azaza

Аня, с обновочкой! Вкусных йогуртов Немножко встряну. Во-первых, про молоко. Я вааще уже несколько лет практицки на Селянськом сижу. Чаще 1,5%, иногда 2,5%. Из него и йогурты чудесные (даже из полуторного!), и, главное, пенка для капучинки. Сколько всякого-разного перепробовала - или не взбивается, или результат нестабильный: одна упаковка взбивается, а вторая мимо кассы. Селянськое же взбивается просто шикарно: когда я вываливаю пенку в кофе, струйка молока отсутствует как класс. Т.е. в моем случае кофе получается не с молоком и пенкой, а чисто с пенкой :vkusno 1: :10: А во-вторых, про стерилизацию. Я раньше тоже все строго стерилизовала: баночки, ёмкость для нагревания и перемешивания молока, ложечки, разливайку... Подруга отучила. У нее каким-то профильным предметом в институте преподавался процесс стерилизации. Так вот фишка в том, что вся стерилизация заканчивается тогда, когда... продукт соприкасается с воздухом. Т.е. если и стерилизовать, то при помощи спец оборудования, которое установлено на молокозаводах. Домашняя стерилизация - пустая трата времени и сил. Среда на самой чистой кухне все равно не стерильна, так что смысла в стерилизации ни малейшего. Она, кстати, даже банки под закрутки не стерилизует, и всё прекрасно хранится. Так что это - исключительно для самоуспокоения, не более. Я уже пару лет делаю ленивым способом - разницы не заметила. Но абсолютно ни на чем не настаиваю, просто делюсь опытом. На ХП, помнится, сама копья ломала, доказывая необходимость стерилизации Но для малявки, наверное, я бы все равно перестраховывалась, даже понимая, что это лишнее. Просто из привычки трястись над малявками

конечно реальный пользоатель, а вы? Глупый вопрос, вы не находите? О реальности AlenaT говорят ее 755 сообщений на этом форуме. У вас сообщений два. Причем первое - бесспорно рекламное, второе - столь же бесспорно хамское. Реклама не всегда плохо. Вы просто могли бы честно заявить, что являетесь представителем компании, распространяющей Майкук на территории Украины. Вам бы это только пошло в плюс, девочки завалили бы вас вопросами, а кое-кто задумался бы о покупке чуда-юда. Но вы зачем-то шифруетесь и ведете себя по-хамски. Вопрос: зачем? Лично я бы после этого не захотела связываться с компанией, которую вы представляете.

Ламбада-дог https://www.youtube.com/watch?v=LaYPWtNvJ-A

Один из примеров тяжелой собачьей жизни. Утро, белая постель, собака, которую уговаривают отправиться на прогулку: http://funnyitalia.it/non-riesco-a-smettere-di-ridere-guardando-questo-cane-ma-io-faccio-lo-stesso-tutte-le-mattine/

Диана, спасибо! Шикарный микс балета и цирка. А учитывая политический момент, получилось так символично А я принесла просто интересно снятые фотки http://www.wired.it/lol/2014/09/01/50-foto-assurde-scattate-proprio-al-momento-giusto/?utm_source=facebook&utm_medium=cpc&utm_campaign=MOB50FotoAssurdeMomento Текст, увы, на итальянише, но и без него все понятно.

Не, Ань, спасибо, мине не ната. Я свою чашу знаю, а твою мне сиримно ставить нямакуды ))))))) Мабуть, у меня из другого сплава. Эт я писала свою историю тем, кто заболеет нержавейкой к мульте. В принципе, без нержавейки можно обойтись. Антипригарка по свойствам ее здорово превосходит. Единственный плюс нержавейки - кости можно варить без опаски.

Ань, а кашку какую варила? В смысле, какая крупа? Мне из круп полезны только ячка с перловкой, так я ячневую молочку варю. Ну, скажем, крупа своеобразная. И в нержавейке она... Не, она варится, разумеется! Очень даже варится. Но нет того эффекта, когда она становится аж разомлевшей. Возможно, на рисе это не так отражается, или не отражается вообще.

