Дякую, а за рецептом Марії Михальченко я готую ліниві голубці. От наче всі їх вміють готувати, і я їх також робила по різному, а після того як спробувала за її рецептом, то готую тепер тільки такі голубці.   

Ингредиенты: Підчеревина полоска 800 гр 2 чайні ложки копченої паприки 1 ч.л. паприки 2 ч.л. сухого часнику 1 ч.л. сухого кропу 1 ч.л. чорного меленого перцю 1 ч.л. червоного меленого перцю 0.5 ч.л. італійських трав 1 ч.л. коченої солі + звичайна сіль (я даю тільки зіичайну кам'яну) Почеревину розрізати на два однакових шматки, обваляти в суміші спецій, щільно замотати кожен шматок окремо в пергамент, а потім ще в фольгу. Залишити маринуватися в холодильнику на ніч. В скороварку-мультиварку налити води, аби не діставала до вставки, яка для готуванні на парі, вкинути туди ще лаврового листка та перцю-горошку, на вставку викласти почеревину, отак, як є, в пергаменті і в фользі і готувати під тиском 45 хвилин. Коли пройде час, тиск не спускати, лишати вихолонути в скороварці до кімнатної температури, потім перекласти в холодильник на пару годин. І все, можна їсти.   Це рецепт Марії Михальченко https://www.instagram.com/p/C_UdAdKxsuI/?utm_source=ig_web_copy_link, фото теж з її, пізніше додам своє. Частенько користуюся цим рецептом, особливо зараз з відключеннями світла добре мати смачний шматочок в холодильнику. Сало виходить ніжне, роботи та уваги вимагає мінімум, рекомендую.    

Залюбки зараз зроблю, тільки поки без фото

Я Миколаївна, мене на роботі поздоровляли.

Наталя, оформи рецептом, бо тут загубиться. Я на цей рецепт око поклала, згодом спробую приготувати 

Нє, то вже внутрішній перфекціоніст не дає спокою)))

6 грудня День Святого Миколая! 
  СИДІВ ДЕСЬ ТАМ, НА СХОДІ, МИКОЛАЙ Сидів десь там, на Сході, Миколай. 
Так, саме той, святий, що з бородою. 
Настояний на вишні пив він чай
І слухав бій з ворожою ордою..  Дивився в пустку, де було життя, 
Його там виглядав малий Василько. 
Тепер там лише вирви та сміття... 
І постріли в повітрі чутно тільки...  Вже котрий рік сюди приходить він, 
А тут лише тварини і військові. 
Не чутно більше на курантах дзвін, 
Лише дзвіниці спалені й у крові...  Довкола сніг, бляшанки з-під свічок, 
Маленький вогник тліє,- руки гріти. 
Не міг святий позбутися думок
Про воїнів, які були ще діти...  Він досі пам'ятає їх листи:
Сашко просив машинку з керуванням, 
Андрію все подобались коти, 
Олег хотів альбом для малювання.  Іванко мріяв про велосипед, 
Петрусь ще змалку все просив гітару. 
Юрко до цирку замовляв білет, 
А Дмитрик, щоб сестру подарували.  Та жоден з них в своїх простих листах, 
Не згадував про вбивство і насилля. 
І забриніли сльози у очах, 
Святий заплакав гірко від безсилля.  До нього підійшов наш Ярослав, -
Кремезний хлопець з добрими очима. 
" Дідусю, йди. У тебе ж купа справ, 
Допоки трохи стихло за плечима.  Сьогодні ми не пишемо листи, 
Пробач. На жаль, часу не вистачає. 
Як будеш біля Бога, попроси, 
Щоб побратимів з поля взяв до раю. Проси країну нашу зберегти, 
За неї стільки полягло вже цвіту... 
А скільки ще піде у засвіти... 
Щоб вільно і щасливо жили діти. " Святий пішов, та шляхом знов і знов
Пригадував, як до війни тут було. 
Була ж у душах доброта, любов, 
Та люди про це все чомусь забули... Автор: © Nezlamna Vi

Вітаємо наших незламних воінів З Днем Збройних Сил Украіни! 

Вчора Вова забажав тушкованої капусти, чи пирожками, чи пирогом. Олію вирішила зєкономити і не жарити, на дріжджове тісто було часу замало. Зробила заливний пиріг.  Я ті заливні не дуже полюбляю, бо все одно вони якісь гливкуваті, різні рецепти пробувала. А то в мене був рецепт у закладках з манкою, зробила і от він, те, що я так довго шукала! Бачите, який він пухкий? Є в нас такий рецепт?

Мене щось око іноді не так дивилося і пересолювала, Вова сварився, бо котлети не міг їсти. Я тепер все відміряю ложечкою 5г, вона в мене прям у солонці стирчить. В ній повній 6г солі, от на котлети з півкіла фаршу+цибуля+хліб я додаю 2 ложечки і вже не пробую той фарш, завжди нормально. Ну звикла, шоб знов не схибити. То я стара стаю(((((

Навіть боюся щось і порадити, бо сіль я зважую тільки коли печу хліб, або роблю якусь консервацію. А так завжди на око солю.

Ну то вже завтра буду робити після роботи, про сіль ще порию інтернет. Я до фаршу котлетного сіль додаю 16-17г на кіло, думаю тут треба десь 20г на кіло. А в мене 700г, тоді 14-15г буде досить. Як думаєш?

Світлана, я солю як звичайну почеревину, на око. Тут просто автор окремо виділяє ще копчену сіль, розмішує її зі звичайною, а загальну кількість солі не вказує. Я копченої не маю, тому додадю тільки звичайну кухонну сіль. 

Наталя, дуже мені подобається цей рецепт, дякую! Тільки от про сіль не зрозуміла, якщо в мене тільки звичайна сіль з АТБ, то скільки її треба і на яку вагу шматків? Бо боюся пересолити і недосол не хочу.

Світлана! Маю прекрасний рецепт якраз для такої почеревини, автор рецепта Марія Михальченко - молода і талоновита дівчина, автор каналу смаколик.ua. Сама роблю за цим рецептом, рекомендую, мені тут подобається все, і підібрані спеції, і технологія приготування.  Почеревину розріщати на 2 шматки порівну 2 чайні ложки копченої паприки 1 ч.л. паприки 2 ч.л. сухого часнику 1 ч.л. сухого кропу 1 ч.л. чорного меленого перцю 1 ч.л. червоного меленого перцю 0.5 ч.л. італійських трав 1 ч.л. коченої солі + звичайна сіль (я даю тільки зіичайну кам'яну)   Почеревину обваляти в суміші спецій, щільно замотати кожен шматок окремо в пергамент, а потім ще в фольгу. Залишити маринуватися в холодильнику на ніч. В скороварку-мультиварку налити води, аби не діставала до вставки, яка для готуванні на парі, вкинути туди ще лаврового листка та перцю-горошку, на вставку викласти почеревину, отак, як є, в пергаменті і в фользі і готувати під тиском 45 хвилин. Коли пройде час, тиск не спускати, лишати вихолонути в скороварці до кімнатної температури, потім перекласти в холодильник на пару годин. І все, можна їсти. Це справді смачно, дуже легко і швидко. Я роблю і в електричній скороварці-мультиварці, і в такій, що на плиту потрібно ставити - однаково смачно. Фото тільки чогось у мене немає, чи не знайшла, прямо як не я)