Цей швидкий та простий рецепт приготувати зможе абсолютно кожен, навіть не маючи жодних кулінарних навичок!  вся ваша родина та всі ваші друзі будуть у захваті, скуштувавши цей унікальний десерт! Смак вразить вас, а простота приготування здивує! Подивіться це відео від початку до кінця, щоб дізнатися рецепт чудового шоколадного десерту.

  Інгредієнти:
4 яйця.
Цукор 60 г
Какао 45 г
Молоко 330 г 
150 г борошна.
Олія 50 г
Ванільний цукор - 10 г

Вершковій сир 300 г
Йогурт, або вершки - 100 г
Цукрова пудра 80 г
Ванільний цукор - 10 г
Родзинки - 60 г
Шоколад чорний - 80 г
Олія - 20 г

Рецепт легендарного десерта который должен приготовить каждый)

Состав:

Маскарпоне 250

Сир кремета 300

Крахмал кукуруза 20

Яйца 5 шт

Сливка 30% 200 г

Запекать 30 мин температура 220 градусов

Вівсяні пластівці - 60 г
Банан - 1 шт 
Мигдаль - 50 г 
Згущене молоко - 110 г 
 Борошно - 30 г
Малина - 130 г 
Шоколад - 80 г 

В цьому відео я приготую смачний та доволі простий десерт, для цього рецепту  не потрібно багато часу.

В цьому відео я приготую смачний та доволі простий десерт, для якого  не потрібно багато часу.
Спробуйте приготувати цей десерт ваші рідні будуть у захваті)

Яйця 4 шт
Банан 1 шт
Згущене молоко 150 г
Творог 400 г
Розтопіть  вершкове масло 40 г
Сметана 60 г
Печево 140 г
Чорний шоколад 120 г
Малина 120 г

Ингредиенты:

Метод

С одного крупного апельсина, тёркой снимаем цедру. Перекладываем ее в миску, высылаем туда 100 грамм сахара, немного перемешав. Далее вбить туда 3 яйца "проблендерить" до однородной массы. Добавить 100 грамм подсолнечного масла (можно маргарин) ещё раз "проблендерить". Всыпать 150 грамм муки, чайную ложку разрыхлителя, тщательно перемешать вилкой, до однородной вязкой массы. Вливаем это дело в формочки (не до краев) так как они "поднимутся" и поставить в предварительно разогретую до 180-200°С  духовку на 20-25 минут.
Готово, приятного аппетита 😉

Метод 

Все ингредиенты смешать ( масло и мёд растопить и остудить ) тесто будет немного  прилипать к рукам но это нормально, если сильно прилипает то добавить немного муки.

Отправить в холодильник на пару часов.

Потом берем тесто и раскатываем на толщину 4 мм, подсыпаем мукой в процессе раскатывания, вырезаем пряники и выпекаем в духовке при температуре 180 гр 8-10 мин.

Когда остынут можно покрывать глазурью (айсинг) или украшать кто как любит.

Приправа для пряников:

Всё смешать, хранить в плотно закрытой баночке.

Эти пряники получаются мягкими и долго не твердеют как другие, делаются очень быстро и просто.

Делала прянички с сыном для школьной ярмарки, а точнее практически всё делал мой сын, я только вытягивала с духовки, так что не судите строго

Метод 

Все ингредиенты смешать ( масло и мёд растопить и остудить ) тесто будет немного  прилипать к рукам но это нормально, если сильно прилипает то добавить немного муки.

Отправить в холодильник на пару часов.

Потом берем тесто и раскатываем на толщину 4 мм, подсыпаем мукой в процессе раскатывания, вырезаем пряники и выпекаем в духовке при температуре 180 гр 8-10 мин.

Когда остынут можно покрывать глазурью (айсинг) или украшать кто как любит.

Приправа для пряников:

Всё смешать, хранить в плотно закрытой баночке.

В немецкой кулинарной литературе очень простая, ясная классификация видов выпечки, видов теста. Классификация основывается на методе приготовления, результат может быть различным, зависящим от процентного соотношения и дополнительных ингредиентов. Например, песочное тесто, приготовленное методом взбивания, кексы, простые - фунтовый кекс, праздничные кексы с сухофруктами и орехами, торт "Захер" объединены в одну группу. С тестом, приготовленным по этой технологии, получаются замечательные пироги со свежими фруктами, тесто выдерживает и хорошо поднимается под тяжестью фруктов и кипящего сиропа. Тесто называется Rührteig (rühren - мешать, перемешивать, Teig - тесто).

Название возникло давно, до появления электрических миксеров, поэтому, как пишут иногда в старых книгах, оно требует терпения. И в названии фигурирует не взбивание, а перемешивание. Тесто, которое нужно терпеливо мешать

Rührteig в отличие от бисквитов, содержит большое количество жиров.
В быту Rührteig также называют Eischwer-Teig (тесто по весу яиц), так как массу продуктов измеряют весом взятых яиц: на 1 фунт яиц нужно взять 1 фунт масла, сахара и муки. Это очень удобно, так как не нужно запоминать рецепт.

