Николаишна

Собралась сегодня делать лимонный курд. Обычно делаю апельсиновый, люблю его нежно! :m0590 (1): Тоже пару раз по началу не получился, белки подваривались  . После этого беру только желтки! Получается просто шикарно, и не переживаю больше  . Консистенция не страдает, вкус тоже. Это так , на всякий случай, может кому подойдет   

Вот я тоже хочу торт сделать. Буквально на дня

Апельсиновый бисквит, творожно-сливочный крем с прослойкой апельсинов и шоколадик сверху-это ж песня!!!! Это моя песня))))) Энжик, похвастайся нам потом, как ты делаешь!

Спасибо, моя дорогая!   Теперь ваааще все ясно, можно делать! Думаю, что прослойка в торт пойдет аж бегом! У меня много любителей на апельсиновый бисквит и начинки из апельсина)

Классно! А я прослойку и пропитку делаю из апельсинов почти так же) только варю меньше, конечно. А мякоть ложечкой доставать меня когда-то свекровь научила давно, правда на грейпфрутах, чтоб не попадались горькие перегородки. Надо еще и так попробовать, в виде джема. Анжелочка, а этот джем по консистенции плотнее, чем курд наверное? Я часто курд делаю, обожаю его!

Вот зачем я зашла сюда на ночь глядя???? Я как раз эклеры обожаю! Анжелочка, они у тебя просто фантастические!  А я все никак не решусь испечь . Не очень доверяю духовке

@Vilapo, Ленусик, спасибо большое! Может я их и видела, просто внимания не обращала. Они в Ашане как-то все вместе выставляются, намазки какие-то, сыры с добавками... Теперь по фоточкам буду опознавать  

Да, от многих слышу, что появляются разные вкусные сыры у нас, наверное в Сельпо? А то я по своим точкам не вижу. Как раз Сельпо в наших краях  "не водится" , надо ездить... Сдайте явки и пароли, плиз!

Да, морковная выпечка-это что-то! :m0590 (1):  Я пару лет назад себе на ДР пекла морковный (заметьте, в жару под 40!!!) думала, что не съедят (а мне так захотелось его испечь, хоть "караул" кричи)))) Несмотря на жару и наличие перед этим другой еды, его размели почти под ноль! Помню, еще устраивали конкурс на лучшего определителя составляющих торта))) до конца никто не угадал-там все очень гармонично и тяжело разложить по ингредиентам. У меня немного другой рецепт, надо тоже для сравнения как-то сюда закинуть, но вывод один-печь надо, надо наслаждаться, потому, что морковный торт-это такой торт, который ты ешь, а тебе хочется еще и еще....  Леночка, спасибо, что напомнила!  Я его уже хочу!!!   

 

я такой фанат творожной выпечки

И я тоже!   Хотя сам творог в сыром виде не люблю

Печенье суперское! Людочка! Спасибо! 

Теперь вопрос- творог в начинке сильно ощущается?  Те как запеканка или .. ?

 

Опять я пропала, хотя обещала...  Как по мне, творог с бананчиком получается что-то воздушное просто, а не обычная запеканка))) объяснила одна короче, пробовать надо!

О Боже!!!! Какая вкусняшка!!!! Людась,спасибо!

Танюша, я такой фанат творожной выпечки и всего творожного, что просто не могла не сделать это)))) И совсем не напряжно! Надо опять сделать)

 

Способ приготовления

 

 

Приготовление теста:

1. Масло (маргарин) комнатной температуры, яйцо, сметану смешать с помощью миксера или венчика.
2. Добавить сахар и соду, снова смешать и постепенно добавлять просеянную муку. Тесто не липнет к рукам и мягкое.

Приготовление начинки:

1. Банан мелко нарезать.
2. Добавить к банану творог, муку, ваниль, сахар. Все смешать.

 

Тесто разделить на 20 кусочков (я это делаю через весы, тогда все печеньки получатся одного размера). Каждый кусочек скатать в шарик, а потом пальцами размять на ладошке в тонкую лепешку. На лепешку положить 2 чайные ложки начинки, придать форму банана.

Выложить печенье на противень с пергаментом.

Печь при температуре 180 градусов до румяной корочки.

Посыпать сахарной пудрой. Наслаждаться)

 

Спасибо! Я тоже за вами соскучилась... С некоторыми на Фейсбуке "вижусь", а тут как-то так получилось... Теперь с новыми силами и всяким разным!

