Перейти до вмісту

Гелинака

Пользователи
  • Публікації

    96
  • Зареєстрований

  • Відвідування

Усі публікації користувача Гелинака

  1. Наташа! урраааааа! Я снова пекла дубинки и сделала с губой, правда она разошлась только с одной стороны, зато есть ручка. где браться , чтоб "дубинить" :) :) Наташа люблю тебя без мерно спасибо спасибо тебе преогромное, а какие они ароматные!!!!!!!!!!!!!!!
  2. Гелинака

    Багеты "Французские"

    Точно тесто было липкое, но мы ж умные самые Наташа, я видео уже смотрела и разрезы уже наловчилась делать вроде. буду с губой пробовать, мне очень они понравились, было вкусно и мои тоже довольные были. спасибо !! еще раз
  3. Гелинака

    Багеты "Французские"

    Наташа привет, все поняла. Погляди я твои дубинки гречневые спекла уродцы, но вкусные!!!!!!! не знаю тут есть этот рецепт? спасибо за похвалу
  4. Гелинака

    Багеты "Французские"

    Наташа, хлеб, как всегда :10: вопросик, вот смотри, я уже встречала такое, смешать воду и муку для аутолиза, а потом вмешать дрожжи. я могу перетереть свежие дрожжи с мукой, а тут как? пекла недавно гречневые багеты, вмесила прямо так в тесто сырые дрожжи, но не была уверена, что делаю правильно. расскажи как надо или чуть водички оставлять для развода? Багеты не пеку, не умею
  5. Марина, привет! как увидела , так сразу и сделала, хлеб просто очаровал, ну у тебя он весь такой. Очень настоящий хлеб, у меня цельнозерновая пшеничная оказалась на балконе холодная, я положила вместо нее смесь из 4 цельнозерновых мук и с добавлением плющеных и дробленых зерен, пшеничная, ржаная, овсяная и ячменная. получилось ОЧЕНЬ хорошо. Все устраивает нас, и мякушка шикарная и совершенно не хлопотный он. А вкус замечательный. Спасибо!! буду печь еще спасибо!!!
  6. Лена привет я со спасибо, жарила уже несколько раз твои пирожки. полюбились нам. Один раз делала через холодильник. Взяла 10 г дрожжей свежих, все замесила и на ночь в холодильник. все отлично получилось. Сегодня просто по рецепту, нужно было быстренько -быстренько приготовить большое спасибо с клубникой лесной, сынок собирал :vkusno 1: :vkusno 1: :vkusno 1: и пустые лепешечки для маленькой.
  7. Гелинака

    Кексы творожные

    Таня привет, принимай работу!! сделала сразу же, несу вот только счас съели в миг!!!
  8. Гелинака

    Наші улюбленці

    нет! все не так. конечно не заменит! но другую вы будете любить не меньше, подарите свою любовь еще одной.... . Я знаю тогда боль от потери отпускает. простите, что вмешиваюсь
  9. Люблю овсяное печенье!!!!! очень, а вот шоколадного никогда не ела :girl_blush: надо попробовать!
  10. Ингредиенты: 80 г. зрелой закваски влажностью 100% 3 г прессованых дрожжей 360 г. пшеничной муки 6 г. соли 16 г. сахара 14 г. масла 190 г. воды Хочу представить свой любимый батончик. Пекла наверное уже раз 30. Очень удачный рецепт, мои безоговорочно признали его лучшим и настоящим батоном, а мне он подходит, потому что на закваске, а ее надо все время кормить, лелеять. Тут все сошлось, как нельзя лучше. рецепт с ЖЖ Горбушка хлеба Василиса печет потрясающий хлеб!! я многому у нее научилась СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Смешайте ингредиенты без соли и масла оставте на аутолиз на 20 минут, добавте соль и мягкое масло вымесите руками( у меня нет приборов :girl_blush: ) минут 15-20 2. Переложите тесто в смазанную растительным маслом миску, затяните пленкой и оставьте бродить при температуре около 28-30 °С на 1,5 часа. Я делаю через 45 минут обминку. 3. Обомните выбродившее тесто, округлите его, накройте пленкой и оставьте на 10 минут на отлежку. Сформуйте батон и оставте на расстойку на 1 час. По окончании расстойки надрежьте косыми надрезами. 4. Выпекайте с паром, на камне ( я на противне с плитками ) при температуре 250 °С 10 минут, выпустить пар и допекать до готовности при 200 °С ,я еще пеклу 25 минут . Можно испечь одним большим батоном, но я всегда делю на два небольших, мои так больше любят, на фото 1 батончик из 2-х Вкусного вам хлеба!!!
  11. Гелинака

    Батон на закваске и дрожжах

    Natali06:, ang-kay:, Девочки спасибо, за поддержку! а мои то не едят, то как очумелые лопают, печь не успеваю. Классно!! я тоже пекла на заказ, сейчас много работы все отказала...
  12. Гелинака

    Мы будем стройными!

