і це не усе) Але просто питання. Раніше,  бажано було фотки спочатку в Галерею загружати, потім додавати в пост. Зараз щось змінилось, можна одразу в пост? Чи краще так як раніше? 

Це смачно!👍  Дякую за рецепт, Оксано.  

"Але чомусь я знову тут, пу-ру-рум..." Писала рецепт і подумала,  а була  б у  мене кнопочка попереднього перегляду, от було б зручно... Нє?   

Інгредієнти: Гриби відварені 1,8 кг  Вода 1 л Сіль 32 г Цукор 44 г Оцет100 г Чорний перець горошком10 шт Духмяний перець горошком 5 шт Гвоздика 2 шт Лавровий лист 5 шт Гриби ( любі)  відварити 20 хв, відкинути на сито і тільки тоді  поважити. Усе для маринаду додати в каструлю до грибів, варити 20-50 хв ( я варю 50)  Розкласти в стерилізовані банки закатати пропареними кришками ( стерилізую в духовці, ставлю в холодну, температура 120 на  40хв) Якщо, раптом, не вистачить маринаду для останньої баночки, тримаю на готові киплячу водичку, і доливаю ту ложку чи дві.  Якщо у вас нерівно кіло грибів, а типу 1,5, то ра[****]те що 2, зайвий маринад не завадить, краще щоб його було трішки більше.

От  якраз нещодавно мені подарували це чудо техніки, тому наступного разу спробую в ній

Шедевр!!

Ингредиенты: 500 г молодих кабачків 0,5 ч. л. солі Для маринаду: 100 мл оливкової олії 3 ст. л. 5% оцту 2 ч. л. меду 2–3 зубчики часнику мелений чорний перець — за смаком свіжа або сушена зелень: кріп, петрушка, базилік, естрагон — на вибір за бажанням — 1 ст. л. паприки-пасти або кетчупу.   Метод Кабачки помити. Якщо вони молоденькі, шкірку можна не знімати. Нарізати дуже тонкими кружечками. Скласти кабачки в миску, посолити та залишити на 30 хвилин. Тим часом приготувати маринад. Часник пропустити через прес. Змішати його з оливковою олією, медом, оцтом, чорним перцем і дрібно нарізаною зеленню. Якщо мед густий, його можна трохи розтопити на водяній бані. За бажанням додати ложку паприки-пасти або кетчупу. З кабачків злити рідину, що утворилася, і злегка відтиснути їх руками. Залити маринадом та добре перемішати. Поставити в холодильник до ранку. За цей час кабачки можна 1–2 рази перемішати. Раджу одразу готувати подвійну або потрійну порцію — зникають дуже швидко! А з молодою відвареною картопелькою — ммм... смакота!      

Боже, скільки всього нового та цікавого! Я в шоці.   При чому в шоці одночасно від майстерності нашого адміна й нахабства безмежної фвнтазії Оксани.  

Це дуже круто!! Це мій улюблений блокнотик! Я тут завжди находжу все ,що потрібно ,і я дуже довіряю цим рецептам,бо їх пишуть справжні господині,яких я знаю ну дууууууже довгий час!!! дякую,!!!!❤️❤️❤️

