Я влітку робила подібний джем, якраз з такого сорту яблук, придумала сама собі рецепт, бо яблука були, але зеленкуваті, ті що опадають. Але я побоялася дати мало цукру, давала приблизно грам 700 на кілограм яблук. Вийшов смачний ніжний джем, але засолодкий. Тепер буду знати, що можна сміливо зменшувати кількість цукру.

І я б оце один з гарячим чорним чаєм з'їла б залюбки, такі вже гарнющі!

Дякую,Наталочко . Автоклав ще не знаю як себе зарекомендує,придбали найдешевший Харьківський (підтримуємо свого виробника ) Кришки вже придбала для автоклаву ,буду експериментувати .Дякую нашій Ланочці уже й рецептів мені різних підігнала ,так що процес пішов 

Ингредиенты:  На одну літрову банку
 Помідори — скільки поміститься в банку
 (порізані навпіл)
  
 Сіль — 1 чайна ложка.  
 Цукор — 3–4 чайні ложки
 (кількість залежить від того,
 які помідори: кисліші чи солодші)
 
 Вода — холодна кип'ячена (для заливки)
 
 Оцет додавати не потрібно!     Метод
 Помідори розріжте на дві половинки та щільно розкладіть у літрові банки.  
 У кожну банку насипте 1 чайну ложку солі та 3–4 чайні ложки цукру.  
 Залийте помідори холодною кип'яченою водою.  
 Накрийте банки кришками та стерилізуйте 7 хвилин із моменту закипання води в каструлі.  
 Після стерилізації акуратно закачайте банки.  
 Переверніть і злегка укутайте.  
 Нехай вам смакує!   Україна Знам’янка Війна росії  з Україною День 1672

Ингредиенты: Яблука  — 2 кг
(використовувався сорт «Слава Побєдітелю»
вага очищених від серцевини яблук)  
Цукор — 700 г  
  Метод Підготовка яблук:
Помийте яблука та видаліть серцевину, але шкірку не знімайте — у ній міститься багато пектину, завдяки якому повидло буде густим.  
Подрібнення:
Наріжте яблука дольками та пропустіть через електром'ясорубку (вони одразу пустять сік).  
Змішування:
Додайте до яблучного пюре цукор, ретельно перемішайте та поставте на плиту.  
Перший етап варки: Доведіть масу до кипіння, трохи зменште вогонь і варіть приблизно 20 хвилин, періодично помішуючи.  
Збивання блендером:
Гаряче яблучне пюре пробийте занурювальним блендером. Маса стане однорідною, шовковистою та ніжною, без єдиного шматочка чи крупинки.  
Фінальне тушкування:
Після цього проваріть масу ще близько 10 хвилин.  
Консервація:
Гаряче повидло розлийте по чистих баночках.  
Вже наступного дня повидло стає густим-густим, ніжним, ароматним і дуже смачним!   Цей рецепт дуже простий і швидкий. Завдяки тому, що яблука варяться зі шкіркою, повидло виходить неймовірно густим і насиченим!     Україна Знам’янка Війна росії  з Україною День 1672

Іннусічка, дякую моя хороша, за розуміння😘 Я навіть не намагаюся іх прилаштовувати…Не знаю, скільки ще витримаю.. ти сама розумієш, що на них іде більшість бюджету. Нам з чоловіком на іжу йде меньше) 
 Недалеко від нас притулок. Я бачу як дівчата кожного дня підбирають все нових і нових хвостиків( Зараз просто якась пошесть пішла на викинутих тваринок(  До речі, про останню малу.  Ох і намучились ми з нею( Памʼятаєш з самого початку  я казала,  що вона травмувала лапку. Пішла я до вета. Вона призначила мелоксівет по 1 каплі в день , 5 днів. На третій день я вже мала не кошеня, а майже трупик( Єдине, що вона ще дихала( І тільки тоді я додумалася почитати інструкцію до цього препарату. « категорично заборонено до 6 неділь»! Я була в шоці! І це призначення вета! Що було робити.. почала виходжувати. Годувала через шприц . Козине молоко, лікувльні паштети, пюре вареного кабаку( почитала що дуже допомагає) . Вдень виносила на подушечку , там вона і лежала ні жива ні мертва(  Тижня два мало - помалу  оживала. Виходила. Ще через пару неділь почався страшенний понос. Знову до вета. Але вже бачила , що помічі з неі , як з козла молока. Знову виходжую… знову довго і без результатів. Коли вже геть нічого не допомагало, почала давати тетрациклін. І диво трапилося, допомогло) Вона на свій вік не дуже виросла, але таке швидке і така розумне, що тільки дивуємся) Вони з  Рижиком (передостаннім )  страшенні друзяки)  Ось вона. Матільда)     

Оооо! А я би зʼіла! Ну бо іхню смакоту через екран видно! Ням- ням) 

Сьогодні нажарила пиріжки Вові, завтра йде на роботу на 3 доби. Начинка варене свиняче серце з залишками рису та смаженою цибулею. Ну дуууже смачно!  Я не їм, неможна мені таке. 15 штук.      