    Сэра:, Таня!! привет , вот тут почитай про алкоголь, можно вино красное, остальное... на ваш риск. алкоголь воду задерживает. все помогу и объясню если чего и меню по проверять могу для начала.
  13. Гелинака

    Мы будем стройными!

    Девули всем спасибо!! я на минус 60. Это МОЕ!!! хотя я четко понимаю, что не всем подходит. за 2 года активного похудания и форумской жизни в худельной сфере( о как я разговариваю ) поняла, что не все люди понимают правила :girl_blush: а вот и нет, до 12 можно все только 1 раз!!! а не через 5 минут и никаких перекусов. система очень трудна в начале именно списками, сочетаниями, но мне было легко. и еще там можно есть с утра конфетки, тортики и ХЛЕБ!!! я не могу без этого. когда было плато очень задумывалась о пятнашках, эта система очень правильная ! все гармонично, но... сладкого нет я перетерпела, перетопталась свое плато и все сдвинулось. самое главное не похудеть, теперь самое главное удержать вес!!!
  14. Гелинака

    Кекс "Морковный"

    Люблю морковную выпечку, люблю кексы на масле подсолнечном!! рецепт хороший, корица к морковке супееееер, будет как пряник!!
  15. Марина классно!! и чечевицу давно не покупала, надо исправится! интересные котлетки :10:
  16. Гелинака

    Печенье "Неженка"

    Vilapo:, Леночка!! irysska:, Ириша!! спасибо за добрые слова. Рецепт простенький :oops1: но не всегда есть время на разные выкрутасы
  17. Ингредиенты: Мука - 2ст. Майонез - 3ст.л. Сахар - 3ст.л. Маргарин мягкий - 150г. Соль - щепотка Дрожжи сухие - 1 ч.л. (с горкой) Сода - 1/2 ч л Способ приготовления Майонез смешать с дрожжами и оставить на 10 минут. Смешать сахар, соль, соду, маргарин, дрожжи с майонезом, добавить муку, замесить тесто. Сформировать шарики( я отмеряла по 30 г) выложить на противень, сверху придавить вилочкой, выпекать 20 минут при 220 градусах, ориентируйтесь на свою духовку. посыпать сахарной пудрой, у меня не было ее думаю, что будет отлично с разными добавками, мак, кокосовая стружка, изюм и т д. Примечание Решила поделится рецептиком. Очень просто и быстро, результат порадовал. Самые простые продукты. Называется, когда ничего нет в холодильнике Печенюшки рассыпчатые, нежные, дети вмиг смели Рецептик подглядела на
  18. Гелинака

    Кексы творожные

    Очеееееееееень люблю творожную выпечку!! заинтересовал рецептик, такие красотули на фото
  19. Леночка привет я опять! сегодня с экспериментами. делала через холодильник, дрожжи убавила до 15 г. подошло за рабочий день очеееень хорошо. на вкус разницы не заметили, тесто такое же мягкое и вкусное :vkusno 1: :vkusno 1: в следующий раз я его еще попробую в духовке, если все ОК, то вообще класс!!! вот уже поедают :vkusno 1: маленькая у меня не лю пирожки, она по булкам спец, а тут на удивление срумкала. Ленусь спасибо!!!!!
  20. Лена привет нажарила пирожков!! очееееень спасибо!!! вкусные, нежные и быстрые! у меня вопрос, ты когда через холодильник делаешь то тесто потом согреваешь? сколько по времени? хочу попробовать еще и так. тесто вкуснючее!! все таки заваренная мука делает свое дело :10: :10: вот отчет
  21. Гелинака

    С Днем рождения!!!

    ЖУЖА Наташа с Днем Рождения!!!! самого тебе светлого в жизни!!! ArtFotki.Ru
  22. Анжел у меня сейчас такая ржаная не темная. я ее спецом покупаю, мои любят серенькие. еще хотела сказать, в отличии от того шоколадного, этот более хлеб, тот мы куличем прозвали мне больше даже этот понравился :vkusno 1: и ты не представляешь его муж ел, он обычно не очень такое. сказал , что с черносливом :10: Анжелочка еще раз спасибуси
  23. Анжела привет вот хлебушек испекла формовым, так как корзинка у меня уж больно большая. Хлеб суперрррский!!! вкуснючий, мы на завтрак втроем почти всю съели :vkusno 1: обжоры!!! буду печь точно, немного больше добавлю чернослива. Анжела спасибо за вкусный хлеб!! очень благодарю
  24. Гелинака

    Булочки "Облака"

    эээээто меня игнорируют или как?
  25. Гелинака

    Пирог рыбный

    УМЕРЕТЬНЕВСТАТЬ!!! Аааааааааа че делается сегодня!!! какие вкусности по выкладывали :vkusno 1: :vkusno 1: :vkusno 1: :vkusno 1:
×