🎨 У форуму новий вигляд! Ми освіжили «Муку»: темна шапка з нашою дівчинкою й смужкою вишивки, жовті акценти, нові шрифти, світлі картки. Двигун той самий, усі теми, рецепти й ваші профілі на місці — змінилось лише оформлення. Що нового на головній «Що приготувати?» — натисніть продукт, який є вдома, і одразу побачите рецепти з ним. «Рецепт тижня» — найпопулярніший рецепт за останній тиждень, оновлюється щодня сам. «Популярне зараз» — шість рецептів, які зараз найбільше читають, з розділом і автором. Плитки головних розділів — щоб швидко перейти до тортів, заготовок, хліба. На телефоні Угорі тепер завжди видно жовту кнопку «Обговорюють» — вона веде на стрічку свіжих повідомлень усього форуму. Шапка компактна, а сторінка теми охайніша: світлі теги, зручні кнопки сторінок. Якщо щось виглядає незвично або не так, як раніше було зручно, — напишіть тут, виправимо. А хто сумує за старим виглядом, може тимчасово повернути його посиланням mooka.com.ua/?look=old (назад — ?look=a).

Друзі, збираємо на новий форум! 🎯 «Мука» вже 12 років працює на старій версії движка, яку давно не оновлюють. Щоб форум був швидким на телефоні, безпечним і з сучасним редактором, потрібна нова версія — Invision Community 5. Вона коштує близько 22 000 грн. Ми відкрили банку Monobank: send.monobank.ua/jar/4totefVRSm (картка банки 4874 1000 3340 8751). Скільки вже зібрано, видно на сторінці mooka.com.ua/pidtrymaty і під кожним рецептом. Будь-яка сума допомагає, а якщо не маєте змоги — просто поділіться форумом з подругами. Дякую вам! ❤️

Друзі, у форуму тепер є сторінки в соцмережах. Щодня там виходить один рецепт з форуму з фото й посиланням на тему: Facebook — facebook.com/mooka.com.ua Instagram — instagram.com/mooka.com.ua YouTube — youtube.com/@mookacomua Підпишіться, будь ласка: так ваші рецепти побачить більше людей, а нові кухарі знайдуть дорогу до нас. Якщо побачите там свій рецепт — поставте лайк чи напишіть коментар, це допомагає показати його іншим 🙂

@спокусницЯ, дякую за питання! Попередній перегляд уже є 🙂 У панелі редактора, в самому кінці праворуч, є значок аркуша з лупою — «Попередній перегляд». Натискаєте — і бачите пост так, як його побачать усі. Ще раз натискаєте — повертаєтесь до редагування. На телефоні цей значок теж останній у рядку. Фото тепер можна вантажити одразу в пост, так навіть зручніше. Перетягніть фото у вікно під редактором або натисніть «виберіть файли...», а потім клацніть на мініатюру, щоб вставити її в потрібне місце тексту. Великі фото форум сам зменшить, тож стискати заздалегідь нічого не треба. Галерея потрібна лише тоді, коли хочете зібрати альбом.

і це не усе) Але просто питання. Раніше,  бажано було фотки спочатку в Галерею загружати, потім додавати в пост. Зараз щось змінилось, можна одразу в пост? Чи краще так як раніше? 

Це смачно!👍  Дякую за рецепт, Оксано.  

"Але чомусь я знову тут, пу-ру-рум..." Писала рецепт і подумала,  а була  б у  мене кнопочка попереднього перегляду, от було б зручно... Нє?   

Інгредієнти: Гриби відварені 1,8 кг  Вода 1 л Сіль 32 г Цукор 44 г Оцет100 г Чорний перець горошком10 шт Духмяний перець горошком 5 шт Гвоздика 2 шт Лавровий лист 5 шт   Метод Гриби ( любі)  відварити 20 хв, відкинути на сито і тільки тоді  поважити. Усе для маринаду додати в каструлю до грибів, варити 20-50 хв ( я варю 50)  Розкласти в стерилізовані банки закатати пропареними кришками ( стерилізую в духовці, ставлю в холодну, температура 120 на  40хв) Якщо, раптом, не вистачить маринаду для останньої баночки, тримаю на готові киплячу водичку, і доливаю ту ложку чи дві.  Якщо у вас нерівно кіло грибів, а типу 1,5, то ра[****]те що 2, зайвий маринад не завадить, краще щоб його було трішки більше.     Україна Житомирська обл. Війна росії  з Україною День  1684

От  якраз нещодавно мені подарували це чудо техніки, тому наступного разу спробую в ній

Шедевр!!

