Явдоха

Валя-Валя, а я то думала, что ты тоже молоколюбительница, как я! Так. У меня СВ есть. Молоко тоже есть. Правда не домашнее, а магазинное - Яготинское 2.5%. Я так понимаю, что время нужно выставить 60 минут. А на каком режиме? Каша, жаркое,суп, запеканка, холодец или мясо?

Лена, они уже приготовились, т.е. сварились, если стали прозрачными. Оставь на ночь в сиропе, а утром, перед тем как ехать "к духовке", обязательно еще раз прокипяти 15-20 минут, после чего слей горячий сироп, а цукаты должны полежать в сито, чтобы хорошо стек сироп. Сироп с лимоном разлей в баночки, а цукаты отвези на просушку. Или еще один вариант - можно разложить в один слой ( чтобы каждый кусочек был отдельно) и оставить на воздухе... Просто погода уже не жаркая, поэтому лучше духовка.

@Prascovia,Алена, а почему она у тебя черная??? Специально увеличила, чтобы понять - такая или не такая у меня. Вроде такая, только алюминиевая, светлая. У меня без каких-либо опознавательных знаков и без одной ручки. Похоже самодельная. Алена, а у тебя какая? Что-нибудь есть на ней - буквы, цифры? Но это дело поправимое. Муж исправит. Только ее нужно хорошо отмыть, она вся липкая. Затем хочу хорошо прокалить с солью, если получиться. Ну и затем уже пробовать печь. Алена, можно попросить еще фотки вафель, какие у тебя получаются сейчас. И вообще, поделись впечатлениями от исполненной мечты. Не разочаровалась?

@lana19,Ланочка, спасибо и Одесса - держись! А вообще, я в ужасе!!! У меня как раз 21-23 ребенок проездом будет... А тут и холод, и дождь!.... Вот незадача...

Анечка, пошли меня, пожалуйста, более конкретнее ! ( по ссылке) А то не совсем понимаю, голова сейчас совсем другим занята до выходных.

Валюша, ну???? Что получилось? Не томи-и-и!!!

Qween, Анечка, есть у меня свои "тараканы" в голове или мои БЗИКИ , типа кастрюли-нержавейки в МВ, это научиться выпекать тонкие, воздушные, невесомые, хрустящие, (такие как сейчас продают в магазине, а раньше продавали с рук на базарах) круглые ВАФЛИ. В 80-х гг многие из нас готовили тортики - перемазывали коржи вареной сгущенкой и сверху присыпали ореховой крошкой или крошили один корж. Уже нашла (в жутком состоянии!) вафельницу на плиту. Как только приведу ее в порядок и если к тому времени не отрубят газ, то начну экспериментировать. Вотхочунемогу!!!!!! Именно такие вафли научиться печь. Даже подозреваю "почему" хочу. И как только научусь, сразу же успокоюсь.

Извини, не дошло. Это как? Сколько ты по времени варила??? Лучше несколько раз по 15 минут, чем один раз 45!!!

Леночка, а ты добавляла лимон? Если да, то думаю не стоит. Лучше сварить новый сироп. Лично мне не нравиться "вываренный" лимон.

@Miloviza,Леночка, несколько дней не заходила и не видела твои вопросы. Я смотрю, что ты залила их водой. На 1литр воды нужно добавить 1ч.л. соды, раз ты уже замочила. Я обычно не замачиваю. Сколько по весу корок у тебя получилось? Теперь тебя нет в теме... Буду отвечать на твои вопросы. Свари сироп - 1кг сахара на 1л воды. Промой корочки в проточной воде и положи их в сироп. Вари 15-20 минут. Отставь в сторону на 5-6 часов. Варить нужно несколько раз - пока не станут "прозрачными". У меня это от 3 до 5 раз. Когда будешь последний раз проваривать, то добавь лимонные дольки (1-2шт лимона, зависит от количества корок). Некоторые сейчас добавляют ванильный сахар и специи. У меня тогда этого не было, поэтому и не добавляла (бывало что и лимона не было, но я старалась к сезону арбузов "доставать"). После последней варки, максимально слить весь сироп через сито, достать лимонные дольки и переложить в сироп. Сироп с лимоном разлить в баночки и использовать по мере необходимости. Я тогда детям поливала творог или на хлеб с маслом... В сито остались только корочки. Берем противень и в один слой раскладываем корочки. Сушим при температуре 50-60 градусов, с приоткрытой дверцей (как сушили раньше грибы) пока они не перестают почти прилипать и станут почти "сухими". Периодически воруши их. Должны немного липнуть. Затем обсыпаем сахарной пудрой и храним в банке, в шкафу.

И я! И я! И я того же мнения!

Леночка, а я думала, что я одна такая была на форуме - безмультиваренная-скороваренная.... А оказывается!!! Есть люди в наше время, не то,что.... - меня это добило :smile3: . Хочунемогу!!! У меня просто какой-то БЗИК на почве нержавейки!!!

А вот этот вариант еще интереснее - 6 литров! И где у нас можно на это глянуть??? И хотелось бы все-таки с Моночкой пообщаться, так сказать, с владелицей сего девайса в натуре.

О!!! Спасибо, Света. А чем отличается BASIC от ECO??? Разница по деньгам в 1000грн... Не, ну мне просто интересно, шо в тую тыщу входит? И выходит?

