спокусницЯ 6534 Posted September 10 Ингредиенты: Перець гострий - 4 стручка Перець солодкий очищений - 300г Груша очищена- 300г Яблучний (винний) оцет 6 % - 150мл Цукор - 500г Желатин - 40г Метод Якщо хочете зробити джем гострішим, не вибирайте з гострого перцю насіння. Овочі та грушу перекрутити на м'ясорубці. ( Каюсь, я замінила грушу яблуком і мені сподобався результат. Думаю кислинка яблука тут дуже доречна). Усі інгредієнти покласти у каструлю. Додати цукор та оцет, перемішати. Довести до кипіння та проварити 1 хвилину. Додати сухий желатин ретельно перемішуючи. Проварити ще 1 хвилину. Розкласти джем по стерилізованим баночкам, накрити стерилізованими кришками і простерилізувати баночки з джемом у каструлі з киплячою водою протягом 10 хвилин. Закрутити. перевернути баночки догори дном і укутати до повного вистигання. Іноді готовий джем потрібно поставити в холодильник, щоб він застиг. В цей раз в мене був желатин на 240 блюм тому джем густий навіть без холоду. Якби я їла солодке, то мені, навіть при тому, що я не люблю гостре, сподобалось! Україна Житомирська обл Війна росії з Україною День 930 2 lana19 and Наташшшка reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
