Фрекен Бок

Вітаю, Наталочка! Це такий хвилюючий та щасливий день для мами) Нехай у молодих буде міцна, дружна та щаслива родина!

Ингредиенты: Дріжджі пресовані - 20г, Борошно - 450г (купаж локального та манітоби - 1:1/ 2:1) Рідина - 300г (молоко 100г+вода 200г) Сіль - 1 ч.л. Цукор - 1 ст. л Олія - 1 ст.л. Метод Довгий заміс (20 хв в хлібопічці). Бродіння - розподіл - формування. Нетривале вистоювання. Безпосередньо перед смаженням розплющити, розтягнути начинку. Люди, це дуже добре! Україна Кривий Ріг Війна росії з Україною День 1569

AQNiXpRJieKLAZFFxvO2_WQ0Pd_taStbS_FOpqjm3lmqzWA_fcVbCk5COyLTjdH.mp4 https://www.instagram.com/zloi_neo/reels/

Дівчата, дякую) Насправді, було б бажання з цим поратися. Гачок 0,75-0,9. Бавовняна нитка близько 700м/100гр, якість нитки вирішує. Зʼєднання -суглоби найпримітивніші, інші майстри роблять суглоби як у повноцінних шарнірних ляльок. І це не моя вигадка, це майстер-клас. Я гачком володію так собі, теорію та практику знаю, все вмію, але в'яжу рідко, якість полотна страждає, але задоволення отримую))

Ингредиенты: Тісто Яйце - 1 шт. Вершкове масло - 100г Тертий сир пармезан – 50-100г (можна і сир Грана Падано) Біле борошно в/с - 200г (можна частково борошно замінити цільнозерновим) Начинка Часник – 2-3 головки Гірчиця французька (зерниста) – 1-1,5 ст. л. Олія вершкове 35-50г Цукор – 1 ст. л Помідори чері - 0,5-1 кг (залежно від їхнього розміру) Базилік свіжий чи заморожений Заливання Яйце - 2-3 шт. Вершки будь-якої жирності - 100г За бажанням у заливку. Томатний соус або паста - 1 ст. л. Форма 28-30 см у діаметрі Метод Підготовка часнику Перед приготуванням тіста розділіть головку часнику на зубчики та замочіть їх у воді на 10 хвилин - так буде легше чистити. Очистіть часник. Тісто У мисці з’єднайте всі інгредієнти для тіста та замісіть його. Якщо тісто виходить сухим і не збирається в кулю, додайте 1–2 ложки холодної води. Форму для запікання застеліть пергаментом. Розкачайте тісто качалкою та розподіліть його по формі - дно й бортики. Або ж можна розподілити тісто руками, вдавлюючи його та надаючи форму тарта. Поставте форму з тістом у холодильник. Начинка Якщо зубчики часнику занадто великі, розріжте їх на 2–3 частини. У сковороді розтопіть вершкове масло, всипте цукор і поставте її на вогонь трохи вище середнього. Додайте часник і карамелізуйте до золотистої скоринки. У цей час увімкніть духовку. Дістаньте тісто з холодильника та рівномірно змастіть його гірчицею. Викладіть карамелізований часник. У ту ж сковороду, де готувався часник, покладіть дрібно нарізане листя базиліка. Помідори чері розріжте навпіл і додайте до сковороди. Вогонь вимкнений - ми лише поєднуємо помідори, базилік і масло від смаження. Розподіліть помідори рівномірно по формі. Заливка В окремій мисці змішайте інгредієнти для заливки. Вилийте її у форму поверх начинки. Випікання Випікайте тарт перші 30 хвилин при температурі 180 °C. Потім знизьте температуру до 150 °C і допікайте ще 15 хвилин до готовності. Джерело Oksana Levi Україна Кривий Ріг Війна росії з Україною День 1553

AQMbPuATmAI02_MJuKX4IDnSYPj1zqVIY7Tc4uIrzRLvFE7YcC0n3VeO7lA7XuQJxfzGc5SxK3PZY-XHWTYyG2rzpnwMv8oRYAPYqQoh8Q.mp4 AQMuEgxxOKmeOldLyexOtS_q79s0W2MQDQdh8BNvrnwfLkA54DqV17dHajrWlg1DW4K5nIYN-zWE4m2S29TYIa78-Xx4-e1ut_zugnal8g.mp4

Дівчатка купила в Аврорі широку силіконову кисть. Вона чудова! Воно якось точніше великим пензлем виходить)) Але так рівно лягло. Прямо добре!

Я в магазині для художників такій купляла)

Я не розкочувала тісто до розміру 50х30. І, гадаю, зминання зверху вниз руйнує чіткі шари. Але в мене і раніше при «класичному» формуванні від Штерн не було листкового тіста, просто пори лягали по колу.

Дівчата! Я з тих руко[****]ів, у яких пиріжки Штерн завжди розвалювалися. Сьогодні зліпила їх, як книшики (власне, штернамчики і є книшики). Не можу не поділитись Фарш свинячий, цибуля, гарбуз. Чорний перець, зіра

Ще вмовлятиму вас на ці пасочки)

Працює! 1365860080_1_tiktok_69ddcf15491542_48455140.mp4

2026

Палочки відразу після духовки . Вдягаю силіконові рукавиці, так не гаряче. Дріжджі Рекорд, помаранчева етикетка. Манітоба:Рома 60:40. Я не бачу оновленого рецепту( На Пасху буду пекти по іншому рецепту.