azaza

Фроськин, я вчера все странички перечитала, нашла про твою беду с Флориской. Прям так обидно И еще немножечко стрёмно: по моей наводке бывшая сотрудница ее купила, теперь ночей спать не буду, буду тревожиться за нее.

Ленчик, так я и не говорю, что в мульте это невозможно. Просто мне в скороварике это делать удобнее. У меня руки сами к ней так и тянутся А к мульте - тока тада, када скороварик бессилен. А бессилен он бывает, поверь, очень редко.

И осталася бедна Азаза без ответу

Светик, значит, алгоритм нужный заложен, его просто не вынесли на отдельную кнопку (и в тех.данные не вписали). У меня первая модель Поляриса - чудесная скороварь! Но выпекать нельзя. Мало того, что нет подходящей кнопки. Нет алгоритма - вот что страшно! Ни один другой режим не готов работать без давления. Едва только понимает, что пара не хватает - тут же отключается. Поэтому я особо и обговорила, что таким минусом в основном обладают старые модельки. Нынешние так или иначе пекут.

Вот понаписували тут, полуночницы! Вероника, слухай сюды, тебе говорить буду. Потому как Лана уже осчастливленная, а ты пока еще в поиске. Знач так. То, шо в Польше всего два вида скороварок, и тебе этого мало для выбора - ерунда. Потому что выбирать нужно мультю, они все так или иначе, но друг от друга отличаются. А скороварки - это все одна и та же кастрюля, только под разными брендами. Различие может быть разве что в форме ручки на крышке да в интерфейсе меню. В скороварке абсолютно не нужно разнообразие программ, потому что все они работают по единому принципу и различаются лишь заложенным временем. Если уж и выбирать по программам, то отслеживать наличие выпечки и йогурта - у этих программ алгоритм здорово отличается от остальных. Все проги работают под давлением, за исключением этих двух. Йогурт еще и на низком нагреве. А если есть где печь и делать йогурт, то вообще можно не выбирать, а тыкать пальцем вслепую: эту заверните! Теперь по ляктричеству. Как я понимаю, мультя у тебя уже есть? И что, очень дорого в обслуживании? Наверняка вы даже не заметили разницы в до и после, а если и заметили, то это совершенно смешная разница. Так вот. Скороварка жрет еще меньше света, чем мультя. Изначально жрут одинаково (нагрев продукта до заданной температуры - тут и на плите нужно и время, и энергия). А после набора температуры энергия практически не расходуется: тут еще меньшая потеря температуры, чем в мульте. Я ж недаром борщ варю целый день. Потому что в скороварке даже через несколько часов ты практически начинаешь этап не с начала, а как будто предыдущий только что закончился - внутри все горячущее, иной раз даже еще подкипывает. Забрасываешь ингредиент, и скороварик мгновенно выходит на рабочее давление, времени и энергии на этот процесс уже не требуется. Не буду утверждать, что скороварь лучше мульти. Нет, не лучше. И не хуже совсем. Это два абсолютно разных, но абсолютно нужных и замечательных прибора. Они оба должны быть. Один другому не замена. Просто некоторые блюда можно приготовить и там и тут. Надеюсь, не запутала тебя еще больше Как итог пару советов по выбору: Если необходимы Выпечка и Йогурт - ищи скороварь с этими режимами. Если Выпечка не вынесена в меню (или не оговаривается как возможная в тех.характеристиках) - скороварь не будет печь, потому как в мозг ее вложена мысль: если в кастрюльке нет пара - нужно отключаться во избежание перегрева и сгорания содержимого. Этим грешат в основном самые первые модели, так что вряд ли тебе это грозит. Может не быть Йогурта, но Выпечка скорее всего есть в обеих польских моделях. Второй критерий важнее. Очень рекомендую остановить выбор на той скороварке, где время можно варьировать от 1 мин до 99 мин. Потому что случаются в природе модельки с получасовым или часовым диапозоном. Они замечательные, но иногда этого времени не хватает, и тогда приходится караулить момент, когда нужно повторно запустить программу. А дальше - нюансы. Может быть с внутренней крышкой, может быть без. Удобнее с внутренней - и мыть проще, и температуру все-таки лучше держит. Качество кастрюльки - тут не предугадаешь. Внешне она может быть замечательной, а при готовке чуть пригорать. По собственному опыту скажу: как правило, качественное покрытие в скороварках встречается значительно реже, чем говенное Но это не так уж страшно. Просто в этом случае нужно готовить с минимумом обжарок. Пожалуй, всё, что пришло в голову. Если вспомню еще что-то важное - допишу.

