Дяна

Сьогодні ці тварюки вдарили ранком по Дніпру, цілили у вокзал, але влучили в житловий будинок поруч. 
Мені даже писати це боляче...

Напеку вам, друзья, пирожков. Брызги радости брошу я в тесто,
Подолью аромата цветов, Чтобы выпечка пахла чудесно.
Покрошу много ласковых слов, Приплюсую улыбку, терпенье.
Я добавлю в опару любовь, И ещё хоть немного везенья.
Я присыплю всё это мечтой, Подолью остроумия каплю.
Подслащу пирожки добротой, Поцелуям местечко оставлю.
И начинку вложу в пироги: Она будет из щедрости, ласки,
Благородства, доверья, любви И чудес, хоть немного, из сказки.
Слезой счастья слегка подсолю, Чтобы кушанье не было пресным.
И добавлю чуть-чуть похвалу, Вкус от этого станет чудесный.
Пирожки вам с любовью пекла, Заходите, прошу, не стесняйтесь.
Отложите скорее дела. Что ж вы ждёте, друзья? Угощайтесь!

Вчора вирішила зробити пиріжки не з свого звичного супершвидкого тіста. Я натрапила на канал дивної чудової дівчини Лени Попової, я захопилася єю, її цілеспрямованістю, делікатністю, вона якась неймовірна! В Бахмуті втратила все, зараз вона в Слав*янську.
Вона пече пиріжки. Дуже мене захотілося спробувати її пиріжки, і я не прогадала! В неї рецепт для мене завеликий, тому перерахувала для себе. Пишу її рецепт і в скобках свій *перерахований.
Рецепт:
На 1 литр воды: (*330 мл)
7, 5 чайных ложек сахара (*15 г)
3, 5 чайных ложек соли (*1,2 ч.л.)
2, 5 чайных ложек дрожжей (ложки ровные) (*8 г свіжих дріжджів)
1 столовая ложка растительного масла (*1 ч.л. олії)
муки 1кг 300гр можно ещё +50гр. ( количество муки смотрим при замесе) (*450 г борошна)
Девчата с этим тестом очень сложно работать! Нужен навык! Вы всегда должны помнить, что от плотности зависит вкус! Чем жиже тем мягче!
Так, тісто рідке!!! Не додавайте борошна!!! Стіл змастити олією, руки змастити олією і вперед!
Пиріжки получилися супер!!! З мого *тіста получилося 14 нормальних пиріжків майже з мою ладошку.
Подивіться ролік і все буде зрозуміло!
Я тепер буду тільки ці пиріжки робити, дуже класні. Вчора робила з начинкою яйце+зелена цибуля, вони на фото.

У нас вчора прилетіло...як же я цих підорів ненавиджу, як ненавиджу 

Я готовкою їжі себе розслабляю, щоб не думати постійно за ті сирени, за ту війну... бо з глузду з'їду.
Завтра їдемо на дачу дня на 3-4, сьогодні наготувала.
Шампіньони вже показала вам, дуже смачні!
Натушила залишки квашаної капусти, бо вже треба було її утилізувати. І спекла з нею заливний пиріг. Вова скуштував гарячий і облизав пальці!
 

Ще нажарила сирників, половину з'їли на вечерю, ці поїдуть на дачу.
Ще запікла дві тушки хеку Губсі, зверху сир.

Завтра зранку ще нажарю котлет.

Шампиньоны   500 г
Вода  50 мл
Олия  50 мл
Соль  1 ч.л. 
Сахар  1 ч.л.
Уксус 9%  2 ст.л.
Лавр.лист  2-3 шт.
Перец душист.  2-3 горошины
Перец горьк.  4-5 горош.
Гвоздика 1-2 шт.
Чеснок  по желанию
Свежие шампиньоны помыть, если надо порезать на 2-4 части.
В кастрюльке вскипятить все составляющие, всыпать грибы. Жидкости вроде очень мало - так и надо. Без паники, ничего не добавляем.

