SanaT

@Фрекен Бок, Филадельфия есть во всех супермаркетах.

@lana19, С такими приготовлениями, НГ мну уже не нужен будет)))

@IRR, Ну такими темпами мне много времени не потребуется, чтоб достичь (как говорит мой муж) человеческих размеров)))). Кстати я в ОК в теме "моока" засветилась (с помощью доброй девушки). Я и не знала что вы там есть. Поэтому кто меня узнает, пишите, только сразу говорите кто вы есть))), а то яж в лицо никого практически не знаю.))))

А я вот после вынужденной голодовки теперь ем как не в себя((((. И остановиться не могу((((. Хочу все и сразу и много!(((((

Мне геркулес тоже не нравится. А как-то попробовала Леваду, так это тесто только если отравить кого-то захочешь. Более гадкого я не встречала.

Девочки, беру наше местное Одесское ТМ"Лана" http://www.testo-lana.com.ua

@Алцёна, Ну вот)))), польза оказывается тоже есть))). Сладкое перестала хомячить)))

@fronya40, Ну я сужу как кондитер-технолог проработавший на процессе несколько лет (не много но все же), я не вижу смысла экономии в обычном пресным бездрожжевом тесте, кроме как замены масла на более дешевый маргарин. Сами продукты закладывающиеся в тесто не дорогие, срок хранения длительный. Смысл консервантов, темболее витаминов??? Зачем вкладывать деньги в и без того долго долгохранящийся продукт??? Кстати после работы в конд цеху никогда не покупаю торты, пирожные. Особенно пирожное "картошка". Полный абзац был еще в сов деповские времена (это когда еще регулярные контроли и проверки были), что творится сейчас в подобных цехах даже представлять не хочу. Соглашусь, домашнее конечно лучше. Тут уже не только качественные продукты но и душа. Но все же....

@fronya40, Консерванты и витамины нет смысла класть. Тесто хранится только в за мороженом виде и достаточно долго. Дешевые жиры - вот про это я писала . Один раз попробовали, слои не раскрылась = дешевый жир. Тут тоже нужно смотреть еще и на цену. Дешевое редко бывает хорошим.

А что туда можно напихать??? Слоеное тесто очень капризное, на нем особо и не смахлюешь. Единственное, что масло могут заменить маргарином и все! А вот. Каким, это уже отразится на качестве (будут слои расходиться или нет). Я уже много лет пользуюсь одним производителем, всегда отлично поднимается и слоится.

салат "Королевский" Кукуруза конс.-1б. Курица отв. - 1 шт. феле Грец. орех обжареный и почищеный - примерно жменю Зелень Грибы стерилизованые (не маринованые, не соленые) Майонез (можно заменить натуральным йогуртом) Грибам дать стечь и порезать не мелко (я беру уже резаные), курицу порвать руками на куски не менее 1-1.5 см, орехи порубить, зелень нарезать, кукурузу сцедить. Салат можно подавать порционно, можно в одной салатнице. Смешивать желательно перед подачей. Можно уложить слоями сверху полить майонезом и посыпать орехами и зеленью, перемешивать непосредственно уже на столе. слои укладываются в следующей последовательности: грибы, курица, кукуруза, майонез, орехи, зелень. Я обычно все перемешиваю сразу накрываю пленкой и ставлю в холодильник. Перед подачей добаляю орехи (важно их добавлять в последнюю очередь, чтоб они сохранили свою сухость и вкус) и зелень. Все готовится очень быстро и просто. Получается вкусно и сытно. салат из морепродуктов Кальмары - пару тушек (зависит от размера) Сырок плавленый - 1 шт. Мясо криля - 1 б. (можно заменить креветками ) Майонез - ложки 3-4 столовые Чеснок Зелень яйцо отварное - 1 шт. французская горчица (по желанию и вкусу) Ложка красной икры. кальмары отварить и порезать соломкой. Мясо криля слить жидкость, если креветки используете, то их отварить и порезать. Яйцо отварить и мелко нарезать. В майонез выдавить чеснок, добавить нарезаную зелень и смешать, можно добавить фр. горчицу (если любите ее). Смешать кальмары, мсо криля, яйцо, натереть сырок и заправить все майонезом с чесноком и зеленью. выложить в салатницу, украсить икрой. Тоже не сложно, быстро и вкусно.

