Prus - 2

А я вот завтра еще 1 тортик буду собирать! И тоже с этим суфле! И с разными фруктами на украшение - доча сейчас за фруктами поехала - черешня - смородина точно есть, а клубнику - если на базаре будет. Что-то в этом году она уже отходит. Но основу клубничную на Суфле я уже сварила.

Тань , а как классно его в жару! Холодненький! Фруктовенький! Ванильный! Творожно-сливочный! У меня дети его аж с урчанием поедают - вроде и торт, а нет жутких калорий! И вкусный-вкусный! Сделай!

Танюшик, Зайчик, не больше - чем ты! :x25 (1):

Танюш , не черствеет! Как кирпич - это если в микре передержать! Вот погляди, я ж и время даю, и мощность! И, в "Шоколадном в микроволновке" дала таблицу пересчета мощности (вдруг у тебя меньше 800 ватт?). Глянь табличку! И как испечешь, сразу из микры не доставай - дай минут 10-15 постоять, он еще доготавливается.

Жалко! А так бы быстренько тортик на Троицу был бы! :vkusno 1:

Ну вот - заварной умеешь! Супер! Вот с ним и сделай! :vkusno 1: ------- Добавлено: -- 07 июн 2014, 19:55 ----------------------- я б на твоем месте уже медовый на 2 яйца заколотила и испекла! Это ж минуты дело!

Ну хорошо, не помнишь. А крем заварной молочный делать умеешь?

:10:

А вкусный он какой! Только делай крем заварной молочный - будет, как при СССР (помнишь вкус?) И медовой водичкой - 1/2 ложки меда на стакан, и на коржи силиконовой кистью.

Давай, моя рыбка! :10: Все у тебя будет в лучшем виде! а мы посмотрим.

Ну, темку ты нашла !

Запросто простоит пару дней!

Давай, моя дорогая! И выложи фоточку, что получится!

Наташенька - по этому рецепту оно еще и не жирное, и воздушное, и из-за грамма масла схватывается в холодильнике хорошо! Может и правда с ним. как с начинкой (остудить только в холодильнике предварительно) можно попробовать сделать формовые конфеты? Всяко-разно, оно не льется , как вишня в коньяке (а я конфеты вишню в коньяке делала, не фик делать - шоколадом донышко запаивается!). Я вот , как соберусь с силами, выложу рецепт Пралине для конфет, я его тоже из очень многих рецептов компановала. Но это попозже.

Анечка, я - голова с дыркой, ответила не полностью! Банка ананасов маленькая - вполне хватает! Наташенька, да, вроде домашнего желе, только очень крепенький раствор получается. И фрукты наши не заветриваются, не засыхают - стоят красивые-прикрасивые, блестящие, нарядные! Аж пока торт не доедим!

Наталочка, Солнышко ! А посмотри-ка ты рецептик Медового рядом - здесь, в Рецептах для микры! Я его вообще-то первым выложила!

Да, Анечка ! Когда мы его вытаскиваем - он такой белый монолит!

Торт Творожный 2. Украшен - консервированный ананас, виноград и ежевика. Фрукты для украшения из серии "что было в холодильнике". Торт просто для домашнего чаепития. Девочки! Расписала Суфле от Клубнично - Смородинового торта в отдельной теме, вставила в первый пост о торте активную ссылку. Бисвит Ванильный на кипятке - рецепт выложит хозяйка - Ирочка. А остальное - это желатиново-сахарная смесь для покрытия фруктов на торте. Делаем ее в пропорции желатин:сахар:вода 1:1:3. Уходит на 2 - 3 (если много фруктов, как в Творожном) столовые ложки желатина. Даем настояться, греем в микроволновке 30 секунд. Обмазываем фрукты-ягоды силиконовой кисточкой и укладываем на торт. :vkusno 1: :10:

Ой, Леночка, ну тогда тебе не жарко печь! А в отношении микры - может и надумаешь когда-то! И, конечно, вкусы у всех разные - мне вот бисквит из духовки более сухим кажется , хоть и пропитываю - какой-то более грубый. Ну и потом - все же так следить не надо, можно отвлекаться - не сгорит (это я о мульте), а в микре так быстро и пищит она громко .

Танюша , сзади на микре должна быть написана ВЫХОДНАЯ мощность. Та, что она берет - большая, а выходная (что нам нужна) поменьше. Вот я тут таблицу пересчета времени готовки для разных мощностей микроволновок выкладываю: Таблица для пересчета мощности Чтобы не мучиться с экспериментами при повторении чьих-то рецептов, то вот табличка для пересчёта мощности, необходимой для приготовления. Если в рецепте указано 1000 Вт, 5:40 мин, а у вас максимальна мощность 700, то для своей печки вы определите время 7:10 мин. 90-100% - 850-1000 W 60-70% - 600 W 50% - 450 W 30-40% - 300 W 20% - 180 W 10% - 100 W Фух! Еле вставила! И думаю, она многим пригодится! И сейчас, отдельной темой выложу инструкцию по приготовлению в микре. Правда не от моей микры (нашла в сети), но очень полезная штука! И еще - я в рецепте писала - начинай с 6 минут! Таблица таблицей, а напряжение у нас в сети у всех разное! Так что - надо под свои условия время подбирать! ------- Добавлено: -- 07 июн 2014, 11:06 ----------------------- Не получается никак перенести в форум инструкцию! :neee: :neee: :neee: Сейчас отправлю Наташе - Natali06 в ПДФ и в вордовском файле, может она придумает, как на форуме разместить! А пока - если надо - я могу на адрес почты кинуть. Только почту пришли!