Под крышкой грибы начнут отдавать сок, жидкости станет больше.
После закипания варить на среднем огне 5 минут, помешивая иногда. Вот сколько стало жидкости.

Все, грибы готовы. Остудить и можно сразу подавать,
Очень вкусные грибочки! 
У нас тут есть похожий рецепт от Николаешны, но у меня другие пропорции, нам этот вариант понравился больше!
 

Хоч і війна в країні, але природа бере своє. Ось мої нові нарциси, купляла в тому році цибулини, в цьому всі з квітками.
 

«Волю этого народа надо ломать об колено», - рашист на рашистському телебаченні пояснює, чому треба зруйнувати Харків. 
Тварі дійсно закликають до геноциду українців.
Мене не дивує чому російське телебачення і російська «журналістика» стали вже не рашистським, а відверто фашистським рупором, який закликає до масових вбивств мирних людей. 
Мене дивує чому російські «журналісти» все ще працюють на заході, в бюро і корпунктах, мають акредитації міжнародних організацій і їм тиснуть руки колеги з західних видань. 

video-332b656cdbc49981942b7a92e821d659-V.mp4

Принесла трохи краси. Бо щось розклеююсь(
Дівчата, ви все вмієте...Віртуалку хто може поставити? 
 

Ще теплі! Знов кращі з цих поїдуть до замовниці.

Ланочка, бесполезно и бессмысленно тратить на этих щизанутых свои нервы
 Достучаться до них невозможно .Я этого долго не понимала .Но за 2,5 года войны и я наконец поняла что там массовое зомбирование.  И что самое смешное , что при этом они все в один голос кричат что это нас зомбировали, типа настроили бедных украинцев против рашки. Ага, уничтожают нашу страну - вроде все нормально, так и должно быть . А тут включила  телек, а там марафон . Послушала и резко стала ненавидеть рашку 
Наверно так  в их мозгах это происходит?
Когда рашка запускает каждый божий день по Украине ракеты, кабы и обстреливает с  ЗРК или РСЗО - это ничего, это так и надо. А когда по ним прилетают наши беспилотники к ним -это ужас, хохлы  террористы ! Вот и сегодня уже с ночи вой поднялся в их чатах - кошмар, на аэродромчики их прилетело.

Интересно что у этой шизанутой анки в голове? Солома или тырса? Или мозги расплавились окончательно? Подло напали на мирное государство, убивают людей, разрушают города и села , а теперь ей правила нужны по использованию БПЛа Это вам бумеранг прилетел, ловите и не скавчите свинячье стадо!

 

