Баклажани по-Грузинськи
Інгредієнти
- Баклажани — 2 кг
- Помідори — 600 г
- Болгарський перець — 600 г
- Часник — 1-2 головки (можна більше)
- Гіркий перець — 1-2 (на свій смак)
- Олія рослинна — 100 мл
- Оцет 9% — 70 мл
- Цукор — 150 г
- Сіль — 2 ст.л. без йоду
Метод
Баклажани нарізати кільцями (1 см) посипати 1 ст. солі, перемішати та залишити на годину. Потім промити холодною водою.
У блендері (або м'ясорубці) прокрутити помідори, часник та перці. Перелити суміш у каструлю, додати оцет, сіль, цукор, олію. Як тільки закипить – додаємо баклажани. Варимо суміш на помірному вогні, помішуючи 30 хв.
Банки та кришки простерилізувати. Закривати суміш відразу гарячою. Перевернути догори дном і залишити до повного остигання.
Супер-смачні баклажани на зиму! Можна їсти як закуску. А можна додавати їх у лазанью, наприклад, або в макарони (або у будь-яку крупу) з фаршем - це дуже смачненько!
Зробила на пробу.
Все у мультиварку без тиску (у мене є режим "як у печі на низькій температурі").
Мліло більше години
Супер смачна штука!
Чоловік щойно приїхав і за один раз усе з'їв.
Україна
Київ
Війна росії з Україною
День 924
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Так це моє соте, може пропорції трішки відрізняються і варю 20 хвилин. Так, це дуже смачно! Я таке закриваю років 15 чи більше.