Jump to content
  • Сообщения

    • Інуся, дякую! Я, чесно кажучи, трішки переживала, що з того вийде, але задоволена результатом. Тепер у мене закваски повна хата :) був би час пекти та було б кому їсти :)
    • Наталочка, дуже красивi обидва хлiба!!!  А на останньому фото  i  середина гарненька! Та i  у смаку, я не сумнiваюся!!!
    • Хвастаюсь  Моя перша випічка на Lievito madre, вирощеній на Nordic. Пекла Натині @Natali06 хліби "на залишках закваски" та "чорний тюльпан". Вибрала ці хліби, по перший зараз часто печу - хотілося порівняти і відчути закваску на тренованому рецепті, а тюльпан - хотілося випробувати закваску саме 50% вологості (красоту з пелюстками і узорами я залишила до часів, коли підтягнуся трішки просто в хлібах).  Закваска з холодильника, 5 днів після останнього годування: А це вже підкормлена до 100% вологості (Зернарями):    "На залишках закваски": Тісто вийшло набагато щільніше, ніж на заквасці відразу 100% вологості, явно потрібно додовати більше води в заміс.    А це "Тюльпан":   Тісто в мене вийшло теж дуже щільне і туге, робила ручний заміс.  Обидва хліба довго підходили, простояли в корзинках на столі приблизно 3.5 - 4 години - і майже не виросли. Пекти ввечері я не наважилася, поставила в холодильник і випікала вже ввечері наступного дня. За цей час хліби добре підросли (тюльпан трішки слабше), але тісто не було таким "живим" і м'яким, як я звикла із заквасочним тістом. З чого я роблю висновок, що, можливо, закваска ще молода і потрібно її ще пару циклів підгодовувати, але в цілому я задоволена, на Nordic можна абсолютно спокійно вирощувати цю закваску. Обидва хліби вийшли смачними, пахучими, мають щільний м'якуш, я ледь-ледь вловлюю легку кислинку, але, я думаю, що це через те, що я перетримала тісто на столі, потрібно було відразу в холодильник ставити. 
    • а как капченую делать? посоветуйте! в магазинах найти не могу. 
    • Спекла!!!  Сделала две пропитки, сначала сделала на молоке,  пропитывались плохо, вторую сделала по рецепту- на воде,  вторая впитывалась моментально!!! В результате очень вкусно, сочно, но сладко, добавила скучающую в морозилке вишню и стало идеально! Танюша, ты права, этот рецепт обязательно поселиться на моем столе!
    • Лиля,доброе утро!
      Срочный заказ:
      Диоксид Титана 100г(белила) - 60грн - 1 шт Шарики сахарные голубые диаметр 1мм - 20грн/пакетик (20г) - 1
      Глюкозный сироп 0,5кг - 50грн -1 шт Какао порошок алкализированный (Irca, Италия) - 310грн - 1 шт
       
    • АААА! Прошу прощения! Вместо Платинум написала Титан    Таня! Да - покрытие у них тефлон. Точнее PTFE - политетрафторэтиле́н, или фторопла́ст-4 (−C2F4−)n, также известный под торговой маркой тефлон - полимер тетрафторэтилена (ПТФЭ). Теперь заново смотрим ВСЮ страницу о покрытиях. Там представлено 5, но мы рассматриваем только первые три. Это Стандарт, Гранит и Платинум.
      И видим, что по всем параметрам (устойчивость к истиранию, антипригарные свойства, толщина покрытия...) лидирует Платинум - антипригарное 2 Х покрытие.  https://novaflon.com/o-pokrytiyah-ru/

      Так же Платинум - самое дорогое по цене покрытие.
      https://novaflon.com/price-ru/ Те - получается, что лучше покрыть кастрюлю им. 

      Но тк я практически только варю в СВ - я сэкономила и покрыла кастрюлю Гранитом. А вот сковородки - Платинум.

      Таня! Ты еще можешь им позвонить и получить профессиональную консультацию и совет. Очень вежливые менеджеры и подробно отвечают на все вопросы.   пн-пт с 9 до 18:00 +38 (073) 430 80 33 +38 (066) 430 80 33 +38 (068) 430 80 33  
    • Светуль, вот тут я не совсем разобралась. Покрытие у них тефлон?
      По износостойкости - Стандарт (2-х слойный шар тефлона), Платинум  (2-х слойный шар тефлона), Гранит (3-х слойный шар тефлона), Титан (?) так?
      Если я в кастрюльке (изначально тоже тефлоновая) жарю мясо и варю суп, жарю мясо и тушу картошку, жарю мясо и делаю плов.
      Летом делаю выпечку. То какое мне нужно делать покрытие - Титан?
    • Заточка складного ножа сталь D2   Для тех у кого нету возможности подъехать к нам и иногородним можете воспользоваться услугами Новой Почты для передачи своего заказа .  Почему выбирают нас? Мы стараемся больше других.   Центр Заточки Василия Зайцева - профессиональная заточка и восстановление ножей https://www.instagram.com/zatochka.kiev.ua (044) 237-31-38, +380632373138 (Viber, WhatsApp) Консультации бесплатны.
    • Ось так і я, читала років 10 про неї, але маю 2 кенвуди і практично всі насадки до них, тертки то ТОЧНО всі маю до кенвуду і ось прийшла мені розсилка зі знижкою на терки Бьорнер  і я таки стала власницею терки Бьорнер прима плюс , ще докупила насадку на 10 мм та лоток . Стаж роботи з нею досить малий)) але в цілому - я задоволена. Леза ДУЖЕ гострі, терла на мінімальну, прозору, товщину - шикарно, ножем так не поріжеш, картоплю однаковими ломтиками для смаження - супер. Треба, звичайно, берегти руки і приноровитися, на ютубі є купа роликів і все вже не так страшно)))
    • Мастер класс : как нарисовать пряник принцессу  
    • Всем привет!
      я тут новенькая ) хочу поделиться с вами своими видео работами по росписи пряников. Надеюсь, что они будут полезны для кого-то  буду очень рада новым знакомствам  Идеи пряников ко Дню матери. Детальная прорисовка глазок.  
  • Today's Birthdays

    1. ChristineF
      ChristineF
      (32 years old)
    2. CooperNorw
      CooperNorw
      (39 years old)
    3. CYNDarnell
      CYNDarnell
      (39 years old)
    4. DonnieLeah
      DonnieLeah
      (40 years old)
    5. IslaReedy9
      IslaReedy9
      (36 years old)
×