Анна Гин
8 ч. ·
Заехала сегодня в свой любимый цветочный магазин на проспекте героев Харькова. Думаю, электричество днём вырубят – я балкон приведу в порядок: окна помою, цветывынесу, отростки пересажу наконец, а то корни уже километровые.
Весна же. Не смотря ни на что.
Девушка меня встречает на пороге, говорит: "Ой нет, что вы, бегониям рано еще на балкон, вон ночью до ноля обещают".
И мы стоим с ней в потрясающе пахнущем зале с садовыми розами и вместе смотрим погоду. Сирена завопила, переглянулись, молча перешли в отдел с удобрениями, подальше от окон, и обсуждаем выход драцены из зимней спячки.
Боже, как я люблю свой город.
Казалось бы, он такой большой, огромный, я в некоторых районах даже не была никогда. Но такой крохотный.
Бабулька на рынке мне недавно говорит: "Сьогодні сметана трохи кисленька, не така, як ви тоді брали".
Тоді – это в начале марта. Помнит.
На заправке, где мы оставляем машину, когда идем с Гектором в парк, все сотрудники знают какие я курю сигареты и какой люблю кофе. Добермана называют "наш красавчик пришел". И бегут гладить за ушком.
Это мой город.
С его междометиями "тю", "ля", "шо", которыми можно выразить весь спектр существующих эмоций.
С его бесконечными лавочками, которые если продать, то можно купить Монако.
С его легкой высокомерностью
– Не парк Шевченко, а САД Шевченко! (закатывает глаза).
С его "тремпелем", "кульком", "судочком" – терминами, которые иногда не понимают даже в соседней области.
Харьков.
Я научилась плавать в "речке-вонючке" на Салтовке и впервые сломала ногу, прыгая с самой низкой точки "канатки" на Павловом Поле.
Я выросла на "студняке", бегала на свидания "под градусник", фоткалась у "дистрофиков", которых приезжие называют памятником влюбленным.
Я знаю почему "горбатый мост" – горбатый!
Мой город. Сегодня он покалечен, обесточен, в некоторых районах обезвожен. Фанерные окна, бетонные блок-посты, хмурые лица.
Больно.
В последние дни его имя не сходит с первых полос изданий – "готовится наступление", "эксперименты с новыми бомбами", "эвакуируйтесь".
И вчерашний фрагмент из эфира кремлевских мерзавцев
– Стереть Харьков с лица земли!
Дядьки в студии одобрительно кивают.
Мне не страшно, нет, мне брезгливо. Будто педофил произносит имя твоего ребенка.
Я посажу бегонии на следующей неделе. Плевать на ваши "попытки дестабилизировать ситуацию и запугать население".
Хер вам, а не Харьков.

Теж саме.
По роботі доводилося обдзвонювати контрагентів, просити надіслати документи. Харків/Дніпро/Запоріжжя: - "у нас зараз немає світла/доступу до офісу/зможу на вихідних, але я про вас пам'ятаю, все зроблю, підпишу і обов'язково вам відправлю". І всі в один голос: "тримаймося, бережіть себе, Києву теж дістається".
На днях замовила собі нові домашні капці, вже років десять купуємо Білгород-Дністровські Belsta (рекомендую!), дзвонить менеджер підтвердити замовлення: - "сьогодні відправимо, бережіть себе, тихого дня". На наступний день я вже отримала на Новій Пошті свої капці. 
І так щемливо стає, всі підтримують один одного, кожен запевняє, що у нього все добре, тримаємось купи...

За время войны 2 раза что-то брала на ОЛХ.
 1. Харьков - сандалики папе. Продавец Ф. Дзержинский!
Услышал, что Одесса
- Как вы? что вы? сильно кошмарят? Сам знаю - сильно.
- Да Харьков ведь сильнее.
 -Нет! чаще , но не так! Вы там триматесь .
Поговорили и расстались родственниками.

2. Сегодня. Полетела кришка измельчителя от блендера.
Днепр. Та же история. Те же вопросы. Та же любовная любовь к городу и жителям.
! - ведь по Днепру тоже прилетает!
И снова - У вас чаще. У вас страшнее. У вас больнее.
10 минут разговоров НЕ о кришке!
Получилось, что поговорила и с родней с Днепра.))

- Триматесь. Слава Украине!
 
Я завжди знала, що люблю Україну. Але ніколи не думала, що так сильно.
 
 

