Я  Я таку фрикадельну штучку бачу вперше. Зручно їй ліпити?

До мене в гості прийшли зі спаржею 

В нас з'явилася в продажу ця спаржа. Ціна дорогувато за пучечок, не дуже її і беруть, вже два рази ціну скидували. Щось воно мені... Я краще авокадо куплю.

Була сьогодні на базарі, скуповувалася, бо завтра на роботу. Вгледіла в бабусь, що сидять з різним зламом, отаку фігню для фрікадельок. Купила за 30 грн і вже накрутила і наморозила, був фарш на котлети.   Ще купила огірочків і так захотілося малосольних! Ще й Лана тут рецептом дражнилася на днях. Але газірка в мене на роботі буде тільки завтра, а чекати нема сил. То я просто залила кип'яточком, як завжди. Добре мати гербарій про всяк випадок, от і стався у нагоді. Жопки пообрізала. Десь грам 600-700 положила. Завтра вже будуть готові!

Оля, а що воно за cream of tartar? Де він продається і як виглядає?

Ну от! З'їла спаржу на обід, а тут рецепт) 

Ингредиенты: Спаржа
Бекон
Сир Камамбер або Брі
Сіль - 1ст.л.
Вода - 1л
Вершкове масло   Метод Наморозити лід.

Підготувати спаржу до приготування.
Закип’ятити воду в сковороді, діаметр якої дозволить помістити стебла спаржі.
Посолити воду.
Підготувати ємність із холодною водою та льодом.
Опустити спаржу в киплячу воду на 1 або 2 хвилини, якщо спаржа стара.
Дістати спаржу й опустити в крижану воду.

Увімкнути духовку на 180 °C.

Обсушити спаржу.
Якщо спаржа довга, розрізати її навпіл.
Сформувати букетики з 2–3 стебел спаржі. Якщо спаржа товстенька, взяти 1 стебло.
Сир нарізати невеликими тонкими смужками.
Додати смужку сиру до кожного букетика спаржі.
Обмотати смужкою бекону.
Сир, звісно, можна покласти й просто у форму для запікання. Він усе одно розплавиться й витече. Але повірте, так смачніше.

Форму для запікання змастити вершковим маслом.
Покласти рулетики й поставити запікати з конвекцією на 5–8 хвилин.
Як тільки бекон і кінчики спаржі почнуть набувати золотистого відтінку — готово!
Також можна запекти спаржу й в аерогрилі на металевій одноразовій тарілці або фользі. При температурі 180–200 °C. Залежить від потужності приладу.

Готову гарячу спаржу розкласти по тарілках, поливши розплавленим сиром і подавати. Рецепт від моєї подруги Оксани Обов’язково спробуй!     Україна Одеса Війна росії  з Україною День 1560

Моєму чоловікові він дуже смакує, то як починається сезон дешевих яєць, то я печу його. І доречі, попервах я там боялася його робити, думала, що маленька якась похибка і все, торт не вийде. Але зараз, я навіть не знаю, що тут треба напортачити, щоб він не вийшов, дуже простий рецепт у приготуванні.

Таня, єто за гранью моего понимания. Честно. Я вроде и сама шью, вяжу, но ТАКОЕ..!!! У тебя талант. Ведь надо не только придумать образ, а еще и воплотить. Причем в таком миниатюрном размере! Браво! 

Я помню цей торт! От мої фотки аж 2012 року, пекла собі на день народження.

AQNiXpRJieKLAZFFxvO2_WQ0Pd_taStbS_FOpqjm3lmqzWA_fcVbCk5COyLTjdH.mp4   https://www.instagram.com/zloi_neo/reels/  

Ингредиенты: Яйце - 6 шт. Молоко - 300г Сіль Вершкове масло - 30г   Метод Усі інгредієнти перемешати не взбівати! Змастити форму маслом. Влийти перемішані яйця. Випікати у розігрітій духовці 30хвилин - 180 С     Смачного!   Україна Запоріжжя Війна росії  з Україною День 1559