Анюта, поосторожнее с нержавой, может мозги нежному Панасу свернуть. Ничего не утверждаю, просто даю наводку на подумать. У меня Декс - парень мощный. Очень корректно работал на всех программах. Когда начала готовить в нержавой - стала странно работать выпечка. Наверное, стала перегревать, штоль. Вместо заявленного часа (как раньше все и выпекалось) стало печься намного быстрее: 35 мин, максимум 40, иначе корочки уже горели. При этом внутри все было изюмительно пропечено, но и не пересушено. В общем, пёк мой Дексик отлично, но... скороварочно как-то ))) Потом я как-то перестала пользоваться нержавой, не очень она мне в мульте: молочка толком не растамливается, молоко хоть 10 часов держи на тушении или томлении - толку ноль, остается просто кипяченым молоком. Тушение с предварительной обжаркой тоже не сделаешь - не жарится, а просто горит. Разве что для первых блюд ее использовать. Но мне лень чашу доставать. Да и готовлю по большей части все-таки в скороварике. Так вот. Как перестала пользоваться нержавейкой, Выпечка постепенно стала восстанавливаться: сначала 40 мин, потом 45, 50... Сейчас выпекаю все 55 мин вместо былого часа по умолчанию. Вот к скоровари нержавейку бы приобрела. А в мульте она мне нужна только в нестандартных случаях. Т.к. у меня плита отсутствует как класс (есть, но накрыта столешницей за ненадобностью), то в мульте мне приходится варить какао, смеси для мороженого, кремы, соусы и пр. Дык я смело могу во время нагрева мешать прям в кастрюльке миксером. В общем, не могу сказать, что я жалею о покупке нержавейки. Она меня частенько выручает, хотя большее время все-таки простаивает. Но если под рукой есть плита, то смело можно обойтись газом и обычной кастрюлькой - то на то и выйдет. Так что мультиварочникам нержавую особо не рекомендую. А вот для скороварки, скорее всего, ценная вещь. Но у меня ее няма (((

О! А говорили, шо в Филипсе нет автопрограмм. Ну что ж, уже лучше.\ А скажи-ка ишо, Монычко: йогурт там есть отдельной прогой, чи тока на Выпечке 2 часа и фсё (с последующим переключением на подогрев )?

О, Моныч! А ну-ка расскажи-ка мне про Фила. Так там Гречка и Плов таки авторежимы? Чи надо выставлять время? А то у меня соседка Фила приобрела, не знает, с какой стороны к нему подойти. Придется ее инструктировать, а я ж сама в Филах полный ноль.

Ой, кака очаровательна модель!!! Славный малый.

Алла, в кастрюльку налей водички около 40* , высотой по плечики банок. 8 часов для мульти не проблема, не боись. А вот для йогурта может быть многовато. Если это материнская закваска, я бы стала проверять часов через 6 и дальше каждые полчаса. Если перезаквас - проверка после 3,5 часов. У меня йогурты быстрее созревают, чем написаТо (причем даже без перегрева). Ну а если перезаквас-перезаквас, то еще быстрее. ПыСы: если я делаю йогурт в мульте, на дно кастрюльки кладу тканевую салфетку, а на нее уж баночки. Ну и воду, конечно.

МИРА!!!!!!!!!!!!!! Мира ребенку, мира мамо-папо-бабушко-дедушко-сестро-братьям, мира Украине! Плюс: отменного здоровья всем вышеперечисленным, малышке - заботливого ангела-хранителя. И еще одно скромное пожелание - словить удачу за хвост и не отпускать его до конца.

Царствия Небесного Герою....................

