Ингредиенты:
Мята – 1 пучок Мука – 320г Сахар - 160г Сливочное масло – 100г Яйца – 2 шт Разрыхлитель – 2 ч.л. Цедра лимона – 1 ч.л. Какао–порошок – 5-6 ст.л.
Способ приготовления
Листики мяты перебить с сахаром в чаше блендера.
Получившийся мятный сахар и цедру лимона добавить в рязмягченное сливочное масло, перемешать.
По одному добавить яйца, перемешать. Затем добавить просеянную муку с разрыхлителем. Хорошо перемешать.
Я все перемешивала ручным миксером. Можно это делать в чаше комбайна.
Отправляем тесто в холодильник на 30 минут. Руками делаем шарики, обваливаем в какао и выкладываем на бумагу для выпечки.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем печение 20 минут.
Примечание
Печенье очень вкусное, достаточное мягкое.
В оригинале рецепта нет цедры лимона, я ее добавила и мне понравилось:)
Рецепт взяла здесь:
Спасибо автору!
...очень просто, блендерну с нужным количеством сахара для печенья и в морозилку. Достала пакетик и готовь печенье, сахар ведь не замерзнет...