Перейти к содержимому

Печеночный рулет

Просмотров: 1227
Лайков: 6
Опубликовано: 27.10.2016
Хлеб с полбой формовой

Просмотров: 1458
Лайков: 2
Опубликовано: 26.12.2015
Кролик тушеный в молоке

Просмотров: 1479
Лайков: 0
Опубликовано: 04.06.2014
Котлеты рыбные "Особые"

Просмотров: 1654
Лайков: 4
Опубликовано: 08.04.2014

конкурс

Новые ответы в темах

Все новые ответы


Дни рождения

Сегодня дней рождения у пользователей нет

Новые рецепты*


Корзинки з тартаром з оселедця Корзинки з тартаром з оселедця РАТАТУЙ-13 - Сегодня, 10:20
  Ніжна закуска з подрібненого норвезького оселедця, кисленького яблука та маринованого огірочка зі сметаною та ароматним кропом на рум'яній тарталетці із картоплі та сиру, прикрашена ягодами журавлини та каперсами. Ну як, хочете скуштувати? :biggrin:    Натираємо на терці 4-5 картоплин як на відео. Картоплю на декілька хвилин в холодну воду, щоб забрати крохмал. Тремо сир 50% на тій же терці. Картоплю проціжуємо. Змішуємо картоплю, сир, 2 яйця, спеції до смаку. Формуємо корзинки (та...
Салаты и закуски
Продолжение ››
Яйце Бенедикт Яйце Бенедикт РАТАТУЙ-13 - Сегодня, 09:40
  Яйце Бенедикт Чи може бути щось смачніше на сніданок ніж два ідеально зварених яйця-пашот на підрум'яненому, хрумкому беконі, під теплим голандським соусом. Та й ще на ароматному, підсмаженому тості)   Голандський соус.3 курячих жовтки солимо, перчимо та збиваємо. топимо 70-100 гр масла. Далі поступово на водяній бані вводимо масло в жовтки. Постійно помішуємо. До загустівання. Соус готовий. Обсмажуємо бекон. Обсмажуємо на тій же сковороді багет чи грінку. В киплячу воду трохи солі та оцету....
Яичные и молочные блюда
Продолжение ››
Портобелло. Гігантські фаршировані шампіньйони під вершковим соусом. Портобелло. Гігантські фаршировані шампіньйони під вершковим соусом. РАТАТУЙ-13 - 22 Май 2017
  Миємо портобелло 3 шт. Відділяємо ніжки від шапочок. Ніжки нарізаємо, також нарізаємо бланшировані помідори 2 шт, цибулю 1 шт, 4-5 зубчика часника, пучок петрушки, зеленої цибулі, жменьку свіжого шпинату. Обсмажуємо цибуля та ніжки від грибів. Додаємо фарш, спеції, часник та гілочку тім'яну. Обсмажуємо. Далі помідори, шпинат. Обсмажуємо. Потім зелень, прованські трави, приправа до овочів. І випарюємо до готовності. Начинка готова. Натираємо сир (моцарелла, або інший), нарізаємо сир з пліснявою ку...
Блюда из фарша и фаршированные блюда
Продолжение ››
Мед з кульбаби Мед з кульбаби Уляна-ляна - 21 Май 2017
Ингредиенты:  Ингредиенты: квіти кульбаби-400шт  листя вишні-10шт  лимони-2шт  вода-1літр  цукор-1,5 кг                                                                    Хочу запропонувати  рецепт   меду з кульбаби,який стає нам в пригоді,коли потрібно спекти медівник  чи додати до ма...
Фруктовые/цветочные
Продолжение ››
Курячі оладки Курячі оладки Уляна-ляна - 21 Май 2017
Ингредиенты:  Ингредиенты: куряче стегенце (або філе 250г)-1шт; майонез-5ст.л.; манка-5ст.л.; морквина-1шт;  цибулина-1шт; картоплина сира-1шт; спеції ; олія для смаження.                                                                            Спосіб приготування Куряче м'ясо відділити від...
Птица / Дичь / Крольчатина
Продолжение ››