Такая подойдет???

Евгений, у меня (при ремонте) была сделана отдельная проводка, специально для бойлера. Сейчас торчат заизолированные провода, поставлены сантех заглушки и еще какая-то прозрачная трубка свернута в колечко. Вот. Сахтехник мерзавец оказался и нарушил оговоренную планировку (в мое отсутствие). Сейчас что-то переделать уже невозможно. Из-за этого нарушения у меня ни один бойлер не помещается по месту. Не хватает 1-2см... Еле-еле нашла вариант, который туда становиться. Теперь нужна розетка с выключателем. Евгений, а что такое УЗО? И где оно должно быть установлено? Или как вариант у @УкраИнка, Инны. Но не хотелось бы дополнительных телодвижений. Ищу розетку с выключателем для влажных помещений. Найду ли??

Танюша, а можно поподробнее... Какая кастрюля? Можно ли купить дополнительные горшочки? Где и почем, если не секрет? Я тоже в полном восторге от своего Орсюши, но "мои тараканы" - нержавейка. Я была бы абсолютно счастлива, если бы можно было бы к нему еще и нержавейку прикупить...

@УкраИнка, Инна, можно конечно. Просто чем толще слой от красной мякоти до внешней оболочки, тем лучше (для цукатов! ). Отдельным рецептом выставить что? Это же не блюдо, а так "паньські витребеньки" - утилизация мусора. Этим занимаются, когда нечем угостить детей...Нет денег или нет продуктов, чтобы приготовить что-нибудь более изысканное. А тогда арбузы были по 5-8-10коп за кг. Ели много, вот и сырья для цукатов тоже было много. Если у Вас 40кг арбузов, то и корок тоже будет много. PS У меня до сих пор нет фотоаппарата, поэтому и не будет "по-шагового" фото.

@Jefry,Евгений, он мне нужен не постоянно, а только летом. Хочу купить розетку с выключателем, но нет отзывов (или я не могу найти). Мне кажется, что это удобно - не нужно вынимать из розетки, а просто выключил и все. А что значит Что значит -бойлер не выдержит. Почему???

Вчера привезли бойлер, а он с вилкой. Вопрос - У кого-то есть вариант с вилкой? И есть ли у кого розетка с выключателем? Хотелось бы услышать хоть что-нибудь по этому поводу, особенно по поводу розетки с кнопочкой. Где покупали? Стоит ли ставить такую?

@Vilapo,Леночка, и

@Алцёна, Аллочка, можно для "попробовать" и ради эксперимента оставить арбузные корки (тем более сейчас сезон арбузов) и вместе с ребенком попробовать приготовить. У меня мальчишки с огромным удовольствием участвовали в этом процессе. Еще и следили друг за другом, чтобы не выгрызать сильно, а оставлять немного розовой мякоти - так получалось вкуснее.

@Vilapo,Леночка, необычное сочетание кукуруза-маслины. Надо попробовать. Все есть. На днях сделаю, интересно же. Пошла, посмотрела. Лосось в собственном соку... Это критично, что не в масле?

Масло рыжеёвое очень полезно, особенно для диабетиков. Мне, например, очень нравится. Есть запах, но не сильный. Приятный. По вкусу, чем то напоминает свежее льняное. Как и любое масло, вкус и запах зависят от производителя. Никогда не покупали на базаре подсолнечное "домашнее" масло с сильнейшим запахом? Оно не полезно, мягко говоря. А было время, когда люди гонялись за ним, особенно по весне, для салатов. Теперь об арбузных цукатах. Делаю их с розовой юности... Короче, больше 40 лет. С тех советских времен, когда продавали зеленые помидоры и недозрелые несладкие арбузы. Аллочка, арбузные цукаты - это очень вкусно! Покупаешь арбуз и получаешь удовольствие от красной мякоти. Остаются корки. Нужно обрезать только внешнюю темно-зеленую корочку. Получаются светло-зеленые - бело - розовые полумесяцы. Это и есть сырье для цукатов. Поэтому и подходят для этих целей толстошкурые арбузы - чем толще, тем лучше. Развлекалочка такая была - безотходное производство! Эти полумесяцы режем поперек. Получаем гору брусочков. Некоторые вымачивают, я не вымачиваю. Варим в сахарном сиропе до прозрачности. Затем выкладываем на противень и сушим в духовке. Пересыпаем сахаром и получаем цукаты. Я когда делаю, то добавляю лимоны для запаха и вкуса. В советское время лимоны были в дефиците, поэтому ничего не добавляла. Дети до сих пор вспоминают эти конфетки. Это у меня тяжелое советское наследие - "экономика должна быть экономной". Вот и приходилось находить применение неудачным арбузам.

Я не фанатка овсянки, но стараюсь есть ее 3-4 раза в неделю по утрам. Использую или хлопья, или давленное (плющеное) зерно. Варю на воде. Когда выключаю, то присаливаю и добавляю одно из растительных масел - льняное, кунжутное, рыжеёвое, ореховое, тыквенное и т. д. Сейчас, например, льняное. Рыжеёвое закончилось и нужно за ним слишком далеко ехать. И посыпаю обязательно свежим укропом. Вкусно!!! Купила арбузы, а у них не кожура, а КОЖУРИЩЕ! Ну очень толстая! Придется, видно, цукаты делать... А уже не планировала.