Assol, получились у Вас рюши? А то меня тоже ждет похожий торт, на первые числа октября нужно сделать. Я нашла даже вырубку специальную.
И инструкция как ею пользоваться .
1. Раскатайте мастику.
2. Вставьте в середину вырубки сменный центр нужного Вам размера (регулирует высоту рюши).
3. Положите на раскатанный лист мастики выемку Юбка и придавите рукой.
4. Вырезанные рюши прокатайте кондитерским стеком или зубочисткой для большей волнистости.
5. Разрежьте юбку с рюшками и наклейте декор на боковину торта. Если рюшку собрать в пучок, получиться цветок, который тоже подойдет для декорирования торта.
Но увидела на форуме ваш вопрос и думаю может без спец. выемок можно обойтись?
Спасибо)