Prus - 2

Ингредиенты: 2,5 г свежих дрожжей 1 стакан теплого молока наполовину разведенного водой 1 яйцо 1/4 стакана сахара 1/2 чайной ложки соли 1/4 чашки растительного масла 4 стакана муки 1 яйцо для смазывания теста. С рецептом я познакомилась на другом форуме, после этого нашла оригинальный рецепт в Гугле. Хочу представить свою корзинку - этого года: Способ приготовления Смесь молока и воды подогрейте и залейте небольшим количеством этой жидкости дрожжи: пусть несколько минут полежат. Взбейте немного яйцо, влейте смесь воды с молоком, добавьте масло, сахар и соль, хорошо помешайте. Муку сложите горкой в миске, в центре сделайте углубление, вливайте жидкую массу и одновременно вилкой перемешивайте ее с мукой. Вымесите тесто руками, чтобы оно стало эластичным (тесто прекрасно замешивается в комбайне или хлебопечке). Подсыпайте муки, если тесто липнет к рукам. Оставьте тесто в тепле на час - два, чтобы оно поднялось (я расстаивала тесто в мультиварке на проге "Йогурт"). Снова вымесите тесто и разделите его на части. Из каждой части скатайте длинную тонкую колбаску. Для создания формы корзины вам понадобится эмалированная или из нержавейки мисочка. Переверните вашу миску вверх дном, оберните фольгой и смажьте фольгу маслом. Из приготовленных жгутиков теста сплетите вокруг миски корзинку. Смажьте корзинку яйцом и отправляйте в духовку, нагретую до 200 градусов. Готовность определяем по зарумяниванию теста. После выпекания корзинка должна остывать прямо на миске. Для того, чтоб донышко было ровным, я на время остывания корзинки ставила на донышко груз - тяжеленькую кастрюльку с водой. Донышко получилось идеально ровным! Мы приготовили корзинку, теперь будем делать ручку и красивый ободок У нас осталось 2 части теста - для ободка и ручки. Каждую из них разделим еще на 3 части, из которых раскатать три длинных тонких полоски и заплести их обычной косичкой. Косичка для ободка должна быть равна длине окружности верха корзинки. Или окружности миски, на которую корзина одета. Чтобы точнее определить диаметр, обведите край корзинки на пергаментной бумаге и затем выложите по чертежу косу. Чтобы сформировать ручку корзинки, нужно положить косичку из теста на внешнюю часть миски (после того, как мы сняли с нее саму корзинку) – по центру. Выпекаем так же на фольге, смазанной маслом. Смажьте обе эти детали яйцом и выпекайте по времени также, как и саму корзину. Когда все детали корзины готовы, дайте им остыть и теперь можно приступать к сборке корзинки. Сделайте это при помощи зубочисток. Все, наша пасхальная корзинка готова! Завяжем ленты и наполним ее Праздничными дарами.

А с крупненьким гаджетом мне тоже сюда? Вот такую коптилочку мне недавно детки подарили: . Такая классная! Мы две недели ели только копчености - сало (подчеревок), ребрышки, куриные ножки, индюшачью ногу огромную, ошеек в виде копченных стейков, сома и семгу. Вот фотка с мясом: Наверное, надо создать тему по коптильне? Тем более, что изготавливает наш Харьков.

Прям очень-очень ждать буду! Ты ж у нас по микре - Гуру! А мне очень в микре печь понравилось - быстро, классно и не жарко. Для лета - вариант №1!

Наташенька, отправила. И ко мне - на ТЫ!

Виталиночка! А ты его в микроволновке не пробовала печь? Чет у меня прям руки зачесались! Правда торт в холодильнике стоит, надо доесть.

Да, Танюш, Бош-Кубикс МСМ 5529. Это наша моделька. А есть еще Кухонный комбайн BOSCH MCM6 (серия MultiTalent), их 7 разновидностей, две из которых комплектуются кубикорезалкой. Вот только не в одной нет пюрешницы :neee: , а так очень славная машинка - и венчик есть. Да, девы, дорогие, есть у меня 2 книжки в электронном виде с шикарнейшими рецептами для комбайнов серии МСМ и МУМ. Кстати, сами комбайны ими почему-то не комплектовались . Вот я думаю - может скину их кому-нибудь, кто умеет залить на файлообменник, и ссылки здесь выложим? Чтоб все могли себе поскачивать?

Привет. девченки! Танюша, Боже, как я за тобой соскучилась! А вот в отношении Бошика - не соглашусь! Работает у меня Бошик-кубик не за страх, а за совесть уже 4-й год! Слава Богу, не пищит. Запускаю его ежедневно 4-5 раз - универсальный нож, средняя терка, шинковка. Чуть реже - пюрешница, терка для драников (та же пюрешница, только для сырых твердых овощей и фруктов),диск для взбивания (майонез - только ним), блендер, давилка для цитрусовых. А кроме него, у меня еще есть Бош МУМик - 4855. Вот этот товарищ взбивает кремы, месит тесто дрожжевое (густое тесто - пельменно-вареничное-чебуречное - в кубике, универсальным ножом), бисквитное. Ну и мясорубку использую от него, правда чаще тоже делаю фарш универсальным ножом в МСМке-кубике. Так что своим семейством Бошиков я очень довольна!

И на открытие нашей "Кондитерской" я с новым тортиком "Клумба": Бисквит ВнК, пропитка с коньяком, Крем-суфле йогуртоввый (от ИсскусницаЯ) с клубникой, бананом, нектарином (очень удобно резать фрукты кубиком в БОШ-кубик!). Украшен масляно-белковым. Вес 2,4 кг. Бисквит подкрашен Понсо:

Торт "Клумба": http://mooka.com.ua/topic/349-nashi-torty-ukrashennye-kremom/?do=findComment&comment=7878

ilkva:, Людочка! Привет! Кармуазин - это вишневая пищевая краска. Продается у нашей Лилички в 100 граммовой баночке (Украса). У нее очень много всяких красок, но Украсовские сухие мне, почему-то, больше всех нравятся! Вот этой краски 1/4 чайной ложки я развожу водичкой до кашицы и добавляю в бисквит во время замеса (в кипяток). И вот такой яркий цвет, а рот не красит! А суфле (я крем немного модифицировала под суфле) розовое от тертой клубники.

Привет всем на Форуме! Присоединяюсь к вам, девочки, с удовольствием! И сразу хочу угостить вас своим вчерашним тортиком Бело-Розовым. Ванильный бисквит на кипятке подкрашенный кармуазином, пропитка с коньяком, внутри - заварной клубничный крем с половинками клубники. Украшен Белково-маслянным кремом. Вес 2,8 кг Пока еще не очень разобралась, как писать, как вставлять фото - но это поправимо.

Торт "Бело-розовый" http://mooka.com.ua/topic/349-nashi-torty-ukrashennye-kremom/?do=findComment&comment=5417