випікати з конвекцією перші 7 хв при 200 градусах, далі зменшити температуру до 180 і пекти ще хвилин 15. Автор пише, що тісто можна розкатувати відносно тонко - тоді це будуть звичайні коржики, а можна досить товсто, сантиметрів 3-4 - тоді виходять м'які пухкі скони. Я роблю і так, так - смачно всяк. На першому фото якраз тоненькі коржики. Розкатую приблизно до 0,5 см, в духовці вони підростають вдвічі. А на другому - товстенькі скони. Їх смачно розрізати і намазувати чимось смачненьким, можна просто маслом. Я зверху часто при випічці викладаю якусь ягідку, поливаю медом, бо саме печиво не солодке, сьогодні спекла з гарбузом. Печиво смачне, швидке і не морочне, дуже рекомендую. Посилання на рецепт на сторінці автора в інсті: https://www.instagram.com/p/Ci2vDtQNbNP/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==

Та ні, я ж лінива) В Новусі продають нормальної якості напівфабрикати, я коли поспішаю або полінюся готувати - купую ці ковбаски, закладаю щільно їх в скляну форму з кришкою і в духовку, поряд на решітку кладу цілу картоплю. Десь за 20 хв обід готовий, якраз встигаю салат приготувати.

А я сьогодні хліб пекла. Я якось писала, що ніяк не можу відновити свою закваску, так от - я її таки відновила! Вичитала у Оленки Желєзняк про те, що, можливо, заквасці не вистачало кислоти - додала пару розморожених вишеньок, тиждень десь ще погралася з нею, і в суботу замісила відразу подвійну порцію, а сьгодні спекла три гарненькі чималенькі тартіни. За тиждень зібралося чимало залишків закваски, то ж на сніданок сьогодні були вафлі на залишках закваски. А з обідом я взагалі не панькалася, запекла ковбаски-гриль, разом до ковбасок кинула в духовку пару картоплин, квашена капуста - швидко, ситно, смачно.

Я дуже рада була згодитися

Клас! То ж видно і твій перший котик того ж майстра. Вітаю! Інтернет таки сила :)!

Ната, глянь, по-моємую тут твоя киця чи кошенятко https://www.facebook.com/groups/681973650151214/permalink/753931112955467/

Ой, дівчата, насмішили Та вже давно мелькнули ті печеньки з молоком, але всі ваші побажання я передала. Така авторитетна підтримка вразила, тепер боятиметься ще признатися, якщо я раптом щось пересолю чи ще якось зіпсую

А чого ж ні? Вже мажу, чайник кипить, чекаю Та то докисали у мене вершки в холодильнику і смалець одиноко на дні в баночці жовтів, так я швиденько закалапуцяла печеньки, а чоловік забракував - каже несолодкі. Так мені ж потрібно було пристроїти вершки і смалець, а не цукор

Нагнали ви, дівчата, мені апетиту, так печінки захотілося, та гратися з тортом ліньки було - швиденько паштет зробила. А так як малими порціями не роблю, то приходьте до нас на канапки, паштету є багато, і смааачний, ніжний

Оце так "звичайна" манка! Це ж вже ціла кутя! Нагнали мені апетиту, піду холодильником поклацаю)

Ната, збігала спеціально розкрутила - такого, як ми звикли немає. Є шнек, спереду вона суцільна, лита, як наче ніж запаяний, края гострі, а потім ще зверху одягається щось подібне до решітки. Принцип дії такий - шнек подає м'ясо, продавлює його крізь цей умовний ніж, а навколо нього крутиться решітка, чи краще сказати, диск з такими як лопастями маленькими (його добре видно на фото), вони обрізають м'ясо. Не знаю, чи зрозуміло написала, технік-механік з мене ще той :) Я після кожної покупки даю собі слово більше нічого не купувати, бо і гроші тануть, і ставити нікуди, та потім ущільнюю свої полички і доначу в Повернись живим чи Притулі з кредитки.