Торт Панчо (Кудрявый пинчер, Кучерявый мальчик...) Торт Панчо (Кудрявый пинчер, Кучерявый мальчик...) nestr - 21 Май 2017
Ингредиенты: Тесто: Яйца - 2 шт; Сахар - 200 гр. Сметана-200 гр Сгущенка-200 гр.   Мука - 320 гр. Сода - 2 ч.л. без горки Какао- 2 ст.л. (у меня  алкализированное, кладу 1 ст. л.)   Уксус - 2 ст. л   Пропитка: Сметана - 800г Сахар - 6 ст.л.   Наполнитель: Орехи Фрукты Шоколад   Глазурь (если торт делать просто горкой): Сахар - 0.5 стак. Какао - 2 ст.л.Масло сливочное - 50гМолоко - 2 ст.л.   Глазурь на фото 100 гр шок глазури АВК (или шоколада)...
Торты
Продолжение ››
Смесь для гибкого айсинга Меджик Декор (Pavoni, Италия) Смесь для гибкого айсинга Меджик Декор (Pavoni, Италия) slonika - 20 Май 2017
Добрый день! Меня зовут Лена.   Продаю: смесь для гибкого айсинга Magic Decor (Меджик Декор), 500 гр. - 650 грн. Привезена из Германии. Срок годности до ноября 2018 г.  Используется для приготовления гибких кружев для декорирования тортов и т.д.   Рекомендации по применению смеси:100 г МЕДЖИК ДЕКОР и 80-100 г теплой воды смешать в миксере на средней скорости в течение 2 минут. Распределить массу по рельефному коврику при помощи шпателя или скребка, заполняя все пустоты, и оставить высыхать...
Продаем
Продолжение ››
Тигрові креветки під сирним соусом. Сир з лавандою Тигрові креветки під сирним соусом. Сир з лавандою РАТАТУЙ-13 - 19 Май 2017
  Очищаємо тигрові креветки - (удаляємо голову та лапки), панцирь залишаємо і розрізаємо по спинці.  Будемо обсмажувати в панцирі, щоб смак був насичинішим. Маринуємо креветки на 20хв. Спеції, приправа для морепродуктів, сік лимону, оливкова олія, соєвий соус з імбирем. Сирний соус. Натираємо 3 види сирів: у мому варіанті це класичний 50% французький, стара гауда, козячий сир з лавандою.  Можна використовувати будь-які інші. Сир будемо вводити в соус бешамель (На сковорідці топимо 50 грам...
Рыба и морепродукты
Продолжение ››
Салат Олів'є. Моя варіація Салат Олів'є. Моя варіація РАТАТУЙ-13 - 17 Май 2017
  Попередньо відварити картоплю в мундирах, моркву та яйця. Домашній майонез: 4 жовтки, 1 чайна ложка гірчиці, сіль, перець. Змішуємо та поступово вводимо оливкову олію,  постійно збиваємо блендером або міксером. В процесі добавляємо сік лимона. Збиваємо до потрібної густини. Добавляємо в кінці свіжий базилік та каперси. Блендерим. Майонез готовий. Картоплю, моркву та половинку цибулі чистимо та нарізаємо кубіками. Яйця теж очищаємо та нарізаємо.  Змішуємо картоплю, моркву, цибулю, горошо...
Салаты и закуски
Продолжение ››
Качина грудка зі спаржею під цитрусовим соусом Качина грудка зі спаржею під цитрусовим соусом РАТАТУЙ-13 - 17 Май 2017
  Качина грудка зі спаржею під цитрусовим соусом (лимон, грейпфрут). 2 качині грудки маринуємо в соці лимону, грейпфруту, оливковій олії та спеціях. Обов'язково зробити насічки ножем на шкірі качки.  Качка потребує масажу)) Маринуємо 10-15 хвилин.Зачищаємо свіжу, зелену спаржу як на відео. Готуємо цитрусовий соус: 1 лимон, 1 #грейпфрут. 3 ст ложки цукру, 50 мл води. Варимо до загустівання. Приблизно 15 хв. Тепер бланшируємо спаржу. Опускаємо стебла в підсолений кип'яток на 3-4 хвилин...
Птица / Дичь / Крольчатина
Продолжение ››



Copyright © 2017 Кулинарный форум Мука. Сделано с любовью в Украине.