Можу уявити,яке смачнюще буде в повільноварці

Інгредієнти: Карковина   1,5–2 кг Рослинна олія  2 ст. л. Спеції для сухого маринаду: 1 ст. л. цукор 1 ст. л. паприка (краще копчена), 1 ч. л. сухий часник 1 ч. л. сіль 0,5 ч. л. чорний перець спеції за смаком Часто посипаю тільки спеціями для сала,
з великими шматочками спецій Рідина для соковитості: 100 мл  вода або бульйон     Найкраще для такого тривалого запікання підходить свинина, яка має прошарки жира. Хоча, якось робила  карковину, а зверху  поклала курячу грудку і свинячу вирізку, усе вийшло дуже смачним   Підготовка та маринування Обсушіть м’ясо паперовим рушником. Натріть шматок олією, а потім сумішшю спецій з усіх боків. Вибір режиму запікання У духовці: Покладіть м’ясо у глибоку форму або казан. Навколо влийте воду.  ( іноді на дно кладу ще цибулю і моркву, а частіше без них)    Щільно закрийте форму кришкою  або двома шарами фольги (щоб волога не випаровувалася)  Розігрійте духовку до 110–120°C. У мультиварці / повільноварці: Викладіть м’ясо в чашу, додайте трохи рідини і виберіть режим «Тушкування» або «Повільне куховарство» (Slow Cook) на низькій температурі. Томління (7 годин) Залиште м’ясо томитися на 7 годин. Головне правило — не відкривати духовку чи мультиварку перші 5-6 годин, щоб зберегти стабільну температуру. ( Я взагалі не відкриваю 7 годин! Ставлю на ніч, зранку дістаю 100% готове м'ясо.) Фінал та подача Дістаньте м’ясо. Воно має легко протикатися виделкою. Можна прямо у формі за допомогою двох виделок розберіть його на волокна, змішуючи з м'ясним соком, що виділився на дно. А можна дістати м'ясо і нарізати пластами  після охолодження.       💡 Головні секрети успіху Температура: Оптимальна температура для тривалого томління — 110–130°C. Якщо поставити вище, м'ясо просто звариться або згорить, а не стане м'яким. Жировий прошарок: Не зрізайте весь жир із м'яса. Під час довгого запікання він буде танути й просочувати волокна, роблячи страву соковитою.   А початок цього рецепта був у Івано-Франківську, в "Десяточці" https://beerclub10.if.ua/product/new-ніжне-печене-мясо-pulled-pork-томлене-7-годин/ правда в реалії виглядало так   Сказати, що то було смачно, то нічого  не сказати! Це так ніжно, соковито, шовковисто!  Тому і захотілось вдома  зробити, щось подібне. Тепер це улюблений рецепт швидкого приготування м'яса. Не  смійтесь, хоч тут і 7 годин, але  усе просто,  м'ясо посипав спеціями, в казанок, в духовку на ніч, вранці готово!  Дуже смачно вже готове м'ясо полити  грибами  у вершковому соусі і прогріти, хоча б у мікрохвильовці. 

Червоний песто В'ялені помідори — 1/4 склянки                                                                                              
Печений червоний перець — 1+ 1/2 склянки
Мигдаль — 3 ст. л. (або кедрові горіхи)
Часник — 1 зубчик
Оливкова олія першого холодного віджиму — 1/4 склянки
Свіже листя базиліку — 1/4 склянки
Тертий пармезан — 1/4 склянки (за бажанням
Лимонний сік — 1 ст. л.
Сіль та перець — за смаком
Змішайте всі інгредієнти до отримання густого та однорідного песто.   Білий песто

Кеш'ю або мигдаль — 1/2 склянки
Часник — 1 невеликий зубчик
Оливкова олія — 2 ст. л.
Лимонний сік — 1 ст. л.
Свіжий базилік / кінза — 1/2 склянки
Вода — 2–4 столові ложки
Сіль та перець — за смаком
Змішайте всі інгредієнти до отримання кремоподібної консистенції.   Песто зі шпинату та волоських горіхів

Листя шпинату — 1 склянка
Волоські горіхи — 2 ст. л.
Часник — 1 зубчик
Оливкова олія — 1+ 1/2 ст. л.
Лимонний сік — 1 ст. л.
Чорний перець — 1/2 ч. л.
Сіль — за смаком
Змішайте всі інгредієнти до однорідної маси.   Песто з авокадо та гарбузового насіння

Стиглий авокадо — 1/4
Гарбузове насіння — 2 ст. л.
Базилік або кінза — 1+1/2 склянки
Часник — 1 зубчик
Лимонний сік — 1 ст. л.
Оливкова олія — 1 ст. л.
Сіль та перець — за смаком
Збити до кремоподібного стану.  

Оксана, я вже пізніше побачила той рецепт. Він класний 

так! Початково були і горіхи і помідори, ось він