Кстати, да. Про овощи на винегрет забыла. Сказка :10: А ведь еще два года назад я была ярым противником скороварок. Жутко меня пугало давление. Была уверена, что уж чего-чего, но скороварку я никогда не куплю! Теперь точно так же я уверена, что никогда не куплю медленку. Ну не понимаю я ее! А еще... Я умею готовить медленно и без медленки. Например, в скороварке

А я борщ в скороварке варю... полдня, а то и до вечера Мне тоже не нра все и сразу (в борще). Так я в несколько закидонов готовлю. Может, и проще было бы в мульте, но там ведь нужно подбежать в нужный момент, чтоб закинуть следующий ингредиент строго вовремя. А меня такая временнАя привязка с некоторых пор сильно напрягает (разбаловали меня чудо-кастрюльки). А в скороварике подходи в любой момент. Не когда нужно борщу, а когда удобно мне самой. А борщ спокойненько ждет меня в скороварике: не остывает за счет чугунного фартука, а как бы настаивается, томится. Появилась минутка (вернее, вспомнила, что я ж вроде как чичас готовлю ) - побежала на кухню. Крышка давным-давно разблокировалась, пар спускать не надо. Закинула что надо - и опять убежала гулять. И так могу до вечера борщ варить Зато он такой вкуснявый получается :vkusno 1: Так что скороварка - это не только скорость. Это просто супер-штука. Можно готовить быстро, а можно так медленно, как только пожелаешь. А еда в ней получается более насыщенная (на мой вкус! индивидуальный показатель). Есть несколько блюд, которые я никогда не стану готовить в мульте. Во-первых, горох (суп или кашу). Сколько раз пыталась сварить горох в мульте - ни разу не получалось. Полдня варишь, а все не то, что нужно. А в скоровари горох с говядиной - это вааще классика. Восторг непередаваемый! Во-вторых - ячка. Только в скороварке она получается такой растомленной, раскрывается все ее богатство (хорошо запрятанное, надо сказать). Да и обычные рис и гречка в скоровари тоже в разы вкуснее. У меня муж всегда оговаривает, какую кашку желает получить: только ж вари в скороварке! Перловка - опять же исключительно скороварка. Рыбка "под консерву" - скороварка. Любые рагу - скороварка (хотя это и в мульте получается шикарно. вкусно и там и тут). А супчики, мне кажется, вкуснее мультяшные. В общем, в моем понимании кухонное щастье - это большая рабочая поверхность, а на ней в ряд мультя, скороварик, аэрогриль и кофемашина. Еще, конечно, щастье невозможно без ХП (желательно Панасика), но ХП мне удобнее держать не на столешнице, а на табуретке. На столе получается слишком высоко, я в кастрюлю едва могу сунуть нос. Хотя в случае с Панасом его туда и совать-то незачем. Но это уже другая темка.

Фрось, я не поЙняв. А шо с Флориской случилося? Чойта ты на Панаса глаз кинула? Ты ж ей и кастрюльку керамическую купила. Я шота пропустила, чи шо? А Комфорт тебе нафига? У тя ж Полярис 0305. Скоки тебе кастрюль ната для щастья?! Я Дексом сейчас редко-редко пользуюсь (хоть и люблю его нежно). В основном скороварик. Причем вовсе не из-за скорости. Просто мне из него вкуснее кажется. Но от Дексика никада не откажуся, он хороший

