SanaT

Боже! Я никогда не сяду на диету(((((

Очень аппетитно выглядит. А где эту сетку покупала? Я что то не замечала ее раньше. Как она выглядит?

Всем привет! У меня вопрос. Мятный сироп кто-то делал в домашних условиях??? А то у нас в магазинах его днем с огнем не найдешь, а заказывать только его как-то не очень выгодно, да и не дешевый он((((

На здоровье, Наташенька!)))

Ингредиенты: Для опары: теплого молока - 2 ст. сухих дрожжей - 1 ст. л. сахара - 9 ст. л. муки - 1 ст.л. соли - 1ч.л. ваниль растительного масла - 9 ст. л. яйцо - 1 шт. дополнительно: мука - 5 ст. изюм - по желанию Способ приготовления тесто опара 2 стакана теплого молока 1 стол. ложка сухих дрожжей 2 стол. ложки сахара ложка муки когда опара вспенится, добавить к ней 1ч.ложку соли ваниль 7 стол. ложек сахара 9 стол. ложек растительного масла 1 яйцо Все размешать и влить в миску с мукой (начните с 3.5 стаканов/чашек, и постепенно подмешивайте по необходимости. Если Вы всыпали 5 стаканов муки, а тесто все еще нерабочее, значит мука с очень низким сожержанием клейковины, и ничего хорошего из этого теста уже, скорей всего, не выйдет). У меня обычно уходит 4 стакана по 240мл. В дни с повышенной влажностью может уйти на полстакана больше. ************************************************** Рекомендации: Если Вы используете моментальные сухие дрожжи, и абсолютно уверены в их свежести, все компоненты достаточно просто смешать (я забрасываю все в комбайн), и через час, когда тесто подошло, можно приступать к формовке изделий. Если есть сомнения на счет свежести дрожжей, лучше перестраховаться и приготовить тесто опарным способом, как описано ниже. Не используйте для рецепта муку с повышенным содержанием глютена, а именно, хлебную муку. Изделия из нее получаются более крепкими и "резинистыми". Лучше всего печь из обычной пшеничной муки высшего сорта. ************************************************** Стакан = 250мл Замесить тесто. Оно будет липнуть к рукам, но для нас главное не переборщить с мукой и не утяжелить тесто. Тесто припудрить мукой и обмять, свернув в шар. Поставить в теплое место минут на 40. Когда подойдет, обмять и дать еще раз подняться (еще минут 20) Работать с тестом лучше смазанными маслом руками и на смазанной маслом поверхности стола. На этом этапе можно добавить еще немного муки (лучше - меньше) и минут 3-5 помесить. Добавить изюм и снова вымесить чтобы изюм распределился равномерно. Разделить тесто на 16 равных частей, каждый из которых скатать в жгут и скрутить восьмерками (жгутик складываем пополам, обвеваем концы вокруг друг друга и подворачиваем конец с соединением под булочку). Булочки уложить на смазанный растительным маслом противень, поставить в теплое место, дать подняться (минут 30-40 - пока почти вдвое не увеличатся). Смазать каждую булочку смесью яичного желтка с молоком (одним желтком, если нужен сильный глянец), посыпать крупнозернистым сахаром (если есть тростниковый вообще супер) и сладкой штрейзельной крошкой. Выпекать при t' 190 С до зарумянивания (около 30 мин). Штрейзель Штрейзель - это крупные сладкие крошки, которые служат для украшения изделий из теста (посыпают перед выпечкой). Для его изготовления нужно взять 3 части муки, 2 части сахара и 1 часть размягченного сливочного масла, все перемешать до образования крошек. Затем можно просеять все через редкое сито (чтобы крошки были одинаковые по размерам) или просто хорошо раскрошить руками. Если крошка не образуются то добавить муки, а если крошка очень мелкая,добавить масла. Примечание: тесто прекрасно подойдет для рождественского калача или для сдобной выпечки с начинкой.

Если они не обжаренные то подойдут

Танюша, так в чем проблема? Немножко по шаманить на кухне и твое желание исполнится)))

Ингредиенты: сухих дрожжей -7 г муки - 400 г сахара - 120 г соли - 1 щепотка желток - 1 слив.масла - 80 г теплого молока - 220 мл тертая цедра 1 лимона ванильного сахара - 20 г абрикосового джема - 2-3 ст.л. сливок 20% - 125 мл абрикос - 12 шт. сахарная пудра для посыпки Ну и пока сезон абрикос, очень рекомендую попробовать 1. Дрожжи перемешать с мукой, сахаром, солью, желтком, размягченным слив.маслом, 10 г ванильного сахара и тертой цедрой. Влить молоко и замесить тесто. Тесто должно быть мягким, но не должно растекаться. Переложить в миску, смазанную маслом, накрыть пленкой и поставить на 1 час до увеличения теста в объеме вдвое. 2. Достать тесто и разделить на 12 равных частей, подкатать из них шарики. 3. Расплющить каждый шарик в диск, в центр каждого положить абрикос без косточки, на место косточки вложить абрикосовый джем. 4. Тщательно залепить края, придать булочке форму шара. 5. Глубокую форму для запекани 28*30 см смазать маслом и уложить в неё шарики из теста на небольшом расстоянии друг от друга. Влить сливки, посыпать оставшимся ванильным сахаром, накрыть пленкой и оставить на 30 мин. 6. Духовку нагреть на 180 град. Выпекать булочки на нижнем уровне духовки 25-30 мин. 7. Достать булочки из формы, выложить на решетку и при желании посыпать сахарной пудрой.