А я взагалі байдужа до нарядів. Мені аби було зручно та практично) Ще подумала, що з лютого 2022 взагалі собі нічого з одягу не купувала крім пари джинс, якось взагалі не хочеться й думати, коли потрібно кудись нарядитися - аж мука для мене( хоча раніше і платтячка любила, і взуття на каблуку, а зараз джинси, худі, ботинки( А от порцеляну все одно продовжую купувати, мене це зараз так радує. Люблю стіл сервірувати, серветочки, плейсмати. Особливо люблю суботні сніданки: свіжі гарячі вафлі, красивий сервіз, яйце з рідким жовтком в милій пашотниці, багато приборів, окремо ножі для масла, багато міцного чаю з прес-заварника.

Я дуже люблю красивий посуд, але місця ж на нього не вистачає категорично. Дуже люблю якісну порцеляну, обожнюю різні красиві молочники, пашотниці, піали, плато, масляниці, маю багато всього, та ми цим всім і користуємося. Якби я могла, я б ще скільки всього скупила, держіть мене семеро Але це не дуже дешеве задоволення, та і місця займає багато, доводиться тримати себе в руках)

Я бачила У мене є схожа, дісталася мені від покійних баби з дідом. Зараз буду хвалитися. На моїй клеймо 1899 року, Бельгія. Вона повністю робоча, ще в 80-х роках минулого століття нею ковбасу крутили. Внизу стоїть глек, теж старий, бабин, біля м'ясорубки та на верхній поличці - тарілки косівської кераміки, нові.

Наталю, глянь яку я групу у fb знайшла https://www.facebook.com/groups/729635870549779/ Там всі хваляться своїми скарбами, є щотижневі тематичні рубрики, правда котиків я поки що не застала, зате Одарок з Карасем версій неймовірна кількість)

Перше, що спало на думку - це пана кота. А варена згущенка може довго стояти, хоча у нас вдома, на приклад, не стоїть, з'їдається миттєво просто ложкою до чаю :)

Ух ти, які прикольні! Пішла подивитися що воно таке - і зависла на Промі, їх там багато, але схожої не знайшла поки. Це майоліка? Я в інсті сиджу на сторінках з вінтажним посудом та порцеляною, як побачу таку кицю - відразу маякну.

Зробила тільки що пів порції. Не було в хаті вершкового масла, а на вулицю виходити було ліньки - замінила масло смальцем, ще й замість сметани були у мене домашні вершки, але вже дуже перестоявші. Печиво вийшло смачне, просто таке повітряне і листове. Але дуууже жирне. Наступного разу буду робити або таки на вершковому маслі, або якщо на смальці, то смальцю потрібно брати десь на третину менше. Але робити ще буду, це точно, бо це швидко і смачно. P.S. збігала швиденько сфоткала, бо попили чаю/молока - і печиво майже закінчилося :) P.P.S. а якщо дати печиву після випічки постояти хоча б годинку - то не таке воно вже і жирне :)

А у нас сьогодні пюре з селери з домашньою ковбаскою та помідорами з аличею. Закрила в цьому році вісім чотирьох літрових банок помідор, і вже всі майже і поїли, залишилася остання банка. Ми ніколи такими темпами раніше консервацію не їли, за зиму банок чотири максимум з охотки з'їдали, а це прямо хочеться, спеціально до помідор готую щось з гарніром. Вже вирішила, що якщо доживемо до літа - закрию ще більше помідор) Головне московитів прогнати.

Наталя, які класні ангелочки! Для мене різдвяні ангелочки - основний атрибут Різдва. Я як десь бачу такі хендмейдовські ангелочки - обов'язково купую, дуже їх люблю, маю багато маленьких дерев'яних ангелочків :)

Я знаю таку ікру оселедця, дуже її люблю, вона справді така сухувата, ділиться дольками, наче долька грейпфрута, яку почистили від плівки, і класно лопається на зубах. Вона правда рідко попадається, я її просто тими дольками на бутерброд з маслом кладу і з солодким чорним чаєм з лимоном смакую. Зараз перечитала, що написала про те як я її їм - з боку, мабуть, виглядає як збочення: солодкий чорний чай з лимоном Але мені так смачно

Так, я теж таке читала, ніби це була заява посла США про зброю, яку нам зараз збираються надати. Будемо сподіватися, що правда.