Девочки :d_daisy: ! Я, пока думаю, в какую тему расписать рецепт вчерашнего торта (сегодня обязательно сделаю!), решила выложить еще парочку тортиков с фруктами. Правда тортики мои прошлогодние, но для лета - самое оно! Итак, Тортик Творожный mooka.com.ua/forum/viewtopic.php?f=232& ... amp;t=2019: Торт украшен консевированным ананасом, нектарином, ягодами ежевики и малины, сливой, под нектарином подложка из кишмишного винограда, апельсиновые волны и листочки мяты. Фрукты покрыты желатиново-сахарной смесью.

Танечка , я так рада, что рецептик заинтересовал! Вот обкатаешь его и начнется в твоей жизни новая эра - микроволново-печения. Теперь отвечу тебе по-порядочку: 1. В стекляной кастрюле - конечно подымется! Хорошо обмазываем Маргарином (так в оригинальном рецепте - я не отступаю), прям густо-густо и на дно - кружок из пекарской бумаги! Только помни - на 4 яйца у меня получился 5 см в емкости диаметром 26 см! 2. Есть там еще один рецепт - бисквит Апельсиновый (практически Белый), но я его еще не пекла - руки не дошли . Люда - Хаска с ХП спокойно выпекает Ванильный на кипятке, а у меня не получился - внизу кратер, а вверху горб . Два раза пекла - в итоге оставила на "картошку". Хотя, может быть, в сети было пониженное напряжение - был праздничный день, все соседи дома (а дом у нас - 9-ти этажка на 6 подьездов). Девочки на ХП писали, что из-за понижения мощности напряжения такое может быть. Что они, когда в микре пекут, не включают в сеть другие потребители. В любом случае - надо проверять. Обещаю торжественно, что займусь. А еще может быть Виталинка (Виточка , Ау-у! Где ты?) подтянется - она в микре печет все-все - опыт огромный! В отношении "не получаются" - у меня ВнК тоже не получился, а этот и Медовый - Супер! Дерзай, попробуй! Уверена, что все будет хорошо! Наташенька ! А на твой вопрос, я получается, уже ответила. И присыпать ничем не надо (если в ПП-шной емкости или в стекле печешь - стеночки там скользкие - выскочит, аж бегом!) Только на донышко - положи, на всякий случай, кружок бумаги! :10: Жду твой бисквитик! Леночка ! Так печально, что негативное впечатление о микре! А может еще раз - вместе, попробуем? Я думаю - получится! Особенно эти 2 рецепта, что я выложила! Может и душа "залежит"? Я вот очень люблю печь бисквит в мульте Панасоник, но все равно - ищу какие-то новые пути, новые девайсы! И духовка хорошо (но летом-то жарко, если себя не жалко, пожалей домашних!), я вот недавно вытащила электро духовку переносную на балкон. Но в мульте и микре мне все равно больше нравится бисквит - более пышный и более влажный получается! А сейчас все вместе освоим еще выпечку белого, и будем жить как "кум королю, сват министру"! Так что - давай с нами, может именно у тебя получится то, что не получается у нас! :10:

Это идея не моя - Вали, автора рецепта. А буковки у тебя те, что надо (ПП - ПолиПропилен). И с ними ничего - ничего не случится! Их можно использовать в микре, так же, как и лотки пищевые (они тоже ПП) :10: .

Ингредиенты: Белок 113 г, Сахара 200 г, Лимонная кислота 1/4 ч. ложки, Масло 340 г ( уменьшается запросто до 300 ) Ванилин или любой другой ароматизатор Один из самых неприхотливых и удачных кремов. Нашла я его давно на форуме say7 - там он пользуется заслуженной популярностью! Очень легко приготовить, рельефный в украшении, переносит жару, замораживание. Хорошо ровнять, замечательно идет под мастику. Прекрасно красится. Один недостаток - крем все-таки масляный. Способ приготовления: Белки немного размешать, положив 1/4 ч. ложки лимонной кислоты. Добавить сахар, поставить на водяную баню или Молоковарку и взбивать венчиком до растворения сахара (я интенсивно размешиваю силиконовой лопаткой). Как только сахар растворится, снять с огня и отправить в комбайн на взбивание. Взбиваем на самой высокой скорости. Масло, согревшееся до комнатной температуры, порезать на кубики 3х3 см. Взбить белки, добавляя по частям масло, до плотных пиков. Сначала масло может отделиться, - это не страшно. Продолжать взбивать на высокой скорости до блеска. Теперь хочу разместить видио с Ютьюба, как правильно его готовить: http://www.youtube.com/watch?v=uBBoRMWcfNc А так же видио, как добавить шоколад: http://www.youtube.com/watch?v=1OGoNFzuEYg И выравнивание торта этим замечательным кремом: http://www.youtube.com/watch?v=XK1Pec79tXc Ну, и мой тортик (как и все остальные), украшенный этим кремом:

Или "сделано Любовью" Спасибо тебе, солнышко, за такие теплые слова! А еще я как - нибудь выложу фотки закусок-нарезок на наших корпоративах - мы с дочей делаем, без ложной скромности - :10: