Пошук по сайту
Результати пошуку по тегах 'цукіні'.
Знайдено 2 результати
-
Спочатку нарізаємо слайсами 3-4 мм 1 баклажан. Засолюємо та відкладаємо в сторону. Робиться для того, щоб забрати гіркоту. Далі готуємо томатний соус. Нарізаємо кубиком дрібно 1 цибулину, 1 червоний солодкий болгарський перець. Можна все перебити блендером. Але структура соуса буде цікавіша у моєму варіанті. Цибулю та перець пасируємо. Далі я добавив 1 банку уже бланшированих готових помідор та 3-4 ст ложки помідорової пасти з базиліком. Сіль та перець до смаку і тушимо 10-15 хвилин. Нарізаємо слайсами по 3-4 мм цукіні (1 шт), кабачок (1 шт) та помідори (3 шт). Баклажани промиваємо від солі та просушуємо. Соус знімаємо з плити. Томатний соус приправляю трішки прованськими травками. Для змащування овочів зверху готую соус на основі соусу песто. До 2 ст ложок песто добавляю 2-3 ст ложки оливкової олії. Дно керамічної форми заповняємо нашим томатним соусом. Трішки залишаємо для презинтації. Викладаємо слайси овочів, чергуючи їх. І так заповняємо усю форму як на відео. Змащуємо наші овочі зверху соусом песто. Присипаємо сухим базиліком або тимьяном. Запікаємо при 200 градусах у моїй духовці 55-60 хв. Подаємо з залишками помідорового соусу. В ідеалі можна прикрасити свіжим базиліком або петрушкою. Смачного! https://www.youtube.com/watch?v=t1fAwTe-XAA
-
Теплий салат з овочами гриль та свіжими ягодами під медово-гірчичною заправкою
РАТАТУЙ-13 додав тему в Салаты и закуски
Теплий салат з овочами гриль, свіжими ягодами та ніжним сиром. Нарізаємо цукіні круглячками, королівські печериці слайсами, болгарський перець широкою соломкою, помідори слайсами. Далі солимо та перчимо до смаку, поливаємо оливковою олією та перемішуємо. Обсмажуємо овочі з двох сторін. На паперовий рушничок, щоб забрати зайву олію. Заправка до салату: французька гірчиця, мед, сік половинки лимону, прованські трави, оригано, сіль та перець до смаку, оливкова олія. М'який сир (у мене з пліснявою)нарізаємо кубіками. Та збираємо до купки наш салат, як на фото). Поливаємо заправкою. Прикрашаємо свіжими ягодами лохини (голубіка), або іншими. Смачного! https://www.youtube.com/watch?v=H8UQSCRxPqE