Сусля

Ингредиенты: имбирь - 75-100 г сахар - 250 г дрожжи - 0.5 ст.л вода - 3 л мята, лимон Для начала нужно залить воду в кастрюлю и вскипятить ее, затем добавить сахар с мятой ( у меня свежей не было, кинула столовую ложку сухой) и хорошо смешать, так что бы сахар полностью растворился. Смесь должна остыть до температуры 30С, оптимальной для внесения дрожжей. Далее очищаем имбирь и трем на мелкую терку. В остывшую воду закладываем дрожжи, натертый имбирь, разрезаем лимон на половины выдавливаем сок и хорошенько все смешиваем. Оставляем в теплом месте. Примерно через пару часов начинается брожение, выливаем будущий эль в емкость для брожения, лучше стеклянную, я взяла 3 л банку, и ставим под гидрозатвор на пару дней. Оптимальная температура брожения — 28С. Через 2 дня имбирный эль нужно отфильтровать через 2 слоя марли, пробуем — если сладости на вкус не хватает то добавляем несколько чайных ложек сахара в пластиковые бутылки и заливаем элем, по самое горлышко заливать нельзя, надо ставить место куда будет собираться газ ( а то бабахнет еще) Плотно закрываем пластиковые бутылки и отправляем в погреб или в холодильник (нижнюю полка) на 2-3 дня. В это время пройдет процесс карбонизации, наш имбирный эль насытиться пузырьками углекислого газа. У меня эль насыщался недели 2, что то через 3 дня мне показалось недостаточно газированности и еще, я добавила сахара столовую ложку. Очень важный момент! Сахара не нужно сильно много засыпать — возможен разрыв бутылок. Нельзя использовать стеклянные бутылки, с опыта скажу, что не надежная тара, при разрыве может легко поранить. В итоге вы получите освежающий напиток с легким эффектом опьянения. Резкий вкус имбиря и аромат мяты с лимоном заставит вас выпить не один бокал этого эля. Но если честно, что то мне совсем он не показался алкогольным Перед употреблением его нужно хорошо охладить, дабы остатки дрожжей выпали в осадок. Вместо лимона и мяты можно добавить другие ваши любимые пряности, специи, фрукты. Пы.Сы. Захотелось что то "такоеэдакое" к Новому году, одно только волшебное название "эль" привело в боевую готовность, да и рецепт проще простого, и что сказать.. репетиция прошла на отлично! :10: На Новый год у меня обязательно будет эль!

Ингредиенты: Айва Сахар Это вкуснейшее, душистое желе. Делается просто. Способ приготовления Айву вымыть и по кругу нарезать на дольки, освобождая сердцевину. Сердцевину, хвостики, семечки сложить в марлечку и завязать веревочкой. Все эти "внутренности" айвы содержат в 7 раз больше пектина - желирующего вещества, чем сама мякоть айвы. Все дольки сложить в таз ( кастрюлю) вместе с мешочком, залить водой почти до верха - чтобы вершки торчали над поверхностью. Довести до кипения на среднем и варить минут 45 пока все дольки не станут мягкими. Выключить нагрев, тщательно отжать содержимое марлевого мешка в емкость с айвой. Мешочек не выбрасывать, а хранить до завтра. Вылить содержимое сваренной айвы через х/б полотенце ( вафельное - отлично) в большую кастрюлю или таз из нержавейки или керамики или стекла - и подвесить содержимое за концы полотенца (завязать веревкой и на крючок) как творог - на ЦЕЛУЮ НОЧЬ. То есть все, как будто мы делаем творог. Оно спокойно стекает, а утром мы взвешиваем полученный сок . Перемещаем в посуду для варки. Медный таз - отлично подходит. Запомнить вес сока, добавить в сок наш марлевый мешочек с семечками и серединками, его мы вытащим на полпути варки и отожмем, и добавить сахар (обыкновенный ) в пропорции 1/ 1 - на 1 кг полученного сока - 1 кг сахара. Варить на медленном огне на рассекателе минут 30 (спокойные бульки) Проверить на ложке или тарелке - должно оставлять след как заварной крем. Разлить по банкам, закрыть и дать спокойно остыть. Все. Примечание Меня как всегда придавила жаба и сахара оказалось не очень много, то на кг сока я положила 800 г сахара и варила не 30 мин как Таня, а часа 2, точно не знаю, капала на блюдечко капельку и смотрела как она себя ведет. Аромат стоит непередаваемый, желе вкуснейшее и нежнейшее :vkusno 1: Пишу рецепт, а на плите булькает следующая партия мммммм нямкаааа Из отжимков айвы делаем Пюре из айвы Источник: рецепт Танюши Дичули

Дякую, дівчатка! Дякую за квіти і поздоровлення! Дуже приємно

А Вінниця де?? це не вся подорож! я точно знаю!

Так і є, негативний досвід, теж досвід. Все буде добре, головне бажання і буде гарний рушник.

Валюш, оці всі надруковки на тканині, тільки марна праця вона ніколи не співпадає з ниточками, наклацали та й годі, як легло, так й легло. Як не прикро, красоти не вийде. Краще купити рушникову тканину, взяти схему і вишивати рахуючи самой всі хрестики та ниточки.

А в мене теж є Снігуронька!! Я в цьому році гру пропустила, ну так сталося. Але! Мені сьогодні прийшов подарунок від Снігуроньки - Інусічки! Відкриваєш коробку, там - пуфф! вистрибує гирляндочка с дзвониками, три шоколадки гапчинки ( мої улюблені!!) І в особливій коробочці чудовий янгол Дякую Інусічко, дуже дуже, аж до неба!