Ингредиенты: Білки – 12 шт (410 -420г) 
Дрібний цукор – 200 – 220г 
Цукрова пудра - 135-140г 
Борошно - 155 -160г просіяної двічі
1/2 чайної ложки cream of tartar 
або можна замінити 2 столовими ложками лимонного соку. 
Але з соком тортик буде вологуватий 
і погано вийматиметься з форми, рватиметься 
1/4 ч. л. солі 
2 ч. л. екстракту ванілі - можна і без нього 
0,5 чайної ложки екстракту мигдаля     Метод   Температура кімнатна!!
На середній швидкості збити білки, щоб тільки запінилися і всипати сіль, тартар. Трохи збитт. Влити лимонний сік, ваніль та мигдаль. І продовжити збивати на середній швидкості.
Потім збільшити швидкість до вище середньої і як тільки білки збилися до м'яких піків,  по столовій ложці  всипати цукор, продовжуючи збивати. Поступово швидкість підвищуватт до високої.
Ви бачите, що маса почала збільшуватися, стала повітрянішою, утворює м'які піки. Наприкінці збивати на максимально високій швидкості, коли вже буде всипано весь цукор.
 Маса значно збільшиться. І тепер вона глянсового кольору, піки м'які, але стійкі. НЕ СУХІ!!
Просіяне борошно з цукровою пудрою я зачерпувала ситечком і просіювала на поверхню маси.   А потім лопаткою акуратно, швидко і ніжно по колу вниз вмішала в білки. Я це роблю за 4 прийоми. У мене лопатка невелика. Якщо у вас лопатка велика, то можна впоратися і за 2 прийоми.
Все виклала у форму. Нову антипринарну форму змащувати не треба (масло не дае піднятися в цій формі білкам). Розрівняла поверхню. Ножиком пройшлася по колу, щоб видалити повітряні бульбашки.   Поставила до духовки, розігрітої до 180 Цельсія,  близько 40 -45 хвилин до темно-золотистого кольору. Вийняла і перевернула форму на вушка вниз головою. Повністю охолодити бісквіт.
Тонким ножем пройтися по стінкам, бо прилипає до форми. Це відбувається завжди.   Сметанний заварний крем: 2-3 жовтка, що залишилися, 300 грам сметани, 2 ст л. борошна, 120г цукру, ванілін. Все перемішати і на водяній бані заварити до густоти. Охолодити і збити з 150г масла. Верх торта покрила покупною шоколадною глазурью.   Автор рецепту Ірина - Nanaimo P.S
Торт Ангел. Рецепт колись на іншому форумі давала подруга Справжньої хозяйки Світлани - Ірина Nanaimo.
      Україна Сумська область Війна росії  з Україною День 1559

Ингредиенты: Для бульйону 
Курка (стегенце) -  700 г
Лавровий лист - 2-4 шт.
Перець духмяний горошком -  4-6 шт.
Перець чорний горошком -  8-10 шт.
Вода - 3л Для борщу
Бульйон курячий   2,5л
Курка відварна   -  350г
Полуниця -  500г
Спаржа/молода капуста (або микс) -  500г
Буряк молодий -  500 г
Картопля молода - 500 г
Морква молода - 250 г
Лимон (сік) -  30мл
Олія рослинна  -  40мл
Вода
(для тушкування засмажки) -  150-200мл
Цукор -  30 г
Перець чорний мелений 
Сіль 
Зелень    Метод   Бульйон
Курку в каструлі заливаємо водою, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
Знімаємо піну. 
Додаємо лавровий лист і перець горошком. Варимо 50-60 хвилин.

Поки вариться бульйон, починаємо готувати борщ.
Буряк очищаємо та нарізаємо соломкою.
Розігріваємо в сковорідці олію та викладаємо буряк.
Вливаємо воду і тушкуємо 8-10 хвилин.
Додаємо цукор. 
Туди ж вичавлюємо сік лимона. Тушкуємо 1-2 хвилини.
Готовий бульйон проціджуємо в каструлю для борщу.
 
Куряче м'ясо відокремлюємо від кісток і накриваємо плівкою, щоб воно не обвітрилося.
Картоплю очищаємо та нарізаємо середніми кубиками.
Моркву очищаємо та нарізаємо півколами.
Спаржу промиваємо, видаляємо жорстку нижню частину (приблизно 3 см). Знімаємо верхній шар шкірки овочечисткою від середини до основи.  Стебла спаржі нарізаємо невеликими шматочками. 
Кип'ятимо бульйон. Викладаємо в каструлю картоплю. Додаємо моркву. Варимо 8-10 хвилин.
Додаємо спаржу. Варимо 3-4 хвилини. 
Перекладаємо в каструлю бурякову заправку. 
Солимо та перчимо.  Зелень  подрібнюємо. та додаємо зелень у каструлю.  Полуницю промиваємо, очищаємо від чашолистків, нарізаємо довільно. 
Додаємо полуницю в каструлю. Доводимо борщ до кипіння та вимикаємо нагрівання. Розливаємо борщ  по тарілках.
Доповнюємо відвареною куркою і подаємо до столу. Обов'язково спробуй!     Україна Одеса Війна росії  з Україною День 1559

Оля, в тебе все таке смачне! Люблю чіабату, але не печу, тому що Вова не любить хліб з великими дірками. А мені зараз не можна. Хребти вчора засолила і зварила фінський сур, дуже смачний! Вова заказал, любить. А от Ангела я вже не печу, продала цю спеціальну форму.  І де ж ті яйця по 27? В нас подешевшали, але С0 по 5,09 грн.