Джем " Чилі-Груша (яблуко) "

Інгредієнти

• Перець гострий — 4 стручка
• Перець солодкий очищений — 300г
• Груша очищена — 300г
• Яблучний (винний) оцет 6 % — 150мл
• Цукор — 500г
• Желатин — 40г

Що ще приготувати з цих продуктів →

Метод

Якщо хочете зробити джем гострішим, не вибирайте з гострого перцю насіння.
Овочі та грушу перекрутити на м'ясорубці. ( Каюсь, я замінила грушу яблуком і мені сподобався результат. Думаю кислинка яблука тут дуже доречна).
Усі інгредієнти покласти у каструлю. Додати цукор та оцет,  перемішати. Довести до кипіння та проварити 1 хвилину. Додати  сухий желатин ретельно перемішуючи.
Проварити ще 1 хвилину. Розкласти джем по стерилізованим баночкам, накрити  стерилізованими кришками і простерилізувати баночки з джемом у каструлі з киплячою водою протягом 10 хвилин.  Закрутити. перевернути баночки догори дном і укутати до повного вистигання. Іноді  готовий джем потрібно  поставити в холодильник, щоб він застиг. В цей раз в мене був желатин на 240 блюм тому джем густий навіть без холоду. 

Якби я їла солодке, то мені, навіть при тому, що я не люблю гостре, сподобалось!

Україна

Житомирська обл

Війна росії  з Україною

День 930