А я на днях добралась таки до "Повар на колесах". Фильм вполне милый, еда вполне аппетитная. НО! Обратили ли вы внимание: практически вся еда - это та или иная вариация банального бутерброда. Разве что в самом начале фильма, в ресторанный период жизни героя, чуть-чуть показали блюда боль-мень высокой кухни. А бутерброд - он и в Африке бутерброд. Если хлеб и начинка качественные, то он по определению не может получиться невкусным. Будь это кубинский бутерброд, мексиканский, американский или даже украинский с салом и цибулей. Что характерно. При всей этой чрезмерной бутербродности создатели фильма абсолютно не погрешили против истины. Хот-дог, сендвич, гамбургер - пожалуй, самые-самые национальные блюда американцев. Это их ежедневная еда, это их норма. Дай среднему американцу выбор - ресторанное меню или гамбургер - он уверенно выберет гамбургер. Даже если отдыхает по программе Все включено, даже если программой предусмотрено обслуживание 5* - он все равно выберет бутерброд. Наблюдала в круизах, как они игнорируют халявные рестораны, зато выстраиваются в очередь за сосиской в тесте. А рестораны в это время пустуют. Странный народ. И так вредно Насмотрелась я на этих американцев. Наши толстяки по сравнению с ними - гномы! Они на этих бутерах разжираются так, что с трудом передвигаются по пароходу. Ездят на трехколесных велосипедах, потому что ноги не способны выдержать такой вес. Так шта нафик-нафик эти их вкуснявые бутерброды! Так и быть, Фроська, прощаю! Я сивоня добрая после шашлыков :vkusno 1:

Таня, соболезную. Держись! Маме Царствия Небесного. Упокой, Господи, душу покойной рабы Твоей Нины, Прости грехи ее вольныя и невольныя, Прими в Царствие Свое...

У нас Ферроли Блю Оушн 50 л. Притом, что ванна огромная (длинная и глубокая), бойлера вполне хватает. Есть одно НО. Летом, когда вода на входе сама по себе теплая, плюс хол.вода из крана для разбавления горячей из бойлера такая же теплая - вааще никаких проблем: вода даже остается. А вот чуть похолодало, и уже сказывается. Теперь перед купанием выставляю температуру на максимум - и снова хватает, и даже остается. Но снова НО: зимой-то будет еще более холодная вода, даже ледяная. Так что, боюсь, зимой о ванне буду только мечтать, придется обходиться душем. Или банально добавлять пару чайников кипятка. (люблю очень горячую воду. а мужу и зимой хватит, он теплой пользуется.) Ферроли взяли, потому что у ребенышки такой видели В Италии это хорошо известная марка, очень давно на рынке. Есть газовые и электрические. Изготовлено, как и всё сейчас, в Китае, но на заводе Ферроли. Разводка у нас тоже ванна-кухня. Установка обошлась дороже бойлера. В соседнем подъезде установили бойлер "эконом-вариантом": к стене привесили, подсоединили шланги, без всяких "архитектурных излишеств". А оно возьми да лопни. Итог: с 12 этажа протекло до 8-го. Теперь сэкономленные от дешевой установки деньги пойдут на оплату ремонтов соседям. Очень важный момент - редуктор уменьшения давления (не помню, как точно называется). Мастера пришли, замеряли давление воды. Оказалось 5,5 атмосфер. И это днем! Ночью же, когда разбор воды практически прекращается, оно и до 8 атмосфер может подняться. Тогда и получится то, что у Anka_DL: бойлер начнет подтекать, а значит, придется бегать с баночками-ведрышками, плюс повышенный расход воды и ляктричества. По поводу ляктричества не спрашивайте. Пока сама не знаю, во что нам это удовольствие выльется - пользуемся только около месяца, на счетчик еще не смотрела. Правда, мы еще активно пользовались кондиционерами, так что счет, боюсь, будет чумачечий. Остается радоваться, что дом у нас безгазовый, тариф на эл/эн хоть чуть-чуть, да ниже.

Девочки, я уже давно пользуюсь сливками Селянськими. В основном беру 21% на мороженое, но брала и 33%. Отлично взбиваются :10: И молоко в основном беру этой же марки, особенно в жару: оно ультрапастеризованное, и для йогуртов подходит, и просто так в жару долго не киснет. А еще это молоко замечательно взбивается в пенку для капучинки :vkusno 1:

Раздел для аэрогрилей создали, а в нем ни одной темки. Непорядок! Исправляю в меру сил и возможностей. Аэрогрили делятся по типу нагревательного элемента (тэновые и галогеновые), и по типу крышки: съемная/несъемная. Спор, лучше ли галоген или тэн, мы тут начинать не будем. И точно так же мы не будем спорить, удобнее ли съемная крышка, или цельная. Это зависит от того, где вы планируете поселить АГ: под шкапчиком цельная крышка попросту не поместится, или же придется вешать шкапчики слишком высоко. В этом случае удобнее, безусловно, АГ со съемной крышкой. НО!!! Эта самая крышка требует места. Мало того, что стеклянная и тяжелая, так она еще бывает, о ужас, раскаленной. И куда, скажите, пристроить это громоздкое чудище? В некоторых АГ для этого предусмотрены подставки, но есть они не у всех. Некоторые производители экономят на комплектующих, в результате чего можно купить отличный АГ подешевке, но с очень усеченной комплектацией. В моем случае к АГ прилагались лишь две решетки и щипчики: ни подставки для крышки, ни даже поддона для стекающего жира. Зато дешево, практично, и, что немаловажно, ТЭНово! А крышку можно присобачить и на стену. Например, вот так:

