SanaT

@natamylove, Особенно нижняя картика - натуральные Одесские макаронс))) А если серьезно, то пеку, но до конца июля я не работаю. Муж уходит в отпуск, планируем покататься по родственникам.

@natamylove, Да ваще жесть! Страдания а не диета!

Девочки, побывала я на двухдневном МК у Даши Рокицкой. Ну что могу сказать.... Даша - прекрасный человечек, очень простая в общении, очень приятная. На все вопросы даёт ответы, советы. Вчера расставались с ней с чувством, буд-то знакомы не 2 дня а всю жизнь))). Но я промахнулась, в е же нужно было мне идти на продвинутый МК, а не на базовый. Было, лично мне, скучновато в плане информации. Но все равно, я не жалею о потраченном времени. Хоть по мелочи, но какие о ньюансики я всеже для себя извлекла. Позже покажу работы которые делала на МК, их сфоткать нужно ещё.

Ещё раз убедилась, я родилась не в то время..... Эх не в то !..... http://iarko.ru/2016/07/ponyatie-krasoty-u-russkix-baryshen-ili-kakaya-dieta-byla-priemlema-v-dopetrovskuyu-epoxu/

@nestr, Уж не знаю чего не хватает))), мне хватило))). Больше всего устала от него)))) @Алцёна, У маков бутоны именно так и расположены. Это я сейчас уже на ала обращать внимание на живые цветы))), что и как расположено))). Вообще МК волшебный был! Очень мне все понравилось. Олеся очень терпеливая))). Объясняет понятно, но если кому-то что-то не понятно, то будет объяснять и 10 раз.)))) работает не на количество а на качество. Если липесток не получается или получается с брачком, то заставит переделывать до тех пор пока не получится))). В общем если у вас будет возможность попасть к ней на МК, идите обязательно.

Девочки, не нашла я специальной темы, поэтому буду здесь "пачкать"))) Уже есть что показать))) Мои работы с МК

@Людок, Хегай приезжала к нам года два назад, приглашала меня, но у меня не получилось. А Олеся и у Хегай училась и у Алана Дана. Сегодня был первый день у Олеси. Мне очень понравилось, много узнала мелочей до которых мой мозг не мог додуматься самостоятельно)))

@N@T@, Учится всегда полезно. Я иду в надежде узнать что-то новое.

А я хвастануть))) Я в понедельник и вторник иду на МК к Одесе Голумбевской по сахарным цветам))). А в следующие субботу и воскресенье на МК к Даше Рокицкой.

@lana19, Пар скорее для того, чтоб удалить остатки пудры или крахмала. Я так не делаю, ради одного торта отпариватель запускать.... Проще кисточкой со спиртом пройтись.

@Юлькин, Корона понравилась, аккуратная, но почему ты её не прокрасила получше, чтоб белестостей небыло?

Спасибо огромное всем вместе и каждому отдельно! Мне очень приятно! ❤️

@Явдоха, Вообще у нас при переломах кальций назначают.

@Алцёна, К врачу сходила? А вообще у моих обоих детей аллергия на комаров. Место укуса воспаляется и становится в диаметре около 7-9 см, ярко-красного цвета, вспухает как при укусе осы- пчелы и становится горячим. Первый раз когда у старшей это проявилось (в 3 года), ей ногу разнесло как 3 стало, она на неё наступить не могла. Я испугалась и поехала к дежурному хирургу в приёмное отделение в больнице. Он то и просветил меня))) У младшего кстати тоже около трёх лет проявилась. Поэтому теперь дети на улицу не выходят пока их не обмажу средствами от комаров.