Олічка, привітик! Рада тебе бачити!  Так , кришки звичайні.  Читала  якщо використовувати кришки твіст, то вони повинні бути  саме для автоклаву. Звичайні твіст для цього не підходять. Курку чоловік рубає  разом з кістками, на невеличкі  шматочки, так щоб було зручно вкласти в банки. І все гарно виходить. Останній раз накладала майже повні, вище плечиків.  То все гарно вийшло. 
 Ти орієнтуйся на свій автоклав. Бо у нас гарний, але саморобний. Температуру він показує не дуже гарно. Якщо мені не зраджує памʼять, то для курки повинна бути не вище 110-120 С. ( найду де бачила, тоді температуру  напишу точніше) 

Наталочко,я тільки придбала автоклав, вивчаю теорію. Я дивлюсь,у тебе звичайні кришки,а не спеціальні для автоклаву? І все вийшло на відмінно .І м*ясо ти береш з кісточкою?

ЧОМУ НЕ МОЖНА ВОЮВАТИ З УКРАЇНЦЯМИ!?
☝🏻Аграрна країна. 
Кожен може закопати. 
Вороги сприймаються як дармові добрива.
☝🏻Хазяйновиті люди. 
Кожній родині потрібен БТР для оранки, з корпусу ракети роблять мангал, погнуте здають на метал.
☝🏻Винахідливі. 
Воюють всім, що є: коктейлями, пиріжками, консервованими огірками, прокльонами й навіть голими руками.
☝🏻Безстрашні. 
Після 90-х, 2008-го, 2014-го і коронавірусу, бояться тільки власних жінок і що люди скажуть.
☝🏻Непередбачувані. 
В мирний час усі всіх звинувачують у роботі на ворога. 
Коли приходить ворог то гуртом нищать його. 
В перервах гризуться за те, хто більший патріот. 
☝🏻Незламні. 
Коли погано – плачуть, коли дуже погано – співають, коли повний капець – сміються, крізь сльози та лють! 👉🏻Україна - це супер!👍🏻
👉🏻Україна - це ексклюзив!👌🏻
По ній пройшли всі катки історії.
На ній відпрацьовані всі види випробувань.
Вона загартована найвищим гартом.
В умовах сучасного світу їй немає ціни.

video5278560191703461709.mp4

Ингредиенты: Буряк - 1,5кг, почищений
Морква - 1кг, почищена
Помідори - 1,5–2кг
Перець гіркий - 1 шт.
Олія - 1 склянка (200г)
Лавровий лист - 1–2 шт.
Оцет 9% - 2 ст. л.
Сіль - 2 ст. л. (корегувати за смаком)
Цукор - 1 ст. л. (корегувати за смаком)   Метод Овочі натерти на тертці. Я використовувала тертку Бернер. Помідори і гіркий перець перемолоти на м'ясорубці.

У глибокій каструлі розігріти олію. Додати буряк і моркву, тушкувати 15 хвилин, часто помішуючи.
Ввести перемелені помідори та гіркий перець.
Додати лавровий лист,  сіль і цукор.

Оцет додати за 10 хвилин до закінчення

Тушкувати суміш 1 годину, регулярно помішуючи.

Гарячу заправку розкласти у стерильні банки, закатати, вкутати.

Вихід: приблизно 8–9 банок по 0,5 л.

Смак заправки більш класичний і насичений. Смачного! Джерело - Демяник   Україна Знам’янка Війна росії  з Україною День 1664

Наталю, як я тебе розумію! Я в жовтні ревіла білугою, коли до нас чергове кошеня прибилося. Так це ж тільки п'яте, а у тебе 12!  У мене максимально було 7, але то було до війни і тоді ще можна було знайти нових господарів кошенятам, а зараз у нас з прилаштуванням - майже ніякої надії. 

В цьому році дуже багатий врожай овочів, продають дуже дешево. В мене базар за домом, хожу з сумкою на колесах, купую помідори за копійки. Люди дуже багато в цьому році насаджали розових помідор і жовтих. Поміцніше беру на салат та у банку (20-40 грн), а м*якенькі і тріснуті беру на сок (10-15 грн!!!) Варю соуси, вже наварила літрів 8, бо син любить і макарони без соуса не їсть. Варю помідори+солодкий перець на мілку решітку м*ясорубки, в кінці пробиваю блендером. Додаю або базилік, або корицю, все за настроєм та смаком. Дуже смачно!!!