Перець гострий маринований по-турецьки. Варіант 1

Інгредієнти

• Перець слабогострий типу цицак — 1кг
• Часник — 1 головка
• Оцет 4,5% яблучний або виноградний — 120мл
• Окріп
• Сіль — 1 ст.л (з невеликою гірочкою)
• Цукор — 1 ч.л.
• Лимонна кислота — 1/4 ч. л.
• 1 кг перцю міститься у 2 банки по 1 л

Що ще приготувати з цих продуктів →

Метод

Перець помити, обрізати плодоніжку.  Дати просохнути перцю. Нарізати шматочками по 3-4 см. Часник почистити, нарізати слайсами.
Укласти перець в 1л банку, додати часник.
Потім всипати в банку солі, цукор,  лимонної кислоти.
Влити  оцту  і долити окріп до верху. Закрити закаточними кришками. Банки поставити на кришки, дати охолонути під рушником.
Через 5 днів перець готовий, можна відкривати та куштувати.
Зберігати відкриту банку у холодильнику.
Я один раз використала 9% оцет, розводила кип'яченою водою 1:1.
Лимонну кислоту додавати обов'язково, завдяки їй перець хрумкий.

На фото у банку перець за цим рецептом, а в піалі – за другим. Другий мені смачніший.

https://mooka.com.ua/forums/topic/5737-перець-гострий-маринований-по-турецьки-варіант-2/

Україна

Запоріжжя

Війна росії  з Україною

День 1010