@fronya40, Я последний раз слоеное тесто готовила лет 15 назад, когда его небыло в свободной продаже. Мороки с ним немерянно. Как появилось в магазинах, нашла для себя одно лучшее и рада.

@олеся26, Чуть позже напишу рецепты. Правда у меня фоток их нет. Нада у Светы узнать как правильнее сделать. А шу это пирожное, макаруны - французское печенье (его я выкладывала в рецептах)

@олеся26, У меня новогодний стол совсем не диетический будет, но простенький, без изысков и звращений)))) Салаты: Оливье (без него у мужа нет праздника ), королевский, с морепродуктами, греческий, шуба (кудаж без нее ). На горячее: Мясо по-французски Закуски: язык отварной, бутеры с икоркой, буженина запеченая, семга и скумбрия малосольные, грибы маринованые, маслинки, сырная тарелка. На сладкое: фрукты; пирожные эклеры, шу и макаруны. Может еще чтото в процессе передумаю)))

Я селедку и скумбрию, тюльку слабосоленую всегда беру на Привозе у одной и той же тетки-продавца. Ну очень она у нее всегда вкусная. Да и мудохаться с засолкой, ради 1 рыбешки не охота. А вот форель или семгу солю сама.

Вот что-что а селедку люблю только если она засолена целиком. И ненавижу когда в рыбу добавляют уксус, мне кажется он убивает и вкус и запах рыбы. И да, солить лучше сельдь, скумбрию, семгу, форель, рыба Капитан, палтус

@fronya40, Для цвета зелень добавляй, и красиво и полезно.

Согласна с Джули, морковка не лучший вариант. Я себе тоже укроп добавляю, вкусно! Мне по вкусу даже больше нравится чем с морковью.

Всем привет! А после строгача диетического, теперь типа кушать начала))). У меня теперь рацион прям супер разнообразный)))), к овсянке на воде добавились паровые котлеты куриные, творожная запеканка, печеные яблоки, гречка, сегодня еще цветная капуста на пару или запеченая и на сладкое - зоологическое печенько (штук 5).! Гуляю!!!!)))))

Kamelyushka, Так сыры тоже все в упаковках индивидуальных, тоже рука не поднимется))) К шампусику я спокойна, а икру ближе к НГ привезут, на развес. @Kamelyushka, В общем, моей голове нужно еще 9 см рости до талии, а лучше талии усохнуть на 9 см до размеров головы)))

@Kamelyushka, Аж самой стало интересно, совпадает ли у меня обхват головы и талии))). Позже замерю, только сантиметр найти нужно))). А я к НГ готовлюсь во всю))). Сыров себе заказала, уже привезли. Шампусик Mandoro, тоже привезли. Икорку заказала. Семгу засолила. Эх, аж настроение начало приобретать праздничный окрас))). Kamelyushka, Если им верить, то я совсем независимая)))

@Twist, Готовится времени нет, хотят на 25-26 число. Я только так прикинула: детям фартуки нужны, их где то заказать нужно; испечь 300 пряников; заказать одноразовые мешки на такое количество; коробочки(чтоб потом эти пряники дети могли забрать).... И это только самое необходимое.

@Qween, Ну этот МК точно не мой))). А так, теперь подготовлюсь. Буду искать информацию.

@Qween,@lana19, Девочки, я понятия не имею как проводить МК, да еще и на 200-250 человек. Я и сама никогда не была на МК. Место проведения - магазин. Не представляю как провести МК по пряникам в месте, где даже руки помыть негде кроме общественного туалета.

А я сегодня получила предложение провести МК по росписи пряников. И отказала. Труханула))))