Ингредиенты: свинина(филейка) - 1кг
имбирь (корень) - 2см
горчица французская - 8 ст.л
чеснок - 5 + 4 долек
соль, черный молотый перец
Способ приготовления
Чеснок и имбирь очистить.
Кусок свинины тщательно промыть, промокнуть бумажным полотенцем, нашпиговать чесноком (5 зубочков), затем натереть смесью соли и перца.
Остальной чеснок измельчите через чесночницу.
Имбирь натереть на мелкой терке.
Все смешать с французской горчицей.
Обмазать свинину приготовленной смесью из чеснока и горчицы, сложить в контейнер или пакет и отправить в холодильник на ночь.
Утром положить мясо в стеклянную форму, накрыть фольгой сверху и поставить в духовой шкаф.
Выпекать при 200 градусах в течение часа.
В конце можно снять фольгу и слегка подрумянить вверх.
Если есть термощуп-температура готового мяса 70 градусов,не больше.