Jump to content
  • Сообщения

    • Ингредиенты: Кукурудза Сіль Вершкове масло Метод   -          Кукурудзу для варіння вибираємо молоду. Очищаємо від листя, складаємо у каструлю, заливаємо холодною водою (воду не солимо), зверху викладаємо листя кукурудзи(як казали наші бабусі так смачніше), накриваємо кришкою і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, і варимо 15 хвилин. -          Виймаємо відварену кукурудзу, даємо трішки вихолонути. Далі натираємо вершковим маслом кукурудзу, присолюємо і смакуємо. -          Якщо кукурудза залишилась, кладемо її у відвар в якому вона варилась. І вже на другий день, його можна трішки нагріти і знову смакувати смачною теплою кукурудзою. Смачна варена кукурудза готова) Процес приготування у відео рецепті:    
    • Ольга, я тоже привыкла все овощи и ягоды-фрукты замораживать. И такие же мысли все время в моей голове! Ох уж эти непредвиденные обстоятельства. Только в этом месяце уже 2 раза сидели без света. Один раз на пол дня,  быстро восстановили. Втой раз чуть больше суток. Но я всегда, в случае отключения света, сразу свой ларь набрасываю несколько толстых, старых ватных одеяла. Помогает сохранять холод. Но у меня и ларь +А, держит холод больше суток.
    • В этом году у меня сливы своей нет. Купила немного в Сильпо. А так как первый год уродила немного яблоня Мельба. Яблоки летние, и они совсем не храняться. Пришлось сварить по этому рецепту  джем сливово-яблочный. Очень здорово получилось! Без всяких желирующих добавок получился джем как мармелад. Надо еще подкупить сливу и еще сварить такой джем. 
    • КРЫМ: О, Господи! Вы это видели? КИЕВ:(равнодушно) А что случилось? КРЫМ: Армагеддон! Взрывы! Полный пиз.ец! НИКОЛАЕВ: (с интересом) И много взрывов? КРЫМ: Восемь! Нет, двенадцать! ЧЕРНОБАЕВКА (позевывая) Всего? КРЫМ: Но ведь я так хорошо жил все эти восемь лет! Так спокойно! Так душевно! ДОНЕЦКАЯ И ЛУГАНСКАЯ ОБЛАСТИ: Сс[****]а! КРЫМ: Но ведь у меня мирные люди! Простые гражданские отдыхающие! ВИННИЦА и КРЕМЕНЧУГ: Та ти шо! КРЫМ: Но ведь я курорт! Как теперь купаться людям в море? ОДЕССА: Мысленно! Пусть развивают воображение. КРЫМ: И что мне теперь делать? НИКОЛАЕВ: Не ссы! ЧЕРНИГОВ: Подвалы есть? Укрытия? КРЫМ: (в панике) Нет! Какие укрытия! Я же курортный… ОДЕССА: Шо-шо? КРЫМ: (обреченно) Нет у меня укрытий. ХАРЬКОВ: Хреново. Значит копай. КРЫМ: Как?! БАХМУТ: (рявкает) В полный рост, блеять! ХЕРСОН: И мой совет – прибрался б. Развел тут срач! Перед Европой стыдно. ЛЬВІВ: Мсклі у тебе якісь бігають, що ті таргани. Прибери вже, не позорься! КРЫМ: (в панике) Что? Что я должен убрать?! ВСЕ: (хором) Обломки моста! КРЫМ: Какие обломки? Это же мост! Он стоит! ЗАЛУЖНЫЙ: Это только кажется, что он стоит. А по сути – его уже нет! ©Ірина Подгурська
    • А він і дійсно найсмачніший-цей салат,знаю його з дитинства. І обов'язково олія домашня-пахуча!!!!