@Алцёна, Офигеть. Обязаны они были принять меры. Но если так. То лучше клеща не на крем а в баночку стеклянную и сразу в СЭС. Обычно при СЭС есть лаборатории, но даже если и нет, то они знают куда отправлять на анализ и сами это делают.

Ой девочки, клещи очень опасная штуковина. Все это смешно, как бы небыло так грустно. У меня мама в СЭС работает, говорит, что сейчас их пруд пруди. Если в сов деповские времена их травили, то сейчас никому нет дела. И каждый второй инцифалитный. Я бы не совет овала выталкивать самостоятельно. Лучше езжайте сразу в приемное отделение при больнице, в СЭС, в травматологию. Не теряйте время и не эксперементируйте.

Давай о хорошем. Ты любишь мультфильмы? Ватрушки? Ходить босиком? Валяться в сугробах? Звонить на мобильный "Целую" шепнуть перед сном? А реку, а звезды? А катер летящий И пенный бурун за бортом? А клочья тумана? А ягоды в чаще? И чтоб заблудиться потом? Охоту на уток? Ходить за грибами? И щуку ловить в камышах? Давай о хорошем. О лучшем. О самых Простых и понятных вещах. Про утренний кофе и дым сигареты (Да, вредно, но так зашибись!). А наши бродилки с тобой до рассвета Ты любишь? Ну вот, улыбнись. А музыку Гайдна? А песни Земфиры? Собакино пузо чесать? Давай, приходи. Есть коробка зефира. Ну, в общем, чего объяснять.

Ира, Вика, спасибо вам, девочки за теплые слова. Буду рада, если мои рецептики вам понравятся.

Зашла тут тема о дропсах, вспомнила про магазинчик в котором я их заказываю. В нем еще много интерсного есть. http://kolobok.in.ua/tovar.htm

@Natali06, Да на здоровье! Буду рада если придется по вкусу.)))

@Джу, В Баницу можно и даже нужно ))) использовать домашнее вытяжное тесто, как на вертуты или плацинды. Ну чтоб получилось уж совсем по-настоящему))). Фило - это для ленивых, типа меня))) но от этого блюдо нисколько не теряет свои вкусовые качества)))

Ингредиенты: Жирный творог(не менее 15%) - 500г Яица - 5 шт. Сметана - 3 ст.л. Укропа - пол-пучка Теста фило - 400г Масло сливочное - 80г Молоко - 150мл Способ приготовления Творог размять и смешать с 3 яйцами, сметаной и нарезанным укропом, посолить по вкусу. 4 листа фило смазать растопленным сливочным маслом, положить 1 лист поверх другого, в центр выложить 1/4 начинки и свернуть тесто в трубочку. То же самое проделать с оставшимися тестом и начинкой. Уложить "трубочки" в глубокую форму для запекания. Смешать молоко с оставшимися яйцами, вылить смесь поверх спиралей из теста. Выпекать пирог в духовке при t 200*C 35 - 45 минут

)))) и куда деваться? Придется снова пробовать))))

Да. Чистить рыбку в этом рецепте наверное самое неприятное))). А укроп и лучек в нем действительно прекрасно ведут. Но я люблю именно так, без посторонних "примесей", чтоб чувствовать вкус рыбы.

Ингредиенты: слоеное тесто - 1 кг куриное филе - 2 шт. (или одна целая грудка) лук - 1 шт. сыр твердый - по вкусу майонез - 2 ст.л. соль и специи - по вкусу желток - 1 шт. Способ приготовления Куриное филе нарезать некрупными кусочками (примерно 1х1 см) Сыр натереть на крупной терке Лук нарезать тонкой соломкой и слегка пропассировать (не зажаривать). Смешать куриное феле, сыр, лук, майонез, специи и соль. Тесто раскатать в прямоугольник 0,5 см. толщиной. на одну половину теста выложить куриную начинку. Накрыть второй половиной теста. Края защипнуть. Пирог смазать взбитым желтком. Разогреть духовку до 200 гр. Выпекать минут 30.

@lana19, Делает вид))). Моей кухонной машине уже 3 года, но у мужа каждый раз при прокручивании мяса или натирания картофеля на драники столько восторга в глазах))))) Я даже не пытаюсь лишить его этой радости))))

А моего мужа эта игрушка не привлекла. Но зато ему очень нравится кухонная машина кенвуд, а точнее мясорубка в ней и соковыжималка))))).

А кто его знает?! Привычка))))

вес около 2.5 кг, Шоколадно-ореховый c карамельным кремом

Испечь заранее можно, но хранить нужно в плотнозакрытой посудине, чтоб небыло доступа влаги. Я дома в готовом (склееном виде) хранила в закрытом контейнере, в холодильнике (на нижней полке) 4 дня, ни вкус ни консистенция печенья не изменились, единственное, что в холодильнике ганаш застывает,но лично мне так даже больше нравилось))) Дальше они были съедены)))

@lana19, просто стимул был хороший а сила воли тут нипричем))), вот как бы найти стимул, чтоб конфеты и шоколадки перестать уминать?