Перейти к содержимому

Суфле творожное в пароварке

Просмотров: 2701
Лайков: 15
Опубликовано: 18.03.2016
Макароны в сливках с красной...

Просмотров: 1124
Лайков: 6
Опубликовано: 02.12.2015
Паштет из гусиных потрохов

Просмотров: 3213
Лайков: 8
Опубликовано: 01.11.2014
Орхидея Цимбидиум

Просмотров: 3483
Лайков: 3
Опубликовано: 25.07.2014

Фотография

Молочная мастика для обтяжки от Юлии Балычевой


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 2

#1 Юлькин

Юлькин

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    5 233
  • 2 276 сообщений
  • Город:почти Киев
  • Настоящее имя:Юлия

Отправлено 01 Июль 2014 - 21:55

Ингредиенты:

сахарная пудра 288 г (12 ст.л.)
детская смесь Малютка - 225 г (12 ст.л.)
сгущенное молоко ГОСТовское - 250 г

mastika.jpg


 

Способ приготовления

 

Смешать сахарную пудру с детской смесью, сделать лунку и влить сгущенное молоко (лучше белорусское, но можно и наш первомайский Малыш).
Вымесить рукой до однородного плотного комка.
Завернуть мастику в пленку. Начинать работать можно с мастикой сразу.
Долго мастику вымешивать нельзя, чревато выделением большого количества жира, после чего не очень комфортно работать.
Для обтяжки нужно использовать только свежеприготовленную мастику, иначе будет рваться и трескаться. Мастику можно греть в микроволновой печи, после этого она становится мягче.

Я пробовала делать по этим рецептам, мне было туговато и я добавляли немного больше сгущенки, чем в рецепте. А еще очень здорово ее вымешивать комбайном Кенвуд. :10:

Девочки, молочку нужно почувствовать, я ее очень долго мучила, пока получила то, что надо. Яркость тортикам придает окраска аэрографом. Я ее делаю на глаз :girl_blush: :girl_wink: По цене она конечно дороже выходит, чем мармышковая, но очень вкусная. Сама молочка красится в пастельные тона, яркой ее сделать тяжело, поэтому покраска сверху. Я еще до сих пор не наловчилась ее красить, бывает нормально краска ложится, а бывает, что жир не впитался и тяжело покрасить. Вообщем, очень она капризная. А если еще горячие руки, как у меня, тогда от умывальника не отойдете. :girl_in_dreams:



#2 MarinaMax

MarinaMax

    Любитель

  • Пользователи
  • Репутация
    60
  • 341 сообщений
  • Город:Кривой Рог
  • Настоящее имя:Марина

Отправлено 02 Июль 2014 - 06:32

спасибо, Юлькин, огромное :girl_love:

#3 Юлькин

Юлькин

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    5 233
  • 2 276 сообщений
  • Город:почти Киев
  • Настоящее имя:Юлия

Отправлено 11 Июль 2014 - 00:42

на здоровье, Мариш. Желаю удачи в знакомстве с молочкой. :girl_wink:


Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Copyright © 2017 Кулинарный форум Мука. Сделано с любовью в Украине.