Кроме того, можно изменять его, так что получаются совершенно разные вариант выпечки.

Как уже говорит название, для взбитого пирога важно взбивание. Взбивание делает его нежным и сочным, вследствие этого он получает тонкий хлебный мякиш. Пышным его делает взбитый белок. С ним вводится в массу воздух, который облегчает пирог.
 

Для пышности выпечки важно, в какой последовательности производить смешивание:
1. Сначала яичные желтки и сахар, после масло - таким образом получается самое воздушное тесто, которое при выпечке поднимается очень сильно.

2. Или масло и сахар, после желтки - выпечка будет нежной и тонкопористой.

В любом случае, после аккуратного введения муки больше тесто мешать, взбивать не нужно, во избежание развития клейковины.

3. Есть также третья возможность. Вариант: все ингредиенты вместе быстро смешать - таким образом получится сочный, тяжелый пирог. В этом случае, для уверенности, чтобы пирог не получился влажным, можно добавить разрыхлитель.

Советы в приготовлении

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Поэтому их нужно подготовить все одновременно. В случае, если что-то забыли подготовить:
- яйца ненадолго положить в теплую воду
- сливочное масло порезать на кубики и поставить в миске рядом с отоплением или открытой духовкой*

2. Мука добавляется в последнюю очередь, в хорошо взбитую массу. В этом случае не успеет развиться клейковина.

3. Если тесто слишком густое (яйца маленькие или в муке много клейковины), нужно добавить 2-3 столовые ложки молока.

4. Выпекается при температуре 180 гр, максимум 200 гр. Готовность проверяется деревянной шпажкой. При проверке середины пирога шпажка должна оставаться абсолютно чистой. После этого пирог достать из духовки и остудить

Основной рецепт**
Приготовление

Ингредиенты
для одной прямоугольной формы для кекса емкостью 1,5 литра
4-5 яиц (300 гр)
300 гр. сливочного масла
300 гр. сахара
300 гр. муки
Дополнительно: немного масла для формы и муки для обсыпки

Приготовление:
Подготовить все ингредиенты
Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Разогреть духовку (180-200 гр)
Форму обсыпать мукой, лишнее стряхнуть
Мягкое сливочное масло положить в большую миску для взбивания
Взбить масло при помощи ручного миксера
Добавить 2/3 сахара, взбить 
Разделить яйца на белки и желтки. Белки собрать в отдельную миску для взбивания.
Добавить желтки, взбить до получения пышного крема
Добавить просеянную муку, миксером очень быстро смешать.
Взбить белки до мягких пиков, добавив оставшийся сахар 
Немного взбитого белка вмешать, чтобы основная масса была не очень густой и было бы удобно для вмешивания основной массы белков
Оставшиеся белки вмешать осторожно методом складывания
Тесто выложить в подготовленную форму, разгладить поверхность
Поставить в разогретую духовку
Через 50 минут первый раз проверить готовность деревянной шпажкой. Готовый пирог должен быть красивого темно-коричневого цвета.
Готовый пирог выложить на решетку
Остудить в течение часа

Песочный пирог
Особенно нежным, пористым тесто будет, если часть муки заменить крахмалом. Пирог будет немного рассыпчатым, приятной консистенции, не хрустящим.
Из этого теста пекутся любимые пироги, например: Франкфуртский венок: Испечь песочный пирог в разъемной форме с трубой в середине и прямыми стенками***. Разрезать на 3 кольца, прослоить и обмазать масляным кремом. Посыпать крокантом, украсить верх по окружности розочками из крема, каждую розочку украсить коктейльной вишней. 

Пирог можно испечь в конусообразной форме с трубой посередине (Gugelhupf-, Napfkuchen или Rodonkuchenform). В тесто добавить орехи, какао, сухофрукты или шоколад. Готовый пирог можно покрыть шоколадной, сахарной глазурью****, глазурью из абрикосового конфитюра, марципаном, просто посыпать сахарной пудрой.

Праздничные торты 

Особенно праздничные торты, например, свадебные, к дню рождения или к Рождеству нужно печь заранее, в крайнем случае за 1-3 дня, но чем раньше, тем лучше. Плотно упаковать в фольгу и положить в темное место для созревания. Ниже очень наглядная таблица. Тесто приготовлено по вышеприведенной технологии. Все указанные здесь вариации теста подходят также для многоэтажных роскошных тортов. Получаются очень устойчивые, выдерживающие тяжесть, коржи. И не нужно бояться, что нижние слои осядут под тяжестью.

(увеличение по клику)

* или поставить в микроволновую печь на несколько секунд 
** рецепт фунтового кекса
*** форма так и называется в Германии - "для франкфуртского венка"
****  простая сахарная глазурь из сахарной пудры и лимонного сока (250 г сахарной пудры смешать до однородности с 6-7 ст. ложками лимонного сока). При нанесении на горячий пирог она очень быстро застывает, поэтому лучше наносить ее на чуть остывший пирог. 

Источник 

  Бисквитный кекс "Мадейра" (Madeira Cake)   Автор ang-kay