Лен, ты все-таки не поняла. Скороварка на всех программах работает одинаково, различие в программах - лишь длительность отработки программы. Исключение - одна-две программы, работающие по иному алгоритму (какому - это уже зависит от конкретной модели, в каждой свои фишки). Эти, особенные, фишковые программы обсуждать не буду - про них лучше всего расскажут владельцы такой же модели, как у тебя. Но остальные программы ОДИНАКОВЫ независимо от названия программы и даже скороварки. ВСЕ скороварки под давлением работают по одному принципу, о котором я писала выше. И если у тебя что-то не получилось на одной программе, то это не из-за неправильно подобранного названия программы, а из-за неправильно подобранного времени приготовления. Что Суп, что Пар - работают они абсолютно одинаково: набор давления и отработка заданного времени от момента набора давления. ВСЁ! В скороварке программа Пар - это масло маслянное. Потому что принцип работы скороварки в том и состоит, что набирается много-много пара (сколько есть для него места в кастрюльке): именно пар и создает давление. Таким образом, любая программа - фактически программа Пар. И только от тебя самой зависит: больше ли воды налить, или меньше. Пар создается из любой жидкости. Ты можешь положить мясо или овощи, не добавив ни грамма жидкости. Но в результате давление все равно наберется. Откуда? Да из самих продуктов. Везде, кроме как в крупах, есть собственная влага: в мясе, в рыбе, в овощах. Если не добавлять воду в кастрюльку, произойдет следующее: из-за интенсивного нагрева продукт нагреется и выделит сок. Сок закипит, создаст пар. Всё! Вот тебе программа Пар. Дальше только от тебя самой зависит, хочешь ли ты приготовить тот же буряк совсем всухую, или тебе это в принципе неважно. Если хочешь совсем сухой, то класть его нужно на пароварку. Мне по барабану, сухой у меня получится буряк или нет. Я для варки овощей наливаю воды на палец-полтора, и кладу овощи прямо в воду. А вот с табличкой времени приготовления продуктов не совсем согласна. На тот же буряк, к примеру, у меня уходит 30-40 мин. Правда, буряки я обычно беру крупные и очень крупные. Морковку на салаты-винегреты варю минут 7. И еще один важный секрет про буряк. Не нужно вываривать его до состояния, когда он станет мягким. Важно устроить ему после варки шоковую терапию: из огня да в полымя. Ну, в нашем конкретном случае из кипения в ледяную воду. Он быстрее И ЛУЧШЕ готовится за счет шока, чем за счет длительности. А заодно от такого шока очистится легким прикосновением руки. Это всё, что тебе нужно знать о работе скороварки в режиме давления. Теперь тебе осталось узнать особенности конкретно твоей модели: какие программы работают под другим алгоритмом и каков этот алгоритм. Например, на какой программе можно предварительно обжарить продукт. У меня в одной скороварке это можно сделать на программе Рис (остальные программы в ней попросту отключаются из-за отсутствия влаги), во второй - на Выпечке, Пицце или собственно Жарке. Бывают программы Тушение БЕЗ давления - значит, эта программа работает как в мультиварке, но не достигая температуры кипения (если закипит - наберется пар, заблокируется крышка - вот тебе опять же давление, поэтому на программах, заявленных "без пара", априори не может быть кипения). Такое тушение без кипения могут обозвать Томлением. Ну и прочие фишки. О них почитай на Мультиварке (по тем ссылкам, что тебе дала Лана).

@mylik.sv, Лена. Всё значительно проще. Тебе не нужны программы, нужно ВРЕМЯ. В скороварках одна программа отличается от другой только временем. Обычно бывает 1-2 проги с несколько иным режимом готовки, типа выпечки, жарки или йогурта, которые могут работать без давления или без жидкости. В остальном все программы работают абсолютно одинаково. Чтобы нормально готовить в скороварке, нужно знать время приготовления продуктов под давлением. Ты обратила внимание, что тебе Фроня сказала: рис - пропорция один к двум, 12 мин - фсё, что тебе нужно знать о приготовлении круп в скороварке! Творожно-паровая выпечка - 12 мин - фсё! Фроня не называет программы, а оперирует лишь временем! Потому что практически все программы в скороварке работают так: интенсивный нагрев до кипения, благодаря кипению в кастрюльке собирается пар, крышка блокируется, набирается необходимое давление - с этого момента начинается обратный отсчет времени. Разница в программах, как я уже сказала, лишь в их продолжительности. Поэтому не обращай внимание на название программы, смотри только на время. Где-то на ХП, помнится, была табличка времени приготовления различных продуктов в скороварке. Времени нет искать. Задай в поисковике: время приготовления продуктов в скороварке. И готовь с удовольствием!

А, ну если пружинила на пиптике - значит, до дна достала, это самое главное.

Моныч, вот тут может притаиться досада. Ты кастрюльку в Филипса как примеряла? Просто сунула, и фсё? Ну дык в таком случае это ишо не факт. Гнездо у многих МВ, если даже не у всех, приблизительно одинаковое, поэтому всунуть кастрюль легко. Но ты ить не видишь, шо там внизу, встала ли она на тэн или на ободках болтается. В свое время Ирр так спалила своего Либертона, сунув в него чужую, зрительно подходящую кастрюль: внешне все намана, а внизу тэн греет не кастрюль, а воздух под ней. Я потом неродные кастрюли замеряла так: на тэн (холодный!) укладывала тоненькую пленку, возюкала по окружности помадой жирно-жирно, потом всовывала кастрюль и придавливала крышкой. Если на дне кастрюльки отпечаталась помада и крышка закрылась нормально - значит, кастрюль подходит. Или хотя бы поставить кастрюльки рядышком и проверить по высоте. У Филипса-то заявлено 5 л, а дексовая - 4 л. А вот про трехлитрушки не подскажу, никогда не интересовалась этим вопросом. Тока не понимаю, неужели этот 1 лишний литр настолько критичный? Ну, на 3 литра, или на 4 - большая ль разница? В 4-литрушку можно засыпать меньше продуктов - вот тебе и трехлитрушка. А в трехлитрушку больше не засыпешь.

