Десерт "Битое стекло"
Рецепт у тому вигляді, як його написала авторка. Повернутися до української версії та обговорення
Сметана - 400г
Йогурт персиковый - 400г
Сахар - 200г
Желатин - 35г
Вода для желатина - 140г
"Битое стекло" у меня - это не торт, а десерт, т.к. делаю его без бисквита.
Сначала приготовить желе 3-х разных цветов.
Я каждый пакетик развожу в 250-270 г воды, желе получается крепкое, быстро застывает и при комнатной температуре долго не теряет форму.
Быстрорастворимый желатин залить водой, дать набухнуть минут 10-15 и растопить на водяной бане.
Сметату взбить с 200 г сахара. Добавить йогурт. Хорошо перемешать миксером. Не переставая взбивать добавить тонкой струйкой желатин
Укладываем в форму желе (беру его столовой ложкой, получаются бесформенные кусочки), чередуя слоями со сметанно-йогуртовой смесью.
Поставить на ночь в холодильник.
Достаем из формы и наслаждаемся вкусняшкой.