Та туточки я, шо мені ізделаєцца! Але дякую за турботу, вчора просто рано спати лягла.
Я на роботі три дні, сьогодні останній, потім 6 днів дома.
Вчора десь о 16-30 яяяк бабахне! Через півхвилини знов бабах! Гучно, але чую, що не зовсім поруч. Потім подзвонили мої квартиранти! Як раз вжахнуло поруч з їх домом за 200 метрів, в них вилетіло 2 скла на лоджії і розбилося одно скло з подвійного остеклення до кімнати. Пошкодило в нашому домі вікна до 4 поверху, далі навроді более-менее (в нас 2 поверх, всього 12-). Слава богу, що вікна в кімнату встояли, хоч і ще радянські. Видно до нашого дому вибухова хвиля пройшла не прямо, він у нас стоїть буквою зю, спасло.
Ракету збили прям поруч, постраждали садочок, школа, ліцей і спортивна база футбольна Дніпро-1, уламки впали прям на їх поле.
Поруч з полем там стоянка авто, як раз була зміна мого дачного сусіда Діми(вони там поруч живуть і він на стоянці давно працює). Він не постраждав, але там одну жінку посікло склом, також багато автівок побило. Люди прибігли накривали машини плівкою, бо коли ще та страхова прибуде та коли то відшкодуваннч нащитає. 
В домах поруч побило вікна сильно, заклинило вхідні двері, їх рятувальники через вікна по драбинам виводили. 
Обійшлося без загиблих, в основному поранення склом. Діти всі добре, трохи порізалися.
Сьогодні туда ще не дзвонила, потім напишу.
А зранку в нас вже втретє віє сирена. КОЛИ ВОНИ ВЖЕ ТАМ ПОВИЗДИХАЮТЬ!!! ГОРІТИ ЇМ ВСІМ У ПЕКЛІ!

Ингредиенты:
Опара
15 г свіжих дріжджів
200 мл теплого молока
100 г борошна
Тісто
40 г вершкового масла/маргарина
2 яйця
 50 г цукру
400 г борошна
2 ст.л. олії
6 г солі

 
Вінчиком змішати все для опари, дати піднятися за 30 хв.
Одне яйце вбити в мисочку, додати сіль і збити до однорідності. Сіль розбиває білок і яйце стає однорідним.
Друге яйце просто збити без солі окремо.
Масло/маргарин кімнатної Т змішати з яйцем з сіллю і додати туди половину другого яйця.
Всипати цукор, перемішати як получиться. 
Додати суміш в опару, змішати.
Додати борошно і замісити тісто.
Як воно стане кулею, додати олію і вимішувати хвилин 8-10. Можна на хп.
Готове тісто м'яке, трошки липне до рук, але відліпає добре. Якщо треба, то додайте борошна 20-30 г. Не забийте.
Тісто в теплому місті підходе годину, щоб втричі стало більше. Тісто обм'яти, вимісити. Готово.
Ну а далі робіть що завгодно.
 
Перше фото пиріжки з тушеною квашеною капустою. Посипане чорним кунжутом (нігелою) і трохи білим кунжутом.
Друге фото з бринза+творог+кріп і зелена цибуля. Посипано білим кунжутом.
Як розкидаєте тісто на порції, то підкатайте кульками і залиште під плівкою на 15 хв. Потім кожну кульку розкачати качалкою не сильно, залишити на 5 хв. А потім вже розкачуйте до нужного розміру, кладіть начинку.
На деко всі вироби прикрити плівкою і дати розстойку десь з півгодини.
Включаємо духовку на 190 град.
Половинкою залишеного яйця змастити всі вироби і залишити на 10-15 хвилин, поки гріється духовка. Яйце повинно підсохнути (для блискучої красивої поверхні), але якусь посипку на кшалт кунжута/маку треба на яйце сипати зразу, щоб прилипло.
Випікати 16-17 хв. без конвекції. Якщо треба, то грилем підрум'янити зверху.
Після духовки я зразу на вироби бризкаю водою для тонкої м'якої корочки.

Ото і все. Ну ДУЖЕ-ДУЖЕ добре тісто!
 

Іди читай. І спробуй тільки не напекти пиріжків!
 

То я новий рецепт тіста випробувала, просто в захваті від нього! А золотаві так то є хитрість при випіканні. Жовток яйця змішують з водою до потрібної гущини, змащують і дають підсохнути на виробах десь 10 хвилин, а потім вже в духовку. 

Оля, ні, ніяких конкурсів давно ніде немає. Оті косичкою заплетені вже скінчилися. Трохи заморозила, синові дала, їли самі, пригощала. Також і ці будуть. Якби бринзу не знайшла, то й не пекла би. 