Інгредієнти: 500 г молодих кабачків 0,5 ч. л. солі Для маринаду: 100 мл оливкової олії 3 ст. л. 5% оцту 2 ч. л. меду 2–3 зубчики часнику мелений чорний перець — за смаком свіжа або сушена зелень: кріп, петрушка, базилік, естрагон — на вибір за бажанням — 1 ст. л. паприки-пасти або кетчупу.   Метод Кабачки помити. Якщо вони молоденькі, шкірку можна не знімати. Нарізати дуже тонкими кружечками. Скласти кабачки в миску, посолити та залишити на 30 хвилин. Тим часом приготувати маринад. Часник пропустити через прес. Змішати його з оливковою олією, медом, оцтом, чорним перцем і дрібно нарізаною зеленню. Якщо мед густий, його можна трохи розтопити на водяній бані. За бажанням додати ложку паприки-пасти або кетчупу. З кабачків злити рідину, що утворилася, і злегка відтиснути їх руками. Залити маринадом та добре перемішати. Поставити в холодильник до ранку. За цей час кабачки можна 1–2 рази перемішати. Раджу одразу готувати подвійну або потрійну порцію — зникають дуже швидко! А з молодою відвареною картопелькою — ммм... смакота!     Україна Дніпро Війна росії  з Україною День 1684

Боже, скільки всього нового та цікавого! Я в шоці.   При чому в шоці одночасно від майстерності нашого адміна й нахабства безмежної фвнтазії Оксани.  

Це дуже круто!! Це мій улюблений блокнотик! Я тут завжди находжу все ,що потрібно ,і я дуже довіряю цим рецептам,бо їх пишуть справжні господині,яких я знаю ну дууууууже довгий час!!! дякую,!!!!❤️❤️❤️

Можу уявити,яке смачнюще буде в повільноварці

Інгредієнти: Карковина   1,5–2 кг Рослинна олія  2 ст. л. Спеції для сухого маринаду: 1 ст. л. цукор 1 ст. л. паприка (краще копчена), 1 ч. л. сухий часник 1 ч. л. сіль 0,5 ч. л. чорний перець спеції за смаком Часто посипаю тільки спеціями для сала,
з великими шматочками спецій Рідина для соковитості: 100 мл  вода або бульйон     Метод   Найкраще для такого тривалого запікання підходить свинина, яка має прошарки жира. Хоча, якось робила  карковину, а зверху  поклала курячу грудку і свинячу вирізку, усе вийшло дуже смачним   Підготовка та маринування Обсушіть м’ясо паперовим рушником. Натріть шматок олією, а потім сумішшю спецій з усіх боків. Вибір режиму запікання У духовці: Покладіть м’ясо у глибоку форму або казан. Навколо влийте воду.  ( іноді на дно кладу ще цибулю і моркву, а частіше без них)    Щільно закрийте форму кришкою  або двома шарами фольги (щоб волога не випаровувалася)  Розігрійте духовку до 110–120°C. У мультиварці / повільноварці: Викладіть м’ясо в чашу, додайте трохи рідини і виберіть режим «Тушкування» або «Повільне куховарство» (Slow Cook) на низькій температурі. Томління (7 годин) Залиште м’ясо томитися на 7 годин. Головне правило — не відкривати духовку чи мультиварку перші 5-6 годин, щоб зберегти стабільну температуру. ( Я взагалі не відкриваю 7 годин! Ставлю на ніч, зранку дістаю 100% готове м'ясо.) Фінал та подача Дістаньте м’ясо. Воно має легко протикатися виделкою. Можна прямо у формі за допомогою двох виделок розберіть його на волокна, змішуючи з м'ясним соком, що виділився на дно. А можна дістати м'ясо і нарізати пластами  після охолодження.       💡 Головні секрети успіху Температура: Оптимальна температура для тривалого томління — 110–130°C. Якщо поставити вище, м'ясо просто звариться або згорить, а не стане м'яким. Жировий прошарок: Не зрізайте весь жир із м'яса. Під час довгого запікання він буде танути й просочувати волокна, роблячи страву соковитою.   А початок цього рецепта був у Івано-Франківську, в "Десяточці" https://beerclub10.if.ua/product/new-ніжне-печене-мясо-pulled-pork-томлене-7-годин/ правда в реалії виглядало так   Сказати, що то було смачно, то нічого  не сказати! Це так ніжно, соковито, шовковисто!  Тому і захотілось вдома  зробити, щось подібне. Тепер це улюблений рецепт швидкого приготування м'яса. Не  смійтесь, хоч тут і 7 годин, але  усе просто,  м'ясо посипав спеціями, в казанок, в духовку на ніч, вранці готово!  Дуже смачно вже готове м'ясо полити  грибами  у вершковому соусі і прогріти, хоча б у мікрохвильовці.    Україна Житомирська обл. Війна росії  з Україною День  1684