Та вот как-то все не дойду сюда... Ланочка, я тоже рада, что дошла    Здрасте!!! Тут сколько всего интересного и нового) пытаюсь все сразу охватить  Теперь буду почаще бывать и что-то выкладывать тоже! Короче, блудная дочь возвращается потихоньку  А рецепт этот действительно хорош! Спасибо Танюше!

Дякую за рецепт та ідеї! Пішла і я шукати вафельницю)))  :smailuk10 (1): 

Я делала этот кекс 2 раза и по-разному. Результат-потрясающий кекс! Ешь и хочется) У меня, правда, немного другие пропорции, творога 270 г, муки-300 г , масла-150 г, сахара--250 г, но смысл один и тот же) Первый с шоколадными каплями, второй-без никаких добавок.

@Natali06, Наташенька, спасибо! Делала их еще и на следующий день, втянулась)))) А форма и вправду шикарная! Франсе....

И я сегодня получила 5 пакетов!) на Новой почте за доставку получилось 53 грн. По-моему это нормально, учитывая, сколько мука стоит, если ее заказать в магазине да еще и оплатить ту же доставку. Завтра уже рассмотрю хорошенько и начну вытворять) есть несколько задумок, надо определиться.  
@lana19, Ланочка, отдельное спасибо!!!

Вот надо очень хотеть и... вуа-ля!!! У меня есть форма Tupperware для мадленок!!! Сделала одной хорошей знакомой тортик, денег брать не хотела (трое малолетних пацанов, муж в АТО...), она мне форму подарила))) И вот я созрела . Печенюшки делала по-быстрому, собирались в гости, а взять что-то хотелось к чаю. Делаются легко, с удовольствием. Продукты элементарные, есть всегда. Нам, шоколадоманам-самое то! А нотка апельсиновой цедры....ммм!-это что-то!  Из этой порции у меня получилось 36 штук!
Еще раз спасибо, Наталочка, за такой замечательный рецептик!!!!    
А вот так у меня получилось. Захотелось с сахарной пудрой сделать) Фотки, конечно, не особо красивые, но все делалось на одной ноге) Сфоткала, в коробку сложила и через час их уже не было))))  

Если хотите посмотреть, как выглядит эта мука в готовых изделиях, зайдите ВК на страничку Наты Бучинской https://vk.com/buchinskaya75. Она активно использует ее в тортах, круассанах и другой выпечке, и проводит много мастер-классов по этой выпечке и не только!

@Фрезия, Ирочка, фотки сногсшибательные!!!!! Спасибо!!!

@Юлькин, Юлечка!

 я редко захожу...Сразу и не отвечаю   Рада, что вкусненько!

@Miloviza, капец какой-то! У меня ни разу не было, чтоб не забрали (тьфу-тьфу). Бери предоплату!!! Обидно...  И черный список неплохо завести...

 

 

Это сказка?

Мы года 3 тому были на курсах по сахарной флористике. Двое нас из Киева и девочка из г.Виноградово (это прямо возле венгерской границы). Так вот, когда у нас 1 кг торта стоил уже 180грн., у них по 70 грн. и за больше просто нереально было делать. Вот у них там так... Мы тоже были возле Мукачева в каком-то венгерском селе (там все вывески на 2 языках -украинском и венгерском).  Пообедали в хорошем заведении вшестером(!), со спиртным(!) на 150 грн.(!) Из-за стола еле встали. Порции были просто огромные!  Мы не верили своим глазам. Было давно, но я думаю, что сегодня не так дорого обошлось бы)))))

А это недавнишний капкейк с топпингом тирамису и шапочкой из крема на основе творожного сыра Буко. Вам не кажется, что он немного обижен?))))))))

Сегодня опять пеку эти кексы) второй раз за неделю на заказ! Вот в прошлый раз у меня осталось немного теста-это был 13-й кексик, который был явно лишний... А у меня еще был заказ и на кейкпопсы. Загрузила в форму для выпечки кейкпопсов эти остатки. Шарики получились супер-пупер!!! Не любое тесто подходит для выпечки кейкпопсов. У меня до сих пор был только один рецепт,http://mooka.com.ua/topic/840-kejk-popsy/ в который я просто добавляла какао, мак, орехи и т.д. А теперь у меня есть еще один обалденный рецепт! Много пробовала, но они почему-то растекаются и получаются не шарики, а блинчики.... А здесь такие красавцы получаются!!! Девочкам, которые пекут кейкпопсы в формах эта  информация может пригодиться. Спасибо, Анжелочка, за рецепт еще раз!