Я еще вот чего боюсь. Желая избежать краеугольных камней, мы сами того не желая, можем превратить форум в этакое тихое болотце, наподобие Стеллиного. Не хочу говорить дурного о ее форуме. Я даже не имею понятия, забанили ли меня там вместе со всеми "понаехавшими" за компанию, или милостиво позволили остаться. Я сама туда не хочу, даже если мне открыт туда доступ. Там такая, скажу я вам, скучища! Разговоры и в самом деле чисто о кастрюльках, рецептах, ингредиентах. Даже обращение друг к другу - исключительно суффиксное: Стеллочка, Танечка, Наташенька, Ирочка, Любочка и пр. Если цель МООКА именно такой кулинарный форум - тада никаких вопросов. Тада и в самом деле нужно раз и навсегда прописать в правилах запрет на любые острые темы, шоп не дай Бог не возникло дискуссии!

Наташа, да: демократия - это свобода. Поэтому у нас здесь и не существует директивы, как правильно думать. Мы пишем то, что думаем. Никто не запрещает россиянам писать то, что думают они. Но общую мысль поняла: наша боль - нам с нею и разбираться. На собственной кухне. Создадим россиянам максимальный комфорт на украинском форуме! Пусть в ущерб себе, но... нам разве привыкать к ущемлениям наших интересов?

А баба Яга против! И в данном случае баба Яга - это я. Я считаю, что абсолютно некорректно сравнивать нас и ХП по части политических баталий. Хотя бы потому, что ТАМ никаких баталий и нет, есть "законно утвержденная" мысль, что политика партии - правильная, и единственно достойный вид патриотизма - поддержка этой политики. У нас хотя бы нынешняя дискуссия показывает, что нет никакой законно утвержденной мысли, каждый высказывает собственную позицию. Я пришла сюда именно для того, чтобы изливать душу по мере необходимости: наболело - высказал, и с чистой душой к кастрюлькам. Если же здесь можно будет только о кастрюльках, то... Увы, я мало готовлю. Тогда, получается, мне здесь и делать нечего?

Не поняла. Т.е. горячей совсем нет, а холодная по часам? Это де ш такоэ щастье?

У меня соседка бойлер поставила, но пользуется им только када воду отключают. Говорит, слишком много нагорает. И это притом, что у нас эл/эн самая дешевая (дом не газифицированный).

Праздравля! А нам тока предстоят испытания. Жду с содроганием

А учитывая, шо у нас тут полфорума Татьян - нас ожидает веселое, а главное, полезное виртуальное будущее :x25 (1):

Ты ета в краску-то не вгоняй. Обзываиця ишо тут

А, ну раз Фроловские монашки уверены - мона вздохнуть спокойно Уря, девочки! Китай далеко, до нас доберется нескоро

А я услышала это единственный раз - тогда, в Лавре. И посмеялась... Девочки, а про Фатиму знаете? http://bc.theosis.ru/fatima.htm Мир зависит от посвящения россии Деве Марии. А датируется предсказание еще 1917 г, т.е. аж никак не приурочено "постфактум" к нынешним событиям.

Ириша! Бог мой, как ты умудрилась влезть в мою душу и присвоить мои мысли?!

Да я вообще не верю в предсказания!!! Говорю же: посмеялась про себя, и забыла. А когда на Майдане пролилась первая кровь, что-то тренькнуло в голове. Но я все еще не верила, просто вспомнила слова, так насмешившие меня. Если честно, то я и сейчас не верю этому предсказанию. Но в голове уже не тренькает, а грохочет. Мы с Россией - УЖЕ враги, и этого никто не станет отрицать. Когда-то у Задарнова была шутка, что россия с Украиной будут воевать друг против друга. Не люблю Задорнова, но шутка эта тогда вызывала столько смеха в силу своей нелепости. Да что тогда! Еще год назад мы бы крутили пальцем у виска тому, кто предсказал бы нынешнюю войну между нашими странами.