Суп в тайском стиле с морским коктейлем (постный)

Інгредієнти

• морской коктейль 400 грамм
• рисовая вермишель 170 грамм
• красная паста карри — 1 ст. ложка
• сок лайма — 2 ст. ложки
• корень имбиря 2-3 сантиметра
• цедра лайма 1/2 ч. ложки
• лемонграсс (маленький) — 1 штука
• соевый соус — 2 ст. ложки
• рыбный соус — 2 ст. ложки
• кокосовое молоко 300 грамм
• у меня вода (бульон) 700 грамм
• перец сладкий болгарский — 1 штука
• петрушка — по вкусу
• соль — по вкусу
• масло оливковое — 2-3 ст. ложки

Що ще приготувати з цих продуктів →

Способ приготовления

 

 

Перец чистим и режем  длинной соломкой, имбирь натираем, с лайма снимаем цедру и выдавливаем сок, морской коктейль размораживаем. Лемонграсс чистим от сухих чешуек и  слегка раздавливаем.
 

 

 

В кастрюлю влить масло и положить имбирь. Помешивая даем нагреться до того момента, как пойдет запах. Добавляем пасту карри и  слегка обжариваем.
 

 

Вливаем воду (бульон), кокосовое молоко. Размешиваем, добавляем лемонграсс, даем закипеть, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим 10 минут. Нам нужно, чтобы специя отдала запах.
 
Вынимаем лемонграсс, добавляем соевый и рыбный соусы, сок лайма, перец. Даем закипеть. Пробуем. Добавляем соль.
 

Кладем в суп морской коктейль, даем закипеть и варим максимум 5 минут. Добавляем цедру лайма. Выключаем.
 

 

 

 

Рисовую вермишель заливаем кипятком и даем постоять (смотрим рекомендации производителя) от трех до семи минут. Откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Даем воде стечь.
 
 

 
Насыпаем вермишель в пиалу и заливаем супом. Вермишель перед подачей предварительно лучше порезать. Добавляем зелень петрушки или кинзы.
 

Готовить не сложно. Поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью и не есть друг друга)

Очень вкусно. Муж себе 3 раза насыпал. Рекомендую)
 
Когда формировалась христианская традиция церковного поста, складывалось устойчивое деление продуктов на постные и скоромные, то в сферу определения отцов церкви и создателей аскетических правил попали и "черепокожные". К ним относятся моллюски. Было разрешено их вкушение в дни Великого Поста, когда разрешается масло.