    • Светочка,спасибо.На данный момент очень актуальный рецепт.Я привыкла уже овощи на зиму доверять морозилке,теперь вот каждый раз,когда что-то загружаю,думаю: а если вдруг какие непредвиденные обстоятельства и останемся без электричества 
    • Ингредиенты: Слива1 кг (у меня 3 кг) Сахар200 - 250 гр на 1 кг сливы (у меня 700 гр) Корица щепотка От себя добавила не полную 1 ч. ложечку аниса Метод Вот собственно и сам рецепт А вот так готовила Сливовый джем я. Взяла 3 кг слив без косточки. Сливы у меня были сорванные с 2 деревьев, покрупнее и помельче (говорят что это 2 разных сорта Угорка и Венгерка, хотя я всю свою жизнь считала что это один сорт). Сливы сложила в кастрюльку мультиварки, включила программу Тушение на 40 мин. За это время мои сливы хорошо пропарились, и дошли почти до кипения. Выключила мультиварку и переложила сливы в глубокий бергоффовский сотейник. Ручным блендером ногой хорошо измельчила сливы. Отвесила в мисочку положенную по рецепту дозу сахара. Добавила пару ложек сахара, щепотку корицы и семена аниса. Поставила сотейник в включенную на 180' духовку. Дверцу плотно не прикрывала! Через каждые 20 - 30 мин добавляла еще по 2 - 3 ст. л сахара, пока весь сахар не закончился и джем хорошо не загустел. В общей сложности джем варился в духовке 3 - 3,5 часа. Готовый джем разложила по баночкам и плотно укупорила. Остатки джема муж тут же принялся поедать, намазывая на хлеб с маслом. Но тут уж вмешалась я, решив отобрать остатки попробовать сделать пирожки со Сливовым джемом. Вот и эти пирожки! Не малейшей попытки протекти джему наружу!   Использовала : Мультиварка, блендер и духовка. Заметки
      Я вспомнила про свою старую тетрадочку, в которую я еще в начала 80-х вклеила листочек с отрывного календаря с рецептом Сливового джема. Нашла я тот рецепт, и сварила вкуснючий и густющий джем, который годится и для начинки в пирожки, и для намазки на ломоть свежего, домашнего хлебушка.
      Только немного подкорректировала рецепт по своему вкусу, и сегодняшним реалиям.
      Я не скажу что рецепт очень простой и быстрый, все же и с удалением косточек придется повозиться. Да и время много затратить на приготовление, но считаю оно того стоит!
    • Ингредиенты: 500 мл кефіру 2 шт яйця 1 ч.л. соди 3 ст.л. цукру 1/з ч.л. солі 800 г борошна 200 г мак 1 л води 5 ст.л. меду Олія для смаження -          Готуємо шулики(коржі): кефір та яйця повинні бути кімнатної температури, в мисці з’єднуємо, яйця, сіль, цукор. Все перемішуємо до однорідності.  Далі додаємо кефір, теж перемішуємо. Окремо просіюємо борошно, до нього додаємо соду, перемішуємо. Потім борошно невеликими порціями додаємо до рідини й замішуємо м’яке тісто. Кладемо його у миску, накриваємо полотенцем і залишаємо відпочити на 20 хвилин.  Далі тісто ділимо на 6 частинок, поверхню присипаємо борошном, кожну частинку розкатуємо  в коло по розміру вашої пательні, проколюємо виделкою  по всьому тісту. Нагріваємо пательню(також можна коржі випікати у духовці на протвині), наливаємо не велику кількість олії. Обсмажуємо шулики з обох сторін до золотистого кольору під кришкою. Готові шулики викладаємо на блюдо. І так готуємо все тісто. Залишаємо їх до повного охолодження. -          Готуємо заливку, за традицією до неї входить вода, мак та мед. Її готували як приходили з церкви, бо воду, мак та мед використовували тільки освячений, і так : мак потрібно промити дуже гарно у воді, щоб він не гірчив. Викладаємо його у каструлю, заливаємо 150 мл води , ставимо на плиту і на середньому вогні, помішуючи, проварюємо , до моменту поки не википить вода.  Далі залишаємо, щоб мак похолов, після, потрібно його перетерти, для цього можна використати макітру, м’ясорубку, блендер.  В миску наливаємо воду 850 мл, додаємо до неї мед, перемішуємо, щоб мед розчинився. До рідини додаємо розтертий мак, все перемішуємо. Заливка готова. -          Формуємо страву: у  миску руками рвемо шулики, на шматочки, зверху заливаємо заливкою, гарно перемішуємо і даємо 10 хвилин настояться. Далі подаємо до столу. Шулики з маком до вашого столу на свято готові) Пам’ятаємо та шануємо наші українські традиції) Процес приготування у відео рецепті:
  • Today's Birthdays

    1. AnibalHard
      AnibalHard
      (36 years old)
    2. BelindaLle
      BelindaLle
      (39 years old)
    3. HassieWick
      HassieWick
      (41 years old)
    4. MartaScott
      MartaScott
      (42 years old)
    5. Marylin511
      Marylin511
      (38 years old)
×