Ніжинський огірочок жартує

Ооо, як тут весело, вже подаруночки пакують, Боярка гуде Всім вітаннячко щось бажаючих в цьому році мало, айайай

Так, сир це творог ))

Ингредиенты: Сир м'який - 200г Яйця - 2 шт. Цукор - 1 склянка Борошно - 280г Сода - 1 ч.л. Крем: Молоко - 1 л Яйця - 2 шт. Цукор - 1 склянка Борошно - 4 ст.л. Масло вершкове - 100г Спосіб приготування Яйця розтерти з цукром, додати сир та борошно, змішане з содою. Вимісити тісто та залишити у холодильнику на 2 години. Потім розділити на 12 частин, але в мене це не завжди виходить, не знаю чому, то я роблю 10 частин. Розкатати тоненько і випекти у духовці на сухої пательні. І ще гарячі коржі швидко обрізати по формі, я кладу зверху велику тарілку або кришку від каструлі і обрізаю швиденько. Потім коли коржі застигнуть вони вже будуть твердими. Обрізки залишити, не з'їдати! Крем. Яйця, цукор, борошно розтерти, додати трохи молока. Молоко, те ще залишилось, поставити на вогонь, довести до кипіння і обережно додати яєчно-цукрову суміш. Як тільки загусне, додати масло та прибрати з вогню. Щоб крем зверху не брався скоринкою, накрити пакетиком, тобто покласти пакетик на сам крем, щоб торкався. Потім коли крем застигне, то зверху не буде плівки. Потім перемастити коржі кремом, обмазати зверху, ті обрізки, що залишилися, розчавити качалкою, щоб отримати крихти, ними обсипати торт зверху, та з боків. Я обсипала тільки зверху. по боках в мене шоколадні осколки. Примітки Отакої в нас тортик. Чому він дієтичний... а Бог його знає так його назвала невістка. Коли брат оженився, а це було майже 30 років тому, то Оленка, коли прийшла до нас жити, перше, що зробила- спекла торт! Цім підкорила серце мого татуся, все його життя, це був його улюблений торт. Смочного!

ну диви як цікаво! а в мене стільки огірків було, що я вже по сусідах ходила -просила " заберіть будь ласка", а тут такий рецепт шикарний! і відразу питання, а обов'язково оцет саме яблучний? звичайний не підійде?

шикарний! я в захваті від Сандри і її команди, Джек, Джефрі, Брайан- неперевершені!

перегрівся мурах, бідосічка ти моя

посперечатися з мурахом, це святе

фігасє.. який агресивний мурах як казала моя матуся" хтось зара добалакається і заробить губи як у негра"

Манюня Бєньчик, плакав хлопчик, сильно напевно. Я теж багато читала про це, Бог милував ,тьфу-тьфу.

ти забула ще сказати - красиві .. а так все правильно, так

дякую, Свєтік, наші дітки дійсно талановиті та працелюбні. Степ це дуже складний вид танцю, щоб виглядати на рівні, щоб добитись синхронності ,треба відпрацьовувати кожний удар.

Хочу поділитися радістю у нашого ансамбля, де танцює донечка, була прем'єра нового танцю, називається "Вітер в обличчя". Дітки працювали над ним 1.5 року, дуже старалися.Планували везти на міжнародний конкурс, але не встигли доробити, бо хворіли всі по черзі, то повезли старі номери і все одне зайняли перше місце https://www.youtube.com/watch?v=MT-LXc9Tdd4

нарештііі! працює а мені рецепт треба було, терміново, то без форума як без рук, рада всіх бачити-чути-читати

а в мене морожениця в шкапчику стоїть, теж не користуюсь , і причина сама банальна - нема місця в морозиловці, завжди там щось є, і ніяк оту бандуру не втиснути. Треба спробувати по новому зробити, як Анютік каже.

це я давно, ще до війни, купувала у Лілічки нашої.

В рецепті нічого не було написано, який треба брати рис, то я взяла який був, довгенький такий, не пропарений.Взагалі думала брати круглий, але він вже закінчився, бігти в крамницю не хотілось..Та й так..

Ингредиенты: Тісто: борошно 250 г маргарин 125 г цукор 100 г яйця 1 шт. Начинка: молоко 1 л цукор 150 г ванільний цукор - 1 пак. маргарин 20 г рис 200 г терта цедра лимона 2 ч.л кориця 1 ч.л сир домашній 150 г яйця 4 шт. Замісити пісочне тісто. Завернути в пакет та покласти у холодильник на 2 години. Тим часом молоко з цукром, ванільним цукром, маргарином довести до кипіння. Додати рис, знов довести до кипіння та варити на слабкому вогні до загустіння. Сир змішати з цедрою, корицею, яйцями та додати холодну рисову кашу. 2/3 тіста розкачати на столі та викласти у форму диаметром 24 см таким чином, щоб висота бортика була приблизно 5 см. Викласти начинку, розрівняти. Тісто що залишилося розкачати та нарізати на смужки і викласти на поверхні торта решітку. Випікати при температурі 180С приблизно годину. Перед тим як подати на стіл посипати цукровою пудрою. Цей рецепт в мене лежить мабудь років 20, стара така книжечка "Солодкий Смак. Випічка з сиру". Все ніяк не могла зібратись та зробити, то сир з'їли. то молоко випили Хочу сказати, що тіста на решітку мені не вистачило, форма була як треба, 24 см, все зробила як написано, але решітки нема. Тоді поверхню я прикрасила горіхами, цілими та рубленими , і полила зверху сметаною, змішала з молоком, щоб була ріденька, бо в мене домашня і дужу густа. Не знаю який він торт, але запеканка найпричудова! Дуже смачна! А горіхи просто необхідні, додають завершений смак. Ось так , пригощайтеся