Світлана, це ти мабуть на якийсь конкурс таких красавців накрутила ? Один в один, золотаві та виблискуючи рогалики. Дякую за насолоду для очей .

Вчора спасала шматок бринзи, знайшла в холодильнику! Я була впевнена, що всю її з'їли, а вона затолкалася в куток.
Додала залишки творога і зелень. Напекла отакі рогалики. Зранку з кавою дуже смакували! І на роботі пригостила сусідів.

Неля подивися у продавців із Польщі. Навіть у нас така спеція продається, але я не купляла, бо вирішила, що завелика банка і як що ця приправа мені не сподобається, то куди я її потім?
Іноді у цих продавців купляю польський сир нарізаний слайсами. По ціні дешевше ніж наш, а коли  акція в АТБ, то беру свій. 
Колись брала сосиски 1 кг в пачці, то щось не дуже вони мені. Перець чорний мелений ще класний у них, що в пачці 80 грам, дуже ароматний. Його тільки у них купляю.
Не подумайте, що реклама, можливо комусь буде в нагоді ця інформація.

Оті "лучики добра" зараз в своїй параші  хаті всі виють в один голос про крокус: "Как это можно стрелять в мирних людей? В упор расстреливать? Это же нелюди! Это террор! Погибли невинные люди! "  Но они совершенно не хотят признаться в том что они такие же! Что их нация устроила такой же террор... нет, не такой, а в сотни-тысячи раз больше, в соседней "братской" для них стране. Они всё это поддерживали и продолжают поддерживать. Они радуются каждой ракете, запущенной в нашу сторону. Они сцут в штаны от радости когда их "мальчики"  в упор расстреливают наших стариков, детей. Они визжат от восторга когда их бомбы и ракеты стирают наши города и сёла с лица земли. Они спят и видят когда их шизофреничный маразматик запустит в нашу сторону ядерную боеголовку. На такой террор как подорвать ГЭС он уже пошел. Попробовал Каховскую - сошло с рук. Теперь решился и на Днепровскую (правда 21 марта был не первый удар по ней), прекрасно осознавая чем всё это может закончится. Ладно большую половину г. Запорожья затопит, смоет триллиоНами тонн воды. Но ниже по течению плотины  захваченные, окупированные территории: Васильевка, Токмак, Мелитополь , много сёл и поселков уйдет под воду. Этот уёбок прекрасно понимает что погибнут и его сранные войска, и все те жители которые якобы теперь вошли в состав  росии.  Это счастье что наша плотина и в этот раз выстояла, выдержала удар 8 баллистики. Да, есть разрушения, но плотина стоит....пока стоит. Есть большие подозрения что эта мразота не успокоится и отдаст приказ еще сделать попытку разрушить. И это не ТЕРРОР! Это так, баловство! А вот то что в московии  расстреляли сотню жителей это террор!
Вот теперь и к ним пришло горе...и это только начало их истерии! 
Моя мечта сейчас  это  проснуться и со все источников информации услышать что ПАРАШИ больше нет! Что её не существует как подвида!
"УЁбок звичайный" - это такой подвид млекопитающих! И это параша! На нашей земле живут люди, живут животные, насекомые. Но жителей ПАРАШИ ни к одному из этих подвидов отнести невозможно, они обыкновенные уёбки, все те кто поддерживает путлеровскую, фашистскую власть!
 

Останні події б'ють мені по нервах, та й не тільки мені.
Сьогодні на нервах для свого вспокоєнія ото напекла. Мене це заспокоює, ото замішування теста, ото плетіння тих пиріжків... Начинка тушена квашена капуста, бо треба її кудись діти.


Пригощайтесь, ще теплі. Смачні!
 

Ловіть трішки магнолій)
 

Трям усім. Ось прийшла додому, разом з батьком. 2 липучки і 2 миші, ось сходив викинув.
Зараз новенькі покладу.
За що мені оце? Хоча я знаю, що люди в місті жалілися, що миші є на поверхах.
Отаке от 😭