@valuhka, Сверху покрась

Ингредиенты: Бисквит ванильно-лимонный: Мука - 140г Разрыхлитель - 6г Соль - щепотка Молоко - 130мл Масло сливочное - 60г Яйцо большое - 3 шт. Сахар - 150г Сок лимона - 2 ч. л. Цедра 1/2 лимона Сироп ванильный: Вода - 100мл Сахар-песок мелкий - 100г Ваниль - 1 стручок Мусс клубнично-банановый: Клубника - 600г Бананы - 5 шт. Пудра сахарная - 100г Молоко - 150мл Крахмал кукурузный - 15г Яичный желток - 2 шт. Ваниль - 1 стручок Сливки 33% жирности - 200мл Сок 1/4 лимона Желатин в листах - 10г Форма - 22-24 см Способ приготовления Бисквит ванильно-лимонный: Разогрейте духовку до 180С. Просейте в миску муку, соль и разрыхлитель. В небольшом сотейнике соедините молоко и сливочное масло. Нагревайте на среднем огне до тех пор, пока масло полностью не растает. Отставьте в сторону. На высокой скорости миксера взбейте яйца с сахаром в течение 6-10 минут или пока масса не увеличится в объеме в три раза. В конце взбивания добавьте сок и цедру лимона. Поверх яичной массы просейте треть муки и аккуратно перемешайте мягкой лопаточкой. Повторите процедуру с еще половиной муки, затем с оставшейся. Молоко с маслом вновь верните на огонь и доведите почти до кипения. Сразу же вылейте в тесто. Перемешайте все до объединения. Будьте внимательны — молоко не должно осесть на дно и там остаться, оно должно полностью разойтись в тесте. Вылейте тесто в форму диаметром 22-24 см (смазывать только дно тонким слоем сливочного масла и слегка присыпать мукой). Выпекайте бисквит в заранее разогретой духовке 20-25 минут или до тех пор, пока деревянная шпажка не будет выходить сухой. Дайте бисквиту полностью остыть в форме. Затем снимите бортики и отставьте в сторону. Сироп ванильный: В небольшом сотейнике соедините воду, сахар, семена и стручок ванили. Доведите до кипения, перемешивая венчиком, чтобы сахар полностью растворился. Отставьте в сторону. Мусс клубнично-банановый: Желатин замочите в холодной воде и дайте ему набухнуть. Отложите 1/3 от общей массы клубники и 2 банана в сторону. Остальные ягоды очистите и сложите в чашу блендера. Добавьте лимонный сок и пюрируйте все до однородного состояния. Отложенную клубнику с бананами нарежьте кубиками. В небольшую кастрюльку с толстым дном налейте молоко. Стручок ванили разрежьте пополам, достаньте семена и добавьте к молоку. Доведите до кипения на среднем огне. Тем временем смешайте кукурузный крахмал, желтки и сахарную пудру. Тоненькой струйкой влейте молоко и тщательно перемешайте полученную массу. Снова все перелейте обратно в кастрюлю и нагревайте, постоянно мешая венчиком, пока крем не загустеет. Снимите кастрюльку с огня, дайте немного остыть и разведите в нем желатин. Добавьте фруктово-ягодное пюре и поставьте остужаться на холодную водяную баню. Взбейте сливки до мягких пиков и аккуратно введите во фруктовый крем комнатной температуры. Перемешайте мягкой лопаточкой. Как собирают муссовые торты. Под мастику другой способ сборки!

@Алцёна, А это у тебя весь бисквит???что-то он очень тонкий...Он ка-бы не поднимается очень высоко, но и не такой плоский совсем. Цвет у меня получается скорее розовый, но не яркий конечно. Я так понимаю, что оттенок зависит от самих ягод (сорта, сочности, спелости).

@Алцёна, Купи краску для аэрографа и будет тебе счастье)))

@nestr, Ну вот последний (с мячем футбольным) везла 40 минут. В конце руки онемели.

@Людок, А как довёз по такой жаре в багажнике без охлаждения не сказали???? Я хоть и переводу торт в коробке специальной, но держу на руках пытаясь работать амортизатором)))), и то, попадая на ямки у меня каждый раз сердце останавливается))))

@nestr, Понимаю))) не у одной тебя "великие дела" ночью))), я сама люблю ночью работать, никто не дёргает, не мешает. Я для прямоугольных и квадратных тортов из картона каркас делаю и обматываю его пищевой плёнкой.

@Frizelliae, Включаю кондиционер на максимум и холодильник тоже. В морозилку летом нельзя, иначе мастика потеть будет жутко. Только хорошо охлаждать. Ганаш только из Черногории шоколада с максимальным процентом какао и то, сливок я уменьшаю. Перевожу в специальном коробе обшитом пенопластом, с заморожеными пластинами.

@Людок, Очень славный тортик! Фигурки классные получились! @nestr, А что тебя в прямоугольном торте не понравилось? Красила поверх? Мне кажется цвет не ного светлее нужно былобы. Или так просили? Типа ночь?)))

А я окрошку не ем, совсем, никакую.... Я летом люблю оладьи из кабачков, хоть это тоже не совсем диетично из-за того, что жареное. Но вкусноооо. Обожаю икру кабачковую или баклажанную (не жареную), холодненькую, мммммм.....

А моих детей слизняки и улитки вводят в полнейший восторг))) улиток на велике катают имена им дают))). Вот они! Дикие городские дети!))))