Інуся, дякую! Я, чесно кажучи, трішки переживала, що з того вийде, але задоволена результатом. Тепер у мене закваски повна хата :) був би час пекти та було б кому їсти :)

Наталочка, дуже красивi обидва хлiба!!!  А на останньому фото  i  середина гарненька! Та i  у смаку, я не сумнiваюся!!!

Хвастаюсь  Моя перша випічка на Lievito madre, вирощеній на Nordic. Пекла Натині @Natali06 хліби "на залишках закваски" та "чорний тюльпан". Вибрала ці хліби, по перший зараз часто печу - хотілося порівняти і відчути закваску на тренованому рецепті, а тюльпан - хотілося випробувати закваску саме 50% вологості (красоту з пелюстками і узорами я залишила до часів, коли підтягнуся трішки просто в хлібах).  Закваска з холодильника, 5 днів після останнього годування: А це вже підкормлена до 100% вологості (Зернарями):    "На залишках закваски": Тісто вийшло набагато щільніше, ніж на заквасці відразу 100% вологості, явно потрібно додовати більше води в заміс.    А це "Тюльпан":   Тісто в мене вийшло теж дуже щільне і туге, робила ручний заміс.  Обидва хліба довго підходили, простояли в корзинках на столі приблизно 3.5 - 4 години - і майже не виросли. Пекти ввечері я не наважилася, поставила в холодильник і випікала вже ввечері наступного дня. За цей час хліби добре підросли (тюльпан трішки слабше), але тісто не було таким "живим" і м'яким, як я звикла із заквасочним тістом. З чого я роблю висновок, що, можливо, закваска ще молода і потрібно її ще пару циклів підгодовувати, але в цілому я задоволена, на Nordic можна абсолютно спокійно вирощувати цю закваску. Обидва хліби вийшли смачними, пахучими, мають щільний м'якуш, я ледь-ледь вловлюю легку кислинку, але, я думаю, що це через те, що я перетримала тісто на столі, потрібно було відразу в холодильник ставити. 

а как капченую делать? посоветуйте! в магазинах найти не могу. 

Спекла!!!  Сделала две пропитки, сначала сделала на молоке,  пропитывались плохо, вторую сделала по рецепту- на воде,  вторая впитывалась моментально!!! В результате очень вкусно, сочно, но сладко, добавила скучающую в морозилке вишню и стало идеально! Танюша, ты права, этот рецепт обязательно поселиться на моем столе!

Лиля,доброе утро!
Срочный заказ:
Диоксид Титана 100г(белила) - 60грн - 1 шт Шарики сахарные голубые диаметр 1мм - 20грн/пакетик (20г) - 1
Глюкозный сироп 0,5кг - 50грн -1 шт Какао порошок алкализированный (Irca, Италия) - 310грн - 1 шт
 

Во, теперь у меня пазлы сложились) Спасибо, Свети) 

Всегда с радостью 🥰

На здоровье 💜

АААА! Прошу прощения! Вместо Платинум написала Титан    Таня! Да - покрытие у них тефлон. Точнее PTFE - политетрафторэтиле́н, или фторопла́ст-4 (−C2F4−)n, также известный под торговой маркой тефлон - полимер тетрафторэтилена (ПТФЭ). Теперь заново смотрим ВСЮ страницу о покрытиях. Там представлено 5, но мы рассматриваем только первые три. Это Стандарт, Гранит и Платинум.
И видим, что по всем параметрам (устойчивость к истиранию, антипригарные свойства, толщина покрытия...) лидирует Платинум - антипригарное 2 Х покрытие.  https://novaflon.com/o-pokrytiyah-ru/

Так же Платинум - самое дорогое по цене покрытие.
https://novaflon.com/price-ru/ Те - получается, что лучше покрыть кастрюлю им. 

Но тк я практически только варю в СВ - я сэкономила и покрыла кастрюлю Гранитом. А вот сковородки - Платинум.

Таня! Ты еще можешь им позвонить и получить профессиональную консультацию и совет. Очень вежливые менеджеры и подробно отвечают на все вопросы.   пн-пт с 9 до 18:00 +38 (073) 430 80 33 +38 (066) 430 80 33 +38 (068) 430 80 33  

Светуль, вот тут я не совсем разобралась. Покрытие у них тефлон?
По износостойкости - Стандарт (2-х слойный шар тефлона), Платинум  (2-х слойный шар тефлона), Гранит (3-х слойный шар тефлона), Титан (?) так?
Если я в кастрюльке (изначально тоже тефлоновая) жарю мясо и варю суп, жарю мясо и тушу картошку, жарю мясо и делаю плов.
Летом делаю выпечку. То какое мне нужно делать покрытие - Титан?

Заточка складного ножа сталь D2   Для тех у кого нету возможности подъехать к нам и иногородним можете воспользоваться услугами Новой Почты для передачи своего заказа .  Почему выбирают нас? Мы стараемся больше других.   Центр Заточки Василия Зайцева - профессиональная заточка и восстановление ножей https://www.instagram.com/zatochka.kiev.ua (044) 237-31-38, +380632373138 (Viber, WhatsApp) Консультации бесплатны.

Ось так і я, читала років 10 про неї, але маю 2 кенвуди і практично всі насадки до них, тертки то ТОЧНО всі маю до кенвуду і ось прийшла мені розсилка зі знижкою на терки Бьорнер  і я таки стала власницею терки Бьорнер прима плюс , ще докупила насадку на 10 мм та лоток . Стаж роботи з нею досить малий)) але в цілому - я задоволена. Леза ДУЖЕ гострі, терла на мінімальну, прозору, товщину - шикарно, ножем так не поріжеш, картоплю однаковими ломтиками для смаження - супер. Треба, звичайно, берегти руки і приноровитися, на ютубі є купа роликів і все вже не так страшно)))

Мастер класс : как нарисовать пряник принцессу  

Всем привет!
я тут новенькая ) хочу поделиться с вами своими видео работами по росписи пряников. Надеюсь, что они будут полезны для кого-то  буду очень рада новым знакомствам  Идеи пряников ко Дню матери. Детальная прорисовка глазок.