Но, Валь, не забывай об остроте его ножей. Он иногда кусается (чем может сильно омрачить радость покупки). Без плододержателя ни-ни! А то бывали случаи, что укушенные Бернером потом боялись им пользоваться. Я тоже, признаться, пару раз царапалась. Но виновата в этом я сама, а не Бернер. Просто не стоит борзеть, работая на нем. Технику безопасности еще никто не отменял. И тогда он будет приносить только радость.

Да, Рокко (чи с одной К - не помню) - для корейской морковки. Ну, или просто для морковки, кто любит помельче. Я, например, в капустный салатик на ней тру - на других терках мне морковка кажется жестковатой, разве что на старой советской тоже тоненько получается, только форма некрасивая. Поэтому и говорю, что Рокко, хоть и хороша, но не самая необходимейшая вещь. Что такое Карли. Режет полосочками шириной приблизительно 4 мм (навскидку, проверить щас не могу), длина зависит от того, как ты поставишь овощ относительно ножей. Толщина нарезки, думаю, менее 0,5мм. При этом полосочки получаются не гладкие, а красивенькие, рифленые за счет неровных ножей. Главное достоинство Карлуши в том, что она каким-то непостижимым образом взрыхляет зимнюю дубовую капусту. Она получается мягенькая и сочная (особо дубовую, конечно, можно еще чуть-чуть пожамкать, но без Карлуши жамкай не жамкай - она все равно дубовая). Для летней капусты Карлуша неприменима: во-первых, капуста слишком мягкая для нее, сложно будет ровненько нарезать. А главное, молоденькую капусту ни к чему так мельчить. Кроме капусты Карлушей можно резать морковку, редиску (дайкон), буряк. Если нужен крупнотертый сыр - прекрасно! В общем, я без Карлуши никуда. Хотя, если честно, я люблю всего Бернера, даже редко мною пользуемые Пиццу и Бебика. Вафелькой пользуюсь еще реже, но все равно не считаю ее лишней. Места, конечно, Бернер занимает в разы больше (если иметь весь набор). Но и толку от него, согласись, в разы больше. Я его оч удачно вмонтировала в корзинку, стоит себе в уголочке, сердце радует.

А для полного счастья в дополнение к основному набору возьми Карли и вставку 10-ку. Если есть малышня - может понадобится Беби-грейтер. Пицца-грейтер при наличие Карлуши - баловство, ее сможешь докупить, если совсем заболеешь Бернером Рокко - при желании. Она, безусловно, хороша, но не настолько необходима, как та же Карлуша. Но вообще-то потребности у всех индивидуальные. У меня Карли - самая востребованная, а у кого-то, возможно, простаивает без дела.

Валюша, я посмотрела видео про Гиганта и впечатлилась. Вещь суперская. Даже муж мой на нее позарился. Ждали, когда объявят на нее сбор. А буквально через несколько часов я сама отговорила его от покупки. Для меня он суперский только по части капусты. Тут да, равных ему нет. Но... У него только одна толщина нарезки против двух-трех-четырех бернеровских. У него есть вставка для сыра - но сыр я более чем успешно могу потереть на Бебике и Пицце (бернеровских), а есть у меня для сыра и еще пара терок. Так что сырная вставка мне совершенно без надобности. Вставка для морковки - опять же мне лишняя, у меня для этого есть Рокко. Если нужно покрупнее - прекрасно трет еще старая советская банальнейшая терка. Плюс комбайн режет все что угодно в нескольких вариантах (но его я применяю только при больших объемах нарезки). То, что у Бернера нет такой малюсенькой толщины нарезки, как у Гиганта, для меня тоже не проблема: на этот случай у меня имеется Карлуша. Это, конечно, совсем-совсем другое, но как раз нарезка Карлушей для меня предпочтительней, чем такое мельчение на Гиганте. Но самый огромный минус у Гиганта при сравнении с Бернером - отсутствие ножевых вставок. Не режет он брусочками. А это, между прочим, супер-нужная нарезка. У меня четыре ножевых вставки: стандартные 3,5 и 7 мм, и дополнительные 4,5 и 10 мм. (это к Тренду. У Примы трошки другой принцип, ей из дополнительных только 10-ка может понадобится). Короче, как по мне, то я бы выбирала между Примой и Трендом, но не между Бернером и Гигантом. Гигант, скорее, помощник Бернеру, но не его полноценная замена. Хотя вещь, безусловно, отличная. Но дороговатая для своих возможностей.

Девоньки, не поленитесь, сходите по ссылке http://www.adme.ru/zhizn-zhivotnye/sinhronnye-koty-828460/ Гарантированное удовольствие!

Да, Светик, веселые у тебя случились праздники...